藕片羊排骨怎么制作
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《藕片羊排骨怎么制作》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
饮食在人的生活中是真的有着很重要的位置的，同时现在的人也是越来越注意自己的饮食以达到养生的效果。对于大家来说藕片和羊排骨都是生活中常见的食材，同样的两种是都是有着很大的营养价值的，而把两种食材放到一起就能更好的得到利用。那么，藕片羊排骨怎么制作?下面我们就一起来看看吧。
1、羊肉剁成小块，鲜藕切成厚块;
2 、羊排与姜片同入沸水中开盖煮3分钟。去掉血沫后，羊排夹出;
3、铁锅热油放葱、姜、干辣椒、八角爆香后放羊排翻炒;
4、加入清水炖制八成熟后放入藕块、玉米粒、枸杞稍炖片刻(约5分钟)，加入少许盐、味精，撒点儿香菜就可出锅。
烹饪莲藕炖羊排小贴士：
1、如果喜欢羊肉味浓些的朋友可以将羊排“飞水”的时间减半;
2、不喜欢羊味的朋友也无需将“飞水”时间延长，那样羊肉就没吃头了。直接改用猪排骨即可;
3、炖汤的莲藕选用“粉”藕比较合适。
保健功效
1、降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2、抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3、止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。·
4、补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。
另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
关于藕片羊排骨怎么制作，一开始不知道的朋友们就可以好好的看下上文中的内容。关于制作步骤都给大家做了详细的介绍了，同时也给大家介绍了一下关于藕片的功效，对于人的美容也是有很大的功效的，相信对于很多的女性是有帮助的。
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莲藕是一种大家都耳熟能详的食物，它吃起来脆而甜，美味可口，是我们老百姓常食菜式之一。莲藕含有丰富的维他命C及矿物质，可以促进新陈代谢，防止皮肤衰老，所以莲藕深受广大人民群众的喜爱，现在就让小编介绍莲藕的一种做法——炝藕片，希望大家能够喜欢上这道菜。
做法一：1、材料：莲藕、青椒、油、盐、白醋、姜末、白糖、干辣椒、青椒。
2、鲜莲藕一个，刮去皮，切成薄片，将藕片放入沸水锅内一开即可。
3、准备一个辣椒，切小块。
4、生姜去皮切成末备用。
5、准备白醋，再准备白糖。
6、然后捞出莲藕，及时加入少许白醋和白糖，拌匀即可，
7、再放入姜末，青椒，干辣椒
8、然后烧热油（9成热），在莲藕上倒入热好的油，再放入其他调料拌匀。
做法二：1、把莲藕洗干净切成圆片。
2、在锅里放线水烧开后，把切好的藕片放进去放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
3、把放入沸水中弄好的藕片放入冷开水里面泡冷。
4、把泡好的藕片放在盘子里面，放入白糖，白醋，蒜末，盐，干辣椒，然后在锅里放点油烧至7成热到入，拌均匀即可。
做法三：1、材料：用料：藕1根，生姜 1片，干红辣椒6个，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段。
2、藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝。
3、锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
4、加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可。
以上就是制作炝藕片的几种方法，相信大家也学会了怎么烹饪这道菜，所以赶紧动手制作一下吧。另外，炝藕片的做法多种多样，大家可以根据个人口味以及习惯，制作味道不一样的炝藕片，相信不同的人制作的炝藕片，口味也各有独特之处。
海带属于海藻类植物，大家几乎都知道海带，海带也是夏季常吃的小菜，海带含碘，富含天然的碳水化合物，常吃海带由于身体健康，现在大家的生活质量越来越好，吃的美食也多了，在大吃特吃之中不要忘记好吃美味的海带，对于海带的功效，相信大家也略知一二，接下来的这一道海带藕片排骨汤，既美容养颜又可以滋补身体，我们来了解一下制作的方法与配料。
五、藕片海带排骨汤
材料：藕200g，海带丝10g，小排骨100g，葱、盐各少许。
做法：
1、锅中放少许水烧开，将排骨煮至肉变色后倒去汤水。
2、倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开，然后转小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加盐调味即可。
功效：海带富含胶质和岩藻多糖，可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以带走体内的油脂和毒素。
主料
排骨 (适量)
辅料
海带 (莲藕)
厨具
电压力锅
分类
汤羹 清淡 炖 半小时 简单难度
1排骨用开水焯烫后漂净血水捞出;藕削去外皮，洗净，切滚刀块;海带丝洗净。
2将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内，加入适量清水、料酒，加盖压15分钟，关火放气。
3开盖捞出葱结，再加入切好的藕、海带、适量的盐，加盖压5分钟即可。
4食用时，滴入香油，葱花。
上文这一道海带藕片排骨汤如何制作呢，方法简单，营养价值丰富海带和猪蹄一样，不光是含有胶原蛋白，还可以促进肠道蠕动，促进排便，对于治疗老年出现的便秘，还有肠胃不消化有着很不错的功效，许多孕妇怀孕需要滋补，常喝排骨汤，去除雀斑，助于胎儿发育。
我们家里每逢节假日在家里团聚吃饭的时候藕总会以不同的形式出现在我们的饭桌上，特别是到了春节我们每天在外面的聚餐吃过多的油腻的这时如果来一盘凉拌莲藕那么它会受到大家的热捧，莲藕的口感清脆吃起来非常的爽口，莲藕看似很硬但是它吃起来并不应老人和孩子都非常的事宜而且莲藕的做法有很多大家可以一起来学习一下。
藕的做法大全一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
四、进补吃法
1、桂花糯米藕
做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
2、糖醋莲藕
做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、藕肉炸饼
做法：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。
4、糯藕酥片做法：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。 大家看了这么多关于莲藕的做法是不是已经惊呆了为什么一种蔬菜可以做出这么多的种类来，其实这只是莲藕做法的一部分，莲藕的做法其实还有很多这些只不过是我们家常的做法适合我们在家里自己做着吃。
大家在生活中知道的排骨一般都是猪的骨头吧，其实羊排骨也是很好吃的，只不过羊排骨对于猪排骨来说，个头比较小，如果是比较地道的山羊排骨，山的味道是特别浓的，采用红烧的做法，吃起来特别香嫩可口，那么红烧羊排骨怎么做呢？下面小编来给大家详细介绍
步骤 1
羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，加入少量蒜瓣、一片香叶，和少量料酒，烧开后入羊排撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
步骤 2
锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
步骤 3
加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽和生抽炒至羊排呈酱红色。图片里的是羊肉专用的去膻味的草。
步骤 4
添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣、香叶、桂皮、鸡精以及上图的羊肉去膻味草同煮。
步骤 5
大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，夹掉香叶、桂皮和蒜瓣，最后在大火收汁，洒入少许孜然粉和少许盐调味后翻炒出锅，放点香菜即可。
小贴士
1.羊肉焯水的时候，水里加蒜瓣、料酒和一片香叶可以去除一部分羊肉的臊味。2.炒糖色最好用冰糖，效果比白砂糖好很多，冰糖可以多一些，味道会很棒！老抽只要几滴就好，多了颜色就太黑了。3.那款羊肉去膻味的草只要放一点点就好啦。
红烧羊排的做法详细步骤
1. 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；
2. 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
3. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，放入羊排骨烧开后，再放入煮过的萝卜，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
红烧羊排的做法小贴士
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
排骨和藕片做了两种不同的食物，它不属于温补的食物，属于一种寒性的食物，那么在夏天向秋天过渡的这个季节，我们应该多吃一些凉性的食物，可以有效的败火，但是吃太凉的食物，就会导致肠胃的不适应，那么排骨炖藕片，就可以弥补这样的症状，那么排骨炖藕片怎么做呢！
做法1：
材料
排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
做法2：
菜谱简介
这道炖烫鲜香味美，营养丰富，汤非常有味道;藕用刀背拍碎更易软烂;是家庭周末制作大餐时的选择之一。
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
做法3：
材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
以上都是排骨炖藕片的制作方法，在选择排骨的时候，可以去选择颜色比较鲜艳的排骨，因为这样的排骨通常都是比较新鲜的，排骨炖藕片一定要用文火慢炖，炖的时间要在15分钟以上。温度不能够太高，这样容易让泰国和藕片当中的营养价值大大的流失。
蛋清羊尾是一道非常经典的美味佳肴，在节日气氛浓厚的日子里吃上一道蛋清羊尾会让人感觉非常的惬意，这道菜的做法也是非常简单的，可以在家里面自己制作，下面就来看看蛋清羊尾怎么制作呢？希望有兴趣的人士可以了解一下。
做法一：
主料：豆沙300克，蛋清50克
辅料：色拉油400克，白糖50克
制作步骤：
1.先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用；
2.鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右，蛋清至于无油无水的不锈钢桶内，用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状，筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为至，再加入少量的生粉拌匀成蛋泡糊；
3.锅放油烧至3成热，用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌，轻轻的放入油锅，再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色，捞出沥油，撒少许的棉白糖既可。
做法二：
主料:鸡蛋清4个，袋装红豆沙馅适量。
调料:色拉油，白糖少许，玉米淀粉，面粉少许。
制作步骤：
1.先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用，在把蛋清放在一个大大的容器内，用筷子向一个方向搅打；
2.由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可在加入面粉和淀粉；
3.把它们搅拌均匀炒勺上火加入色拉油；
4.等油温到四成热的时候，把打好的蛋清内放一个豆沙馅使蛋清裹住豆沙馅，用手把它挤成乒乓球大小下入油锅内；
5.等它膨胀是捞出造此方法把剩余的做出来；
6.等全部完成的时候在把它们从新放入油锅内复炸炸到蛋清成淡黄色时捞出，装盘在把白糖撒在炸好的蛋清上即可食用。
对于大家来说日常生活中的饮食是占据很重要的位置的，人们之所以一日三餐就是因为为了更好的维持人的身体中的消耗的能量，说到藕片烧排骨相信大家一定不会觉得陌生。在夏季末的时候市场上就会出现很多的新鲜的莲藕，莲藕吃起来不仅是口味方面比较受到大家欢迎，同时也是会补充人的身体很多的影响物质，所以下面就去了解下藕片烧排骨的做法?
1.豆腐切块入油锅炸成金黄
2.排骨焯水
3.海带发好洗净切成小块
4.藕切块
5.葱切段，姜切片
6.所有材料放入高压锅，加入调料，大火开锅，小火煮25分钟即可。
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3-4滴，每天2-3次，治鼻出血;藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血;取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉;将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。
初秋吃藕的好处：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
关于藕片烧排骨的做法，通过上文中的内容已经给大家做了很详细的介绍了。大家也知道了其实对于藕片烧排骨这道菜并不是很难制作，只要掌握正确的制作方式。而在菜中什么咸淡口味都是根据自己的喜好进行决定的，所以说有需要的朋友们就可以好好的看下。
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