山药是一种食用价值高,药用价值高的食材,可以做菜吃,也可以炖汤喝,还可以制作成山药片或者山药粉,食用方法很多,养生保健功效又非常强大,下面就来和看一下山药粥怎么做?
山药粥怎么做
花生山药粥,需要准备冰糖,粳米,山药,花生米,先把山药的皮去除清洗干净切成粒,花生放到开水里面烫1~2分钟,趁热的时候把皮去除,然后再把花生捣碎,粳米清洗干净以后,和山药,碎花生一起放进锅里面,再加入适量的水慢慢熬煮,用大火煮到水开,然后再改成小火一直煮到米烂熟,期间需要不停的朝着一个方向搅动,避免山药花生米粘合在一起,粥煮熟的时候加入适量的冰糖调味就可以吃了。
莲子山药粥,需要准备粳米,山药,莲子,把山药清洗干净以后切成丁,连子的心去除,加入洗好的粳米,山药丁以及莲子,加入足够的水用大火煮开,然后再改成小火煮到粥熟,吃的时候加一些白糖搅拌均匀就可以了。
还可以做赤小豆山药粥,准备大米,山药,赤小豆,赤小豆放到水里面先浸泡一下,然后山药的皮去除清洗干净,切成方丁,大米洗干净,锅中加入适量的水,把赤小豆放进锅中煮烂,然后再加一些大米煮烂,最后山药丁放进去煮到山药熟烂就可以吃了,达到养颜健脾胃,利水消肿作用。
山药粥的功效与作用
喝山药粥能达到延年益寿作用,能够让身体吸收充足的营养物质,让氨基酸,粘液蛋白得到补充,还可以让身体吸收充足的维生素以及矿物质,让人体代谢变得更好,也可以让组织细胞的活性提高,延缓衰老的速度是非常快的。
喝山药粥能达到补益脾胃作用,不仅可以让脾胃的消化功能变得更好,还可以让脾胃不和问题得到改善,如果因为脾胃不和而出现拉肚子,食欲下降,腹部疼痛等症状,喝一些山药粥就能让症状减轻,它里面还含有活性酶类成分,能够让身体消化液产生变得更多,这样消化功能就可以提高。
喝山药粥还能够达到补益气血作用,可以搭配猪肝,鸡血藤,何首乌,桂圆肉来吃,让补血效果变得更好,让气血变得更加充足,贫血问题就能得到改善。
喝山药粥美容养颜,能够让皮肤变得更好,可以再添加一些红枣以及桂圆,这样就能让营养吸收的更加充足,代谢速度提高,避免色素堆积,能够让皮肤变得更加红润细腻。
山药粥的宜禁人群
山药粥虽然有很多功效作用,但并不是所有的人都可以吃,有便秘问题的人就应该少吃山药,因为里面的淀粉含量非常丰富,对于便秘患者,大便干燥患者来说就不适合。
糖尿病患者也不能喝太多山药粥,它里面含有粘液蛋白,可以达到降低血糖作用,但是淀粉含量是很高的,如果吃得太多就会让血糖升高,所以糖尿病患者一次性不要吃太多山药。
喜欢吃火锅的人不要吃太多山药,山药本身是一种补药,带有一定的热性,如果吃火锅的时候再吃山药,就会让上火的问题更容易出现。
山药粥怎么做给宝宝吃
想要做山药粥给宝宝吃,那么就需要把山药先捣成泥状,可以先把山药煮熟,然后再用硬的勺子把山药压成泥,根据孩子喜欢的口感,加入适量的白糖搅拌均匀,孩子吃山药粥一定要让时间煮得久一些,这样就可以让口感变得更加甜蜜,可以更加浓稠,让孩子身体更好的消化吸收,给孩子吃山药粥的时候也要注意,一次性不要给孩子添加的太多,少量多次的喝才不会给身体健康造成不利的影响。想给宝宝做山药粥,里面还可以再适当的添加一些红豆泥,但不要添加太多,这样也可以让山药粥的口感变得更加不错。
上面介绍的就是山药粥的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把山药粥做的好吃就可以按照以上的步骤来做,可以让山药粥的味道变得更加不错,也可以让身体获取充足的营养物质。
日常的饮食对于我们来说特别重要,而且饮食不但要注意粗粮和细粮结合,也要注意有营养,所以说饮食对于我们来说是补充身体营养和调理身体的重要途径,在平时我们可以通过各种方法来制作饮食,其中皮蛋红薯粥就是一种有营养和养生功效的食物,下面一起来了解一下皮蛋红薯粥怎么做?
皮蛋瘦肉红薯粥有养胃,润肠的功效。放在一起吃完全没有问题。皮蛋中含有比鸭蛋更丰富的矿物质,有保护肠胃功能,增进食欲的作用,皮蛋不能和红糖,牛奶一起吃。红薯有润肠通便,抗氧化的功效。红薯和皮蛋搭配有保护肠胃的功效。
材料 大米100克,红薯100克,皮蛋二只,适量的榨菜末、葱花。
做法
1. 大米洗净、红薯切块、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。
2. 洗净的大米放入电饭锅内,加入约1500ml的水,调到煮粥档开始工作,粥煮好后备用。
3. 将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮,煮开后加入皮蛋粒、榨菜末,加入适量的食油、盐继续煮,要注意粘锅。
4. 然后加入红薯继续煮,红薯翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。
通过以上的介绍,我们现在知道了皮蛋红薯粥怎么做,在做的时候我们不但要注意时间,而且还要注意各种食材搭配的比例,这也是一种通过饮食来进行养生的食疗方法,特别是做法也比较简单,是一种老少皆宜的饮食,主要是有润肠的功效。
红薯南瓜粥,大家有了解过它的制作方法吗?其实所需的食材很简单,就是红薯南瓜以及适当的大米,尤其是对小孩子来说绝对是比较美味的辅食添加,对宝宝的营养吸收以及消化都是比较好的。
一、食物原料
原料:大米50克,南瓜30克,红薯30克
1、将南瓜和红落洗净,去外皮,切成小碎丁备用;
2、将大米淘净,和南瓜、红薯一同入锅,加适量清水混合熬煮;
3、待熬煮至米粒软烂、汤汁黏稠时即可熄火,待稍凉后喂食宝宝。
二、材料
红薯 100克、南瓜 150克、冰糖 30克、枸杞 少许
做法:
1、红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟
2、南瓜洗净去皮,去籽,切块
3、把红薯放入煲内,一次性加足清水煮滚后再煲10分钟
4、转小火,再倒入南瓜和枸杞,煲20分钟
5、下冰糖,煲至溶化即可
三、营养
1.吃红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
2.而且红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能够促使排便的通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠
癌的发生。
3.红薯能够提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯是我们常见的一种食物,红薯的营养价值是非常高的,红薯里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素,常吃红薯可以起到很好的保健养生功效,此外红薯还可以起到美容和减肥的作用,所以红薯受到了大家的喜欢,红薯有很多种做法,下文我们采用红薯来做成红薯粥。
做法一
将红薯洗净,连皮切成块,放入锅中,加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥,加红枣,芝麻调味即可。
做法二
1. 将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。
红薯粥3. 将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
做法三
1.红薯洗净去皮切块(大小、用量就各取所好吧);
2.东北大米洗净,与红薯一起放入高压锅(懒人煮粥法),加入3倍于材料高度的水; 3.高压锅加砝后再次冒蒸汽时,将火调小,继续煮15分钟即可关火;
4.高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟 ,降降温。
做法四
红薯粥
原料:红薯150克,白米适量。
制作方用及用法:将红薯洗净去皮,切成小块状后,与白米加水共同煮成粥。每日2次,作早或晚餐食用。
做法五
原料;红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。
做法;
1、将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。
2、粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。
3、锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯,我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃红薯可以让我们的身体更加的健康,上文为我们详细介绍了红薯粥的做法,相信大家都学会了吧。
山药的蛋白质含量很高,我们在平时应该会经常吃到山药别吧,山药可以有很多种的吃法,很多人喜欢用山药煮粥,用山药煮粥的时候可以放很多的食材,例如可以放一些红豆就很好,红豆也是在秋季很常见的一种杂粮了,它的营养是很全面的,今天我们就来看看山药红豆粥怎么做。
简介
山药:薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。
红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。 红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
制作方法
主材料:薏米50克,红豆50克,山药(干)100克
辅料: 冰糖10克。
. 步骤:1.山药洗净,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净
2.用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分;
3.锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,
4.将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;
5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
功能作用
红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,去小痘痘滴。
山药可治疗闭经。 凡室女年十五以上而月信不通,或经行复闭,饮食减少患者,每以山药末八钱或一两,煮作茶汤,调以红蔗糖送服鸡内金末五分,每日二次,用点心服,月信自通。张氏认为山药善养血,鸡内金善通血,是通月信最要之药。又鸡内金多用恐伤气分,以山药培元气而制之。张氏还常以山药末煮汤,加红蔗糖调味,送服水蛭末六分,日再服,当点心用之,久则月信自通。这样的粥当然有助养颜美容啦。
山药红豆粥怎么做,通过今天的介绍大家应该对它的做法都有了一些了解了吧,我们在平时就可以多喝一些这样的粥,特别是在早上,大家都应该吃早饭,最好的选择就是各种养生粥。
夏天来了,因为天气炎热,大家都么有什么食欲,只想吃一些清淡的,粥那就是大家的第一选择,或者绿豆汤也是不错的选择。想起刚刚建立新中国的时候,粥对于他们都是十分奢侈的,他们或许根本就没有米,只是用野菜倒在水里煮了一下。古代的时候,大家施粥救灾时,往往都会用筷子插在中间来测量米的厚度。现在不同了,今天我们来看看粳米山药粥怎么做?
主料
100g大米
100g山药
100g莲藕
配料
10g冰糖
制作步骤
1 莲藕去皮洗净切碎。
2 山药去皮洗净切碎。
3 水开后下粳米,米要事先泡10分钟更容易烂。
4 开锅后下莲藕和山药。
5 煮10-15分钟后放冰糖,再煮5分钟出锅。
6 吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀。
营养分析
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
由此看来,这个粳米山药粥吃了对身体真是益处很多啊,而且男女老少皆可食用。其实每天大鱼大肉之后,偶尔吃那么一顿粥,解解油腻,还是很好的,或者吃些粗粮,做到营养均衡。
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