你了解紫菜鸡蛋汤吗?紫菜鸡蛋汤其实就是我们生活中一种简单又快速的营养汤,加上味道较佳,所以受到了很多人的喜爱。那么,平时你会做紫菜鸡蛋汤吗?如果您想具体了解紫菜鸡蛋汤的做法,以及了解紫菜鸡蛋汤的营养价值,在这里有美食家和营养师告诉你。
或许您有吃过美味的紫菜鸡蛋汤,但您有兴趣自己亲手制作一份吗?其实紫菜鸡蛋汤的营养很高,所以美食专家在此推荐爱好者都来学习制作。主要准备好紫菜和鸡蛋,几分钟就可以快速品尝到它的美味了。
紫菜鸡蛋汤的做法
材料 鸡蛋1个,紫菜2张,葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料:紫菜、鸡蛋、虾米。
辅料:精盐、味精、葱花、香油。
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米 。
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 ;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度,对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝汤对人体健康是非常好的,建议大家每天都能喝上一碗汤。而对于整天忙碌的上班族来说,如何能快速煮出营养美味的汤呢?这里介绍的紫菜鸡蛋汤就非常适合。那么,喜爱吃紫菜的朋友们赶紧来学习这道汤的具体做法吧。
西红柿含有的营养元素较多,西红柿对人体消化的帮助很大,长期西红柿对人体健康不会有损害,而且很多人都是比较喜爱选择这样的食物,主要也是因为在吃的时候,对身体各方面,都是有着一些帮助,那西红柿紫菜鸡蛋汤是不错之选,这样的佳肴在口感上比较独特。
那对西红柿紫菜鸡蛋汤做法怎么样呢,很多人对这样佳肴在制作上,并不是很清楚,这样佳肴制作也不是很复杂,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细介绍下。
西红柿紫菜鸡蛋汤:
食材明细:西红柿1个、鸡蛋2个、紫菜适量、油适量、盐适量、香油适量、清水适量、鸡精适量。
制作步骤
1. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
2. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
3. 加适量的清水煮沸。
4. 然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。
5. 把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。
6. 加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。
注意事项
鸡蛋液不要过久的搅动,等有点凝固的时候搅动。
以上就是对西红柿紫菜鸡蛋汤详细介绍,在吃西红柿紫菜鸡蛋汤的时候,最好在晚上选择,这样对消化人体食物有着很好的帮助,而且这样的做法,对补充人体一些营养元素,效果也是非常不错,因此对这样汤是不错之选。
紫菜鸡蛋汤是我们生活中经常食用的汤品,滋味十分的美味,因为快速便捷受到了人们的欢迎。紫菜是一种含有丰富营养的菜品,能够为人体补充所需要的氨基酸和矿物质成分,对人体有很大的好处。紫菜食用的方式有很多,紫菜鸡蛋汤就是不错的选择。下面我们来看一下紫菜鸡蛋汤的做法主要有哪些?
紫菜鸡蛋汤含有丰富的蛋白质和氨基酸,还能为人体补充一定的维生素,对于补充身体营养,预防衰老有很好的作用,是一种高效便捷的饮食。
紫菜鸡蛋汤的做法?主料:紫菜、鸡蛋、虾米。辅料:精盐、味精、葱花、香油。制作步骤第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。紫菜蛋花汤第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中。做法二:(1)准备的材料(2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜(3)锅里下少许油煸炒肉末至变(4)加入适量的水煮开(5)水开后下紫菜(6)下适量的盐(7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀(8)搅拌均匀即可关火(9)可撒上一些木鱼花味道更鲜
紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g
以上的内容就是对于紫菜鸡蛋汤的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。紫菜鸡蛋汤具有一定的滋补的作用,能够促进身体的恢复,甲状腺疾病或者是咳嗽的患者可以适当的食用,需要注意的是胃肠功能不好的人不适合食用,以免对身体不利。
小编从小就在家里养成了饭前一定要先喝一碗汤的习惯。虽然现在经常打包快餐回家里吃,但也会先煮一碗汤,有的时候是营养的海带大骨汤,有的时候是开胃的西红柿酸辣汤,有的时候是偷懒的紫菜鸡蛋汤。可千万不要小看简简单单的紫菜鸡蛋汤。今天小编就要来为大家介绍紫菜鸡蛋汤的功效。
紫菜中含有的植物纤维,可以将肠道内的致癌物质排出体外,起到保持肠道健康、预防癌症的作用;紫菜中含有的胆碱,对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。另外,紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍,维生素C的含量比卷心菜高70倍,蛋白质的含量比鲜蘑菇高9倍。可见,紫菜是一种十分有益于人体健康的食品。
由不同原料组成的紫菜汤,既美味又有营养,还能对治疗某些疾病起到一定的效果。下面就紫菜汤鸡蛋:由紫菜和鸡蛋制成的清肠紫菜汤有祛除便秘的作用,特别适合老人和儿童食用。
紫菜海带汤:紫菜加海带再辅以冬瓜皮和西瓜皮做汤,有祛脂减肥、健美身材的作用,适合肥胖症的患者经常食用。
紫菜海带瘦肉汤:紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用,适合头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳和皮肤色素沉着的患者食用。
紫菜番茄汤:因为番茄中含有大量的维生素C,可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收,所以紫菜番茄汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用。
小编上面为大家所做的简单介绍,大家有没有获益良多呢?千万不要吃饭的时候就干塞,一定要煮一碗汤来搭配哦,简单的紫菜鸡蛋汤就是懒人们最好的选择,而且简单易做的紫菜鸡蛋汤的营养也十分丰富哦,大家可千万不要偷懒哦。
紫菜鸡蛋汤,是我们日常生活中非常常见的汤类。这因为他有非常多的功效,所以人们才,时常使用,紫菜的鸡蛋也是非常容易买到的食物,相信大家一定都会做紫菜鸡蛋汤。今天小编也就不浪费时间为大家说如何去做,现在就小编告诉大家它有什么功效。
紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、碳水化合物31~50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g异白氨酸1.4g,同时还富含磷、胡萝卜素等物质,其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
(1)蛋白质和氨基酸
紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
(2)脂肪
与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
(3)维生素
紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。
(4)无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
看来紫菜是富有营养的宝贝,再加上我们的鸡蛋更是完美,在这里小编还想告诉大家一个知识,在日常的做饭中紫菜是不能同西红柿一起食用,儿紫菜和鸡蛋在一起则利于营养的吸收。所以做饭也是很有研究的,大家在做饭的过程中也可以学到很多知识。
我们都知道紫菜鸡蛋汤是很常见的一种食物,可是很多人并不能制作出最完美的紫菜蛋花汤。真正完美的紫菜蛋花汤可以保证紫菜和鸡蛋双方的品位提升,而不是相互独立的。紫菜蛋花汤由于紫菜和鸡蛋飘散在汤液当中,可以达到很完美的视觉效果。那么,正宗的紫菜鸡蛋汤应该怎么做呢?
做法一
食材准备
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油 [2] 即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;
2. 锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;
3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。
做法三
(1)准备的材料
(2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色
(4)加入适量的水煮开
(5)水开后下紫菜
(6)下适量的盐
(7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀
(8)搅拌均匀即可关火
(9)可撒上一些木鱼花味道更鲜
说到减肥,那么我想那么关于减肥的话题是女人们永远都在追求的一件事情的饿了。就像女人的衣柜里面永远都缺那么一件衣服。而女人好像也是一辈子要和肥胖去作斗争的了。肥胖往往是女人的一个很难以忍受的事情的了。不仅仅可以运动的减肥,而且还可以食物,那么到底淡菜紫菜鸡蛋汤减肥吗?
本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(A、B)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居饮食谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。
紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。
”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。
温馨提醒:其实除了减肥,而且紫菜汤的话还具备又补碘又补钙的好处的了。作为一种常见的海洋植物。紫菜本身具备有碘含量非常丰富的好处的了。而且含碘量的话,完完全全是粮食和蔬菜的100倍!所以很适合人们作为日常生活中去吃的了。
现在的紫菜不管是中老年人都十分的爱吃,经常见到它的做法有做汤,其实紫菜是具有化痰止咳,养心补肾等等对人体身体有正能量的功效的,所以呢我接下来就来为你们介绍一下紫菜汤的种种做法以及对身体有哪些益处!家庭主妇们可千万不能错过哦,因为保证男女老少都会爱上你煲的汤的。
1、紫菜瘦肉汤:延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
2、豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂
豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
3、香油紫菜汤:治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。
4、紫菜虾皮汤:补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。5、紫菜海带汤:去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
需要注意的是,紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
那么大家看到这里的话相信你们已经稍微了解了一些关于紫菜汤的各种各样的做法了吧,但是紫菜汤最为传统的做法无非就是紫菜鸡蛋汤了是吧,所以呢!大家要在紫菜鸡蛋汤的基础上创新才是棒棒的。
丝瓜是我们常吃的一种蔬菜,丝瓜的营养价值比较高,有很好的促进消肿的作用,具有利尿利水的作用,对产妇来说,还有助于乳汁的分泌,有助于奶水充足,比如说可以做成丝瓜紫菜鸡蛋汤,虽然汤品比较清淡,但是营养价值很好,有一定的美容养颜的作用,调理身体方面的效果是不错的。
丝瓜紫菜鸡蛋汤做法
所需食材
丝瓜 、紫菜 、鸡蛋
配料:
虾皮 、姜 、葱
调味料:
油 、盐 、鸡精
制作方法
1、各种材料清洗干净。
2、丝瓜切片,姜切丝、葱切粒。
3、紫菜用清水泡发好。
4、鸡蛋打入碗中打散。
5、冷锅倒入适量的清水,放入姜片、几滴油、半匙盐,加盖烧开。
6、烧开锅中的水后放入丝瓜片。
7、锅里的水再次开后煮多2分钟。
8、放入泡好洗净的紫菜。
9、待水再次翻滚后以划圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滚开后放入虾皮。
11、撒上葱花。
12、鸡精调味(如不够盐这时可再加点盐)。
13、汤成出锅,简单好味。
食用须知
1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2.健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称
鸡蛋汤的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,喝鸡蛋汤对人体钙非常也是非常不错,不过需要注意的是,制作鸡蛋汤也需要好的制作方式,这样能够很好保留它营养元素,那紫菜西红柿鸡蛋汤的做法是不错之选,这类汤含有的营养成分较多,长期选择利于人体各方面发展。
紫菜西红柿鸡蛋汤的做法:
原料:西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料:葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
温馨小提示:
1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。
2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。
3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。
对紫菜西红柿鸡蛋汤的做法认识后,在制作紫菜西红柿鸡蛋汤的时候,也需要注意一点,对紫菜的放入不能过多,紫菜虽然对人体碘的补充有很好帮助,但是过多的放入紫菜,会使得汤的味道变重,这样不利于身体营养吸收。
不知大家有没有吃过紫菜番茄鸡蛋汤的,很多人喝汤,都只是单纯的喝鸡蛋汤,每天都和难免会出现喝腻了的情况可以加一些紫菜和番茄可以帮助我们做出来的鸡蛋汤,更加营养美味,紫菜番茄鸡蛋汤的做法也是非常简单易学的,下面就让我们一起了解一下紫菜番茄鸡蛋汤的做法吧。
做法一:
主料: 黄瓜 150克 紫菜(干) 15克
辅料: 虾米 25克
调料: 盐 2克 酱油 3克 香油 8克 各适量
紫菜黄瓜汤的做法:
1. 将紫菜撕成小块,泡发洗净;
2. 黄瓜洗净,切成菱形片;
3. 锅内加水烧开;
4. 放入黄瓜和虾米,放入精盐、酱油烧开;
5. 锅中再下入紫菜,烧开,淋上香油,撒上味精即成。
做法二:
1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
紫菜番茄鸡蛋汤的做法是相当简单的,大家都可以去尝试一下,我们的妻子朋友们都要去学习一下,可以为我们的子女和丈夫带来更多营养美味,还可以有效地补充他们体内所需大大提高他们的自身免疫力和抵抗力。
紫菜这种食物主要是生长在海里的海产品,因为海里含有大量的盐所以紫菜是咸的,而且紫菜和其他的海产品一样有很大的鲜味,所以经常人们拿紫菜来做紫菜鸡蛋汤。银耳是一种真菌类植物,它和木耳的生长环境相似,只是银耳是白色的。有些人在做紫菜鸡蛋汤的时候会加入一些银耳,接下来为大家介绍一下银耳紫菜鸡蛋汤的做法。
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
紫菜:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
银耳:生津
食材用料
鸡蛋 1个相克食物紫菜 8g相克食物
银耳 4g相克食物葱花 适量
盐 适量油 适量
麻油 适量蒜末 适量
银耳紫菜鸡蛋汤的做法
1.准备食材。
2.将银耳和紫菜用清水浸发。
3.起油锅,爆香蒜末,倒入银耳翻炒一会,加盐凋味。
4.倒入适量水煮滚一会。
5.加入紫菜再煮滚一会。
6.把划散的鸡蛋液倒入,熄火,焖一会,加盐调味,可出锅。
7.装碗,洒入葱花和麻油即成。
银耳的功效与作用:
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
豆腐这种食物被大家称作为素菜中的荤菜,因为它主要是由黄豆制成,但是它的口感吃起来又比较像肉,所以被称之为素菜中的荤菜。豆腐的做法也有很多,可以拿来红烧也可以拿来烧汤,紫菜蛋花汤这种汤应该是大家在生生活中经常喝的,但是在紫菜蛋花汤加一些豆腐进去会不会味道更好呢?今天为大家介绍一下豆腐紫菜蛋花汤的做法。
紫菜豆腐蛋花汤的做法详细步骤
1. 将豆腐切成薄片;
2. 黄瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片备用;
4. 锅内注汤,烧开后下入豆腐,煮三分钟;
5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料,汤再次开后;
6. 将打散的鸡蛋洒入,淋少许香油即可。
紫菜豆腐蛋花汤的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜的功效
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治
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