孕妇能吃牛蛙煲吗
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《孕妇能吃牛蛙煲吗》，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛蛙就是我们俗称的田鸡，而田鸡腿是非常美味的下饭菜，小的时候，爸爸也给我做过炸田鸡腿，当然牛蛙并不是炸这一种吃法，还能做牛蛙煲，既然牛蛙味道鲜美，那么孕妇到底能吃牛蛙煲煲吗?下面就由专家为大家简单分析一下。
专家建议您在食用这些肉类食物的时候，一定要确保煮熟煮透，这样才能保证食用安全。
牛蛙煲的营养成分
牛蛙别名喧蛙、食用蛙。因为牛蛙声音响亮似牛，故而得名“牛蛙”。牛蛙原产于北美洲，经古巴、日本引入，我国多地均有养殖。
1、蛋白质：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
2、碳水化合物：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
3、脂肪：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
青蛙在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。蛙肉吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。且青蛙常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。
牛蛙具有很高的营养价值的同时，也具有很多的危害，以上就是对牛蛙的分析，相信你也了解了食用牛蛙的利与弊，孕妇到底能吃牛蛙煲吗?专家建议孕妇还是少吃牛蛙煲为妙，以防造成胎儿受伤，如果因为一时的口欲，而造成胎儿的损伤，这样不仅保胎有危险，对自己的身体也是非常大的伤害。
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牛蛙是广大年轻人非常爱吃的一种美食，平时我们都知道牛蛙火锅，既香美又好吃，而且那种香辣可口的口感，吃一口让人觉得非常的爽辣，牛蛙固然是好的，不过牛蛙属于寒性的食品又是属于动物类的食品，那么对于很多的孕妇真的可以吃吗，或许干锅牛蛙的美美是很多孕妇不能平常的一种食物，那么在专家看来又是怎样的看法呢！
准妈们对“孕妇能吃牛蛙吗?”的看法
1、妇孕不能吃青蛙，但牛蛙和青蛙不一样，适当吃一点没关系，不过干锅一般是容易上火，所以不建议吃。(孕妇不能吃哪些食物)
2、从优生的角度、从爱护益虫的角度，都不宜吃。其实这种东西的营养价值并不高，没有必要冒险。
3、不论是养殖还是野生的都不建议孕妇吃，因为可能存有寄生虫，会影响胎儿，可能导致畸形甚至死胎。
4、如果确定田鸡来源干净、水质或所在环境无农药及重金属污染，同时又洗得干净，烹饪熟透，应该可以吃。不过田鸡体内有很多寄生菌和寄生虫，其卵或幼细胞不是100度高温就能杀死的，所以谨慎为好。
5、最好不要吃，因为田鸡体内有大量寄生虫，如果加工不到位可想而知，为了可爱健康宝宝，忌一下吧。
孕妇应该少吃牛蛙为妙，因为牛蛙体内可能含有寄生虫，会影响到胎儿的健康。您还可以阅读“孕妇能吃海参吗?怀孕吃海参好不好?”，来了解更多关于孕妇食谱的知识，希望第一宝宝育儿网提供的怀孕知识能对每位孕妈咪有所帮助。
很多的准妈妈们都是希望宝宝能够健康茁壮的成长和发育，那么，怀孕期间吃的食物是最关键的，对于干锅牛蛙能吃吗?其实是不能的，田鸡当中含有的大量寄生虫，会对宝宝不利所以说还是要禁忌一下了。
牛蛙可以说是一道比较出名的美食了，而且大多数人在吃牛蛙的时候，里面都会加入一些土豆，其实对于一些小孩子来说，对于这种比较生僻的食物，应该尽量让孩子少吃一些，因为有一些孩子的抵抗力比较低，很可能就会出现过敏的情况，那么小孩子可以吃牛蛙吗?
一岁宝宝可以吃牛蛙吗
一岁宝宝不能吃牛蛙。
一岁宝宝消化能力还较弱，牛蛙属于高蛋白食物，虽然营养很高，但是不利于消化，一岁宝宝最好不要食用牛蛙，最好等到一岁半以后再适当食用一些。
网传牛蛙细菌很多，宝宝食用会被寄生虫传染，但事实上只要是在正规市场购买的养殖牛蛙，在烹饪过程中完全被高温煮熟，都是不用担心寄生虫的问题的。
宝宝怎么吃牛蛙
牛蛙粥
材料：牛蛙1只，胡萝卜1根，小米，生抽适量，鱼露适量，料酒适量。
做法
(1)牛蛙清洗干净，剁成泥，加入生抽、鱼露、料酒腌制。
(2)胡萝卜切成丝。
(3)用小米煮一锅粥，加入胡萝卜丝，加入腌制好的牛蛙，煮熟即可。
牛蛙怎么清洗
1、将牛蛙洗净后，头部剁掉，然后将皮撕下去，再整体清洗一遍，然后剁小，把小的用料酒泡一下，再清洗一遍。
2、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
3、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
在生活中怀孕的孕妇的营养是很多人都担心的，主要是害怕孕妇的营养不够，导致了胎儿发育不良。为了更好的保护孕妇的身体健康，我们就了解一下孕妇吃的食物。牛蛙是一种营养丰富的食物，我们想问问孕妇能不能吃这个。那么到底怀孕能吃牛蛙吗?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验是怎么样解答这一问题的吧。
1、牛蛙是一种高蛋白质、低胆固醇、低脂肪、味道鲜美的食品。食用牛蛙有助于开胃，胃弱或者胃酸过多的患者可以适量食用牛蛙。
2、孕妇吃牛蛙的好处：牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
3、孕妇吃牛蛙需注意：孕妇可以吃牛蛙，但是干锅容易上火，所以不建议吃干锅类牛蛙。牛蛙在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，对胎儿不利，所以切忌煮熟了才可食用。如果外出就餐，则应注意食品卫生安全，选择有合格经营证的餐馆。
怀孕能吃牛蛙吗?通过以上的这些内容，我们了解到了孕妇身体营养的一些内容。我们除了要有关这一问题的相关解答。在生活中我们的是都是很担心孕妇的身体健康的，因此我们一定要及时进行孕妇身体的保养。最后也希望准妈妈们都能如愿生出健康、聪明、漂亮的宝宝。
女性在怀孕之后由于其腹中有了一个胎儿的存在，是存在有许多禁忌事项的，其中饮食禁忌就是格外重要的，比如孕妇不能食用太过辛辣、太过冰凉等刺激性食品。板栗煲鸡汤这是以板栗和鸡肉制作出来的一种汤，因为其口感鲜美且营养丰富而比较受人欢迎，那么板栗煲鸡汤孕妇能吃吗?下面就来介绍一下。
孕妇能吃板栗煲鸡汤吗
孕妇能吃板栗煲鸡汤的。板栗煲鸡汤的主要成分是板栗和鸡肉，孕妇吃板栗和鸡肉都是对身体有好处的。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪;孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。但是孕妇要切记不能吃多板栗，否则容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。
我们都知道孕妇在怀孕期间身体是比较特殊的，特别是在怀孕，初期的时候很多孕妇都会发生严重的妊娠反应，会有孕吐的现象，而孕吐就会导致孕妇吃不下东西，体内的营养上不去，所以很多人会在孕妇的孕吐现象过去之后给孕妇煲一些有营养的汤，那么孕妇能吃灵芝煲汤吗?
孕妇能喝灵芝汤吗
孕妇可以喝灵芝汤的，孕妇喝灵芝汤对胎儿有好处的。灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值。
灵芝可以提高免疫力，孕妇可以喝灵芝煎的汤，但要适量而饮，不宜过多，一天内喝10~15克灵芝煎的汤两三次即可。灵芝性温和，有安胎、镇静、提高免疫力等作用。在孕晚期就不要再喝了，容易加重胎热，容易上火。下面为大家推荐几款灵芝汤的做法。
1、灵芝蹄筋汤
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
2、灵芝陈皮老鸭汤
配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
什么人适合吃灵芝
现代医学证明，灵芝富含的多种有效成份，对于以下人群都有非常好的日常保健和辅助治疗效果：
1、身体虚弱，免疫力低下，容易患病者;
2、长期处于亚健康状态，精神不振者;
3、工作压力大，脑力劳动频繁而导致的神经衰弱、失眠、工作效率低下的人;
4、患有各种慢性病，需要长期服药治疗者;
5、长期接触电脑、X光射线等各种辐射源的人;
6、患有高血脂、高血糖、高血压等疾病的人;
7、肿瘤疾病患者。
孕妇的体质跟普通人是不太一样的，吃东西的时候也是需要注意的，不能过于随便。很多女性非常爱吃牛蛙，不过如果牛蛙不熟的话是容易滋生寄生虫的。那么牛蛙孕妇能不能吃呢?这是很多已经怀孕的女性非常想知道的，接下来就让营养方面的专家告诉大家答案,希望大家都能够和朋友们知晓。
孕妇能不能吃牛蛙
慎吃。相比青蛙，牛蛙可能更多的是人工养殖的，所以寄生虫和细菌相对较少，但并非没有，此外牛蛙也面临着添加激素的问题，而且牛蛙属于凉性肉类，多吃对健康不利，所以不建议准妈妈食用。而且对宝宝来说，牛蛙过于滋补，容易造成消化不良。所以不建议给宝宝喂食牛蛙。
牛蛙的营养价值
牛蛙滋味鲜美，是高蛋白、低脂肪的滋补品，有滋阴、补气血、解毒、安神的作用，适合体弱者、消化功能差以及病人调养食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。
其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。
牛蛙的营养成分
牛蛙别名喧蛙、食用蛙。因为牛蛙声音响亮似牛，故而得名“牛蛙”。牛蛙原产于北美洲，经古巴、日本引入，我国多地均有养殖。
1、蛋白质：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
2、碳水化合物：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
3、脂肪：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
相信大家读完上面文章后已经知道牛蛙孕妇能不能吃的答案了，可见孕妇吃牛蛙是要格外谨慎的，不能随便食用，最好在怀孕期间不要吃，一旦吃出问题来后果非常严重。即使是正常人吃牛蛙的时候也得煮熟煮透，这样里面的寄生虫才会被杀死，也不会对身体造成什么伤害。
牛蛙是营养相当丰富的食物，并且牛蛙的肉质比较好，吃起来口感相当不错，是大家都比较喜爱的一种食物。我们都知道，在女人怀孕期间，家人都希望能够给孕妇补充足够的营养物质，毕竟还关系到肚子中的孩子。那么，牛蛙孕妇能不能吃呢?下面咱们就来看看这方面的常识。
慎吃。相比青蛙，牛蛙可能更多的是人工养殖的，所以寄生虫和细菌相对较少，但并非没有，此外牛蛙也面临着添加激素的问题，而且牛蛙属于凉性肉类，多吃对健康不利，所以不建议准妈妈食用。而且对宝宝来说，牛蛙过于滋补，容易造成消化不良。所以不建议给宝宝喂食牛蛙。
牛蛙滋味鲜美，是高蛋白、低脂肪的滋补品，有滋阴、补气血、解毒、安神的作用，适合体弱者、消化功能差以及病人调养食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。
有关牛蛙孕妇能不能吃呢的介绍，大家应该比较清楚了吧。孕妇也不是不能吃牛蛙，只是担心牛蛙中含有寄生虫和细菌，如果能够保证是人工饲养的则没有这方面的担心。不过，为了保证孕妇和胎儿的健康，还是建议孕妇尽量少吃牛蛙，避免产生不必要的麻烦。
我国痛风患者的数量在增加，痛风常见于中年男性，女性偏少，一般的症状有关节疼痛难忍。现在有又到了牛蛙上市的季节，很多让人吃完晚饭都喜欢吃一顿夜宵，夜宵里最常点的就是牛蛙了。牛蛙作为营养价值和药用价值都很高的食物，是人们最喜欢的夜宵。但是你知不知道痛风患者能不能吃牛蛙呢?
牛蛙的价值
中医认为牛蛙有补气、治脾虚的功效。由于牛蛙中含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青
年的生长发育和预防更年期骨质疏松。其次还含有维生素E和锌、硒等微量元素，这些元素
可以延缓衰老，还能起到抗癌的效果。牛蛙还具有滋补解毒的功效，对于消化差的人和胃酸
经常多的人也是可以吃牛蛙的，因为牛蛙具有滋补的恭喜。牛蛙可以促进体气血旺盛，精力
充沛，滋阴壮阳，以及养神安神的功效。牛蛙的内脏中含有丰富的蛋白质。
牛蛙的做法
牛蛙和青蛙是有很大区别的，虽说都是蛙类，牛蛙的体格巨大，肉多、肉质滑嫩，由于牛蛙的肉的质感和鸡肉相似，所以也称之为田鸡。牛蛙的营养价值是非常高的，牛蛙的吃法也比较多，常见的就是做成干锅、火锅等。牛蛙含有丰富的蛋白质糖类、水分和少量脂肪，其肉味道鲜美，目前餐桌上吃的牛蛙都是人工养殖的，如果是野生的牛蛙大家就不要捕捞了。痛风能吃牛蛙吗
牛蛙含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类
(鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。田鸡既是名贵山珍，又是高级滋补品。它具有补虚、强精、退热的功能，
用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏损、眩晕失眠、记忆减退等疾病痛风患者是可以吃的,但美味不可多食.如吃得太多也不好，只要适量就好。
很多动物的皮都是非常好吃的，而且动物的皮因为含有丰富的胶原蛋白而有很好的美容功效，我们经常可以吃到鱼的皮，鸡鸭鹅的皮以及猪的皮，那么牛蛙的皮能不能食用呢，如果牛蛙的皮可以食用那么我们应该如何制作呢？如果牛蛙的皮不能食用又会带给我们怎样的伤害呢？
牛蛙因为声音非常大而且像牛的声音所以得名，牛蛙不但可以食用而且还有很好的药用功效，牛蛙有滋补和解毒的好处，所以牛蛙深受人们的欢迎。
蛙科（Ranidae，即赤蛙科）动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。
原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。养殖场地的防渗可以选择HDpE土工膜。商品蛙主要在秋冬季。
经济价值
牛蛙
牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药；牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品；蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料，皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料，蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。
药用价值
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
在上面的文章里面我们介绍了多种动物的皮其实都是可以食用的，而且动物的皮一般含有丰富的胶原蛋白，我们常吃可以起到很好的美容功效，上文提到的牛蛙不但好吃而且还有药用效果，牛蛙的皮是可以食用的。
牛蛙煲就是采用牛蛙做成的煲，那么什么是牛蛙呢，其实牛蛙是一种外来的动物，牛蛙因为长得比一般的蛙大并且叫声很像牛的声音所以被我们叫做是牛蛙，牛蛙含有非常丰富的蛋白质而且含有的脂肪很少，所以吃起来很嫩很好吃，我们可以用牛蛙作为食材做出很多菜肴。
牛蛙可以用来煲汤也可以用来做炖汤，牛蛙还可以用来炒菜已经做出牛蛙煲。下文我们将了解一下牛蛙煲的做法，以后大家就懂得如何处理牛蛙了。
原料：
牛蛙两只(毛重约500g)、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒(或者花椒)。
做法：
1、牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。2、小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。
3、锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。
4、倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香。
5、倒入洋葱丁，反复煸炒出香味。
6、倒入牛蛙，反复煸炒两分钟。
7、加入一汤匙料酒。
8、加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀。
9、盖上盖子，转小火焖5分钟。(我这里用的珐琅锅，锁水功能好 ，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖)。
10、打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅。
注意事项：
1、麻椒，菜场有售，颜色为暗绿色，如果买不到，可用花椒代替。炒香后捞出扔掉，否则不小心吃到嘴里，那味道会让你跳脚的。
2、牛蛙的皮烧熟后糯糯的，挺好吃的，所以我没让摊主剥掉。不过回家后要用盐把牛蛙皮搓洗下，再切块，煮的时候一定记得要煮透。当然如果不喜欢的，可以让摊主帮忙把皮剥掉。
3、牛蛙炒熟了易碎，所以牛蛙块不要切的太小。
4、普通锅子记得加点水焖，否则会烧干的。时间不宜过长，否则牛蛙就不嫩了。
上文我们介绍了什么是牛蛙，我们知道牛蛙有非常高的营养价值和食用价值，牛蛙可以有多种做法，但是经典的做法是采用牛蛙搭配其它的食材做出牛蛙煲，牛蛙煲的做法简单容易施舍，所以我们可以自己在家中做出牛蛙煲来。
孕妇在吃的方面，虽然要补充营养，但是并不是所有的肉类都可以吃，只有了解孕妇饮食禁忌，才能更好的保护肚子里的宝宝，那么孕妇牛蛙到底可以吃吗，专家说，可以吃，但是应该少吃，这样既满足口欲，也同时保护了宝宝。
孕妇作为敏感人群，饮食需要多加注意。很多女性喜爱吃牛蛙，牛蛙虽然富含蛋白石，却很容易滋生寄生虫，那么，孕妇能不能吃牛蛙?牛蛙的营养价值有哪些?牛蛙的营养成分又有哪些呢?快来看看吧。
孕妇能不能吃牛蛙
慎吃。相比青蛙，牛蛙可能更多的是人工养殖的，所以寄生虫和细菌相对较少，但并非没有，此外牛蛙也面临着添加激素的问题，而且牛蛙属于凉性肉类，多吃对健康不利，所以不建议准妈妈食用。而且对宝宝来说，牛蛙过于滋补，容易造成消化不良。所以不建议给宝宝喂食牛蛙。
牛蛙的营养价值
牛蛙滋味鲜美，是高蛋白、低脂肪的滋补品，有滋阴、补气血、解毒、安神的作用，适合体弱者、消化功能差以及病人调养食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。
牛蛙的营养价值非常高，对于体弱多病者，更是适合，但是孕妇的体质是非常特殊的，因此在饮食上，需要进行挑选，孕妇牛蛙到底可以吃吗?通过了解，我们也知道了孕妇可以少量食用牛蛙，但是一切的前提都是以宝宝健康为主，在食用牛蛙的时候，一定要以清淡为主。
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