什么食物预防白内障
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《什么食物预防白内障》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白内障是一种常见的老年疾病，这种疾病危害性极强有的时候甚至会造成失明的现象，在目前这种疾病的发病率也很高，好多老年人患者听说白内障都会有所恐惧，在生活中也有一些食物会很好的预防老年人出现白内障，所以以下就为大家推荐一些预防白内障的一些食物。
1.富含叶黄素和玉米黄素的食物：叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族——胡萝卜素的成员。这两种色素具有很强的抗氧化作用，它给食物带来了美丽的黄绿色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥兰、西兰花、西葫芦、猕猴桃等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。这两种色素进入体内后，在眼睛后部的光敏感组织中积累。这些组织再通过过滤有害蓝光对眼睛起到保护作用，预防白内障的发生，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。
2.富含维生素C的食物：有研究显示，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害，预防白内障。其中，我们平常所吃的西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、坚果和花椰菜，都含有丰富的维生素C。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，如蛋白质、核酸、脂质和糖等的改变和破坏。能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E也能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。
通过以上的介绍，对于白内障的预防的食物也应该有所了解，对于当代眼部健康的杀手之一，大家也会理解出它的危害有多强，在生活中一定要多了解白内障的发病原因，就可以很好地从根源处进行预防，平时也要注重对眼疲劳的放松。
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眼睛出现疾病会给我们带来很大的痛苦，其中白内障就是最常见的一种疾病，会严重的影响着我们的正常视力，尤其是在老年人当中更是比较常见的一种 疾病，想要避免白内障带来的痛苦我们一定要通过饮食调整做好预防，下面一起了解下预防白内障的食物有哪些。
预防白内障的食物有哪些
1、预防白内障适量补足维生素C
人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性，维生素C能减弱光线的氧地晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。果浆机可以帮你的忙，各种水果，经它一绞，就成了维生素C丰富、味道鲜美的原汁饮料。
2、蛋白质远离白内障
眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素A，缺乏时会引起角膜病变、白内障、夜盲症等眼睛，逐渐养成了吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯，更要多吃乳类和大豆制品；因为这其中的蛋白质丰富而质优；除了经常补充鱼肝油丸之外，还常吃点鸡肝、羊肝、猪肝、胡萝卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，因为维生素A要溶解在脂肪内才能吸收。
3、预防白内障B族维生素不可少
B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏或不足时，易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎(烂眼边)、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎症。含维生素B类丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。
4、预防白内障不忘微量元素
预防白内障的常见食物还包括体内有些含量不足体重万分之一的微量元素，如锌、镉、硒等也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能不可忽视。缺锌影响维生素A的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应减弱。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等；镉不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度有牛肉、粗面粉、磨菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。每日摄入会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等；钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。含钼较多的食物萝卜、大豆、扁豆等能更好的预防白内障。
上面就是对预防白内障的食物有哪些的介绍，通过了解之后我们知道平时多吃含有维生素和蛋白质的食物能很好的预防白内障，并且平时在生活中最好能注意眼部的劳逸结合，最好平时多做些眼保健操等。
很多人都知道白内障是一种比较难以去治疗的眼部疾病，而且现在白内障的患病率要比以前高了很多，有很多的中老年人都患上了白内障这种疾病，这种疾病一旦患上以后就会直接损害到我们的眼部视力，甚至最终会导致我们出现失眠的状况，所以现在对于预防白内障这种问题已经是不能够再去忽视的，可以适当的吃一些预防白内障的食物。
多吃含类叶红素的食物。研究结果表明，体内血液中类叶红素最少的那些人，患白内障的可能性增加5-6倍。类叶红素具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，人体缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障。深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果如菠菜、胡萝卜、辣椒等含类叶红素丰富。
多吃含维生素C、维生素E的食物。科学家发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、橘子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促患白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。
多吃含硒丰富的食物。硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。
多饮茶水。医学家们在大量的观察对比中发现，每日多喝茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。医学认为，白内障是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现出对白内障疾病的有效预防作用。
每天吃的食物的种类一定要丰富的，这样才可以使得自己摄入的营养物质均衡，只有均衡的营养物质才能够让自己的身体机能不会出现任何的问题，尤其是应该要吃一些含有叶红素比较多的食物，因为如果我们缺乏这种物质的话就会让我们增加患上白内障的几率，不光如此还要吃一些含有维生素的食物。
长时间的看事物很模糊，而且眼睛怕光，视力下降等情况，都很可能是白内障的病症。白内障是老年人中患病率比较高的一种眼科疾病。虽然这种疾病是比较常见的，但是对于眼睛的危害是很大的。如果不及时的进行治疗，还可能会有失明的可能性。所以除了日常的治疗和护理以外，饮食健康也是很重要的，下面我们就来介绍一下白内障的饮食调理方法。
1.摄入足够的维生素
维生素C：根据美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究结果，维生素C可减少光线和氧对晶状体的损害，能防止白内障的形成。因此，老人平时应多吃富含维生素C的番茄，菠菜，大白菜等新鲜蔬菜，以及草莓，句子，柚等水果。
2.补充矿物质硒，锌
据研究，硒和锌与白内障发病率有关。缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，平时应适当吃富含硒的食物，如动物肝脏，肾，心，鱼类，乳类，蛋黄，瘦肉等。体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。牡蛎，鱼，瘦肉，动物肝，肾，蛋类及奶制品中含锌量越高，其中，以牡蛎中含锌量最高。
3.多喝茶
医学家们再大量的观察对比中发现，每日喝茶5杯或以上的老人患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低很多。现代医学认为，茶叶中含有大量鞣酸，可以阻断体内产生自由基，从而预防白内障。因此，老年人应养成每日喝茶的习惯。
4、补充叶黄素：伊分子叶黄素
晶状体上皮细胞中的叶黄素随年龄增长而逐渐减少，自由基与晶状体细胞膜发生氧化反应，使晶状体日渐浑浊形成白内障。补充叶黄素的摄入量，叶黄素具有吸收紫外线，清除氧自由基的功能，在眼睛内构筑成一道防御屏障，防治晶状体纤维变性、浑浊、延缓晶状体的老化，可以降低白内障的风险，明显减少白内障的发生和发展。
上文中介绍了一些白内障病人的饮食调理的方法，如果患有白内障的病人，可以按照文章中的介绍，来进行饮食的调理。可以多吃点含有维生素的食物，维生素C、维生素E、维生素A等都是可以保护眼睛的。另外白内障病人是不可以吃刺激性的食物的。饮食最好要清淡一些。
白内障是老年人最常发生的一种眼部疾病的，一旦出现白内障的话在治疗方面只能是通过手术来达到康复的效果，但是有大多数人们在做完手术以后还是没有任何效果的，反而使得自己眼部的视力变得更加的下降，甚至是最终导致自己出现失明的情况，所以这种疾病发生以后事会直接危害到老年人的身体健康的，使得老年人没有办法自理生活。
方1鸡肝明目汤
组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。
用法：鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。
方2枸杞酒
组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30―50毫升。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。
方3土豆烧牛肉
组成：土豆500克，牛肉250克。
用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
功效：补脾益气。
主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。
所以最好还是要吃一些能够起到开白内障效果的食物，比如说土豆烧牛肉的，这道菜肴相信大家都是比较熟悉的，因为我们经常会在餐桌上面去吃到这道菜，其实这道菜肴就具有一定的补脾养气的作用，如果是白内障的患者吃了以后就可以很好的去治疗这种疾病的，不会让病情再次恶化。
白内障是一种常见的眼科疾病，表现为晶状体混浊，严重的白内障会造成患者失明。晶体老化，遗传，代谢异常，外伤，辐射，中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，形成白内障。
【常吃深绿色蔬菜能预防白内障】
尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
另一种抗氧化剂就是维生素C。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。
因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。
【如何治疗白内障呢？】
1、枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素b2、维生素c和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。
2、黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素e、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。
3、新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，每天早晚空腹时吃1个，或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。西红柿富含谷胱甘肽及维生素c等营养，对防治老年性白内障有很好的作用。
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