现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做麻辣双椒鸡。
2.切成小丁
3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。
4.青椒、红椒、大葱洗净,切丁。
5.炒锅下菜油加热至7成时,下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。
6.炒出香味后,下级丁翻炒。
7.鸡丁断生后,加入青椒、红椒、大葱翻炒。
8.翻炒1分钟后关火。
9.装盘上桌,色香味俱全的双椒鸡大功告成。
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的麻辣双椒鸡。
三黄鸡是一种自然放养的鸡,肉质是非常的细腻,口感是非常的不错,而且营养价值是非常的高,三黄鸡的脂肪含量是很低的,经常食用一些能够预防常见的一些疾病,双椒三黄鸡就是最为常见的一种吃法了,今天我们大家就和一起来看看双椒三黄鸡的具体做法吧。
双椒三黄鸡是什么
这是一款非常美味,而且营养的菜品了,主要的食材就是三黄鸡了,而且同时也是会搭配上不同种类的辣椒制作的菜肴了。
双椒三黄鸡的做法
食材用料:三黄鸡一只约750g、盐少许、老姜一大块、糖少量、美人椒少许、味精适量、大蒜5大瓣、酱油适量、料酒少许、小米红椒少许
做法:
1.首先就是准备好一只三黄鸡,然后切成块,放入适量的盐和料酒腌制半个小时左右就是可以了。
2.将美人椒和小米红椒都切碎了,然后将姜切成片,将每瓣蒜都是切成两半。
3.在锅里面放入一些适量的油,烧到4成熟,然后就是放入青红辣椒,进行翻炒,然后加入盐,炒到辣味出来了就是可以放入腌制好的鸡块。
4.然后就是放入鸡块进行翻炒出香味,然后就是放入酱油、糖进行继续翻炒,等到肉上色之后,在锅里面加入少量的水,淹没鸡肉块的1/3,然后是放入少量的盐和味精,盖上锅盖焖、收汁。
三黄鸡怎么做好吃
1、我们首先就是将准备好三黄鸡和细面条,以及酱油,青花椒,鸡精,香油,料酒,姜,味精,蒜泥,青椒,小米,椒,盐。
2、准备好食材,在细面里面放入一些香油,然后在锅里面放入一些水。
3、等锅烧热之后,我们就是可以蒸了,蒸大约是一分钟到两分钟就是可以了,我们在这个时候将鸡块洗干净了,沥干水分了,在里面放入一些盐和味精,再放入一些料酒,将鸡块大约腌制半个小时左右。
4、然后就是加入青椒和小米椒,都洗干净了,然后切成小圆粒,然后就是放入锅里面进行炸,炸好之后捞出来就是可以了。
5、我们在炸的时候是要一些技巧的,因为是会烟气缭绕的,我们在这个时候是可以将鸡块捞出来,放在旁边控油,我们是可以用煮浆煮熟细面,然后就是另起一个锅,倒入一些藤椒油。
6、在锅里面放入一些切好的辣椒,然后是放入一些姜粒和蒜粒。然后就是加入鸡块进行不断的翻炒了。
7、我们在炒完之后就是可以做细面了,这个时候我们就是可以在里面加入一些酱油、青藤椒,然后就是加入一些盐和鸡精进行不断的炒。
三黄鸡的营养价值
鸡肉和猪肉、牛肉相比,蛋白质含量是非常高的,脂肪的含量也是比较低,而且鸡肉里面的蛋白质含量非常丰富,而且含有我们身体所必需的氨基酸,鸡肉里面含有的蛋白质含量,从高到底排序是鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉里面是含有磷、铁、铜、锌等,而且是含有比较丰富的维生素B12、维生素B6和维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉里面是含有比较多的不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸,能够很好的降低对身体不健康的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
1.温中益气
我们食用三黄鸡是可以很好的温中益气、补虚填精,经常食用一些能够很好的健脾胃、强筋骨、活血脉。三黄鸡对于营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都是有很好的食疗的作用。
2.保护心血管
三黄鸡里面是含有对我们身体发育非常重要的磷脂类,而且里面是含有比较多的不饱和脂肪酸,这对于我们的膳食结构是非常重要的。
3.提高免疫力
三黄鸡里面是含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质的含量最高了,对于婴儿以及生长发育的人群是非常的重要,能够很好的提高身体的免疫,我们如果是经常处于亚健康的状态,这样是可以增强免疫力,减少我们患上疾病的几率。
4.强身健体
三黄鸡的鸡肉里面也是含有丰富的磷、铁、铜和锌,是我们身体非常重要的营养来源了,里面含有丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等对身体健康都是非常重要的,而且三黄鸡的鸡肉消化率是非常高的,很容易被我们的身体消化和利用,能够很好的增强体力,强壮身体。
孕妇可以吃三黄鸡吗
孕妇是可以吃三黄鸡,根据不同的体质,一定是要保证鸡肉的新鲜和安全,在分娩之后就是不适合喝鸡汤了,是会对奶水有重要的影响。对于产妇来在分娩完成后的5~7天是最适合喝鸡汤的了,因为在这个时候乳汁就是已经开始分泌了,这样就是促使下奶,在怀孕的期间可以正常的喝鸡汤的,吃三黄鸡更是没有问题的。鸡肉是可以很好的改善我们营养不良和畏寒怕冷以及月经不调、贫血、虚弱等症状,有很好的食疗的作用。
宝宝可以吃三黄鸡吗
对于2岁以下的宝宝来说是不建议次三黄鸡的,如果是宝宝喜欢吃的话,就是可以熬成粥,因为这样是会非常容易消化的,宝宝大了就是很适合经常食用的,我们也是要稍微弄碎一些。
看了上面的介绍,相信大家对于这款双椒三黄鸡的做法了,这款菜肴不论是在营养方面还是经济方面都是有非常不错的效果,所以大家是可以在平时多食用一些,里面的脂肪和胆固醇含量都是比较低的,所以经常食用也是不会对身体造成什么不利的影响。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下豆豉双椒鸡片这道菜的做法。
2.2青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟
3.炒到鸡肉变成白色盛出
4.锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味
5.下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃
6.约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的豆豉双椒鸡片选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍双椒钵钵鸡,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.生姜片,葱段
3.用中火烧沸约6分钟后熄火,让鸡泡于沸水中约20分钟。(视鸡的大小来定浸泡时间)
4.鸡烫熟后,放进冰水泡约30分钟,这样可增加鸡肉的弹性,减低鸡皮的肥腻感
5.二荆条辣椒与小米辣剁碎,姜与蒜切成末,藤椒用刀剁碎,不需要打成粉,葱切成葱花
6.下面制作调料锅里放油,把辣椒放进锅里用小火稍炒一下,炒出辣味后,放入藤椒碎及姜蒜一起翻炒,等藤椒那股麻香就出炒出来后,把煮鸡的汤倒一些在炒好的调料里,根据自已的口味咸淡酌量放入盐味精
7.将冰镇后的鸡切成厚薄匀称的块状,装在一个比较深的钵钵里
今天介绍的这道双椒钵钵鸡的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
蚝油捞面是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。把所有调味料放在面碗内调匀。水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。现在小编就来说说耗油捞面的做法吧。
材料
主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
做法折叠
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。
菜品特色折叠
做法简单
营养价值
营养丰富
小秘诀
1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
另一作法:
主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。
1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
以上就是耗油捞面的作法了,大家是不是都学会了呢?喜欢面食的朋友尽管来做做试试吧。如果第一次尝试失败也不要气馁,只要仔细努力有信心也一定会做出很美味的耗油捞面的。动手做做吧。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍荆芥捞面,自己学习做一下吧。
2.2121饧十分钟后,放在面板上擀成面皮。
3.擀面的时候,撒的面扑用淀粉,这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些,口感更好。
4.切成面条备用。
5.荆芥一把,洗净。
6.只留取嫩茎及叶子。
7.将择洗干净的荆芥装入大碗中,加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。
8.锅中添水烧开。
9.一个鸡蛋打散备用。
10.将打散的鸡蛋倒入开水锅里。
11.将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中,将荆芥烫熟用做捞面的浇头。
12.用余下的水煮面。
13.黄瓜切细丝。
14.将过冷水后的凉面盛入碗中,可浇蒜汁调味。
15.浇上荆芥鸡蛋汤,将黄瓜丝盖在面上,一碗适合夏季食用的捞面即成。
今天小编介绍的荆芥捞面可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说萝卜肉丁捞面的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、准备面条,我用了挂面。
3、肉切丁放入碗中。萝卜切丁,葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。
4、肉丁中加入一勺生抽,小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。
5、炒锅烧热,倒入三勺食用油烧热,倒入肉丁翻炒,用锅铲把肉丁推散开。
6、炒至肉丁变硬,倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。
7、倒入萝卜丁,加入一勺老抽,调入适量盐,少量十三香翻炒均匀。
8、炒至萝卜半熟,加入一碗清水,大火煮开5分钟,加入半勺鸡粉搅匀关火。
9、烧一大锅开水,下入挂面煮熟。
10、面条捞出过下凉水,沥干水盛入碗中,浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。
提醒大家在吃萝卜肉丁捞面的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下芝麻香捞面的做法,好好学习一下
2.2揉好的面团。
3.12叠放。
4.21切块。
5.发散开。
6.调汁,碗里放上香葱,香芝麻,淋上香油,生抽,撒上调味鲜…。
7.1锅里放清水放点盐烧开。
8.2浇上烧开的高汤合成汤汁。
9.放进切好的面皮。
10.烧开。
11.用漏勺捞出。
12.捞进调好的汤汁碗里即可。
13.捞面即成。鲜湿面不要煮的太久,烧开马上捞出。
芝麻香捞面的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
东北人最爱吃的就是面条了,东北的面条非常的正宗,最常见的一种就是西红柿鸡蛋面,儿童还有成年人都非常的喜欢吃,酸酸甜甜的西红柿鸡蛋面再搭配上面条不仅仅是一道非常经典的风味,文章当中我们要了解一下有关于西红柿鸡蛋捞面是如何制作的呢!
材料
东北面条500克,番茄1-2个,葱,蒜,鸡蛋2个,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生粉,油,麻油
做法
1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
5.蒜爆香后,下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。、、
面条用的是正宗的东北面条。番茄鸡蛋面也是一款很经典的面条哦,面条控们不能错过啦!
食材
主料面条500g番茄2个鸡蛋2个 辅料葱适量蒜适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量生粉适量油适量麻油适量
步骤
水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
.蒜爆香后,下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
上面的文章当中,我们了解了几种关于西红柿鸡蛋捞面做法,之所以我们选择了东北面条是因为东北的面条非常筋道,非常的好吃,受到了很多人的热捧,相信煮出来的面绝对是筋道有弹性。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好蒜汁捞面。
2.提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面。
3.汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥。
4.捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗净切段。
8.汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油。
9.下面条煮熟。
10.将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉。
11.将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可。
小编今天介绍的这道美味蒜汁捞面的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于沙茶干捞面这道菜的做法。
2.沙茶酱、老抽、酱油加入适量水调好,备用。
3.锅添加水,水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里。大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出,沥干水分。
4.炒锅中加入适量橄榄油,炒香蒜米及葱。
5.加入猪肉丸、鱼片及肉碎。
6.翻炒熟后。盛起。
7.将调好的酱汁倒入锅里煮开。
8.再加入一匙沙茶酱。
9.将煮透的步骤(6)倒入锅炒入味。
10.再把面条倒入锅里。
11.加入青菜再拌均即可。
12.沙茶干捞面。
也许之前你没有吃过沙茶干捞面,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍小葱捞鸡的方法!
2.12红葱头、沙姜、姜、葱、香菜
3.21红葱头切粗丝,沙姜、姜切碎;葱取葱白切粗线,用一点色拉油炒香
4.在炒过的姜葱油里加入调味料二混合待用,芝麻炒香
5.把鸡泡在调味料一中,微火泡煮30分钟后,熄火,浸10分钟
6.捞起鸡,放入冰水中泡一小时以上
7.把泡过冰水的鸡拿出来,沥干水,将骨和肉撕开小块
8.把调味料二的混合油料、芝麻、香菜、葱与撕开的鸡肉、骨头充分混合
9.充满葱香的,甘甜的,嫩滑的小葱捞鸡就可以上桌了
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做小葱捞鸡
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下香菇肉丝捞面的做法。
2.发好的香菇,切丝焯水。
3.肉切丝。
4.葱姜切末。
5.肉热后先煸肉丝。
6.下葱姜煸炒。
7.最后放香菇。
8.加入适量的水,放豉油、老抽和生抽调味。
9.面条需要上锅蒸制,上汽后蒸7--8分钟。
10.蒸好的面放开水煮2分钟,(主要是把面条打散,吃起来口感不那么硬)。
11.生菜焯水。
12.做好的面捞出控干水分,放上几根青菜,浇上炒好的香菇,美味的香菇捞面开始享用吧。
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的香菇肉丝捞面很适合在家里去尝试着做。
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