寿司手卷的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《寿司手卷的做法是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在许多人都会模仿日韩的流行，食物也成为我们中国人所向往的理想食物了，也许很多人都让寿司的个性吃法吸引了眼球，很多人都喜欢吃寿司，那么现在有一种寿司手卷好吃，而且看起来让人非常的有食欲，所以，吃货们！那么我们就快来一起去看看寿司手卷的做法吧！
1大米洗净后浸泡。30分钟,然后放入电饭锅蒸熟,再拌入寿司醋。2胡萝卜,黄瓜洗净后切丝.泡菜也需要切成丝备用.如果能买到豌豆苗的话,可以再准备些豌豆苗。3鸡蛋打散煎成蛋饼,再切条备用。4紫菜稍微烤一下,把寿司饭放在紫菜上,再放入泡菜,胡萝卜,黄瓜,豌豆苗,蛋皮,最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。
另外有种稍微复杂一点的方法:做法300g大米清洗干净后加入足够没过米的矿泉水，浸泡30分钟，最长不要超过45分钟。浸泡时不时用双手搓洗一下大米。用漏网控干大米，放入电饭锅煮制。
制作寿司饭的大米和水的比例是1:1，如果浸泡时间不足，可以适当增加用水量。煮饭的时间可以用来煮寿司醋，把500ml白菊醋、30g盐、400g白砂糖一起放入煮锅里，放入一小块洗净的干海带（大约10cmX5cm见方），用小火加热至盐和糖全部溶化，但小心不要把醋煮开。熄火晾凉。用剩的寿司醋连带海带一起装瓶，可以储存1年。
米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30ml寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中的手法快速切拌米饭，直至寿司醋拌匀，米饭变得松软，自然冷却即可。首先处理鱼肉。制作手卷的鱼肉不需要整块，也可以使用边角料。把鱼肉切成1cm见方的丁。寿司海苔对半撕开，左手托海苔，右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上，在掌心铺开，成一个倒水滴形，铺开面积不要超过海苔的1/2。在米饭中间抹少许芥末，铺上鱼肉粒，同样呈上多下少的倒三角形。从海苔左下角开始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可。
吃货们，看见了吧，我们你所叙述的这种非常方便而简单的做法，我们在家里面都可以做的，你上面所说的食物都是可以在市场上面买到的只要你能买到一些比较新鲜的食物，就一定会给家人做出一些非常美味的食物的！
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寿司是人们经常想要尝试的一种食物，常常会看到一些五颜六色的寿司摆在展示台中，感觉十分美味的样子，于是自己总是有尝试一下的欲望，可是又担心自己做的不够好吃。其实你是可以大胆尝试的，在这里，为大家介绍一下美味的手卷寿司的具体做法，会在你的尝试的过程中有很大的帮助的。
食材
主料：大米 300g 矿泉水 适量
1.300g大米清洗干净后加入足够没过米的矿泉水，浸泡30分钟，最长不要超过45分钟。浸泡时不时用双手搓洗一下大米。
2.漏网控干大米，放入电饭锅煮制。制作寿司饭的大米和水的比例是1:1，如果浸泡时间不足，可以适当增加用水量。
3.煮饭的时间可以用来煮寿司醋，把500ml白菊醋、30g盐、400g白砂糖一起放入煮锅里，放入一小块洗净的干海带(大约10cmX5cm见方)，用小火加热至盐和糖全部溶化，但小心不要把醋煮开。熄火晾凉。用剩的寿司醋连带海带一起装瓶，可以储存1年。
4.米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30ml寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中的手法快速切拌米饭，直至寿司醋拌匀，米饭变得松软，自然冷却即可。
5.首先处理鱼肉。制作手卷的鱼肉不需要整块，也可以使用边角料。把鱼肉切成1cm见方的丁。
6.寿司海苔对半撕开，左手托海苔，右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上，在掌心铺开，成一个倒水滴形，铺开面积不要超过海苔的1/2。
7.在米饭中间抹少许芥末，铺上鱼肉粒，同样呈上多下少的倒三角形。
8.从海苔左下角开始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可。
注意：切生鱼片时斜着入刀，从刀的根部入手，向着自己拉动刀锋，一刀完成。专业厨师会准备一把切生鱼片专用的刀，刀刃锋利而且非常长，用起来非常方便。在家制作寿司需要切生鱼的话，只需要准备一把锋利的刀就可以了。
怎么样，你学会了吗?其实寿司里面所卷的菜可以根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢吃肉类的话，可以选择一些蔬菜。大家可以简单的尝试一下，尝一尝自己做出的手卷寿司是什么味道，说不定还会让人十分留恋呢!
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于简便手卷寿司。
2.121准备米饭和寿司醋。
3.212将鸡蛋烫成蛋饼然后切丝，其他食材也切丝。
4.取一块紫菜并将拌好寿司醋的米饭放在紫菜上面。
5.将米饭均匀的摊开。
6.将所以食材放在米饭上。
7.然后双手将紫菜包着米饭和食材一起压紧卷起。
8.卷好的寿司卷。
9.小刀浸水然后将寿司卷切小块。（每切一块最好浸一次水，这样切出来的寿司很平整）
10.将切好的寿司排盘即可。（吃的时候可以用生抽调芥末，蘸来吃）
11.做好的寿司。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下简便手卷寿司。
手卷饼也可以说是一种美食，在我们的生活中也是比较常见的，但是我们一般都是从外面吃到好吃的手卷饼，而自己却不会做手卷饼，其实告诉大家，手卷饼的制作过程是很容易的，而且自己做的会比外面更加卫生和健康呢，下面我们就详细一种韩国的手卷饼，大家快点get起来吧!
韩国手卷饼的制作材料：
主料：蔬菜，豆芽，青笋，胡萝卜，卤肉，韭菜，鸡蛋饼，香肠，黄瓜。
辅料：薄饼皮，紫卷心菜，盐，味精，蒜水，甜辣酱
韩国手卷饼的做法：
1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀;
2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好;
3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。
制法:
1.将所有批底材料捞匀，搓至滑身，盖上保鲜膜，放一旁发酵40 分钟。(用烤箱开60度低温，大概半个小时就发好) 将面团分成两份，再碌圆将 Mozzarella 芝士放在批边向内卷压实摺口， 用叉在批皮同边拮洞。
2.用铁锅，加火烧至高热，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，即把批迅速地触向锅面，轻匀抹过，批接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收;一张过了又一张，十分快捷。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。
提示：根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜.
以上是我们关于手卷饼的做法的介绍，我们今天主要是介绍了韩国手卷饼，想要做出好吃又好看的手卷饼是非常简单的，只要大家按照我们上面的步骤一步一步做，相信一个个金黄诱人的手卷饼就会呈现在你们的面前的，那就快点动手吧!
在现在这样一个炎炎的夏日里，我们常常会出现食欲不振的现象。其实在此时吃有清爽的味道的食物应该是特别的棒，寿司就是这样的一种食物，玉米寿司也是这其中的一种。有很多人很可能是有吃过玉米寿司的，但是具体的做法他们还是不太清楚的。因此我们一定要认真的了解这方面的知识。那么到底玉米寿司的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、食材食谱热量：949.5(大卡)
主料 米饭 适量 熟玉米 适量
二、方法/步骤
1、准备好材料，熟玉米，米饭，黄瓜。
2、将玉米拨出粒，黄瓜切条。
3、在一个小碗里面调好寿司醋(3勺白醋 2勺糖 1/2小勺盐)，搅拌到糖盐都融化。
4、倒进蒸好的米饭中拌匀。
5、取一张海苔，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺。
6、涂上一条沙拉酱，然后抹平。
7、在涂有沙拉酱的地方撒上玉米粒。
8、再铺上一条黄瓜。
9、然后利用竹帘卷起来。
10、切成小段就可以享用了。
玉米寿司的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一些夏天开胃菜，帮助我们改善自身的食欲不振。最后也希望我们都能做出美味的菜肴，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
不知道你有没有注意认识和了解过，寿司的制作呢？因为现在寿司已经成为了备受年轻人喜爱的一种饮食方式，非常的方便简单，而且味道独特还能够填饱肚子，寿司的做法有很多种，有日式的中式的，而下面要为大家具体介绍一下，中式寿司的一个具体制作方法，想吃的朋友都可以动手完成。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
如果你对这些食物比较感兴趣，而且想要动手完成的话，就可以根据上述酒介绍的这些方法步骤去制作，因为这些美味的食物，其实如果你用心去学习，能够通过这些步骤去完成的话，都是很容易成功的，而且学会之后，还能够为家人准备。
寿司是一种日本传统食品，可以作为小吃也可以作为正餐。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食，日本寿司口味清淡，营养丰富，是一种非常受欢迎的美食。传统的日本寿司可不像看起来那么简单，跟我们一起来尝试真正的传统寿司制作手法吧。
一、细卷。通常会取用标准尺寸寿司海苔的2/3大小，并将准备好的米饭铺满海苔的2/3，只在上端保留一小段海苔，再取一种食材切成长条作为料芯，例如：蟹肉棒、腌萝卜、黄瓜、新鲜三文鱼等。最后用寿司帘将海苔圈成小卷，并切成等分的小段。
二、太卷。太卷的做法与细卷类似，只是其中的料芯可以一起放入很多种，手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置，令最后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹，使口味更加丰富多样，看起来也更加地美观诱人。因为太卷制成后比较粗，因此在制作时，通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制。
三、手卷。是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，并铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成圆锥形，类似冰淇淋甜筒的形状。搭配手卷还有专用的盛器，样子是个小木托，上面带有2~3个圆孔，可以将手卷垂直插在上面，上桌的时候既美观又不会令海苔散开。
食用寿司时，可以配合芥末和鱼生酱油，口味会更加丰富。在食用的同时，喝一口茶清口或者吃一片生姜醒胃，可以更易吃出寿司的鲜美味道。日本寿司种类丰富，且热量脂肪低，十分健康，自己做寿司还可以开发新品种，体验创造的快乐。
现在社会生活中，随着生活的提高，我们对美食有着非常大的渴望，并且人们对美食的味道有非常大的挑剔，如果想要做好美食应该有良好的耐心和好的心情才能作出非常好的美食。好的美食对我们的日常生活有非常大的影响，对我们的心情会有非常大的作用。所以在日常生活中吃货那么多，所以一定要懂得几种做好吃的方法呢，那么接下来我们就讲一种寿司面的做法。
将500g面粉放入容器中 ，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水 （面粉和水的比例大概是这样的，你做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦）将面、水充分拌匀，拌至容器底部看不到散粉 揉成面团 多揉会才好吃，
用湿布或者保鲜膜该好面团，静置30分钟左右 之后揉制成光滑面团 ，将面团压成厚圆片 用擀面杖将面团擀成大薄片，撒上干淀粉防粘 ，将面片折叠成长条状 切成需要宽度的面条 洒上干粉，将面条抖开如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。
上面的做法是一种很简单的做法，大家可以先了解一下，将步骤看熟之后，再选用一些新鲜的菜来做，由于人的口味都不一样，所以可以在做的过程中根据自己的口味加以调料，做出适合自己的口味。现在很多人对韩式美食都非常的憧憬，所以这种做法相信很多人都可以做的出来。只要用心做，做出来的没事一定是非常好的。
培根也是一种肉，培根在西方的餐饮中经常吃到，培根寿司也是一种吃法。培根寿司不仅是培根，期间也会选择一些素菜，荤素搭配口感更佳。寿司做法简单，在做寿司之前最好先把培根煎熟。
1.准备一碗米饭，蒸的比较软的那种，待米饭温的时候加入寿司醋，米饭和寿司醋比例10:1寿司醋可以买成品，也可以自己做，我直接买的，米饭在海苔上压平。在米饭上放上培根，备注：培根在锅里煎好，要熟的。然后加入成品的萝卜条，肉松，分量根据自己喜好添加。加上番茄酱，千岛酱，沙拉酱，接下来就是卷好切段。切成三厘米左右小段。
2.萝卜干切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼，切成条状备用，火腿肠切成细条备用，生菜洗净切成细丝备用，黄瓜要成细条，黄瓜切成细条，撒入少许盐拌匀腌制备用。油条切成小段备用。将蒸熟的适量米饭放入寿司帘上用小铲子压平压实。米饭上放入海苔一张压实，将海苔周边多出的米饭除去。拎起海苔将有米饭的一面放在上面。依次将黄瓜条，肉松、萝卜干、生菜、蛋饼丝、火腿丝、最后铺上一片煎过的培根条。将寿司帘压紧卷起，成形后按个人喜好切开，上面挤上番茄酱、沙拉酱就可以享用了。
3.寿司醋：盐、糖、醋混合加热至糖溶化放凉备用。米饭蒸熟热时拌入寿司醋。黄瓜切成与寿司帘同宽的8根长条。培根煎熟备用。自制的沙拉酱。寿司帘上放海苔铺上温热的米饭、根、黄瓜,加上沙拉酱。卷成卷。切段摆盘。
大家都知道韩式的美食现在在中国已经非常的流行，寿司已经成为中国餐桌上非常常见的食物了，它的样子琳琅满目，各式各样。做法也有很多，但是要想做一种比较简单，吃起来味道也非常的完美的寿司，也是非常不容易的，所以我们就要学习一种寿司的简易做法。
材料一．心形寿司【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】： 1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。2、模具内涂一点油，方便脱模 。 3、先放一层饭在模具底，压实压平 。4、放上馅料 。5、放一层饭上去封顶，压平、结实 。 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段米饭，海苔，随意搭配一些蔬菜，肉松等
【做法】1，米饭和糯米以5：1的比列煮熟放凉，加入寿司醋。2，海苔，米饭，搭配一些蔬菜放人寿司帘卷起3，切段，就能吃啦
我们上面所叙述的这个方法非常的简单，相信我们任何人都可以做，这个过程中一定要保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人的口味来适当加一些调料，相信用心做的食物一定不会差，我们一定可以做出非常完美的食物。
现在我国很多的年轻都比较崇尚日韩美食，由于中国的美食我们已经吃得非常乏味了，所以偶尔换几次口味的食物，相信会给我们带来不一样的味觉体验。那么，日韩的美食中，有种叫做蔬菜寿司的食物，即营养，又健康做起来，又非常的简单。那么下面我们就来看一种寿司的做法吧！
1、菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用。2、椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用。3、黄瓜、胡萝卜、酸瓜切成细条。4、菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条、胡萝卜条、酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可。
蘸汁做法：这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了。做法2:1先将米饭洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米米、糯米掺着煮，吃起来会更香）2煎一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜火腿肠一起切条备用。3米饭煮好后，稍凉一会，然后倒入寿司醋搅拌均匀4然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类）5用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型6最后用刀切成小片就可以了
由于中国人很多人都比较喜欢吃辣的，所以说有的人喜欢在蔬菜寿司上面放了一些辣椒，或者是芥末来作为调味品，那寿司的口味，不过由于个人的口味不同，大家可以根据自己的口味超值比较适合自己的口味来调理自己爱吃的美食。
目前在我么的生活中各种各样，各国的美食几乎都是随处可见的，并不需要出国也能吃到世界各地的美味。寿司本来是一道日韩料理，如今甚至成为我们生活中随处可见的路边小吃，因为其鲜嫩的口感收到很多人的最捧和欢迎。今天我们主要来给大家介绍下日式寿司的做法，做法并不是很难，相信大家一看就知道怎么做。希望大家能够学会。
日式寿司的做法
1.蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉
2.胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用
3.取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺
4.将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松
5.将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实
6.打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可
7.保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈
8.同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合
9.另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水
10.再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段
11.再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可
我们今天介绍的其实比较详细，一步一步下来大家肯定已经学会了。这小小的饭团包含了很多的材料和各种蔬菜的味道。营养非常丰富，口感也非常的爽口，炎热的夏天吃上这样一顿饭团是非常不错的享受。也可以做给自己的朋友和家人吃。相信也是非常不错的。
寿司大家应该都吃过，很多朋友都会自己在家中制作寿司，其实寿司并不是特别难做，只要肯尝试，在失败中吸取经验，一定能做出又漂亮又好吃的寿司，做寿司最关键的就是米饭了，所以米饭的选择也是相当的重要，寿司里面也可以根据自己的喜好添加食材，那么青瓜寿司的家常做法是怎样的呢？
1、糯米饭蒸熟，黄瓜、大根、火腿肠切成长条状。
2、海苔铺在一个席子上，将煮好的糯米饭铺在一张海苔上。
3、在海苔的一头挤上沙拉酱，摆上青瓜条，最外面摆午餐肉。
4、将沙拉酱抹开，涂抹在糯米饭上。
5、把席子卷起来，要卷的紧一点，不然糯米饭会散。
6、卷好后再压一压，然后松开席子，切成均匀的小块。摆盘后就可以吃啦。
喜欢吃寿司的朋友对于做寿司一定会有兴趣，大家在刚开始学做寿司的时候可以从最简单的开始，材料也不用选择过于昂贵的，所以青瓜寿司是最好的选择，买一条青瓜就能做出很多的寿司，最后提醒大家，在卷寿司的时候一定要稍微卷紧一点，不然很容易散。
做寿司看上去是十分简单的，但是如果你认为是简单的将饭夹上馅料卷好就是制成了寿司，那可就大错特错了。其实做寿司还有一个关键的步骤就是调制寿司醋，将寿司醋与饭相融合一下。这样才能够制作出更加美味的寿司。那么寿司醋要怎样做呢?寿司醋的做法与比例是怎么样的?寿司醋与饭又是怎样的比例进行搭配的呢?
寿司醋的做法：
白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的煮法：食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间
1.电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置
将寿司醋与寿司饭调制好，烹熟晾干之后这样才能开始制作寿司。选择好自己喜欢的食材，配上搭配好的寿司饭，这样制作出的寿司才是更加美味的。现在你可以尝试着做一下寿司了，不过千万不要因为过分的好吃而咬到舌头呢!
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