菜椒炒肉丝的做法是什么
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菜椒炒肉丝的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菜椒炒肉丝，肉质鲜嫩，色泽美观，而且做法也是比较的简单，是比较家常的一定菜。其需要的主要原料是猪里脊肉、青椒，调料主要是料酒、老抽、盐和糖，只需要这么简单的食材，就可以做出美味的菜椒炒肉丝了。那么，我们接下来就来学习菜椒炒肉丝的做法是什么吧！
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。
青椒；猪里脊肉；剁椒（可不加）；葱；姜；蒜；蛋清；
淀粉；料酒；生抽；盐；糖；
色泽美观，质嫩味美。青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
准备材料，青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。
青椒切成丝，里脊肉顺纹理切成丝；把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。
炒锅里加油爆香姜、蒜，再加适量剁椒炒香。
倒入肉丝，加少许生抽翻炒至肉丝变色断生；将肉丝盛出，锅中留底油倒入青椒丝翻炒。
加入肉丝继续翻炒；加水淀粉勾薄芡；再加盐、糖、鸡精调味即可。
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
通过上文的介绍，相信你已经知道菜椒炒肉丝的做法是什么了吧！这么简单的几部，就做成了这么美味的菜，有想想要吃辣的人们，可以选择比较辣的青椒，做出来的也是比较美味的。但是，辣不宜多吃，特别是有眼疾、胃病、痔疮的患者应该少吃。
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黄花菜，又名金针菜，营养丰富，味道鲜美，在日常生活中，它可以和很多食材进行搭配黄花菜炒肉是一种生活中做法比较简单的菜品，下面介绍一下。
材料：
黄花菜、猪肉、青椒
配料：
姜、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、油、淀粉
做法：
1、准备材料。
2、黄花菜清洗后用开水绰烫一会。
3、捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。
4、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。
5、锅内热油，爆香姜蒜。
6、下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。
7、将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。
8、加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会。
9、最后加适量盐调味即可。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。彩椒炒肉丝的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、猪里脊肉洗干净切成丝。
3、把肉放在碗里，加5ML酱油，5ML料酒和5克淀粉。
4、用筷子搅拌均匀后脆制十分钟。
5、青椒洗净后去蒂切成丝，姜切小片，蒜切沬备用。
6、锅中倒入少许油。
7、油烧热后下大蒜和姜未爆香。
8、放入腌好的肉丝迅速滑散开，肉丝变色后盛出。
9、锅中倒入少许底油。
10、放入青椒煸炒片刻。
11、再下肉丝翻炒。
12、然后放5ML料酒。
13、放10ML酱油。
14、和2.5克盐。
15、翻炒均匀后即可出锅。
16、盛在盘中，一道美味的彩椒炒肉丝就做好了。
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，彩椒炒肉丝的做法很简单，对于健康也很有好处。
菜椒炒肉片是一道普通的家常菜，所谓的菜椒，其实就是人们熟知的柿子椒，虽然这是一种辣椒，但是吃起来也不辣，甚至有一些甜味，所以又称为甜椒，这种菜椒的个头比较大，是现在人们吃得比较多的一种蔬菜，吃菜就可以增强人的体力，所以下面教大家做菜椒炒肉片的方法。
第一、菜椒炒肉
1、菜椒4个
2、猪肉1斤
3、把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4、把肉切成片待用
5、放入八角和花生油开始热锅
6、热锅后放入肉片爆炒
7、爆炒肉片后放入各种常见的调料，放了甜面酱所以颜色比较红
8、然后在放入菜椒翻炒。
9、3分钟左右就熟了。
10、盛入盘中即。
第二、菜椒炒肉/更多做法
1.菜椒4个
2.猪肉1斤
3.把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4.把肉切成片待用
5.放入八角和花生油开始热锅
6.热锅后放入肉片爆炒
7.爆炒肉片后放入各种常见的调料，放了甜面酱所以颜色比较红
8.然后在放入菜椒翻炒
9.3分钟左右就熟了
10.盛入盘中开始吃的早餐了
第三、菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗条，肉切片，蒜拍碎备用；
2.锅中下油烧热，倒下肉炒几下；
3.淋放少许酱油炒均至断生；
4.马上装出备用；
5.锅中再下少许油烧热，倒下菜椒翻炒；
6.倒下少许热开水，下盐、酱油调味炒均；
7.倒下炒好的肉；
8.一起翻炒均匀，煮1分钟即可出锅。
第四、菜椒炒肉的做法步骤
1.菜椒洗净掰块，五花肉切薄片，木耳泡发洗净备用
2.放适量玉米淀粉，五香粉，放一个鸡蛋，家里鸡蛋吃完了，放了三个鹌鹑蛋拌匀，裹鸡蛋，淀粉炒出来的肉比较嫩滑
3.炒锅倒油，几粒花椒，放一勺白糖熬糖色
4.倒入五花肉翻炒，加入大蒜碎和姜粒，用糖上色比酱油漂亮多了。
5.倒入菜椒，木耳翻炒。
6.加适量食盐，翻炒几下菜椒变色即可出锅。
菜椒是非常常见的一种蔬菜，这样的蔬菜是非常的有营养的，想要做好这样的一种蔬菜是非常的不容易的，我们要做的就是一顿非常美味的菜肴给自己的家人和朋友品尝吧，我们应该注重菜品的营养，还要注意的就是菜品的搭配，好的搭配在一起才会呈现出非常好看的的菜肴，这样对于身体也是非常的有帮助的。
青椒茄子调料：花椒油，青椒油（我用的是那种二金条青椒，可以试下柿子椒拍破切指甲大放油里过一下，青椒熟了即可不要胡了。连油一起凉凉就成了青椒油）盐、味精、酱油、醋、小葱、香油。大蒜N个（看你自己口味，我喜欢凉菜特别是茄子蒜多葱多）做法;先把茄子放锅里蒸熟，茄子老的话最好打皮，凉冷后用手撕成条放碗里，把以上调料调好，要是调料汁不够多话可以加少去汤，一般青椒有合适的话就没问题。最后撒一把小葱就OK了、简单吧！可根据自己口味放少量辣椒油。多了就吃不到青椒香了。如果的青尖椒油就可以不放了。鲮鱼柿子椒做法：市面上买的豆鼓鲮鱼一盒，打开后把鱼切碎，柿子椒切块煮一下7成熟。锅里放油油温7成放几片姜蒜，下豆鼓鲮鱼整盒一起下抄两下，下柿子椒一起炒最后放入调料起过装盘OK。
做法: 1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片， 2、猪肝切成薄片，加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香， 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片， 6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦， 7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
1、后腿肉洗净，切薄片，用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。
2、嫩姜洗净，切成薄片(越薄越好);青菜椒和红菜椒洗净，去蒂后切成2cm长的块状;杏鲍菇洗净，切成2毫米厚的片。
3、大火烧热锅厚，倒入3汤匙油，放入肉片，快速炒到变色后取出备用，锅里余油加热，放入嫩姜爆香后倒入杏鲍菇，翻炒30秒(看杏鲍菇变软就可以)，倒入青红菜椒，再次快速炒
以上就是有关菜椒的做法，它的做法是非常的多的，也有很多的菜品值得我们去品尝，值得我们去借鉴，这样的菜肴不仅仅是好吃，对于我们的身体也是非常的有帮助的，在我们的日常的生活中，要有利于我们的饮食，饮食的健康对于我们的身体是非常的有帮助的，有利于我们的成长的。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍泡椒木耳炒肉丝。
2.1泡姜切块泡辣椒对切 郫县豆瓣切细。
3.2用开水将干木耳发涨.
4.1锅中下菜油100克，大火8成热下肉丝爆炒。《这道菜出锅较快，火小了肉的质感会很绵，所以一定记得用大火。快炒快出锅》
5.2大葱切成颗粒状。
6.等到肉开始变白快速倒入郫县豆瓣调和均匀。
7.紧接著倒入泡姜泡辣椒。加数滴老抽。
8.接着是大葱，木耳。
9.最后加适量味精起锅装盘即可食用。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的泡椒木耳炒肉丝扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下双椒豆豉炒肉丝的做法。
2.把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝
3.蒜苗洗净切段
4.里脊肉切丝，用淀粉香油 啤酒盐腌制一会
5.热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅，
6.锅里留底油，加姜丝豆豉小火炒出香味
7.加青红辣椒
8.蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味
9.加肉丝翻炒均匀
10.加鸡精翻炒尝味出锅
上文介绍的双椒豆豉炒肉丝其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，杭椒榨菜炒肉丝的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
2、把杭椒和瘦肉切丝·姜切末装盘备用
3、把瘦肉丝放碗中·加少许料酒·盐用手抓匀腌五分钟
4、再加入干淀粉少许抓匀备用
5、中火把锅烧热·放约20克的清油，把肉丝倒入锅内·用锅铲把肉丝炒散
6、炒制肉丝变色
7、出锅沥油备用
8、锅内加少许清油，中火烧三成热
9、把姜末和杭椒下锅大火翻炒
10、杭椒八成熟时，放少许的盐·够杭椒的咸味就成
11、再把榨菜丝倒入锅内炒一分钟左右
12、把过了油的肉丝·倒入锅内加少许味精，翻炒均匀出锅
13、成品菜
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，杭椒榨菜炒肉丝的做法简单，自己做能彻底清洗。
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关肉丝炒娃娃菜的具体方法步骤。
2.2材料：娃娃菜、熟肉丝、辣椒面（忘记拍了）
3.12放在案板上切成丝，待用。
4.21烧锅倒油烧热，下入熟肉丝，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，搁入适量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.最后，加适量的盐，
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
看完小编对肉丝炒娃娃菜的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做肉丝炒油麦菜。
2.1放在案板上切开，待用。
3.2将油麦菜洗净。
4.12烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5.21加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
看到这里，千万不要被上面介绍的肉丝炒油麦菜的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
肉丝可以炒很多种菜，比如冬笋木耳炒肉丝、韭菜苔炒肉丝 、杏鲍菇炒肉丝、胡萝卜木耳炒肉丝、青椒炒肉丝、豆角炒肉丝、茭白青椒肉丝炒毛豆等等可以用来炒肉丝的蔬菜实在是太多了，还可以自创的合菜，合菜并不是一种大家所理解的食材，而是由两种以上的食材一起搭配而成，大家可以根据自己的喜好随意来搭配。给大家推荐的这款家常肉丝炒合菜
主料胡萝卜 半根 尖椒 1个 木耳(水发) 1把 里脊 200克辅料食盐 1/2小匙 鸡精 1/2小匙 料酒 1大匙 生抽 1大匙 甜面酱 1大匙 水 3大匙 花椒粉 1小匙 葱 适量
1 黑木耳温水泡半个小时取4mdash;5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝
2 猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用
3 炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒
4 加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒丝
5 最后把调好的汁倒入锅内，翻炒出锅
适宜人群
宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
食用宜忌
相宜
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
1．不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2．服降压药和降血脂药时不宜多食。
3．禁忌食用猪油渣。
4．小儿不宜多食。
5．不宜在刚屠后煮食。
6．未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7．老人不宜多食瘦肉。
8．食用前不宜用热水浸泡。
9．在烧煮过程中忌加冷水。
10．不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12．不宜多食午餐肉。
13．不宜多食肥肉。
14．忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。
15．忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16．忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。
17．忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18．忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19．服磺胺类药物时不宜多食。
20．与豆类同食易引起腹胀气滞。
21．猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
22． 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；
23． 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
食用禁忌
吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率。中国女性缺乏相应的抵抗基因，若中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性就是一般吸烟者的2.5倍。一般来说，猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高。因此，肥胖和血脂较高者不宜多食，服降压药和降血脂药时也不宜多食。
不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。不要吃涮猪肉，人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会感染上旋毛虫病，出现发烧、流鼻涕等症状。也不要吃烧焦的猪肉。孩子不宜多食猪肉，老人不宜多食猪瘦肉。幼儿长期过量地吃动物性食物，尤其是猪肉，势必会摄人大量的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇，天长日久，体内会因脂肪大量堆积而导致身体肥胖。不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。猪肉在未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用，人食用后很容易感染疾病。
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