喉咙发炎也是一种炎症表现,虽然说不是什么大病,但是不治疗很容易引起慢性咽炎的。喉咙发炎在药物的治疗基础上,饮食也要注意,很多汤可以缓解发炎的情况,具体喝什么汤好还是要了解下。
1、鸭蛋薄荷汤
1到2个鸭蛋,30克新鲜薄荷,食盐、味精。首先将新鲜的薄荷洗净,然后往锅内加入适量的清水,煮沸之后将鸭蛋打进沸水中,一直煮至半熟的时候再把薄荷放进去一同煮,然后再加适量的食盐味精调味,煮沸片刻之后即可关火。每天食用1剂,连续5到7天,能起到治疗咽喉干燥发痒、缓解咽喉充血症状。
喉咙发炎喝什么汤好
2、蜜枣甘草汤
选用蜜枣8枚,生甘草6克,将蜜枣、生甘草加清水两碗,煎至一碗,去渣即可。可以做饮料服用,每日两次。有补中益气、润肺止咳之功效。适用于慢性支气管炎、咳嗽、咽干喉痛等症。
3、葱白利咽汤
葱白2根,桔梗6克,甘草3克。桔梗、甘草先煮沸5~7分钟,之后加入葱白,焖l~2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。解毒散寒,清利咽喉。主治风寒外袭之咽炎。
4、鸡蛋花汤
材料:鸡蛋,香油。做法:拿新鲜鸡蛋一只,鸡蛋液磕到碗里,用力搅匀。烧开水冲入蛋液,把蛋液冲成鸡蛋花儿,再加入白糖搅匀,淋上香油就完成了。
5、荸荠梨汤
做法:荸荠10个,洗净去皮,梨2个,去皮去核切块,加水适量,煮开后可加冰糖少许,一次或分次饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气,与梨同用可防止梨的寒性伤胃。其实将荸荠打碎取汁液后直接服用,同样可以治疗急慢性咽喉不适。
河蚌的做法有很多,可以炒菜,可以清蒸,比较常见的就是做成河蚌豆腐汤,有很好的补虚的作用,具有清热滋阴的功效,因为河蚌属于寒凉的食物,所以说有一定的消火祛火的效果,在预防眼病方面的作用也很好,河蚌豆腐汤的做法也不难,做的时间也不长。
食材明细:
河蚌适量、豆腐适量、木耳适量、肥肉适量、腊肉适量
葱适量、姜适、泡椒适量、花椒适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量。
河蚌豆腐汤的做法步骤
1河蚌肉取出洗净。
2豆腐切块,木耳泡发。
3河蚌肉焯水后切小块。
4葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉,炒香、出油。
5把焯好切好的河蚌下锅,炒。
6冲入热水。
7移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒。
8煮30分钟后加豆腐。
9 再煮20分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味,再煮20分钟出锅。
雪莲果以自然界果蔬中含果寡糖最高而著称,营养极其丰富,而雪莲果排骨汤更是被人们奉为养生的极嘉汤品。它的做法非常而且易学,无需复杂的工序,人们只需要准备好简单的食材,再加上耐心的熬制过程,就可以做出最经典的养生汤——雪莲果排骨汤。
一、材料:排骨半斤,雪莲果2个。
二、制作过程:
1、排骨要飞水大是大家必备的尝试,去掉骨头里面的脏的血水。
2、雪莲果切厚片或者滚刀状(记得年轻学习厨艺的时候不知道什么是滚刀状,然后百度,一条神回答特别传神,说就是变切边滚)。
3、最后就是把排骨跟雪亮一起放在电高压锅里面煮了,转到煲汤,剩下的就是等待时间,起锅时再放食盐。
4、注意事项:雪莲果切开或者去皮后,暴露在空气中会氧化变成褐色,所以要放在清水中浸泡。
三、雪莲果功效与作用:
1、润肠通便
2、增强免疫力
3、排毒降火
4、控制血糖
雪莲果含有带有甜味的果寡糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人所接受,糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入,因此,多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。
5、调理血液
能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
6、清肝解毒
雪莲是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力;有 强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
四、营养价值:
100克雪莲果含有6-12克果寡糖,但仅含糖分1.5 – 4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
很多朋友觉得卤味很难搞,其实只要留有一盒老卤水,就可以轻松搞定!而具体做法是这样的,把材料准备好,将鸡翅泡一段时间后腌制着,第二天放入加了水的老卤水中,并在其中加入一些配料,例如枸杞、八角之类的,然后开大火爆煮半个小时,再开到小火慢炖半个小时,关火以后再闷个半个小时,让鸡翅的颜色更加浓厚,收汁儿也很容易,这样就完成了一道美食。
准备材料:鸡翅,花椒,八角,香叶,卤粉,葱花,姜,老卤汁,草菇酱油
1新鲜鸡翅分段,用清水浸泡一个小时,去血水。
2.姜末 、葱段、卤粉一勺、草菇酱油两大勺腌鸡翅。需要腌的时间有点长,一般3小时也可以。晚上睡前腌制着第二天早上煮。
3采用老卤汁。每次卤完后过滤去渣,煮沸后放入盒子里保存着。
4加适量水,煮老卤水。
5放入腌制好的鸡翅。
6煮沸一次后,火开到中小火,慢慢炖25分钟左右。
7半小时后,已经可以了。
8然后继续肉泡着,让肉更入味和上色。
9吃饭的时候捞出就行了。
10别忘了卤水稍微收汁,过滤后存做老卤。
现在大家吃的蔬菜中少了芋头的踪影,小时候应该都会经常吃芋头,芋头的口感很好,香甜又清脆,而且做法很多,可以做成芋头糕,也可以做拔丝芋头,味道都不错。
做法一、蒸芋头糕
材料
芋头,粘米粉,白糖
做法
1.芋头削皮洗净切丝
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水调匀
4.加入切好的芋头丝调成糊
5.拿一个碗里抹少许油
6.把调好的芋头糊倒入
7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块!
做法二、好吃的芋头糕
材料
材料:糯米粉3杯,白芋头大1条,虾米1两,腊肠1条,叉烧4两
调味:盐少许,味精少许,胡椒粉少许,猪油少许
做法
1、白芋头刨丝,腊肠和叉烧切小丁,糯米粉加水制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
3、之后加在糯米浆中搅匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
做法三、芋头糕
材料
主料:1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋头1磅(去皮切块备用)3.腊肠25克(切块备用)4.腊肉30克(切块备用)5.香菇4朵(泡水切丝备用)6.虾米30克(泡水备用)7.猪油2大匙8.红葱头4大颗切片
做法
1.用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。
2.将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀。
3.将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3杯水,待跳起后等5分钟后,在外锅再放3杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15分钟后才可拿出。
4.用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。
泡菜给我们带来的口感完全是不一样的,尤其是在现在天气比较热的时候,很多人都比较钟情与泡菜,那么你有具体认识和了解过,泡菜制作的方法吗,现在就为大家详细的介绍一下,炒泡菜需要的一些材料,还有制作步骤,这样的我们就可以随时的享受到美味的泡菜了。
烹制材料(三人份) 材料: 黄牛肉(246克)、泡白菜(1袋,210克)、韭菜(4支)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、葱(1根)、姜(3片)、蒜(3瓣) 腌料: 油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1汤匙) 调料: 油(4汤匙)、白糖(1/3汤匙)
1 牛肉洗净,逆纹切成片,加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。
2 青、红椒洗净,去蒂和籽,切成滚刀块;韭菜洗净,切成小段;姜切成片,蒜剁成蓉,葱切成段。
3 烧热锅内3汤匙油,放入牛肉炒散至变色,盛起待用。
4 续添1汤匙油,爆香姜葱蒜和青、红椒块,倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。5 倒入牛肉片炒匀后,加1/3汤匙白糖吊味,便可装盘。6完成
以上就是炒泡菜的步骤还有所需要的各种材料,通过这些方法介绍之后,那么大家是否已经掌握了它的制作呢,很多时候对一些美味的食物,要是我们自己能够动手完成,当然,对我们的健康以及营养补充也是比较好的。
红薯粉丝是家庭生活中不可多得的一种食物,尤其是在东北绝大部分地区,很多家户都比较喜欢吃猪肉炖粉丝,而猪肉炖粉条之中最为重要的一项原材料就是红薯粉丝。那么你知道红薯粉丝是怎样来的吗?下面就来向大家详细介绍一下红薯粉丝的具体做法。
1. 选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机,边打边加水,打得越细越好,以提高出粉率。
4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。
5.曝晒:当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方,以防灰尘污染。
6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达八九成即可。打成的浆糊,可对20公斤淀粉面。
7.漏丝。漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉条 不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中;如下条困难或速度太慢,粗细又不匀,表粉浆太干,应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。漏丝时,浆糊要搅匀,边拌边加温水,水温为50℃。当淀粉团离手时,抓起一团(把),少许自然垂落,如不断落,即可漏丝。在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时,即可出锅,经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸降温,不断摆动,直至粉丝松散为止。
总结:要想做成功红薯粉丝,除了需要选购优质的红薯之外,更重要的是,在制作的过程当中要长时间让粉丝在太阳底下暴晒,这样可以有助于粉丝的成形。如果遇到阴雨天气时,要及时将粉丝收藏起来,以免粉丝受到湿气而出现发霉变质的现象。
糖霜饼干是在日常生活中深受人们喜爱的一种小零食,不仅美味可口还具有一定的营养价值。不管是用作家庭小零食还是招待朋友都是一个非常不错的选择。但是糖霜饼干的做法是十分讲究的,有严格的制作工序和优质的原料要求,无论是黄油、鸡蛋、面粉、牛奶,还是烤箱的温度和时间,都必须按照给定的方法来制作,只有这样才可以做出最正宗的糖霜饼干,想要学习的朋友们可以试一试,赶快化心动为行动吧。
一、糖霜饼干的做法
首先制作饼干。黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
加入牛奶,继续搅打均匀,成为蓬松细腻的状态。
低筋面粉筛入黄油里。
用刮刀边压边拌的方式,使面粉和黄油充分混合在一起。一开始粉类与黄油没有充分混合的时候,会显得比较干,持续用力边压边拌,直到成为面团(室温较低的时候,混合物的状态会更干一点,此时也可以直接用手将面粉和黄油捏成面团)。
充分混合成为面团以后,就不要再继续拌了。过度搅拌可能导致饼干口感偏硬。
将面团放在两张油纸中间,压扁,用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面油纸。
用饼干模刻出想要的形状。
刻完后,将多余面皮移走,用刮板铲起饼干面团,小心地移到铺了油纸的烤盘上,小心操作,以免变形。多余的面皮可以揉到一起重新擀开再刻(反复多次揉面团会使烤好的饼干太硬,所以尽量减少揉面团的次数哈)。
烤盘放入预热好上下火165℃的烤箱,倒数第二层,烤20-25分钟。烘烤时间请根据烤箱实际情况以及饼干的大小酌情调整,烤到饼干表面微黄,按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。
烤好的饼干,出炉冷却以后,就可以用糖霜进行装饰了。
接着制作糖霜。将鸡蛋清用筷子搅打,打散之后,和糖粉混合。用刮刀不断翻拌,使糖粉和蛋清完全融合,成为稠厚的糖霜状。
一点点加入柠檬汁,并拌匀。边加边观察糖霜的浓稠度。
当挑起糖霜以后,滴落的糖霜在几秒钟之内会变得平整,浓稠度就差不多了。
之后就是调色。把不同颜色的食用色素加入糖霜中,搅拌均匀,成为不同颜色的糖霜。根据自己的需要选择色素的颜色,如果是圣诞糖霜饼干,红色和绿色这些圣诞颜色肯定是必不可少的哈。然后把糖霜装入裱花袋,在裱花袋前端剪一个小孔,就可以开始装饰饼干了(因为家庭一次制作糖霜的分量不会太多,所以调色可以采取省事一些的方法,先将白色糖霜装入裱花袋,然后挑少许色素直接在裱花袋里和糖霜混合,用手隔着裱花袋多搓几次,糖霜就可以和色素混合均匀了哈)。
用糖霜装饰的时候,我们可以看到饼干上的糖霜分为两个部分,一个是底部整面涂抹的底色,一个是表面线条状的花纹。我们需要先将糖霜整面涂抹在饼干上,等干透后,再在上面继续挤出花纹。整面涂抹可以用毛刷直接蘸糖霜刷在饼干上,但这样对手法要求高一些,也可以用如下的方法操作:先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条,作为轮廓。
然后在糖霜轮廓里,以画线条的方式,均匀的将糖霜挤满整个表面。因为糖霜的流动性,它会在几秒之内变得非常平整(这里也就到了检查糖霜浓稠度的时候了,如果糖霜太稠,就不容易变得平整,表面会一直留有纹路,干透之后也不会有亮亮的光泽。而如果糖霜太稀,则稍微挤多一点就容易顺着边沿留下来,影响整面造型)。
等底色糖霜变干以后,就可以在上面继续装饰了。图里的雪花造型,是用白色糖霜画出雪花的纹路。装饰图案可以根据自己的创意来画,多练习几次就可以了。
继续装饰其他的糖霜饼干。当一块饼干上有两种以上的底色时,要先画一种颜色,干透以后再画另一种颜色,不然两种颜色相接触的地方容易溶到一起。比如雪人造型,帽子和身体是两种颜色,可以先用黑色糖霜画出帽子,干透以后,再用白色糖霜画身体。
二、小贴士
1、这款饼干,我用的是大模具,一共做10块饼干。如果用小模具,15-20块饼干没有问题。烘烤的时候,饼干要烤透,味道才好。尤其是大饼干,不要使用太高的温度,低温慢慢烘烤,表面变微黄色后,烘烤完成后,如果饼干摸上去还非常软,可以降低温度,继续烘烤片刻,使它完全烤透。
2、糖霜中用到的鸡蛋清,是使糖霜具有韧性所必不可少的原料。很多人担心生鸡蛋清是否可以直接食用。实际上糖霜含有极高的糖度,高糖环境本身就具有很强的抑菌效果。选择新鲜的品质好的鸡蛋,完全不用太过担心。
3、糖霜要干透以后才可以继续装饰,在北方干燥的气候下,干起来是很快的,十几分钟就差不多了。如果你想加快干透的速度,可以将饼干放在烤箱里,用60-80℃的低温烘烤,很快就会干了。
4、要画出美丽的纹路,糖霜的浓稠度是关键。大家可以多试试,相信很快就能掌握怎样的浓稠度最好操作。用柠檬汁调节浓度,如果没有柠檬汁,白醋也可以。要一点点加,达到合适的浓稠度就停。很少的柠檬汁就能让糖霜的浓稠度发生很大改变,加的时候一定要注意。
5、制作糖霜,在糖粉的选择上,市售的糖粉就可以,但市售糖粉含有少量玉米淀粉,做成的糖霜不如使用纯糖粉质地好。我喜欢用料理机或破壁机直接将白砂糖打成糖粉使用,现打现用。这样得到的是纯糖粉,做出的糖霜色泽更鲜亮,质地更好。大家可以根据自己的情况选择哈。
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