养胃食谱秋季养生常识

2019-10-07 │ 养胃食谱秋季养生常识 冬季养胃养生糖水食谱

糯米养胃吗

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的糯米养胃吗,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

因为饮食不规律或者是吃了过量的食物会对人体的肠胃产生一定的刺激,虽然一次两次的不适不会很明显,但是因为现代人的生活不过滤所以还是会出现很多这类的肠胃问题,有些人因为自己的工作性质,一日三餐不会很规律,可能因为长期的不规律还发生肠胃炎等问题吗,那糯米这类食物真的养胃吗?

   糯米消化速度快,但是消化不完全,不建议多吃糯米,就是因为糯米的消化速度快,但是它消化不完全。糯米的这种特点基于它特殊的结构。糯米大多是支链淀粉,分支多的话就容易与酶接触,被酶消化分解的时间就更短,分解速度更快。但分支的地方有一种人体不能消化的物质,可能5斤吃进去你只能分解3斤,你还得剩2斤,有些地方消化不了。

   淀粉的消化需要淀粉酶的参与,这种酶存在于口腔与小肠,胃里却没有,因为胃的强酸环境易让淀粉酶失活。一般人理解的“消化”通常在胃里进行,但胃却几乎不会消化糯米,只能通过蠕动尽可能地将它磨碎,并推入小肠,促进下一阶段的消化吸收。因此,如果吃入太多糯米,容易导致胃动力减弱,产生“沉胃”的感觉。

   所以要知道不是米类的食物都适合多吃,要均衡饮食的情况就是各类食物少量但是多种混合在一起吃,吃饭时候的习惯也要注意,要细嚼慢咽,吃到八分饱就可以不要吃得过多,对肠胃来说是一个负担,养胃还是喝一些果蔬汁还有小米粥等。

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糯米养胃还是伤胃


糯米的食用方法比较多,我们爱吃粽子就是用糯米做成的,粘性比较强,口味劲道,但老年人却常说糯米不好消化,不宜多吃。还有人讲糯米吃多了会伤胃,有人说糯米养胃,对于这种情况争议还是比较大的。经过大量的实践证明糯米不是会伤胃的,而且有非常有营养,特别适合脾胃虚弱的人群食用。

糯米,又称江米,属大米类,自古有之。古人说:糯米“补脾胃,益肺气之谷。”唐代医学家孙思邈认为:“脾病宜,益气止泻。”中国医药史上,多部医书对糯米都给予了类似的评价,并将其作为滋补佳品,或与其他药材配伍用于治病。

一、糯米养胃还是伤胃?

根据古今医学理论和实践,可以结论:糯米能补脾胃。食物经脾胃运化而转化为人体之气血。脾胃功能强大,则后天气血充盈。随之可提升人体的中气,改善便溏、腹胀、畏寒等现象。因此,特别适合气短无力、体虚多汗、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。也适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

二、那么,为什么有些人食用糯米后胃部会产生不适呢?

1、首先,与食用量和食用方法有关。糯米所含淀粉的特性是消化快,但又消化不完全。当食用过多时,相应的不易消化成分会积存起来,给胃部带来沉重负担。另外,食用糯米宜热不宜凉,糯米在加热状态下会糊化,有利消化酶分解。在冷却状态下则老化回生,凝固紧密,当然消化就困难多了。其次,与体质有关,若内火旺盛、发热、咳嗽痰黄、肠胃运化功能弱等,食用糯米就会带来负面影响。

2、由此可见,经常适量的食用糯米,对身体是有极大好处的。尤其在稀食和热食的情况下。对于肠胃功能不好、糖尿病、肥胖症、身体有炎症的人则应谨慎。

3、中医古籍评价糯米“补中益气,健脾暖胃”,不少人有些犯蒙:“既然糯米不易被完全消化,为什么又会有益脾胃呢?”中医理论中有“五脏六腑”,这些器官的概念与现代医学对器官的定义有一定的出入。中医理论中,脾的主要功能是运化水谷、水湿和统血。

大白话解释即为主管食物消化、人体水液代谢平衡和血液循环。中医认为“气为血帅,血随气行”,如果气不足,则血不足,如果气充盈,则血充盈。而糯米在中医中被认为具有补气功能,因此能够促进气血充盈,具有“健脾暖胃”的功效。实际上,中西医为不同的医学理论体系,按照各自的理论来分析糯米,谈不上矛盾。

糯米红枣——健脾养胃补血养气


红枣大家都爱吃,女性们应该多吃些红枣,可以有调经补血的作用,更年期的女性也应该适当补充红枣,可以有补血安神的作用。红枣和糯米一起搭配的话可以有滋阴润燥,补气血的效果,来看看糯米红枣的做法。

糯米红枣

食疗功效:健脾养胃、补血益气、滋阴补阳

营养价值:蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:糖尿病患者

糯米红枣所需材料

主要食材红枣、糯米粉、白糖

糯米红枣的做法

1将红枣泡好,去核。糯米粉搓成团,放入红枣中,装盘。

2用白糖泡水,倒入红枣中,再将整盘放入蒸笼蒸5分钟即可。

糯米红枣的功效与作用

糯米粉补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。糯米红枣此菜具有补血养肝、养血安神、健脾养胃、滋阴补阳、补中益气的功效。这样的搭配方法不仅可以有补气血的作用,还可以滋阴润燥,健脾胃的哦,对于提高人体的免疫力有好处,而且还能够养心安神。

关于糯米红枣的具体的做法和它的营养价值,大家看了以后是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,健脾养胃补血养气滋阴润燥,而且还可以起到保健的作用,润肠排毒健脾消食益智补脑。


糯米豆浆——滋阴补肾健脾养胃


豆浆大家都爱喝的吧,是一种可以有滋阴润燥的饮品类型,可以有促进代谢和食欲的作用,豆浆可以补钙补充蛋白质,还可以滋阴润燥,如何制作豆浆呢,今天的这道糯米豆浆是不错的选择,可以有滋阴补肾的作用,还可以健脾养胃,大家可以试试这样的养生饮品。

糯米豆浆

食疗功效:补肾滋阴、健脾和胃、利水润肠、乌发养颜

营养价值:蛋白质、维生素A、E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、异黄酮、钙、磷、钾、锌、镁

适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合女性

禁忌人群:温热痰火偏胜、发热、咳嗽痰黄不宜饮用

所需材料

主要食材黑豆、糯米、白糖

做法

1黑豆入水浸泡8小时,捞出洗净;糯米洗净泡软。

2将黑豆、糯米放入全自动豆浆机中,添加水搅打成豆浆。

3过滤,加入适量白糖调匀即可。

功效与作用

黑豆具有补血安神、补肾滋阴、消肿下气、滋阴润肺、活血利水、养肝明目、乌发美容的功效。糯米补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。黑豆糯米豆浆具有补血安神、滋阴补肾、健脾和胃、利水润肠、养肝明目、养颜美容、补中益气的功效。糯米可以有滋补的作用,健脾养胃,和黑豆一起吃,可以有滋补肝肾的作用,黑豆可以有养血补肾的作用,还可以健脾养胃,对于提高代谢,提高人体的免疫力有一定的效果,平时的时候可以经常吃这样的饮品哦。

关于糯米豆浆,大家都学会了吗,如果不喜欢吃番茄汁的话可以选择一些其他的料,营养丰富,而且容易消化和吸收,滋阴补肾健脾养胃美容乌发,而且还可以促进代谢,大家赶紧试试吧。是不错的一道养生的饮品哦,大家可以经常吃这样的食谱。


糯米莲藕——健脾养胃益气补血


糯米大家都吃过的吧,是一种很常见的米,一般做甜品还是比较多的,口感香甜可口。糯米也可以做菜的哦,最经典的吃法就是糯米莲藕了,可以有健脾胃的作用,还可以补气血的哦,来看看糯米莲藕的做法吧。

糯米莲藕

食疗功效:健脾益胃、止泻益精

营养价值:蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:消化不良、腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者不宜多吃糯米

糯米莲藕所需材料

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒

糯米莲藕的做法

1莲藕洗净去皮,在顶端切开一小段;糯米洗净,浸胀后灌入莲藕的大段,盖上小段,用牙签固定。

2将备好的藕段放入锅中,倒入适量的桂花酒,加入白糖、饴糖,用猛火烧开后改用文火慢煮。

3煮至藕熟起糖皮,取出切片,装盘后淋上糖浆即可。

糯米莲藕的功效与作用

莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。糯米补中益气,健脾止泻,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米莲藕此菜具有清热除烦、健脾益胃、止泻益精、补心生血、止泻的功效。这样的一道食谱可以有清热去火的作用,还可以促进食欲,对于腹胀啊或者是腹泻有一定的调理的作用哦。

糯米莲藕的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,而且营养价值也是比较高的,可以补充钙质,蛋白质还有丰富的营养素,健脾养胃益气补血促进食欲,所以说赶紧行动起来吧,让你的肠胃得到满足吧。


芝香柿子糯米饼——补肾养胃


很多人对水果的种类不知道如何选择,其实要注意一个应季选择的理由,应季的水果成熟以后不会出现各种对身体的影响,吃成熟的水果最健康了,秋季是柿子的盛产季节,这个时候可以选择芝香柿子糯米饼。具有补肾养胃的作用。

芝香柿子糯米饼

用料:柿子一个;糯米粉适量;白芝麻适量;

做法:

1、熟透的柿子,洗干净,去皮,去蒂;把柿子放一个大碗中,捣烂,也可以用料理机打一下会更均匀;放入糯米粉;和成软硬适中的面团。

2、糯米粉的量,自己掌握哈,面团和时不粘手为宜

3、拿一小块面团,揉圆,按扁,成小饼样

4、把小饼两面粘上白芝麻

5、锅中放少许油,把饼坯放入锅中煎

6、煎成金黄色后,翻面煎成金黄即可

芝香柿子糯米饼价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。所以说这道芝香柿子糯米饼的甜品适合很多人群食用,糯米口感好,而且有补虚的作用,适合很多人都喜欢吃的一种谷类。而且营养丰富,搭配柿子白芝麻一起食用的话可以补充营养,具有强健滋补的作用和功效,大家不妨试试哦。

关于芝香柿子糯米饼的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足,而且还可以补充各种的款物质和微量元素哦,大家不妨试试吧。


糯米红枣——健脾养胃促进食欲


红枣具有补气血的作用,可以泡水泡酒煲汤,还可以煮粥等等的吃法,不同的食材搭配营养价值是不同的哦,红枣如何食用具有健脾胃的功效呢,一起来了解一下糯米红枣的做法吧

糯米红枣

糯米红枣所需材料

主要食材红枣、糯米粉、白糖

糯米红枣的做法

1、将红枣泡好,去核。糯米粉搓成团,放入红枣中,装盘。

2、用白糖泡水,倒入红枣中,再将整盘放入蒸笼蒸5分钟即可。

糯米红枣的功效与作用

糯米粉补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。糯米红枣此菜具有补血养肝、养血安神、健脾养胃、滋阴补阳、补中益气的功效。蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷丰富。这样的菜谱香甜可口,而且还很有创意,让你补充丰富营养的同时还可以感觉到味蕾上的满足感哦,经常食用可以滋阴补阳,还可以促进食欲健脾养胃。

糯米红枣的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到健脾养胃促进食欲滋阴补阳作用,适合的人群也比较多,老年人,孕妇,等等都是不错的首选。


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