用香芋其实也可以制作一些美味的饼干,而因为我们会发现,不同的人对任何食物的口味都是各不相同的,所以如果自己对这些食物比较喜爱的话,自己动手自然比较方便, 因为至少自己动手完成的这些食物,会比较的健康卫生一些,那么现在我们就为大家推荐一下,香芋绿茶饼的做法。
绿茶香芋饼的制作:
1.面粉 500克,糖浆200克,绿茶粉50克,色拉油150克,芝麻、香芋馅适量(香芋洗净,去皮,切成丁,煮15分钟,把煮好的香芋捞起,捣成泥,并香芋泥里加适量糖),水适量,模子一个,刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈,圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮,将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油,放进带馅面团。
9. 四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。
10. 倒扣出来,滚上芝麻,放进烤箱200℃烤10分钟即成。
11、或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
香芋是生活当中很容易接触到的食材,而且它的营养价值也很高,要是我们在日常生活当中能够在科学的食用的话,自然可以发挥它对身体的保健效果,同时可以让自己很轻松地享受到这些香芋绿茶饼的美味,也利于我们的身体保健。
香芋可以利用来做的很多食物,比较常见的就是用香芋烹煮一些美食, 还有就是用香芋做一些饼干,所以大家完全根据自己对这些食物的需要,来制作美味的香芋食品,那么现在要为大家来推荐一下,比较方便的炸香芋饼的做法,虽然它方便简单,但是美味却是不减的。
香芋饼的制作材料:
槟榔芋头500克,鸡蛋1个,精盐5克,白糖10克,面包粒50克,松仁30克,白芝麻50克,葱油5克,色拉油1000克(实耗50克)。
香芋饼的特色:
香醇可口,外酥内嫩。
1.取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟,去皮搅烂,加入葱油、精盐、白糖拌匀,然后制成直径为5厘米的饼坯12个。
2.取鸡蛋打散,放入饼坯拖蛋液,取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,并用手轻轻按几下。
3.油锅置火上,待油温约五成热时,将已做好的饼坯放入,小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起,摆入盘中即可上桌。
香芋饼的制作要领:
1.炸制时火不宜太大,否则出现外煳里生现象;
2.香芋饼也有直接使用饼模成型的,外观更佳,
了解了香芋饼的做法之后,是不是让你蠢蠢欲动了呢?其实在现在很多时候工作生活比较忙碌,如果我们能够了解和掌握这些食物的制作方法步骤,自己动手完成的话,确实也是一件非常有意义的事情,而且这样食用起来的食物更加的卫生健康。
只是听绿茶芋泥饼这个名字,我们就知道它的色泽看起来是非常的令人感到舒服的。淡淡的绿茶香无论是在哪个季节都会受到人们的喜爱。我们今天就一起来学习一下绿茶芋泥饼的做法吧,我已经迫不及待的想让这只是听名字就让人舒服的没事在我的手里出现了,快来一起看看吧。知道了绿茶芋泥饼的做法了就快点一起来实践吧。
绿茶芋泥饼的制作方法为:
1需要用到.面粉 500克,糖浆200克,绿茶粉50克,色拉油150克,芝麻、香芋馅适量(香芋洗净,去皮,切成丁,煮15分钟,把煮好的香芋捞起,捣成泥,并香芋泥里加适量糖),水适量,模子一个,刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈,圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4.顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将芋泥馅包进饼皮,将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油,放进带馅面团。
9. 四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。
10.倒扣出来,滚上芝麻,放进烤箱200℃烤10分钟即成。
11或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
芋泥中含有钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。因此绿茶芋泥饼是一个非常有营养的食物。
怎么样,绿茶芋泥饼没有让你们失望吧。这款绿茶芋泥饼,无论是老人还是小孩子都会喜欢吃的,当然啦,就算是大人也不能抗拒绿茶芋泥饼的魅力了。绿茶芋泥饼可以当做饭后甜点呢,吃饭饭,一家人一人来一块绿茶芋泥饼,是不是很有感觉呢。
由于香竽的营养价值很高,很多人喜欢把香竽做成很多美味的食物,也能做出可口的点心,更多的时候还能做出甜品,也可看到香竽的做法多种多样,能满足大家很多的需求。对于点心的做法,经常吃的有香芋夹心饼,此种饼的做法很简单,只要按照我们的步骤制作即可完成,那么香芋夹心饼的做法有哪些?
主料:
芋头(1只,400克)、方型饼干(2包,200克)、熟白芝麻(1汤匙)、糯米粉(3汤匙)
面糊:鸡蛋清(2只)、香炸粉(3汤匙)
调料:
油(1碗)、炼奶(2汤匙)、白糖(1汤匙)
烹制方法:
1、洗净芋头放入沸水中,加盖以中火煮25分钟,捞起剥去芋头皮,切成块状。
2、将芋头压制成泥,加入3汤匙糯米粉、2汤匙炼奶和1汤匙白糖拌匀,做成芋泥待用。
3、取一空碗,加入2只鸡蛋清和3汤匙香炸粉,用筷子搅打均匀做成面糊。
4、先取一块方型饼干,抹上适量芋泥,再盖上另一块饼干压紧,然后给夹心饼裹上一层面糊。
5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入夹心饼以中火炸至金黄色,捞起沥干油。
6、将炸好的夹心饼排放至碟中,直至炸完所有的夹心饼,撒上熟白芝麻,即可上桌。
厨神贴士:
1、芋头有粉芋和水芋之分,做夹心饼要选用粉芋,芋头煮熟切块,可用刀背压扁再压成泥,也可用搅拌机打成泥。
2、用粉芋做成的芋泥,质地较松软,容易散开,加入糯米粉可增加芋泥的粘性,让夹心饼的饼干不易脱落。
3、夹心饼裹上面糊下锅油炸时,以中火炸10~15秒就可以捞起沥干油,夹心饼炸久易焦黑,会难以入口。
4、方型饼干可买盐味或芝麻味的,不可买海苔味之类的,否则夹心饼味道会很怪,还会抢了芋泥味。
5、荔浦芋头成椭圆形,类似纺缍,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节的间距较短,芋肉呈白色,且槟榔花纹明显,香味还很浓,建议选购一两斤的荔浦芋头为宜。
香芋夹心饼的做法本文仅介绍了一种制作,通过制作方法可看出步骤并不多,但是实施起来也有难度,建议患大家先不要忙着做饼,可以先熟悉步骤,理清步骤后再购买相应的食材,做好制作的准备后再按照步骤做香芋夹心饼,成功率就非常高。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好香辣香芋饼
2.2香芋1个去皮冼净待用,
3.12冼好的香芋切圆片待用。
4.21鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。
5.鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊,
6.鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
7.将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
8.放进烧好油的锅里油炸。
9.两面翻面,炸黄,炸熟。
10.炸好的香芋片。
11.炸好的香芋片涮上辣椒油即成。
12.涮好辣椒油的香芋片。
今天小编可是把多年珍藏的香辣香芋饼介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
用香芋做饼吃,相信很多人都会,香芋饼很受人们喜爱的一种美食,香芋做成饼来吃香香甜甜的很多小孩子也很喜欢,主要是用到香芋和面粉制作而成的饼,好吃又营养,也不会长胖,香芋可以改善人们头发黄的现象,同时还可以提高人体免疫,所以说多吃香芋对身体的好处特别大,那么这个香芋饼是怎么做的呢?
做法一
1.小芋头清洗
2.放进蒸锅里
3.蒸半小时
4.蒸熟
5.去皮
6.倒进白糖
7.糖的多少因人而定
8.用棒槌棒成泥
9.搓成团,这个时候香芋泥有点粘手,放地冰箱冰二小时再做
11.放进模具里
12.压出饼形
13.做好的香芋饼
做法二
取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。这得有时间做才行呢,本人给老公做让他给同事带几个尝下,他都不舍得给呢。豆皮(腐竹)芋头饼取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,香脆可口。
做法三
绿茶香芋饼的制作:
1.面粉 500克,糖浆200克,绿茶粉50克,色拉油150克,芝麻、香芋馅适量(香芋洗净,去皮,切成丁,煮15分钟,把煮好的香芋捞起,捣成泥,并香芋泥里加适量糖),水适量,模子一个,刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈,圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮,将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油,放进带馅面团。
9. 四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。
10. 倒扣出来,滚上芝麻,放进烤箱200℃烤10分钟即成。
11、或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
做法四
1.将油皮中材料拌至6-7成筋度,分成5等份,松弛30分钟
2.将油酥中材料一起搅拌至均匀,软硬和油皮差不多即可,分割成5等份
3.在油皮中包入油酥,擀开成长形
4.折3层2次,再次擀开卷起松弛10分钟
5.从中间切开,刀口向上擀成圆状
6.将有花纹一面放入外面,将馅料分割10等份,包入其中搓圆
7.接口向下,摆入烤盘,以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟,表面稍有着色再转向烤10分钟左右
菜谱小贴士:
在拌油皮的时候,面团的筋度不要太大,松弛的时间要充足。
油酥的软硬度要和油皮差不多。
用面棍擀压的时候,双手用力要均匀,如果面皮有筋度,可以多松弛一会,再进行擀压。
在擀好的面皮上盖上一张塑料纸,以免吹干结皮,再次擀压的时候会裂开。
擀压的面皮厚薄一定要均匀,折叠的时候角落一定要拉好,使面皮呈方形,这样折叠的面皮层次均匀。
摆入烤盘的时候远近距离要掌握得当,烘烤的时候,要注意烤炉的温度和烘烤的时间。
以上介绍了这个香芋饼的做法,香芋饼制作过程是很简单的,制作香芋饼的时候如果有油炸的话,那么要避免将饼炸得太糊了, 如果糊的话就不好吃了,油温要高,这样油炸的时候颜色才会好看,做出来的香芋饼还可以放点葱花,怎么样,感觉是不是像外面买卖一样呢,如果技术的到位的话这个还是一门技术哟。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下香煎芋丝饼的做法。
2.1腊肠切丝
3.2胡萝卜洗净切成丝
4.1取一个方形容器,在容器内壁刷上一层油,将拌好的芋丝倒入容器中,用手压实,表面撒上少许白芝麻
5.2将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中,加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水,用手抓拌均匀
6.入锅蒸20分钟左右
7.取出放凉后脱模并切成块状
8.平底锅倒入少许油,油热后将芋丝饼放入,用小火煎至双面金黄色即可
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的香煎芋丝饼,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
现在人们的生活条件好了,不少上班族都有吃下午茶的习惯,绿茶佛饼是她们经常吃的一个茶点,现在它的制作工艺做了很大的改良,减少了抹茶粉的含量,只作为一个提色之用。绿茶佛饼的做法是用刚采摘下来的绿茶经过很多道工序制作而成,希望大家都能够学会这道美食,接下来我们深入了解一下。
绿茶饼这道抹茶点心,在制作过程中进行了细微的改良,大大减少了抹茶粉的含量,只做提色之用。另外,抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成,充分保留了茶叶中的活性成份。
绿茶饼这道抹茶点心,在制作过程中进行了细微的改良,大大减少了抹茶粉的含量,只做提色之用。另外,抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成,充分保留了茶叶中的活性成份。
面粉500克
糖浆200克
色拉油(只为材料用量,油炸用量个人掌握)150克
芋泥或凤梨陷(充填馅料,依个人口味)适量
绿茶粉50克
芝麻适量
水适量
工具:圆形模子1个、刮刀1把
做法
1、面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。
6、用刮刀将芋泥(或凤梨馅)包进饼皮,将口捏紧。
7、模子里面刷点油,放进带馅面团。
8、四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷(厚度在1cm以内)
9、倒扣出来,在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10、放入温油(150—160℃左右)中,煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成(因烤箱不同,具体时间自己掌握)。
油炸做法
只需开袋直接放入温油(150—160℃左右)中,煎3一5分钟至金黄,即可食用。口感外酥内软,入口即化,不粘牙,茶香、芝麻香加上芋泥淡淡的甜,给你带来五觉的综合享受。上芝麻,放进烤箱200℃烤10分钟即成。
营养价值
在煎抹茶饼的时候一定要注意火候,一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了,油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄,影响美观。
现在大家应该对绿茶佛饼的做法有深入的了解了,希望大家可以学着自己在家做绿茶佛饼,自己学会了随时就可以做出来了,这样也会方便不少,不需要到外面买了吃了。不过下午茶这些食物也不能吃得太多,不能当饭吃,稍微垫垫肚子就行了,吃太多晚饭吃不下。
随着全国生活条件的提高,我们在正常生活中,饮食上面也有了很大的进步,很多人对你上面都有非常大的讲究,对食物越来越挑剔苛刻,那么如果想在生活中食用一些比较有营养,而且又非常美味的食物也是非常重要的,那么我们就去看一种香芋浓汤的做法吧!
主料:猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克辅料:油菜心 30克 小枣(干) 10克,调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量,制作工艺1. 将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;2. 芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;2. 青菜心洗净沥干;3. 小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;6. 青菜心放入油锅煸香;7. 另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;8. 放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤水瓜也叫丝瓜,其性微寒,味甘,有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜,质地柔软,别有风致。
而芋头松化软糯、甘香鲜美,西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用,久服可补中益肝肾,疗热止渴,添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”,“入嫩鸡煨汤,妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤,但其香松软滑,鲜甜可口,是秋令时家庭靓汤,亦十分适合喜甘厌肥者的口味,在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
菜谱分类
汤菜,素汤 美食原料
主料:水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克调料:生姜3片、胡椒粉,盐适量 制作方法
1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净,大个的可切数件。2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻,在炒水瓜时下姜片。3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头,武火滚后改文火滚至熟后,下水瓜,稍滚片刻,调入适量食盐,亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
上面所说的这种方法非常简单,而且很实用,如果想在家里面做也并不是什么困难的事情,那上面所说的方法,大家有没有一点头绪可以做成美味的食品。美味的食品一定可以给大家带来焕然一新的生活改善。大家快来动手给家里面的人做一些吧!
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