西红柿丝瓜鸡蛋汤做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西红柿丝瓜鸡蛋汤做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西红柿丝瓜鸡蛋汤是夏天必须有的一道菜要，西红柿酸酸甜甜有开胃的作用，深的各类人群的喜爱，小孩子也会喜欢吃。丝瓜清热解暑，消除一天的疲劳。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充营养。所以回家吃上一碗西红柿丝瓜鸡蛋汤会感觉清爽无比，回味无穷。下面我就教大家怎么制作西红柿丝瓜鸡蛋汤。
番茄 适量
丝瓜 适量
鸡蛋 适量
黑木耳（可不用） 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
蚝油 适量
方法/步骤
番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
锅内油热入蒜炒香。
入丝瓜稍炒。
入木耳稍炒。
入番茄炒，加适量盐、蚝油。
加水没过食材。
水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
是不是方法非常简单。想要美白的妹妹们，夏天容易晒黑的美眉们要多吃丝瓜，丝瓜中含有丰富的维生素，具有美白的功效。西红柿还含有减肥的作用，经常吃西红柿会刺激消化，保持好的身材。还在等什么呢，炎炎夏日赶快做一碗美味的西红柿丝瓜鸡蛋汤来犒劳一下自己吧。
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丝瓜是我们常吃的一种蔬菜，丝瓜的营养价值比较高，有很好的促进消肿的作用，具有利尿利水的作用，对产妇来说，还有助于乳汁的分泌，有助于奶水充足，比如说可以做成丝瓜紫菜鸡蛋汤，虽然汤品比较清淡，但是营养价值很好，有一定的美容养颜的作用，调理身体方面的效果是不错的。
丝瓜紫菜鸡蛋汤做法
所需食材
丝瓜 、紫菜 、鸡蛋
配料：
虾皮 、姜 、葱
调味料：
油 、盐 、鸡精
制作方法
1、各种材料清洗干净。
2、丝瓜切片，姜切丝、葱切粒。
3、紫菜用清水泡发好。
4、鸡蛋打入碗中打散。
5、冷锅倒入适量的清水，放入姜片、几滴油、半匙盐，加盖烧开。
6、烧开锅中的水后放入丝瓜片。
7、锅里的水再次开后煮多2分钟。
8、放入泡好洗净的紫菜。
9、待水再次翻滚后以划圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滚开后放入虾皮。
11、撒上葱花。
12、鸡精调味(如不够盐这时可再加点盐）。
13、汤成出锅，简单好味。
食用须知
1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3.抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称
汤是很多人最爱，那对汤的选择，也是不能随意的进行，这样对身体健康也是没有任何帮助，不同的汤，含有的营养元素也是有着一些区别，所以对汤选择的时候，也是要注意这点，使得在喝汤的时候，都是有着很好了解，可以放心的进行选择，那西红柿鸡蛋汤如何呢?
西红柿鸡蛋汤是一个含有多种营养元素的汤品，它对改善人体体质上，都是有着很好的帮助作用，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，这样的汤治疗方法如何呢?
西红柿鸡蛋汤的做法：
1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
食品特点：酸酸甜甜，又营养又美味，操作简单，不需要高超的厨艺。
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种;番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
通过以上介绍，对西红柿鸡蛋汤制作方法都是有着很好了解，使得我们在选择它的时候，都是可以按照以上的方式进行，那西红柿也番茄，所以在购买它的时候，也是要注意这点，西红柿属于蔬菜类，在购买的时候，去蔬菜区就可以。
有些人很喜欢喝丝瓜虾皮鸡蛋汤，丝瓜虾皮鸡蛋汤当中融合了不同的食材，达到了前所未有的效果。丝瓜是我们很常见的一种食材，虽然很有些人不喜欢吃，但是它的功效是很多的，虾皮补钙，很好的食品，鸡蛋的作用更不必多说。在日常生活当中，很多人都喜欢吃鸡蛋。那么，丝瓜虾皮鸡蛋汤的做法是怎样的呢?
一、制作过程
1.丝瓜洗净切滚刀片;虾皮拣除杂质漂洗一遍;鸡蛋磕碗内打散。
2.铁锅上火加油烧热，放入丝瓜炒片刻。
3.加水两碗，下虾皮烧沸，淋入蛋液，见鸡蛋成絮状浮起汤面时调入盐和味精即成。
二、功效与作用
虾含蛋白质较高，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。具有补肾壮阳、填精通乳之功效。
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它功效强大，那么丝瓜有什么功效呢?
1、治疗各种疾病。如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
2、补充各种营养元素。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。
3、通筋络下乳汁。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
4、美白去斑点。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。
5、调理月经不顺。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
在广东的人们，一到夏季，餐桌上肯定少不了汤。炎热干燥的天气，人们大量排汗，需要大量的水分和营养物质，除了喝水外，喝汤也是补充水分和营养物质的最佳选择。那在夏天喝什么汤最合适呢？下面给大家介绍一款既有营养又能解暑下火的汤汁，那就是丝瓜炒鸡蛋汤，接着我们就来看看这道汤的做法吧。
材料：丝瓜两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
提示：
丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
在炎热的夏季，人们一定要多喝水，及时补充水分，在平时的饮食当中，要多吃水分含量高的食物。而丝瓜是最好的选择，因为丝瓜含有丰富的水分，同时具有解暑的功效，最适合在夏季食用。以上的内容就是关于丝瓜炒鸡蛋汤的做法了，希望大家能喜欢这道菜。
西红柿又叫番茄，它属于蔬菜中的一种。西红柿的维生素c含量非常高，所以多吃西红柿还能起到美白的作用。西红柿可以用来做菜吃，还能够直接食用，海带里面富含丰富的碘元素，多吃海带能够有效的预防甲状腺疾病。西红柿和海带可以跟鸡蛋一起做成汤，下面就来学一学它的做法吧。
方法一：
锅里放油放材料花椒和干红辣椒翻炒出味，再放切好的姜丝放进锅里翻炒后，把切好的番茄丁倒进锅里翻炒。
把番茄翻炒几下后放入一点盐，入入味，炒几下使番茄出汁就可以。
把海带丝倒进出汁的番茄里，翻炒多下，炒出海带的腥味。
把海带和番茄翻炒均匀后就可以兑水了，水烧开后就可以把和好的面水倒进锅里了。
面水倒进锅里要一直搅拌着，因为你和面水会黏稠粘锅，待汤烧滚开就可以了。
把鸡蛋打开一个小口，对着滚开的汤里，把鸡蛋甩进锅里(因为懒省事，鸡蛋就这样做)。
鸡蛋打进滚开的锅里就已经熟了，这时候可以再添加点盐调味或者放点香油就可以出锅了。
方法二：
【原料】
西红柿，鸡蛋，食用油，盐，紫菜、发菜，姜粉等
【做法】
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。
2.起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎。
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火即可。
【美容疗效】
西红柿鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
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