百合银耳罗汉果汤的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“百合银耳罗汉果汤的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
百合银耳罗汉汤果，是很多人都爱喝的营养汤，对于身体健康，以及一些疾病的治疗，也可以带来很好的效果，但是对他的这种问题，相信很多人都比较苦恼不太了解吧，所以下面要为大家详细来介绍一下，百合银耳罗汉果汤的制作，按照这些步骤我们就可以轻松制作完成。
原料
干银耳3-4朵、罗汉果1个、百合1头、糖梨1个、冰糖适量。
做法
1、准备好原料，百合去老皮洗净备用。银耳用水泡发备用；
2、锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳。糖梨切滚刀块入锅中；
3、罗汉果用刀背敲开；
4、剥掉壳子，取出果肉切半。果壳也是可以泡水的呦；
5、开锅后转小火放入罗汉果一起煮。我把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找；
6、盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火。关火后百合和冰糖即可。
以上就是百合银耳罗汉果汤的，制作方法介绍，大家都学会了吗其实这些食物的制作，对我们身体健康都是比较有利的，所以在生活当中，大家可以多去掌握这些食物的制作，这样我们就可以随时地享受这些美味的食物，又可以为健康保驾护航。
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银耳你喜欢吗？百合你爱吃吗？雪梨你喜欢吗？炎热的夏季到来的时候，你有没有喝上一碗冰镇的百合银耳雪梨汤呢？在忙碌的一天工作之后，回到家里，不知道你有没有特别地想要喝上一碗冰镇银耳汤呢？而且雪梨，在夏季的时候，你是不是也很喜欢买来吃呢？尤其是在自己感到炎热和口渴的时候，感觉自己嗓子都要冒火了的时候。是不是，在家里总是会有梨的身影呢？因为你是特别的需要它啊。百合，你有没有经常拿来炖汤喝？或是炒着吃呢？当然，最常见的还是拿来熬粥吧。可是，有没有发现，在炎热的夏季，在熬银耳汤时，总是不自觉地喜欢加一些百合和雪梨进去呢？似乎，百合、银耳和梨就是天生的搭档，不可把他们分开的。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
材料: 雪梨 、银耳、 百合、 枸杞 、大枣、莲子 调料:冰糖适量
超快做法:
1.雪梨洗净,去皮去核,切块;百合、枸杞、大枣、莲子分别洗净。
2.银耳用温水浸泡涨发，洗净后撕成小朵。
3.将撕好的银耳放入汤煲内，加入适量清水，大火烧开，用小火炖至银耳软烂，再放入百合、枸杞、大枣、莲子冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖，梨块软烂时即可。
当然，你若不想放莲子、红枣和枸杞这些，都是可以的，或者想放其它的也是可以的呢。
百合银耳汤是我们经常喝的一种汤，平时在在外面吃饭也
总是会点上一碗，他味道清淡口感又好，很多人都特别喜欢喝，其实百合银耳汤是一道比较滋补的汤，尤其是在秋冬天气比较干燥的季节，多喝些百合银耳汤能够去火和润肺，平时也可以在家给家人做一道百合银耳汤，下面一起分享下百合银耳汤的做法。
百合银耳汤的制作材料：
主料：白木耳2个,鲜百合30克,枸杞2小匙,红枣10个。A料：冰糖2大匙。
百合银耳汤的特色：
百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。
教您百合银耳汤怎么做，如何做百合银耳汤才好吃
1. 白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核。
2. 锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可。
Tips：
百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。
百合银耳汤虽是一道补养汤品，但是也有一些食用禁忌，因此大家要格外注意啦。首先，风寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合，否则不适当的食用会导致肺肾的损害，甚至会加重病情。而且，因为银耳偏凉性，所以体寒之人要注意，可以在食用之时最好适量加入一些枸杞和红枣，以中和性质，以保证身体调和
百合银耳汤的做法特别简单，而且做起来比较也比较快，平时可以在休息或者下班了给家人做一碗百合银耳汤，不仅多身体有很多好处，还能让家人感觉到满满的幸福。
银耳杏仁百合汤是中国有名的粤菜，主要材料有瘦肉500克，银耳15克。药物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6粒，它们是最富营养、最易消化的品种之一，此汤的口感吸引了一波又一波的人群，即满足了吃货满满的热情，又满足了滋补的功效，让人享受暖胃的感觉。
银耳杏仁百合汤的营养价值
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。杏仁富含的营养元素包含蛋白质，不饱和脂肪，糖类，胡萝卜素，膳食纤维，维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。
银耳杏仁百合汤的功效作用
【银耳】
1.肝脏解毒：银耳可以增加肝脏解毒能力，有利于保肝;银耳是一种良好的补品，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病的治疗功效好。
2.清热健胃：它是滋补的良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人。
3.增加免疫力：能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上滋阴好，长期服用可以达到润肤的效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的有很好的疗效。
5.减肥：银耳是一种含膳食纤维的减肥良药，它的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.提高免疫力：白木耳可以能增强肿瘤患者对放疗，提高化疗的耐受力，从而扶正固本。
【杏仁】
1、对消化系统的作用：有消化系统疾病的人可以多吃些杏仁，由于杏仁中含有大量的营养物质，这些营养物质有利于肠内容物对黏膜的润滑，所以杏仁有润肠通便的功效。
2、抗炎镇痛：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
3、抗肿瘤作用：杏仁中含有大量的营养物质，而这些营养物质使体内白细胞可以更好的接近癌细胞，并吞噬癌细胞，从而有效的抗击机体内的肿瘤。
4、降血糖作用：降血糖是苦杏仁苷的功效之一，在防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病效果好。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后去测血糖，结果显示苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，与血液中苦杏仁苷的浓度有关联。
5、美容作用：根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，食用杏仁，可以获得捷效，有利于美容。
【百合】
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热的疗效，中医用之可以治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，可以清心除烦，宁心安神，对热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症均有一定防冶作用。
3.美容养颜：百合洁白娇美，鲜品富含黏液质及维生素，有益于皮肤细胞的新陈代谢，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含有多种生物碱，可以预防白细胞的变少，可以焊好升高的血细胞，对化疗及放射性治疗有效果，细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能够促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高人体的体液免疫的能力，因此百合对多种癌症均有一定防冶作用。
【银耳杏仁百合汤】
此汤具有防癌抗癌，美容养颜，润肺止咳，增加免疫力，肝脏解毒的功效。
银耳杏仁百合汤的做法
银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块;
鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用;
将炖锅中，放入适量水、银耳和南北杏仁，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞，炖煮1个小时即可熄火。
银耳杏仁百合汤的烹饪技巧
泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
银耳杏仁百合汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
禁忌人群：产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。
银耳杏仁百合汤是一款美味的家常汤，醇香又鲜美，食材也简单，真的很好喝，轻轻地品味，非比寻常的雅致，喝一口，嘴唇和舌头上同时染满了醇香的汤汁，极香又极滑，具有润肺止咳，肝脏解毒的功效，余味回甘，是值得品尝的美味。
在日常生活中许多的朋友们，忙于工作，往往忽略了自己的身体健康，许多朋友们加班熬夜，成为了年轻朋友生活中必不可少的一种习惯，那么难免给自己身体造成伤害，接下来的这篇文章，介绍了银耳百合汤的做法，一起来了解一下。
1 红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净， 银耳泡开撕小朵。
2 暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。
3 第二天将所有食材一起放入砂锅内炖1个小时至汤汁粘稠( 用泡银耳的热水炖制所有食材)。离火前3分钟加入冰糖搅匀即可。夏天可以冷藏后饮用。
这样煲出来的汤汁就会很稠啦，因为银耳里的胶质全煲出来了。莲子可以吃的，但是要把里面的芯用牙签去掉，不然就太苦了。
注意事项
银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。
了解完了以上的这篇文章关于银耳百合汤的做法，相信朋友们，对于此也有了一定详细的了解，在日常生活当中经常会气血匮乏的朋友们，多喝一些银耳百合汤有着很好的补气血功效。
百合和银耳是两种药材也是中成药，在平时具有很高的要求价值，营养价值也很高，其中的功效也很多，百合还可以用来观赏，百合和银耳是很绝妙的组合，百合和银耳可以煲汤，可以炖粥，可以加入水果一起炖煮，银耳中具有补血补气的效果，而百合能补充大量蛋白质，有益于活血化瘀，滋润肺部，缓解阴虚，非常适合女性朋友食用。
百合
属于寒性，含有大量的蛋白质，钙，脂肪，铁，磷和多种生物碱，具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用，对于那些经常咳嗽，咳血，神志不清，或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。银耳，含有大量的糖，具有滋阴润肺，活血养气，补脑的作用，如果患有肺心病等疾病可以食用，而且还能起到美容养颜的作用。
莲子
有利于身体内血液的循环畅通，还可以起到健脾补肾的作用。如果饮用百合银耳莲子粥，可以对身体起到很好的调养作用，让身体越来越好。
香蕉百合炖银耳
材料
香蕉，百合，银耳，鹌鹑蛋，枸杞，冰糖
做法
1.银耳用水发好洗净，枸杞、百合洗净
2.鹌鹑蛋煮熟剥去壳，香蕉去皮，切块
3.取一碗，放香蕉、百合、银耳、鹌鹑蛋、枸杞，加水、加冰糖
4.锅内放水，碗加盖，入蒸锅隔水炖1小时即可
小诀窍
香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓最爱的水果之一。 很多母亲喜欢在孩子便秘时，给孩子吃香蕉，这是绝对正确。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。 香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，睡前吃点香蕉，起镇静作用，香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果。 香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。患有急慢性肾炎、肾功能不全者，患糖尿病者，都不适合多吃。
百合莲子银耳羹
材料
3-4朵 银耳花
30gms 莲子
30gms 干百合
30gms 龙眼干
冰糖适量
做法
先把木耳，百合和莲子处理一下。
银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。
莲子不必泡发，直接煮五分钟，然后把有苦味的莲心去除，就好了。
百合泡好洗干净过滤就好了。
锅里倒入适量的清水，加入银耳煮两个小时，至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后，加入龙眼干。就好了。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于百合银耳
2.21泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
3.炖锅加水,放入银耳.百合慢炖。
4.甜品档三小时,我是睡觉前炖上的,早晨还热热的呢。
5.盛出来,加入蜜娇颜荆条蜂蜜,这种蜂蜜很纯,甜度不大,可以多加一些。
6.甜甜,糯糯的银耳,带点蜂蜜的清香。
7.百合软面的口感。。。。
8.百合软面的口感。。。。
小编今天介绍的这道美味百合银耳的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
银耳你喜欢吗？百合你爱吃吗？雪梨你喜欢吗？炎热的夏季到来的时候，你有没有喝上一碗冰镇的百合银耳雪梨汤呢？在忙碌的一天工作之后，回到家里，不知道你有没有特别地想要喝上一碗冰镇银耳汤呢？而且雪梨，在夏季的时候，你是不是也很喜欢买来吃呢？尤其是在自己感到炎热和口渴的时候，感觉自己嗓子都要冒火了的时候。是不是，在家里总是会有梨的身影呢？因为你是特别的需要它啊。百合，你有没有经常拿来炖汤喝？或是炒着吃呢？当然，最常见的还是拿来熬粥吧。可是，有没有发现，在炎热的夏季，在熬银耳汤时，总是不自觉地喜欢加一些百合和雪梨进去呢？似乎，百合、银耳和梨就是天生的搭档，不可把他们分开的。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
食材食谱热量：2985(大卡)
主料 银耳 银耳2朵 鲜百合 1个 冰糖 适量
方法/步骤
1食材准备
2银耳泡发洗净，百合剥掉掉外面变色的一层，剥出里面的白瓣，用盐腌一下后冲洗干净
3将银耳撕小朵，连同百合一起放入电子砂锅煲中，加水没过食材半只中指的距离
4大火烧开后，加冰糖小火慢炖，至银耳软糯，百合绵粉
5百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖
那么，想减肥的朋友们，就不用担心这款汤会打扰减肥了，因为它还有助于减肥呢。
银耳相信大家都是知道的，银耳的营养价值也很高，而且在平时具有很好的美容效果，银耳除了自己单独用来煲汤以外，还可以加入很多食材当中，银耳百合绿豆汤就是非常美味的一道汤羹，把银耳泡开，绿豆和百合洗干净，放在锅中烧煮，可以加适当的冰糖块，这样会让汤变得更加浓郁好喝。
用料
材料
用量
绿豆150克
银耳50克
鲜百合少量
冰糖适量
做法
1. 绿豆洗净，提前浸泡两个小时，沥干水分备用。
2. 百合洗净，银耳用冷水泡发摘成小朵，烧一锅水，入银耳氽烫一下，捞出过冷水以去除银耳的异味儿。
3. 取一砂锅，放入绿豆、银耳，加入水至没过食材，大火烧开，转小火焖煮1小时，最后十分钟放入百合。
4. 最后调入冰糖，即可出锅食用。
绿豆汤的功效与作用
夏天高温天气，人容易出汗，水分损失比较大，吃一碗冰镇绿豆沙是最惬意不过啦！吃绿豆沙对人体可是有好处哦！那么绿豆沙的功效与作用有哪些呢？
1、绿豆味甘、性凉，入心、胃经能有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；
2、绿豆沙主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、痘疹等症状，食用一琬绿豆沙伴以其他的药物疗效更加显著哦！
3、绿豆沙能够清暑益气，止渴利尿，不仅能补充水分，还可以及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
4、绿豆还有解毒的作用，如遇有机磷农药中毒，铅中毒，酒精中毒或吃错药的情况，在医院抢救前可以先灌一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下或接触有毒物质的人，应该经常使用绿豆来解毒保健哦！
在日常的生活中，养生之道尤为重要，掌握一些好的养生的方法，对自己和家人的身体都是很有帮助的，提到银耳百合莲子汤，很多人都应该品尝过这款美味甜汤，因此也是很多甜汤中很受大众欢迎的一款饮品，那么银耳百合莲子汤的做法是怎样的呢，以及煲银耳百合莲子汤的注意事项和营养价值。
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
银耳百合莲子汤的做法：
食材准备
银耳、莲子、红银耳莲子汤枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
制作步骤
1、将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。
5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
注意事项:
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间
做法二
食材准备
莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步骤
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。[1]?
注意事项
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
2营养价值
百合
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。
银耳银耳中含有脂肪、银耳莲子汤
蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳百合莲子汤的做法并不复杂，制作步骤详细明了，很容易学会。银耳百合莲子汤的营养成分也是极其的丰富，长期不仅能够美容养颜，还能养心安神，任何人群都可以饮用，是一款保健养生的必备甜汤。
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