火腿炒玉米的制作方法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“火腿炒玉米的制作方法”，仅供您在养生参考。
小编从小到大都很喜欢吃玉米，但是每次我都是拿一整根来吃，直到我在朋友家里吃饭的时候才发现，原来玉米也可以做菜，而朋友做的正好是火腿炒玉米，小编于是想要让朋友教我一下，没想法火腿炒玉米的制作方法还挺简单的，下面我就来跟大家分享一下吧，希望大家都能够学会这道美食。
材料：新鲜甜玉米、胡萝卜、火腿、姜末、清水
火腿炒玉米的做法
1.新鲜甜玉米一根，掰下一颗颗的玉米粒......或者将玉米对切，再切下玉米粒，切下的玉米棒不着急丢掉，用汤匙刮下上面的玉米胚芽~
2.锅中加一点油，放入玉米粒，煸炒后放入胡萝卜丁，炒匀后再下入火腿丁，一同煸炒......
3.放姜末炒香，再加入热水，水的量要没过所有食材，煮到水分收干，不需加盐，吃玉米自然的甜味，起锅时加一点香油就好~夹在面包里做早餐~
冬瓜与火腿相宜:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效。
玉米的营养
在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
怎么样，看完了火腿炒玉米的制作方法之后，你是不是也觉得很简单呢?不仅如此，玉米还有很高的营养物质，对我们的身体有益无害，所以大家都可以在日常生活中经常做一下火腿炒玉米，顺便和身边的朋友和家人们一起分享这一美味。
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胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，它充足的维生素含量可以补充人体所需的大多数维生素，并且胡萝卜的吃法非常多。黄瓜和玉米也是我们生活中非常熟悉的蔬菜了，它们所富含的营养价值也是我们众所周知的，最近很多人在谈论胡萝卜炒黄瓜玉米这道菜，为了让跟多的人了解这道菜品的制作方法我们将其制作过程做出了如下的详细解释说明。
1.黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，葱切末，熟的玉米粒。
2.热锅热油，放入胡萝卜丁煸炒。
3.在放葱花爆香。
4.再放黄瓜丁翻炒。
5.最后放玉米粒翻炒均匀。
6.放适量的花椒粉炒匀。
7.放入少许白糖提鲜。
8.再放适量的盐和味精炒匀。
9.关火，装盘即可食用。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
虽然胡萝卜的制作方法有很多但是不建议将胡萝卜过于高温的制作，这样会导致胡萝卜丧失很多其原有的营养成分，因此在制作胡萝卜炒黄瓜玉米的时候也不要将胡萝卜在锅中的时间放置的太久，以免我们无法获取胡萝卜的营养价值。
麻辣素火腿里面含有丰富的蛋白质，有丰富的维生素e以及多种矿物质，营养价值比较高，平时在制作菜肴的时候也是比较方便的，麻辣素火腿的制作方法也比较多，可以准备适量的素火腿，准备鸡蛋和黄豆粉，然后准备一些适量的调料，这样能够做出美味的酥黄的素火腿。
麻辣素火腿的制作方法
原材料主料：素火腿400克辅料：鸡蛋20克 黄豆粉100克调料：花椒粉5克 盐5克 白砂糖5克 植物油100克 甜面酱10克 辣椒油25克烹饪方法1. 素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊2. 盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟3. 炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。
做法二
主料：素火腿400克辅料：鸡蛋20克,黄豆粉100克调料：花椒粉5克,盐5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面酱10克,辣椒油25克麻辣拌素火腿的做法：1. 素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；2. 盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟；3. 炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜谱营养
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
玉米是我们比较常吃的一种主食，玉米的热量相对较低，含有多种营养元素，对身体有调理的作用，尤其是在预防便秘方面效果是非常不错的，我们平时喝了一些白酒，当中有一种就是玉米酒，玉米酒口感非常好，有很好的回甘的作用，下面我们就来了解一下玉米泡酒的制作方法。
玉米酒的制作方法
一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。
三、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。
四、糖化：待料蒸熟，出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化18-20小时即成甜味浆液。
五、发酵：为保证原料发酵得好，出缸后再配少许的红糟，以及曲粉2公斤。等料温降至30℃，再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃，第二天逐渐低，到第7天出缸时，料温己降到27-28℃，便可提取蒸馏。蒸馏：蒸馏过程，开头要旺火猛攻，中间保持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度，最高50度，色白、气香、味酵。
包谷酒是用包谷发酵来制作的，有着粮食的香醇酒也会变得更加爽口，虽然说包谷酒的味道香醇，但是喝酒伤肝，经常饮酒还会导致肠胃溃疡，影响人类身体的消化功能，所以建议大家少饮用酒，如果开心的话也就适当的和几小口就好。
玉米须有什么功效
玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，中医学中认为玉米须有利水消肿、凉血、泻热、祛除体内湿热之气、平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等功效。
在中药里，玉米须茶又叫龙须，有广泛的预防和保健作用。取新鲜的玉米须或者晒干的玉米须，加水煎服后代茶饮用，有一定的减肥效果。玉米须的功效与作用还表现在以下5个方面：
1、玉米须的利尿，可以增加氯化物排出量，对各种原因引起的水肿均有一定的疗效。
2、玉米须对末梢血管有扩张的作用，有较弱的降压作用。
3、玉米须能够促进胆汁的排泄，可以作为利胆药物，用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。
4、玉米须可以加速血液的凝固过程，提高血小板的数目，能够抗溶血，可以作为止血药和利尿药，应用于膀胱喝尿路结石，用于急性溶血性贫血。
5、玉米须的抗过敏作用，可以用于治疗荨麻疹喝哮喘等;玉米须的解毒作用，可用于治疗乳腺炎等。
玉米是蔬菜的一种，它的吃法较多，而且制作的时候，玉米也是很爱熟的，吃玉米也是可以根据自己喜爱的方式进行，常见制作玉米方法就是煮玉米，这样的制作方法简单，在吃的时候，都是能够直接的品尝到它独特的口感，那玉米炒火腿做法是不错选择，这样佳肴受到很多人喜爱。
很多人对玉米炒火腿并不是很清楚，这样佳肴在制作上，并不是很复杂，而且食材准备也是比较简单，下面就详细的介绍下玉米炒火腿做法，使得制作制作的时候能够顺利进行。
玉米炒火腿:
材料:义式玉米粗粒200克，起司粉30克，奶油50C.C，巴西里10克，大蒜少许，洋葱碎少许，早餐肠100克，盐少许，胡椒少许.
做法:
1.採1：6的份量比例将义式玉米粗粒与热水混合，煮熟后加入起司粉、奶油、盐、胡椒拌匀。
2.将作法1倒入平盘中，待凉后切成小丁。
3.将作法2放入锅中油炸后，与大蒜、洋葱碎、巴西里、早餐肠一同拌炒，调味后即可盛装上桌。
火腿玉米蛋炒饭
材料
火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒(青豆)50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟
2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒
3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
小诀窍
1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。
2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。
3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。
4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽;生抽可以适当放，调味之用。
5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。
6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。
7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。
以上就是对玉米炒火腿做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，可以根据以上方法进行，但是制作的时候，要注意食材搭配，随意的搭配对身体也是没有任何好处的，这样对玉米的粗纤维、维生素、蛋白质都是有着很大破坏。
火腿鸡蛋汤，其实就是火腿还有鸡蛋的一种搭配，而我们都知道，鸡蛋作为非常营养的食物，一直深受人们的喜爱，所以说在生活当中，鸡蛋也可以说是饭桌上的常客，而火腿鸡蛋汤也是常见的一种搭配，那么下面就为大家具体介绍一下，火腿鸡蛋汤的家庭制作方法。
原料：
火腿一块、水发香菇一个、鸡蛋一个、油适量。
辅料：
盐、鸡精、葱末、香油适量。
做法：
1、将火腿成长方薄片。
2、香菇洗净，切成小丁。
3、鸡蛋打如碗中，搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，下葱末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同时放香菇丁，烧开后温火煮十分钟，关小火，把蛋液均匀的倒入锅中（此时不要急着搅拌），等鸡蛋快成型的时候加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，最后淋上香油，盛入汤盆中即成。
很多的食材在生活当中，我们都是可以购买的到的，但是是它对我们的身体保健非常的有利的，所以说千万不要忽视这些普通的食材，只要你能够掌握它正确的制作方法和技巧，相信除了可以享受美味的之外，一定可以更好的给身体补充营养。
对于玉米酒应该怎么制作的问，相信很少人会去注重和了解吧，因为不管是喝什么酒，大多数人都会选择直接在外面购买，而没有想过很多的酒，其实如果自己能够用心动手的话，也可以完成，而玉米酒其实就是一玉米酿制的甜酒，非常受人喜欢，下面要为大家来具体介绍它的制作方法。
以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：
一、原料一玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣。二纯化甜酒曲。
二、操作要点一玉米磨粉。选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米粉。二入笼蒸熟。称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
三入缸发酵。取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。四入袋过滤。将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。五高温杀菌。将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。
以上就是玉米酒的酿制方法介绍，通过这些介绍之后，不知道你是否已经学会了呢，对这些美味的食物，如果你本身就比较感兴趣的话，那么不妨跟着上面所介绍的这些步骤去制作，这样就可以让你自己，动手完成美味的玉米酒。
相信大家对于螃蟹是非常熟悉的吧，螃蟹不但好吃而且吃螃蟹还可以起到很好的养生功效和作用，螃蟹含有丰富的蛋白质和极少的脂肪，所以经常吃螃蟹是不会导致我们肥胖的，螃蟹有多种做法，我们既可以采用螃蟹来煮汤，也可以采用螃蟹来做粥，下文我们介绍一下炒螃蟹的做法。
1.螃蟹刷洗干净，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了
2开盖，去蟹腮，蟹心
3把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会
4热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉
5下锅炸红后起锅沥油
6锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅
7加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油
8倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可
注意事项
1.螃蟹入锅前，在切口的地方沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。
2.这道菜花椒和红辣椒可以根据自己的口味多放，蟹是凉性，辣椒是热性，两者可以稍加中和。
喜欢吃辣的可以多放点哟
螃蟹是非常美味的，只要我们掌握了正确的做法，那么我们肯定可以采用螃蟹来搭配其它的食材做成一道道美味佳肴来，在上面的文章里面我们详细介绍了炒螃蟹的做法，希望大家在家也能自制出炒螃蟹来。
肝是很多人喜爱吃的，在对肝选择的时候，也是不能盲目的进行，对一些高血压的患者，都是不能过多的吃肝，否则就会引发血压上升，肝含有的蛋白质、脂肪都是比较多，因此这类人群吃肝，都是要适量，严重高血压患者尽量少选择肝，那炒肝的制作方法该如何进行呢?
肝在制作上，也是有着一些不错的方法，在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，那炒肝的制作方法该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得都有一些认识。
洋葱炒肝片
材料：猪肝尖1片，大洋葱0.5个，青葱几根，淀粉1大匙，米酒或者料酒1大匙，生抽1.5大匙，白糖1小匙，素油1大匙。
做法：
1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切丝，青葱切寸段。
2.然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩。
3.烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了。
4.锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅。
酸椒炒肝片
材料：猪肝200克，野山椒10个，小红辣椒2个，蒜2瓣，葱白一节，调味料：盐，醋，料酒，胡椒粉，水淀粉，鸡精;
做法
1 猪肝切片，用盐，料酒，淀粉拌匀静置10分钟
2 蒜切片，辣椒，葱白斜切成马耳朵型
3 碗中加盐，醋，胡椒粉，鸡精，水淀粉，调成汁备用
4 炒锅加少许油，加辣椒煸炒两下，盛出
5 锅中加油烧7成热，下肝片炒散，加蒜椒，蒜片，葱段炒匀
6 加辣椒，倒入调好的汁炒匀即可。
以上就是对炒肝的制作方法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行制作，制作前在食材准备上，也是要齐全，这样制作的时候，才不会少其他的东西，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。
说起薏米玉米粥相信大家都不会陌生，在平时的生活当中薏米玉米粥是家常做的一道粥品，玉米属于粗粮，常常食用一些粗粮可以促进肠胃吸收，玉米当中含有丰富的蛋白质和植物营养成分可以有效改善体质，那么薏米玉米粥怎么做呢？下面让我们一起来学习一下。
食材
主料：玉米碴子150g，薏米仁150g，辅料：红豆适量，糯米适量。
步骤：
1.黄的是玉米 红的是红豆 白的是糯米 剩下的就是薏米。
2.用水洗净 清水泡上。
3.泡了一夜的米。
4.放入电高压锅中 放入适量的清水。
5.选择煮粥档。
6.可放入适量的蜂蜜或冰糖，也可不放。
小贴士：
薏仁玉米 红豆较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米是调理心脏的佳品，黄色的玉米是补脾益心的功效，红豆清心养神，健脾益肾的作用搭配在一起，是补心的最好搭档。这样的杂粮粥，感到即营养又好吃，何乐而不为呢？
玉米能和薏仁在一起食用。玉米和薏仁适合精神不济，湿热的人吃。
玉米的功效有：
玉米味甘性平，具有调中开胃，易肺宁心，清湿热，利肝胆延缓衰老的功效。
经常吃玉米可以预防心脏病和癌症的发生。
薏仁的功效有：
1.薏仁能够增强肾功能，有清热利尿的作用。
2.薏仁含有维生素E是一种美容食品。
以上文中所讲述的就是薏米玉米粥的详细制作方法了，大家看看整道粥的做法非常的简单好做，而且味道也非常好，自己在家制作的也可以添加一些果仁味道也会变的更好，喜欢甜食的朋友也可以加入冰糖和蜂蜜做出的粥有香甜的味道，整道粥里都透着浓浓的玉米香味。
钓鱼成为了现代社会不少人都喜欢的一个休闲娱乐方式，而在钓鱼的过程中，也是要注意很多方法的，针对不同的人群他们选择的饵料往往也是不一样的。有一些地区就喜欢使用玉米来做饵料，因为使用玉米做出来的饵料不仅味道鲜香，而且还可以让鱼儿更快上钩。这种做法叫做打窝玉米，因此打窝玉米的制作方法是怎样的呢?
嫩玉米打窝攻略：
嫩玉米打窝细化后应该分为三种：
1、成片打窝法，即切下来的玉米直接抛到钓点，切记一定要切下来才有味，诱鱼效果自然就好，不能用手剥离下来，失去了气味的嫩玉米效果就差了。
2、打窝器打窝，这样打窝比较集中，效果也不错，缺点没有成片的抛洒更诱鱼。
3、我最推荐的嫩玉米打窝法，少量的抛 洒打窝法，隔几分钟抛几十粒，一穗嫩玉米总共有大概500到700粒，我大概统计过，如果一次性打窝两穗就是一千多粒，没有很多鱼来窝子吃，试想你的双钩被鱼吃几率才有多大，所以几十粒几分钟的间隔，是的窝子里的鱼吃不饱，也不离开，而且这种玉米粒入水的声音对吃颗粒长大的鱼是一种诱惑，野生水库的鱼在经常做钓的钓场也是一样，宗旨灵活运用，自我总结一些从鱼的角度看待的一些习惯，你就距离大鱼频频爆护就不远了。
老玉米做钓攻略：
老玉米做钓是库钓队伍最常用的钓大鱼的饵料，每每打窝都是几十斤上百斤，一旦发窝后就会巨物连连，特别是南方钓友频频用玉米钓到大青鱼，实在是让人羡慕，最近我也在经常摸索老玉米的诀窍，因为我们这里水库抛海竿定点守钓不行，水下石头太多，水库水深，只有手竿可以做钓，所以手竿钓大鱼用老玉米打窝往往不能用干玉米打窝，那样发窝太慢，所以就要把老玉米炮制一下，采用老玉米打窝的方法有这几种炮制方法，想必大家也都用过，以前很简单就是直接用酒炮制几天后打窝，再后来就采取药酒炮制等方法，我就简单介绍几种老玉米的炮制方法。
1、老玉米药酒炮制法：
首先选干净无霉变的老玉米，用水浸泡一晚上，这样可以省很多酒，而且不至于让酒泡玉米味道太浓，药酒可以用丁香，小茴香，山奈等，这样的中药配方大家想必都知道，炮制一周后就可以打窝使用。
2、老玉米鱼类添加剂炮制法：
前期和上述一样，只是就里面的添加剂就不一样了，这里介绍的也是大家常用的的老玉米炮制法，维生素B2，核黄素，氨基酸，白糖外加两包来得快即可，这样的酒和添加剂炮制出来的老玉米在水下具有一定的荧光诱鱼作用，是一种强效的窝子诱饵，对环境和鱼类也不会产生污染和毒害。
3、老玉米现场泡煮法：
水库做钓的钓友们都带有灶具，去钓场钓鱼的时候带一些干玉米，到钓场后烧一锅开水，把玉米香精和少量草莓香精和牛逼鲤、白糖在一起煮开后，倒入干玉米中，三到四个小时后就可以打窝使用，这种办法我试过多次，效果超好，大物频频上钩，钓饵就用这种炮制的老玉米挂钩，因为是外熟里生，挂钩的时候用玉米的尖部最薄弱的地方就可以顺利挂钩，这种现场炮制窝料的方法，效果好发窝快。
4、嫩玉米蒸制法：
这种方法适用于钓饵，也是我之前已经给大家推荐介绍过的方法，把嫩玉米插成糊状，用塑料袋密封，上笼蒸熟后，捏成爆炸钩也是钓大鱼的最佳饵料，适用于手竿做钓就需要把嫩玉米插的细一点，蒸熟后即可当做手竿钓饵用，这种饵料不怕小杂鱼闹，蒸熟的玉米饵清香四溢，无需任何添加剂，对鲫鱼，鲤鱼，草鱼，青鱼鳊鱼都有很强的诱惑力。
玉米买的多一次性吃不完的时候可以用来榨汁，新鲜的玉米汁，经过过滤和蒸煮可以做成成品，玉米汁的营养价值很高，口感也很丰富，非常受人欢迎，不过玉米汁操作的时候需要注意，自己榨的玉米汁必须要进行过滤，把残渣清理掉才能不影响口感，而且里面还需要加糖和柠檬酸
。
菜品特色
鲜美浓郁
做法
工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
操作要点
1.原料选择:应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理:将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶:将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒:用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤:将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料:配方为(%):玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖
酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质:将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌:将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装:将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
自制方法
1、选:选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黄色的)哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等;
2、摘:将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗;
3、削:用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加适量水(漫过玉米即可)，点火煮熟。时间不用太长，熟了即可;
5、榨:用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;
6、滤:用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内;
7、煮:加适量奶(根据个人口味定)煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米，是常见的一种粮食之一，它的营养价值是非常丰富的。而且口感非常的好，味道香香甜甜的，深受大众的喜爱。玉米可以做成玉米汁，榨出来的玉米汁是非常香的，口感更好。那么，玉米汁制作方法是什么?如何正确的制作玉米汁呢?下面便一起来看一下这篇文章的相关介绍吧。
气候干燥，我们不得不把每天的饮食安排的如水般的温柔：汤汤水水，清清爽爽，这代表着家人的健康，体现着家的温馨祥和。
玉米汁一般在酒店经常能见到、喝得到。香香糯糯，香甜在舌尖流淌。但酒店做的不绿色，为了口感添加了多种的味素和香精来麻痹你的味觉和心灵。
玉米汁的做法很多，我也做过几次，感觉还不错，香糯的味道很有诱惑力。
1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆浆机。现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。
4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水(偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费)。水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当，开榨。
以上便是关于玉米汁制作方法的介绍。相信看完这篇文章的介绍以后，您对于如何制作玉米汁也了解了。生活中多吃一些五谷杂粮，是非常有利于维持健康的。科学的养生，是很多人都关注的，所以我们应该多一些对生活中常见粮食营养的了解。
爆米花是大家比较喜爱的食物，尤其是备受小朋友的喜爱，在看电视影的时候，如果有一大桶爆米花，再加上一杯可口的话，那电影看起来会更佳的舒服的，其实制作玉米爆米花是比较的简单的，有一个微波炉就可以制作了，那么玉米爆米花的制作方法有哪些呢？
原料：玉米粒300g，牛油20g，糖20g
做法：
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5、从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
对于比较喜欢吃甜食的朋友俩将，还可以加入一些白糖在里边，如果不喜欢吃甜食的朋友，稍微的话一些盐在里边，味道都会不同的，要注意选择晾晒的比较干的玉米，然后放进微波炉大概5-8分钟的样子就可以吃到新鲜香甜的爆米花了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《火腿炒玉米的制作方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
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