炎热的夏天到来之际,相信不少的爱美女性都是总嚷嚷着要减肥,如何减肥?如何瘦身?已经成为了大家经常在一起聊天的一个话题,减肥固然是好的,那么如何减肥才有效,怎么减肥才对身体有帮助呢?减肥的关键在于食疗的方法多吃一些瘦身的食物是最为正确的就比如说冬瓜,下面这一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢。
主料:
瘦猪肉250克,冬瓜1公斤。
辅料:
植物油75克,酱油40克,精盐10克,水淀粉20克,葱、姜末各10克。
制法:
1、将猪肉洗净,剁成碎末;冬瓜洗净,削去皮,挖净瓤,切成1.5厘米大小的薄片。
2、将油主放入锅中,热后先煸葱姜末, 继而下入肉末煸炒变色,加入酱油、精盐,搅拌均匀,投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟,用水淀粉勾芡,出锅即成。
特点:
软料,味鲜。
制作关键:
炒此菜酱油不宜放得过多,口不能重。
秋天是吃冬瓜的季节,记得小时候妈妈爱用猪肉来做冬瓜,于是我就尝试用肉糜来炒冬瓜,结果口味相当的不错。炒至出来的冬瓜口感很鲜很香。
食材
主料猪肉糜100g冬瓜300g辅料油适量盐适量大蒜适量十三香适量鸡精适量
步骤
11.猪肉糜放入盐巴和十三香腌制半个小时,冬瓜去皮切片,大蒜切片备用
22.热锅冷油放入猪肉糜
33.快速煸炒
44.炒至猪肉糜散开,放入冬瓜
55.快速翻炒均匀
66.加入适量的水
77.煮至冬瓜熟透,调味
88.装盘
小贴士
冬瓜一定要煮熟透口感才更好吃哦。
这一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢,不仅仅能够减肥,还可以排出脂肪,这一道冬瓜炒肉末营养价值高非常的丰富,同时加入的肉末又非常的好消化,不光是适合小孩子食用,而且适合老人食用,同时又是一道减肥瘦身不错的产品。
对于现在的小孩子们来说,每天中午吃的食物必须要丰富,而且有营养价值。现在越来越多的小孩子总是会出现偏食挑食的毛病,其实这些都是和家长给孩子做的饭菜不适合息息相关,今天介绍一道美食,让你孩子分分钟爱上吃饭。
健康功效:
豆角:富含胡萝卜素
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
豆角[图]豆角适量 相克食物
肉末[图]肉末适量
辣椒适量
姜末适量
食盐适量
鸡精适量
白糖[图]白糖适量 相克食物
生抽[图]生抽适量
老抽[图]老抽适量
料酒适量
植物油[图]植物油适量
菜谱做法:
豆角入沸水汆烫
捞出过凉控水切成小段备用
油锅内放姜末和红辣椒爆香
肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下,腌制好的肉末入锅滑开,炒至肉末变色
加入豆角,这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅
加入适量生抽翻炒均匀,加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了
材料
豆角:250克; 猪肉馅:适量;
料酒:适量; 老抽:少许; 植物油:适量; 胡椒粉:(白)适量; 姜:5克; 干辣椒:4个; 白糖:少许; 香油:少许;
豆角炒肉末的做法
1
豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒
2
肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3
锅中倒入油,五成热时放入姜末和辣椒段,煸出香味后放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟
4
放入豆角粒,改成中火煸炒2 ;3分钟
5
再放入生抽,糖,翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可
这一道豆角炒肉末的做法很简单,而且我们里面搭配的肉末容易消化,切得非常碎,特别适合正在长牙期的小孩朋友们食用,这一道豆角炒肉末的做法,相信大家学会了,平时豆角当中的营养价值,也可以有效地预防高血压的发生。
他
豆芽营养价值丰富,而且豆芽中有多种氨基酸,经常食用的话能够健脾开胃,促进食欲,夏天多吃一些豆芽有效的还可以消暑,也是清热不错的产品,在中医来看豆芽不仅仅可以安神,可以益气健胃帮助消暑,接下来为大家来介绍一道豆芽炒肉末的做法,既美味又好吃,而且功效繁多。
主料
黄豆芽 (200g)
辅料
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 热菜 酸咸 炒 十分钟 简单难度
1 1听说黄豆芽比较耐煮所以今天加了肉下去炒
2 2黄豆芽洗净用沸水焯一下沥干
3 3五花肉洗净去皮切肉末,姜切丝
4 4热油锅放姜炒香
5 5下肉末翻炒
6 6放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀
7 7入味后关火即可
小窍门:
五花肉不要太肥不然影响口感
主料
四季豆300克
青椒200克
芽菜30克
猪肉末100克
辅料
盐3克
糖2克
老抽10ML
淀粉5克
料酒10ML
姜片适量
适合人群
一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。
制作步骤
1 各种材料都洗净,四季豆去掉筋后与青椒切成筒状,猪肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌匀腌30分钟
2油热后,先把四季豆倒入,炒熟(四季豆一定得炒熟哈),如果觉得中途四季豆过干,可以适量加少许清水,炒熟后捞出备用
3再倒少许油,爆香姜片后倒入猪肉末炒匀
4倒入芽菜末,与猪肉末一同炒匀
5放入青椒同炒,感觉青椒快熟时,加入四季豆,调入盐,糖炒匀即可出锅。
小贴士
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化;
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒;
3、为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
豆芽炒肉末就为大家介绍到这里平时的时候,很多带有妇科疾病,皮肤瘙痒,急性肠胃炎患者是可以食用豆芽的,豆芽不仅已经到还可以滋补身体调理气血,提高免疫力。
做为北方人对粉条并不陌生,粉条中含有大量淀粉,不仅营养价值丰富,而且对于冠心疾病,高血压患者有着很好的功效,粉条的做法有许多中,适合搭配猪肉一起食用,猪肉本身富含有蛋白质,身体当中必需要的脂肪酸,助于贫血疾病和预防高血压有着很好的功效,接下来的我为大家介绍一道含有丰富的淀粉,又可以帮助我们开胃的炒肉末粉条做法有哪些呢。
海带粉条炒肉末是一道开胃,降压菜,适合中老年人食用。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
营养分析
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
干粉条 100g
干海带丝 100g
瘦肉 200g
剁椒 50g
料酒 适量
油 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
五香粉 适量
葱 适量
做法
1.材料:干海带丝 粉条 猪肉 盐 香油 鸡精 五香粉姜葱,淀粉 自己做的剁椒 料酒 清油
2.把干海带丝用热水软洗净,粉条用热水泡软 瘦肉切成小丁加五香粉盐淀粉香油拌均 葱姜切成小粒
3.把锅烧热 加清油烧7成热,放拌好的肉丁,炒到肉发白,捞起
4.锅里加清油,烧7成热,放葱姜爆香,加海带丝加剁椒翻烧, 放入粉条
5.炒好的肉丁,加点料酒继续翻炒,如果有点干,可以加少许水
6.直到所有的食材都均匀,加鸡精,尝味,装盘
日常的生活当中,想要吃好吃美味的食物,那么自然是要加入,对身体有帮助,有着不错营养滋补的美食,就比如说上文这一道简单家常的炒肉末粉条做法,大家看是不是很简单呢?其中我们首先加入就是海带,海带作为主要的配料,可以让我们身体发挥特有的功效。
在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做肉末豇豆荷叶饼。这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、揪出数个面挤子。
3、擀面杖擀开,抹一层油数个都抹均。
4、数个抹好油对拆。
5、用叉子扎出荷叶的杆看似荷叶。
6、叉子数个扎好在衡面中间用食指和姆指轻捏成行。
7、凉水入蒸锅,小火开锅改大火蒸十二分钟。
8、蒸好的荷叶饼。
9、豇豆洗净切碎。
10、切碎好备用,蒜瓣剁碎。
11、牛肉切小碎丁,葱,姜切碎。
12、油锅热下入牛肉丁葱姜煸炒段生。放少许酱油。
13、放入豇豆碎翻炒几下,放少许热水焖熟,出锅放蒜末和几滴香油翻炒出锅。
14、炒好成盘四周放上荷叶饼。
15、夹上炒好肉末豇豆可以享受美味。
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,肉末豇豆荷叶饼。的做法其实很简单,即使是“懒人”也不会有负担。
肉末饼的做法难不难呢。今天我们要说的就是肉末饼的做法。我们大家应该都吃过肉末饼,就应该知道肉末饼在我们大家的日常生活中是特别常见的。肉末饼基本可以说是居家必备的厨艺吧。基本是大家都知道应该怎么做?那么问题来了,肉末饼要怎样制作味道才好呢,今天我们就来说一说肉末饼的具体做法。首先我们应该准备好面粉还有就是肉末这两个是必不可少的。
主料:猪肉馅适量面粉适量
调料:色拉油少许食盐适量酱油适量姜适量料酒适量香油少许细香葱适量胡椒粉适量五香粉适量
千层肉饼的做法
1.面粉用温水和匀稍微软一点,饧面30分钟左右
2.肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀
3.搅拌时顺着一个方向,不要是太大劲不要让肉上劲儿
4.将面饼擀开成圆饼
5.用菜刀放平均匀的抹上肉馅
6.依图所示切上8刀,到中间不要切断
7.开始一块块的合上
8.依图所示再合上一片
9.依图所示最后包成一个圆陀
10.最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟
11.将面团慢慢擀开成饼
12.将面饼放入加热刷了少许油的锅中
13.盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟
14.翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠,香气扑鼻啊
烹饪技巧
在家烙肉饼咱吃的就是层次,当然你要吃肉多磁实的您就改烙馅饼就可以了,可是层多您家案板又不那么长,不能把饼擀得长长的,一层层叠出层来,不过用上面这种方法既不用案板很大分出层,还很均匀,就是有时候肉馅会露出一些,所以烙完之后可以去掉边边角角切出来的饼层次分明,绝对让你宴请的客人冲你竖大拇指,另外由于是肉饼层次较多除了入饼铛时温度很高,一旦烙起来一定改成小火慢慢把里面的肉烙熟。出锅前温度略高这样饼皮酥脆不存油。
今天我们说了肉末饼的制作方法,大家清楚了吧。如果清楚了的话,大家就行动起来吧。开始去做肉末饼吧。我相信再大家的努力中一定可以制作出美味可口的肉末饼的。话不说太多,相信大家都应该明白也都知道的。这道菜几乎是家喻户晓的。所以呢,我也就不多说了,一切尽在不言中啊。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关肉末豆腐鸡蛋饼的做法。
2.12肉末加入以上调料,顺同一方向搅拌均匀。
3.21加入捏碎的豆腐末。
4.1鸡蛋磕入碗中,加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
5.2搅拌均匀以后撒入香葱末,最后拌匀。
6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7.平底锅刷一层薄油,开小火,倒入二分之一的蛋糊,转动锅,铺平锅底。
8.待蛋饼底部煎熟,表面刚开始凝固的时候,在中间铺上一层肉末豆腐。
9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10.再把两边的蛋皮往中间折盖。
11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷,再用锅铲轻轻压2下,以便定形。
12.煎至熟透即可。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的肉末豆腐鸡蛋饼。
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