黄瓜是一年四季都可以买到的食材,因为其简单易吃又美味,所以很多人都喜欢吃黄瓜,其实秋冬季节吃黄瓜也是有很多养生功效的哦,下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜.黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。
黄瓜的功效
1、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为厨房里的美容剂,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人,最好同时吃些黄瓜,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
5、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。
6、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
7、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
8、补水
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
9、排毒
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
10、补充维生素
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
11、预防糖尿病,降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
12、抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
13、减轻关节炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
14、顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
海藻含有丰富的营养成分,可以滋养肌肤又能去痘印,给肌肤保湿补水!所以,很多MM都非常青睐于用海藻自制面膜。今天小编为你揭秘海藻面膜的功效与作用,告诉你海藻面膜怎么调才最有效!GO!!!
海藻含丰富的养分,可以滋养和舒缓肌肤,因此海藻面膜是一款十分受MM们推崇的天然面膜,它不仅补水保湿效果一流,而且还可以通过添加不同的原料,制成各种功效的面膜来。现在市面上关于海藻面膜的产品很多,海藻颗粒的质量也参差不齐,让很多爱美的MM很困惑:究竟怎么样的海藻才是优质的海藻?小编今天给各位推荐如何选购海藻以及如何制作各种功效的面膜。
好海藻的特征:
1、好海藻出骨胶原多且快:好的海藻一加水,搅动两下,一分钟内就会出很多的骨胶元。而且等骨胶元完了,海藻干成一团的时候,再加水,还能不停的出骨胶原。
2、好海藻颗粒饱满,色泽均匀:好的海藻颜色呈暗红,有点像褐色,颜色是统一的。而差的,有时会有三种颜色。
海藻去痘印面膜
材料:海藻颗粒面膜粉20克,适量纯净水。
做法:将海藻颗粒与适量纯净水混合,敷在干净的脸上10分钟后洗净即可。1周3次为佳。
功效:去痘及痘印的同时修复肌肤,令肌肤细致光滑。
海藻补水面膜
材料:天然海藻粉1/3勺,甘油1勺,矿泉水适量。
做法:将海藻粉和甘油放入矿泉水中搅拌,用化妆棉或压缩面膜蘸取后敷在面部。15分钟后,用温水洗净,1周2-3次。
功效:超强补水,胜过大牌补水产品。
豆油海藻面膜
材料:3勺豆油,海藻粉2勺。
做法:海藻粉末调和,涂抹在脸上,15~20分钟后洗净,每周做1~2次即可。
功效:既可美白又有收敛作用。
海藻美白面膜
材料:海藻粉10克,3滴橄榄油,少许面粉。
做法:海藻粉加入橄榄油与少许面粉调成浆状,均匀敷在脸上,10分钟后洗净即可。
功效:可改善暗淡肤色,促进皮肤白皙光滑。
海藻面膜以海藻提取物的矿物质成份,控油清洁毛孔,提供充足的水分,镇静疲劳、粗糙的皮肤,使皮肤维持细腻、有光泽。
纯天然植物海藻,是一种多功能有效美容面膜,经过中,美,日高科技医学研究中心发明,它含有蛋白素,维他命E,能对面部皮肤起到去皱,去斑,美白,消炎,消除眼部眼袋皱纹,增加营养水分的作用,使肌肤更有弹性和青春力。
夏天到了,女性最关怀的是该怎么美白和该怎么防晒,今日咱们就从女性饮食的视点动身,夏天女性能够多吃一些生果,那么啥生果具有美白的成效呢?赶快跟着小编一起来看看夏天女性吃啥能美白防晒!
夏天吃啥能美白
1、柠檬
柠檬是生果中的美容佳品,因富含丰厚的维他命c和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白,既能够内服也可外用。其主要的美容成效有:增白洁肤、去掉色斑、紧肤、润肤、消除疲惫、抗肌肤老化等。
别的,柠檬中还富含很多的果酸成分,可软化角质层,去掉死皮,推进肌肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁,混合一勺酸奶和一勺蜂蜜,在膝盖、手肘和脚后跟部悄悄冲突约10分钟后,再用温水冲刷,长时间坚持可令肌肤娇嫩而赋有光泽。
2、樱桃
樱桃中丰厚的维他命c能润泽美容肌肤,有用反抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、胡萝卜素、铁等丰厚的养分。樱桃的含铁量为苹果的20倍,梨的30倍,而铁是血液中血红素的主要成分,血液充足肌肤当然白里透红!而胡萝卜素及维生素c可都是美白肌肤一定要多补充的,多吃樱桃能够让肌肤真实细腻、有弹*哦!
别的,樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种生果,它的养分非常丰厚,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克能够调度肠胃功用,对消化功用差的人很有优点。
3、西红柿
西红柿养分丰厚且热量低,很多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰厚的酸*汁液能够帮你平衡肌肤的ph值。关于肌肤黑且粗糙的人,能够将西红柿捣汁后涂于脸上,逗留约15分钟后用清水洗净,对去掉脸部死皮大有协助。西红柿也是富含维他命c的蔬菜,在西红柿汁内混合少量蜂蜜擦于脸部,10多分钟后清洗洁净,每天坚持能够祛斑美容。
导读:黄瓜的吃法有哪些?黄瓜富含维生素C,能美白肌肤,吃对了还能减肥排毒,是名副其实的美容果蔬,黄瓜最排毒的吃法,是煮着吃。下面来了解黄瓜的吃法和食用禁忌。
黄瓜的简介黄瓜的食用处理方法黄瓜的吃法(做法)大全哪些人不能吃黄瓜、黄瓜的注意事项黄瓜的简介
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜也是美容菜蔬,有厨房里的美容剂一称。黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
图片:
黄瓜的食用处理方法
用硬毛刷刷洗黄瓜,再用水冲洗干净方可食用。
黄瓜的吃法(做法)大全
一、炒
小炒黄瓜片
材料:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法:
1.黄瓜洗净切薄片。
2.把黄瓜片盛到盆子里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。
3.大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4.锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。
5.倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身。
2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液。
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下。
4.放盐调味即可。
黄瓜炒虾仁
材料:虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。
做法:
1.将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
2.黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用。
3.炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出。
4.剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。
5.放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味。
二、凉拌
黄瓜凉拌腐竹
原料:黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。
做法:
1.将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟,轻轻挤去水分。
2.用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
3.将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
蒜末拌黄瓜
材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法:
1.将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
2.然后倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
三、煮粥
香菇黄瓜粥
材料:大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。
做法
1.大米淘干净,加入一小勺植物油泡半小时。
2.香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。
3.大米与姜一起下锅煮,煮开后倒入香菇丁煮5分钟,感觉香菇7分熟,再倒入胡萝卜丁,现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了,最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。
4.最后撒点盐就更美味了。
四、煮汤
皮蛋黄瓜汤
材料:黄瓜300克、松花蛋(鸭蛋)100克、盐2克、味精1克、胡椒1克、淀粉(蚕豆)20克、植物油30克。
做法:
1.将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用。
2.将皮蛋去壳,改成8块。
3.扑干豆粉,下油锅炸好待用。
4.烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
紫菜黄瓜汤
原料:紫菜适量、黄瓜100克、精盐、味精、酱油、香油适量。
做法:
紫菜水发后切段入锅,放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片,烧沸,最后加入味精和香油即可食用。
五、蓑衣黄瓜
材料:黄瓜、朝天椒、白芝麻、香醋、白砂糖、盐、香油。
做法:
1.做蓑衣黄瓜,最好选用大一些的黄瓜,从一端开始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之间相距的距离越小,切出来的黄瓜就越柔软。
2.将朝天椒切丝,泡入冷水中。
3.白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉。
4.小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油。
5.然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
6.食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。
六、黄瓜汁
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味。黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防多发的口腔疾病。
做法:把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法:黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。
哪些人不能吃黄瓜、黄瓜的注意事项
一、哪些人不能吃黄瓜?
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
二、黄瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
三、黄瓜的食用禁忌
1.体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
2.呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
3.黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好,高温可使营养物质损失。
4.不宜弃汁制馅食用。
5.不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
6.黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7.少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
8.切黄瓜不用切头去尾。黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。另外,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9.不宜生食不洁黄瓜。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中,易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染,故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
黄瓜是餐桌上的平民蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,尤其是女性朋友。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。因此又被大家认为是健康塑身的好蔬菜。但是黄瓜在食用过程中也有宜食与不宜食的区别。今天就和小编一起来了解一下。
黄瓜营养成分
每100克含蛋白质0.6~0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6~2.0克,灰分O.4~0.5克,钙15~19毫克,磷29~33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2~0.3毫克,硫胺素0.02~0.04毫克,核黄素0.04~0.4毫克,尼克酸0.2~0.3毫克,抗坏血酸4~11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
黄瓜的美容功效多多
排毒美容:黄瓜纤维丰富、娇嫩,食之能促进排泄肠内毒素。更神奇的是黄瓜的美容护肤作用,黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶,能有效促进机体新陈代谢,促进血液循环,达到润肤美容作用。
美白去斑:黄瓜含有丰富的维生素c,具有美白功效。取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量,风油精数滴调匀后涂面,20-30分钟后洗净,或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部,具有润肤、增白的作用。
收敛皮肤:黄瓜平和除湿, 可以收敛和消除皮肤皱纹,将黄瓜(皮、肉及籽)榨成汁, 用棉球蘸汁搽脸,对皱纹处反复多次搽用。黄瓜捣碎绞出汁, 加1个鸡蛋清, 搅和在一起, 洗脸后擦在脸上, 静卧20分钟(此法适于湿性皮肤),然后用清水冲洗干净。
黄瓜该如何吃才发挥功效
最好熟吃,熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
黄瓜推荐菜式:凉拌黄瓜 紫菜黄瓜汤 山楂汁拌黄瓜 黄瓜炒鸡蛋
但要注意,黄瓜两种错误吃法损健康
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏
-黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜深受人们的喜爱,它可以当做配菜也可以当做主菜,吃黄瓜有一些禁忌不知道大家了解吗?我们知道黄瓜具有比较多的功效与作用,经常吃对我们的身体也很好,黄瓜在平时的吃法很多,怎么吃黄瓜比较好呢?想知道一定要继续看哦。
吃黄瓜的禁忌
1、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值非常丰富,我们在早上喝一杯黄瓜汁可以有效的清理肠胃。黄瓜中含有丰富的维生素,我们在用黄瓜做馅的时候可以把水挤出,不过挤出的水不要扔掉,可以留起来做备用。
2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
我们在吃黄瓜的时候都会把黄瓜的尾部扔掉,主要是因为那处含有苦味素,味道特别的苦,但是很多人不知道苦味素对于治疗消化道炎症有不错的功效,能够很好的刺激消化液的分泌,食用之后可以让我们的胃口大开。
3、不能和西红柿一起吃
黄瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果和一些含有维生素C较高的食物一起食用,那么黄瓜就会破坏掉其他食物中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜破坏的也就会越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么好不要和黄瓜同吃了。
4、不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。
特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,不要两者同食,即使同食好不要多食。
5、不宜多食偏食
黄瓜不能一次性吃太多,而且吃黄瓜也一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌的黄瓜。
6、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,好先浸泡后去皮再吃。
7、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
柿子是现在常见的水果,因为甜美可口被人们喜爱,不过在吃柿子的时候有一些禁忌大家应该了解,吃柿子对我们身体有很好的功效,大家可以适当吃一些,女性在怀孕的时候很多食物不能吃,那么孕妇能吃柿子吗?下面会有详细的解答。
吃柿子的禁忌
1、柿子不要空腹吃
很多的水果都不适合空腹食用,柿子也是如此。主要是因为柿子中含有丰富的鞣酸和果胶,如果我们空腹食用,会和肠胃中的盐形成肿块,如果这些肿块不能顺利的到达幽门小肠,之后就会在我们的肠胃中停留导致出现胃柿石,若是不能及时的排出胃柿石这样就会导致出现消化道梗阻,我们会出现上腹疼痛或是吐血的情况。
所以喜欢吃柿子的朋友要注意不能空腹吃。
2、不要吃柿皮
我们在市场上买的柿子一般都经过脱涩处理,所以大家吃起来没有什么涩感了,主要是因为柿子中含有的鞣酸含量少了。不过柿子在脱涩的时候,不能够将柿子皮中的鞣酸脱尽,所以不能吃柿子皮。
3、柿子不宜多吃
柿子中含有的鞣酸能和人体中多种矿物质合成不能被人们消化和吸收的物质,这样也会导致人体不能对营养进行很好的吸收,如果经常吃柿子,会导致人体缺乏钙、锌、镁这样的元素。
柿子含量也相当高,比同重量的苹果、梨更有饱腹感,柿子吃多了会降低人的食欲,所以建议在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
4、要合理搭配
柿子因为含有鞣酸而特殊,不能与很多食物同食。像高蛋白的食物、酸性食物等,都不宜与柿子同食。如果餐饮中有螃蟹、鱼虾、蟹等,那么饭后就不宜里面食用柿子。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。
5、吃柿子要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
孕妇能吃柿子吗
孕妇适量吃些柿子是可以的,但要注意一次不宜吃太多,1个柿子所含维生素和糖分,基本上就能满足一天需要量的一半。柿子富含多种维生素以及矿物质,其含量超过苹果、梨、桃等水果,新鲜的柿子含碘很高,还能有效预防甲状腺肿大。
对于患有妊娠高血压综合征的孕妇来说,吃柿子具有很好的保健作用。因为柿子性寒,具有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,对于高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等疾病有很好的治疗功效。
孕妇吃柿子有以下好处
1、柿子含有丰富的营养
柿子中富含营养成分,其中包含多种维生素和矿物质,如钾、铁、钙、镁、磷等,所含有的矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。
黄瓜怎么吃小炒黄瓜片
黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
1)黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟;大蒜切薄片;红椒去籽切段备用;
2)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香!放入辣椒段、大蒜片炒香;
3)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。
脆黄瓜
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。
1)黄瓜、甜椒洗净、切丁,放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟、控水;
2)倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油,拌均匀即可。
黄瓜的功效与作用
美容:黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。
减肥:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人,好同时吃些黄瓜,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
加速新陈代谢:黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人体免疫功能:黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。
近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
抗衰老:黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。
防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
结语:上面已经为大家介绍了吃黄瓜的禁忌,我们现在对黄瓜应该有了一些了解,黄瓜是一种不错的蔬菜,在平时我们要把多吃一些,不过在食用的时候要注意,保证饮食的健康,减少身体的危害。
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