香辣牛排的做法是什么
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香辣牛排的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
牛排是现在比较受人们欢迎的吃食，对于牛排的吃法很多人都在潜心的研究，但是对于具体牛排的制作过程大家了解还是不够细致，这样就会造成牛排原有的味道失去，甚至由于制作的过程和手法不当，会造成牛肉营养价值的流失。那么，香辣牛排的做法是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
香辣牛排骨的介绍：
这算是桂林菜嘛?? 国外的牲畜屠宰方式不一样，肉的臭味总是特别重。所以留学党做饭好像大多很喜欢放很多豆瓣酱辣椒酱BLAHBLAH酱来盖掉肉不好闻得味道。吃太多都快要变防腐剂人了。 这道菜调料超!简!单!完全不需要防腐剂酱料就可以做出香喷喷的牛排骨!工序也不算复杂 这是我马麻的配方。真想念马麻做饭的味道 TT u TT 还有名字是我瞎扯得....它本人应该没有名字吧
香辣牛排骨的食材和调料：
牛排骨 3-4磅 八角 两颗 草果 一颗 姜 一大块 蒜 6-7瓣 米酒/绍兴酒/伏特加有什么酒就用什么酒吧 两茶匙左右 酱油 不要太咸 耗油 一茶匙 干辣椒 随意
教您香辣牛排骨的家常做法，如何做香辣牛排骨才好吃
一、 牛排过水，就是水烧开，牛排扔下去然后到血沫全都漂出来，温水洗干净
二、 再烧一锅水，扔一颗八角，草果切两半扔进去，拍一块姜，大火一块煮40分钟
三、 牛排捞起来，沥干水(汤汁千万别倒!!
四、 炒锅加热，少许油小火炒香姜蒜末和干辣椒
五、 放入牛排骨大火炒，有的地方有点焦焦的，放酒，酱油
六、 把调料炒匀后倒入煮牛排骨的汤汁，煮到汤汁大概还剩一碗(一般是10分钟
七、 加入耗油，翻炒收汁
香辣牛排的做法是什么?经过上述内容的介绍大家都知道牛排的制作过程虽然是很简单的，但是很多人在具体实施的过程中不能掌握好每一步的火候，这样就造成了牛排口感的改变，不能符合大众的口味。
ys630.COm精选阅读
在我们生活中吃排骨一般常见的还是猪排骨，由于牛排不像猪排骨那么好煮，如果做牛排烹饪的时候建议应该用电压力锅炖软一些，麻辣鲜香的香辣牛排骨就是一道色香味俱全的美食，真的是忍不住流口水了，那么香辣牛排骨应该怎么做才能比较好吃呢，接下来就为大家详细介绍几种具体做法。
做法一
材料
牛排骨3-4磅 八角 两颗 草果 一颗 姜 一大块 蒜 6-7瓣 米酒/绍兴酒/伏特加有什么酒就用什么酒吧 两茶匙左右 酱油 不要太咸 耗油 一茶匙
干辣椒 随意
1. 牛排过水，就是水烧开，牛排扔下去然后到血沫全都漂出来，温水洗干净
2. 再烧一锅水，扔一颗八角，草果切两半扔进去，拍一块姜，大火一块煮40分钟
3. 牛排捞起来，沥干水(汤汁千万别倒!!
4. 炒锅加热，少许油小火炒香姜蒜末和干辣椒
5. 放入牛排骨大火炒，有的地方有点焦焦的，放酒，酱油
6. 把调料炒匀后倒入煮牛排骨的汤汁，煮到汤汁大概还剩一碗(一般是10分钟
7. 加入耗油，翻炒收汁就可以出锅了!
做法二
主料 牛肋排骨1200g
辅料 盐3g 鸡粉2g 白糖1g 八角6个 桂皮2片 香叶适量 花椒5g 生抽4ml
老抽2ml 料酒5ml辣椒面10g 豆瓣酱4g 葱少许 姜少许 蒜少许 干辣椒100g 水淀粉5ml 食用油500ml
香辣牛排的做法步骤
1.制作麻辣椒油：注入适量食用油烧热，碗中放入辣椒面，花椒，烧热的油直接倒入碗中用勺快速搅匀，把辣椒面花椒粒用小漏勺过滤残渣，做好的辣椒油备用。
2.买回来的牛排骨用斩骨刀斩成10里米大块，斩好后的牛排骨用清水洗去血水。
3.洗净的牛排骨放入锅中用大火炖30分钟(最好用电压力锅高压30分钟)加入1个葱结。
4.准备辅料：葱段，姜片，蒜子，八角，桂皮，香叶。
5.汆好的牛排用漏勺捞出沥干水分，留一小碗炖牛排的底汤备用。
6.用油起锅，倒入葱姜蒜煸香。
7.倒入汆煮好的牛排，加入盐，鸡粉，白糖，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽快速炒匀爆香。
8.倒入汆煮牛排的底汤，加入麻辣油煮至15分钟入味。
9.倒入水淀粉勾芡汤汁浓稠装盘撒上葱花即可。
你喜欢吃螃蟹么？吃螃蟹是一种很好的享受哦，螃蟹的做法也是很多的，你平时喜欢吃什么做法的螃蟹的呢？香辣螃蟹你有没有吃过呢？香辣螃蟹的做法是比较简单的，而且口味是非常好的哦，那么我们就一起来学习一下香辣螃蟹的做法吧。
做法一：
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法二：
特点：麻、香、鲜。
材料：准备活螃蟹1斤以上。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，火锅底料（带红油的那一种，不是调料，切记）和香菜末。准备好后可以开始做了。
倒3两油到锅中烧热（看螃蟹的数量，多则多），先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入四川辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红黄色时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些.
做法三：
原料： 肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜、姜
做法： 肉蟹去壳剁块腌制（丛，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用.蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸（反复三次左右，要求酥脆）另起锅煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。
以上的几种做法都是比较简单的香辣螃蟹的做法，我们如果爱吃螃蟹的话，学习以上的方法做螃蟹是一种很好的选香辣螃蟹的做法择哦。香辣螃蟹的做法要好好的学习一下哦，这样的话我们就可以自己做香辣螃蟹吃了，以上做法值得我们去学习一下哦。
酱料是我们生活红不可缺少的一种美食调料，酱料在各个地方都有制作，而且味道千差万别，但是酱料都有一个共同点就是人们都非常的喜爱这种美食，对于任何地反的酱料都不会拒绝，而香辣肉酱是我们最常见到的。香辣肉酱的做法比较简单，可以在家里面制作，下面就来看看香辣肉酱的做法是什么吧。
1.肋边肉切丁，用少许茶油拌匀，食用成品时发现我切的肉丁太小了，下次还可以切大一点。小米辣切圈，姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒剪成圈。锅中入少量油，下干辣椒和花椒小火炒至辣椒酥，盛出，用粉碎机搅碎。油酥花生米也用粉碎机处理，搅至中等大小颗粒。
2.锅中放入较多的油，油温比较低时就放入香葱，小火制成葱油，捞出炸酥的香葱不要。
3.放入肉丁，小火煸炒，炒干肉丁的水份，这一步要有耐心，不停地翻炒。
4.待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒。
5.小米辣和姜蒜末出香味的时候，肉丁丁的水分已基本干了，这个时候下甜面酱和豆豉。
6.然后加入油酥辣椒花椒粉，油酥花生碎，芝麻，五香粉，孜然粉和白糖，稍微翻炒。
从以上的介绍来看，香辣肉酱的做法是比较简单的，唯一的难点在于材料的先后下锅顺序和火候的把握，所以，要想吃到一份正宗的香辣肉酱的话就要自己在家里面按照以上的方法来独自制作哦，希望大家能够了解一下这种美食的做法吧。
香辣莲藕是一道非常有名川菜，很多人吃过但是没做过，其实香辣莲藕的做法还是比较简单的，对于经常下厨房的人来说，应该是一学就能会。为了让更多的人学会这道香辣莲藕，下面我就为大家具体介绍一下香辣莲藕的做法，爱做菜的人不妨自己在家试着做这道让你闻了就会流口水的香辣莲藕，以下是具体做法。
主料：
藕片
辅料：
辣椒、小葱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜蒜
具体做法：
1、莲藕去皮洗净切成薄片，然后用凉水浸泡放在一边留着备用。
2、将青椒、蒜苗和生姜切成细丝备用。
3、在炒锅中放入适量的水，烧开后将藕片放入锅中烫熟。
4、将烫熟的藕片导入铁筛中，然后用凉水冲洗至凉。
5、在炒锅中放入少量油，将油烧热后放入干辣椒爆香。
6、将青椒丝、蒜苗丝和姜丝放入过重翻炒爆香。
7、加入老干妈豆鼓和糖翻炒均匀后关火。
8、将烫好的藕片倒入锅内，加适量的盐和味精进行搅拌。
9、将锅内的食材盛盘，即可食用了。
香辣藕片可以改善肠胃，强健胃粘膜，预防贫血。但是食欲不振、产妇不适宜食用。莲藕富含丰富的矿物质能补充身体所需的维生素c、钙、铁、蛋白质。等很多微量元素，对于排出身体多余水分有不错的功效。
以上就是我为大家总结的香辣莲藕的做法，希望上面的介绍能够给您带来一定的帮助，如果您也喜欢莲藕，如果您不知道该怎么做莲藕，如果你也想让你的家人吃上健康又美味的香辣莲藕，不妨按上上面介绍的方法做一下，也许你会有意向不到的结果，做法真的很简单，营养真的很丰富。
所谓的海蟹，就是生活在海洋当中的螃蟹。吃海蟹有很多好处，海蟹的肉质非常的丰满，所以吃的时候，口感很好。另外海蟹颜色鲜红，色泽饱满，光是看一看就会勾起人们的食欲。海蟹含有非常丰富的蛋白质，所含的脂肪非常少，所以说，吃海蟹不会长胖。海蟹有很多的制作方法，下面能介绍一下香辣海蟹的制作大致步骤。
螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗。每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3。腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色。
蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香。倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味；出锅前撒适量青葱即可。香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些。
近些年来，随着渔业资源的过度开发，导致海蟹的产量锐减，所以说我们在市场上购买的海蟹大多数是人工养殖的，所以购买回来之后一定要彻底的清洗干净。另外，海蟹是一种发物，如果是患有皮肤病，那么最好不要吃，否则容易导致皮肤瘙痒，导致皮肤疾病更加严重。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣牛排的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
