牛肉大葱水饺的做法是什么
“活动有方，五脏自和。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“牛肉大葱水饺的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛肉大葱水饺是一种比较常见的饺子，饺子在北方是比较受欢迎.在北方来说，逢年过节都是要吃饺子的，所以对饺子的做法上也是多种多样的，其中牛肉大葱馅的饺子是比较受欢迎了，因为牛肉大葱馅儿口感是比较好的，牛肉大葱馅儿之所以口感好，是因为牛肉和大葱相配合，不同的香味儿相统一，所以口感独特，下面我来介绍一下牛肉大葱水饺的做法.
牛肉饺子馅原料： 牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 做法： 1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。 注意： 1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。 2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。 本文来自好我家 3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
原料：白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。做法：1、所有原料；2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；7、香菇，切碎；8、白菜，切碎；9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；12、饺子包好了；13、煮熟装盘，即可食用。
经过上面的做法了解之后，想必大家已经学会了牛肉大葱水饺的做法，上面我介绍两种方法，当然在配料上是有所不同的，在根据自己口味可以选择一种，做出来的水叫色香味俱全，当然它的营养价值也是非常高的，所以会成为北方人的主食，通过上面的介绍之后，可以做得出来了吧！
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在生活中，我们吃到的水饺有很多的种类的，羊肉大葱水饺也是其中一种的。羊肉这种食材的营养价值有很多的，我们是可以从这种肉类汲取营养的。水饺是很多人最爱吃的，羊肉大葱水饺又是深受很多人的喜爱的。那么到底羊肉大葱水饺的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么解答这一问题的吧。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺是很多人喜爱吃的，这就需要我们认识一下羊肉大葱水饺的做法。
一、用料
主料：羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、大葱4根
调料：食盐1茶匙、姜1小块、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香油1茶匙、水360克、花椒水1碗、橄榄油适量、饺子馅调料1茶匙
二、做法
1.制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。
2.羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。
3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。
4.制作好馅。
5.面粉中放清水，和成面团。
6.搓成长条，切成小挤子。
7.擀成面皮。
8.包入馅，做成饺子。
9.锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。
烹饪技巧
1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香;
2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。
吃到美味的羊肉大葱水饺以后，大家一定会很满足吧。我们要想吃到更多的好吃的食物的话，我们就需要好好的认识一下这些美食的做法，并亲自去厨房做出这些美食才行。很多时候我们也要多多关注这些饮食的营养均衡，以免对于自己的身体产生一些不必要的危害。
猪肉是生活中常见肉类，肉质鲜嫩，用来做水饺馅非常不错。大葱是葱的一种，能预防疾病，对身体健康有好处，可以说猪肉大葱馅的睡水饺不仅营养丰富，做法也很简单，非常适合家常。
1.原料
面团：紫苋菜汁、面粉。
馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
2、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，
猪肉大葱水饺
捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
水饺是家家都爱吃的一种面食，水饺代表着一家团圆，猪肉大葱馅水饺呢更是让很多人吃了都美味，但是不清楚具体的做法也是不行的，那么猪肉大葱馅水饺的做法是什么呢，下面就详细的了解一下具体的做法，帮助朋友更好的了解一下这道面食，以后在家就可以做着吃了。
原料
面团：紫苋菜汁、面粉。
馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒(多加)。
做法
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花(可以稍微多一些)，锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
猪肉大葱馅水饺吃了之后确实是让很多人都觉得赞不绝口，因为这道水饺里面的馅料很充分，馅料是这个水饺好不好吃的决定性因素，因此平时多学习一下水饺的做法，从调制馅料到包水饺都是需要一步一步来学习的。
牛肉大葱饺子是一种比较常见的做法，这种馅儿味道鲜美，当然啦鲜美的主要原因是牛肉和大葱的相配，牛肉细腻大葱味儿香，所以这两种放在一块儿做出来的味道是非常棒，经过水煮之后味蕾扩散，让人忍不住想上去咬一口，所以它的诱惑是非常大的，但是他的做法也是比较简单的，下面我来说一下牛肉馅儿的做法.
牛肉洋葱馅饺子
主料：牛肉馅一斤，白洋葱一个，大葱半根，富强粉两碗半
辅料：高汤半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，两盐勺半，白胡椒粉一盐勺，蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一盐勺
做法：
1. 牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。
2. 放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。
3. 面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。
4. 包好后下锅煮即可。
1.从超市买的牛肉馅 放到盆中
2.扒好的大葱洗干净
3.把大葱切碎
4.把葱和盐酱油 调料粉放入盆中
5.把馅子搅拌好
6.面盆中加入适量面粉
7.倒入适量水搅拌几下
8.在案板上在继续揉面团
9.揉成细圆柱形状
10.切成斜块状
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.挖适量肉馅放到饺子皮上
13.从中间到两边捏起
14.如此类摧，做好所有饺子
15.锅中放入水 烧开
16.把水饺下入锅中
17.用勺子不停的推动饺子 大约10分钟后 饺子就可以出锅了
经过上面详细步骤的介绍，想必大家已经了解了牛肉大葱饺子馅的做法，这种饺子馅儿是比较常见的也是比较好做的，它的味道也是非常鲜美的，在做法上也是比较多，但是也要注意一点，在和面的时候，也是要注意的不要让面发的时间太长，太长的话面不容易包饺子，详细看了上面的步骤之后可以试着做一下了.
相信大家对于水饺肯定是非常熟悉吧，水饺是我们中国人非常喜欢的一种小吃，水饺不但味道非常好而且还有丰富的营养，我们可以采用不同的食材来做成各种各样的水饺来，猪肉大葱水饺是最为常见的一种水饺，猪肉大葱水饺不但做法简单而且吃起来也是非常不错的，下文我们介绍一下猪肉大葱水饺的做法。
猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。中国有二十四节气中的冬至这一天吃饺子的习俗，猪肉大葱水饺则是人们在这一天的主要特色食品。
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花(可以稍微多一些)，锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
在上面的文章里面我们介绍了一道最为常见的水饺，那就是猪肉大葱水饺，猪肉大葱水饺的做法比较简单，我们只需要几个步骤就能自制出猪肉大葱水饺来，上文为大家介绍了猪肉大葱水饺的做法。
牛肉大葱馅儿的包子，其实他的做法是很简单的，主要的原料是牛肉还有大葱，这种包子的味道是非常鲜美的，主要是因为牛肉和大葱地搭配，牛肉口感细腻，味道鲜美，再加上大葱的味蕾，大葱再经过油炸之后味道更是鲜美香味扑鼻，当然了做成包子之后在蒸笼上蒸过之后，味道也是非常鲜美，下面我来介绍一下牛肉大葱馅包子的做法。
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。牛肉包子-牛肉馅包子的做法：1. 和面。将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。2. 调馅。这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。3. 包包子。包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！包子怎么样包，大家各展身手吧！4. 牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！
经过上面的介绍之后，想必大家已经学会了牛肉大葱馅包子的做法，当然经过上面的步骤可以看得出来，其实他的做法非常简单，但是也是要有注意事项，在注意包子的发面上，在用酵母的时候不要急躁，在处理的时间上也是要特别注意的，不能时间太长也不能时间太少，太长的话是比较容易酸的。
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的牛肉水饺做法吧！
2.12盖上保鲜膜醒发1小时
3.21、准备馅儿的料
4.121慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好
5.212葱姜切末用水泡成葱姜水
6.这是打好的，基本打了一大碗水了
7.、加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量
8.12加入韭黄。
9.21先给韭黄中拌上香油
10.1下面擀皮，这是我干的，好凑合吧 哈哈
11.21再混合肉和菜，这样馅儿就调好了
12.擀皮
13.擀皮
14.擀皮
15.下面是老爸的演示，第一种食堂快速包法，大家自己看应该能看懂先放馅儿，用手兜着，左手虎口捏着，右手配合两手一挤就好了，慢慢体会。我也练了半天
16.1包饺子
17.2包饺子
18.包饺子
19.包饺子
20.包饺子
21.老爸包的，
22.右边是我包的
23.第二种家常包法，老爸的手艺，大家看看应该能看清楚的，还不错吧，赞一个先
24.第二种
25.第二种
26.第二种
27.第二种
28.第二种
大家看了小编的介绍，是不是对这牛肉水饺非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍牛肉大葱饺子的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.21212姜洗净切片，大葱洗净切小段
3.再把大葱放进去，不要打到太碎，小于1牛肉大葱饺子1cm即可
4.牛肉中放鸡蛋
5.放姜碎，大葱
6.加入生抽，黑胡椒，适量盐调好味
7.1面粉放容器内，先加入少量水
8.2最后加入香油，沿一个方向搅拌，可以加入少量水，一直搅拌到肉有粘性即可
9.1揉成面团
10.2边加水边用筷子搅拌，直到所有面粉成团
11.盖上盖或保鲜膜醒半小时到1小时
12.揪一小坨搓成长条状
13.切成同样大小的小节
14.每个小节搓成圆形压扁
15.撒上少许面粉防粘，擀成厚薄均匀的面皮
16.取一张饺子皮，放一勺馅
17.先把两边粘合到一点上
18.以这一点为中心，两边各粘出一个褶子
19.把褶子往中间粘合并捏薄，检查边缘保证都密合
20.盘中撒些面粉，包好的饺子有间隔的排好
21.锅内烧大量开水，下饺子
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了牛肉大葱饺子做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
吃水饺很重要的一个环节就是水饺馅的制作，平时大家都很喜欢吃猪肉大葱水饺馅，可是这个看起来用的食材也不多，但是做起来是不是也是很简单呢，对于猪肉大葱馅水饺怎么做才能吃出味道来呢，下面就详细的给大家说说如何制作猪肉大葱水饺馅，能够帮助到大家。
选购食材。
包饺子用来做馅子的猪肉不能太肥了，太肥了吃起来比较油腻，但是一点膘没有的吃起来又不香，所以买猪肉的时候可以买瘦一点的，带一点肉膘的最好了。买葱的时候要买那种葱白比较长的葱，葱白长的葱吃起来味道比较好。
切肉剁馅。
虽说现在生活方便，买肉的时候可以直接搅拌好，回家可以加上调料之间包就可以了，但是事实证明可是自己在家剁的馅子比较好吃。先将肉切成小片或者条状，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁为止。
切入大葱。
肉剁的差不多成肉泥的时候把洗好的大葱切段放进肉馅里面一切剁，直到猪肉和大葱混合均匀。在这个过程中有的人喜欢往馅子里面加点酱油，这个可以根据个人口味来决定。
调制馅子。
将剁好的馅子盛入容器中，然后放入盐和花椒面，用筷子搅拌均匀。有的人也喜欢在馅子里面加入少量烧熟的食用油，这个可以根据个人口味来决定要不要加。这一步最重要的是要搅拌均匀，这样馅子的咸淡和口味才会均匀。
如果想做猪肉大葱水饺，就需要学会调制馅料，也就是需要掌握上面的几个食材来做，大家都知道猪肉大葱水饺是很重要的一道面食，深受吃客们的喜爱，如果不懂得怎么调配馅料的话，好好的看看上面的文章就知道了。
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