拌芹菜的做法大全有哪些
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“拌芹菜的做法大全有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芹菜是一种大众菜品，由于其独特的口感和功效，所以一直以来都为人们所喜爱。芹菜有一个很特殊的外部特征就是形体颀长，筋脉明显，所以芹菜也很符合中医学家们所提倡的通络功效，此外，芹菜还可以降低血压，充分补充人体所需要的维生素。下面就把拌芹菜的做法大全介绍给吃货们！
做法一。原料:芹菜，胡萝卜，木耳。辅料:火麻油，醋，盐，蒜，酱油。制法:木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡萝卜。焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。倒入亦舒堂火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。做法二。原料:鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱。制法:将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。特点:翠绿香嫩，富有营养。
做法三。原料:芹菜，花生米。辅料:大料，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，美极鲜。做法:芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。凉拌菜一直是人们日常餐桌或者酒席上的必备菜品，因为其简单的做法用料和季节时蔬的新鲜口感，都是凉拌菜的独特优势。那么凉拌芹菜同样作为一种很常见的凉拌菜，它的风靡大江南北除了同样简单的做法之外，芹菜的独特功效不可忽视。那么这篇拌芹菜的做法大全就请大家收藏吧！
Ys630.com相关知识
相信大家对于芹菜肯定是不会陌生的吧，芹菜是我们常见的一种蔬菜，芹菜不但可以食用而且芹菜还含有丰富的营养，芹菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃芹菜可以起到很好的养生保健功效，芹菜有镇静安神和利尿等好处，芹菜有多种做法，下文我们介绍一下凉拌芹菜的家常做法大全。
1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开
3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟(冰水用凉开水做的)
4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟(或倒进小锅里小火煮开）
营养价值
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是芹菜了，我们知道芹菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃芹菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉拌芹菜的家常做法大全。
芹菜虾仁也比较营养，美味的搭配虾仁富含蛋白质以及丰富的钙钾镁等这些营养元素，同时还有助于帮助防止动脉硬化等这些疾病问题，所以了解它的做法也更利于身体营养的健康。
一做法、
主料：芹菜 虾仁
辅料：料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉
1. 准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。
2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟
3. 锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）
4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。
5. 加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。
6.出锅
二、 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。
三、芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
在现在因为大家的生活条件越来越好了，因此大家开始不喜欢大吃大喝了，反而开始追求清淡的饮食。因此在现在，一道清淡的菜系又重新得到了大家的喜爱，这就说的就是芹菜。但是很多人都不知道要怎样炒芹菜，因此在这里小编给大家总结了一下炒芹菜的做法大全，希望可以真正地帮助到大家。
芹菜的介绍：
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用
做法：
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段;
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
相信有了以上的介绍，大家已经学会了炒芹菜的做法大全，大家可以去尝试一下。虽然它的做法看起来很简单，但其实大家要想真正地将这道美味菜的做法掌握好，还是需要多多训练的，唯有训练才可以提高技巧，才可以让大家以及家人享受到美味的炒芹菜。
水芹菜有很多种做法，它既是可以不加任何其他食材的清炒，也可以与其他食材搭配一起烹饪。比如，水芹菜可以与猪肉一起做成水芹菜炒肉，最常见的是水芹菜与豆腐干一起进行烹制并且可以做成各种形式，再者水芹菜还可以做成凉拌菜等等。下面就来介绍水芹菜的两种简单做法。
原料：水芹一把。
辅料：盐、白糖、食油、宴会酱油。
这就是苏州水八仙之一的水芹，
把这水芹去根，去根时要注意，只要把这根须切去就可，不可把这水芹的白茎切去了，这可就太浪费了，去老茎，放入水中浸泡一下，然后洗净（水芹洗时有点难，因依附在其茎上的一些黑丝去除时有点难，需要细心才行），切成段。
第一种做法是：把锅置于灶上，烧热，倒入食油，点火，待食油烧热，放入这切成段的水芹，翻炒就可以，注意炒的时间不要太久，断生就可以，在炒的过程中放适量的盐。
炒熟之后也就可以盛入盘中上桌食用了。
第二种做法是：把锅置于灶上，加水，烧滚，放入切成段的水芹焯一下，（为了保证这水芹的色泽与成熟度，要分批放入这水芹段），待水芹的颜色变深便可以起锅，滤去水份后放入准备好的器皿之中，待全部水芹烫好之后，也就放盐、白糖、宴会酱油适量，可以根据自己的口味来放。把锅洗净，擦干，放在灶上，烧热，加入食油，待油烧热，浇入放好料的水芹之中，再搅拌均匀就可以盛入盘中上桌食用。
喜欢吃水芹菜但又不喜欢烧菜的人有福利了哦，上面关于水芹菜的做法是不是很简单呢。水芹菜含有促进人体消化的纤维，对消化不良或者想要减肥的人有辅助作用，而且，对女性来说还有养生美容的功效，想吃水芹菜的人赶紧动手制作这道简单的美食吧。
芹菜是我们常见的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还含有丰富的营养，芹菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃芹菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，芹菜有利尿和平肝的好处，此外芹菜还有降低血压和防癌抗癌等效用呢，下文我们采用芹菜搭配上米粉来做成芹菜饺子。
1.在面粉中放入一个鸡蛋，然后将面粉揉均匀。放在一旁备用。
2.在买来的肉馅里加入精盐、胡椒粉、酱油、味素、葱末、姜末等调料，然后搅拌均匀。
3.将芹菜去根、叶，洗干净后用开水焯一下。拿出切成细末。
4.将切好的芹菜放入肉馅中，搅拌均匀。
5.将面肉均，切段，擀皮，然后将馅包好。
6.将包好的饺子放入锅内煮。饺子皮鼓起表示已经熟了。捞出，就可以食用了。
营养价值
1、芹菜镇静安神芹菜的作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是芹菜了，我们知道芹菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃芹菜可以起到很好的保健减肥功效，上文为我们详细介绍了芹菜饺子的家常做法大全。
芹菜肉丝是绝佳的搭配，因为芹菜中富含的营养元素，对健康也比较有利，而猪肉是我们饭桌上不能够缺少的常客，荤素相互搭配最营养的均衡，当然也是比较好的，所以下面就为大家来介绍一下，芹菜猪肉的制作方法，在生活当中如果对这些食物感兴趣，不妨按照下面这个步骤进行。
做法一
主料：
芹菜300克 猪肉（瘦）100克
调料：
料酒10克 盐4克 味精2克 大葱6克 姜6克 淀粉10克 花生油50克
烹饪方法：
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
做法二
用料：
鲜猪肉100克，嫩芹菜200克，豆腐干50克，葱花10克，姜末5克，花生油50克，酱油5克，精盐适量
做法：
（1）鲜猪肉洗净切成细丝；
（2）嫩芹菜洗净去叶破细切短
（3）炒锅上火放入花生油烧热，放姜末爆香取出，放入葱花、豆腐干略煸，放酱油、精盐炒匀再放入芹菜，炒至芹菜略熟即可。
上面就是制作芹菜猪肉的方法介绍，通过这些内容介绍之后，就希望可以给大家带来更多的帮助，了解这些美味食物的制作，自然而然对我们的身体健康，也是比较有利的，所以说有时间的话，就可以自己动手制作这些食物。
凉拌菜在我们的生活中是种很常见的菜肴之一，但是生活中凉菜的做法也是有很多种，可是在我们的生活中也是有很多种的凉菜，下面我们就介绍两种凉拌菜的做法，因为我们学会了凉拌菜的做法，才能在日常生活中好好的做出来，这样就可以在家的家宴上做上一两种凉菜，还是很美味的，那么拌凉菜的做法有哪些呢?下面就是针对这个问题的详细解答。
酸甜胭脂藕
食材用料：白醋1小匙 相克食物凉开水1碗
菜谱做法：
1.紫甘蓝洗净、切小片;然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁
2.1颜色瞬间会变成粉红色，这是一个很有意思的小秘诀，紫甘蓝很神奇吧，大家可要记下来哦。那是因为紫甘蓝水为指示剂，遇酸会红变，遇碱会变绿，能鉴别物质酸碱性的
3.2紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋
4.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出
5.把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了，食用时可调入蜂蜜。
姜汁藕片
食材用料：盐2g油炸辣椒2g 糖3g相克食物 蚝油5ml
菜谱做法：
1.将藕洗净去皮，切片。
2.1碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
3.2姜去皮，切成末，红椒切末。
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。
凉菜是饭桌上不可或缺的一种菜品，上面是几种常见的凉菜，在日常生活中还是要学会才行，上面这几种凉菜还是比较可口的，可作为饭桌上的美味佳肴，在日常生活中要好好的学习，然后就可以品尝美味的佳肴了，希望在日常生活中要好好的学习下这几种凉菜的做法，
芹菜叶在烹煮的时候很多人都会丢弃掉，但实际上它也可以成为美味的食材，例如芹菜叶鸡蛋汤，或者是用芹菜叶拌木耳，作为凉拌菜都是最佳的一种食用方法。
一、芹菜叶蛋花汤材料
食材：芹菜叶 鸡蛋一枚
调料：盐 香油 鸡精
做法
首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；
然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。
第三，放入盐 鸡精 香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。
二、芹菜叶拌木耳
材料
芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
三、芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法
1，先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2，做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
3，将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿
4，包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
拌干豆腐是一道地地道道的东北凉菜，它的做法非常简单，并且这道菜经济实惠，它靠着成本而低味道又好，成为了东北家庭中最常见的一道菜。干豆腐其实就是我们所说的豆腐皮，有的地方叫做千张。它是不同于豆腐的一种豆制品，营养成分自不必多说。那么拌干豆腐都有哪些做法呢？
【炝拌干豆腐】
主料：干豆腐两张半斤左右 辅料： 大葱适量 香菜适量 干辣椒适量 食盐适量 味精适量 香油适量 鸡粉适量
做法步骤：
1. 干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量。
2. 先用清水洗干净，切成丝，备用。
3. 先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用。
4. 大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用。
5. 放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，烧6-8成热，浇在干辣椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌。
【香辣凉拌干豆腐】
主料：干豆腐 黄瓜 胡萝卜 油辣子 海天耗油
做法步骤：
1. 干豆腐，胡萝卜，黄瓜切细丝
2.自制调料，有香油，一勺半盐，半勺味素，半勺油辣子，一勺海天耗油调匀即可。
3. 之后放到盆里搅拌时，我还加了白糖。
4. 完成，味道可以哦！
小贴士：这道凉菜有放白糖，味道感觉更好些哦,多少根据自己口味了。
从上边的介绍我们可以学到两款凉拌干豆腐的做法。拌干豆腐是属于豆制品的，它对我们的人体有很大的益处，所以适合于不同的人群。并且这款凉拌菜非常的经济实惠，这样一款经济有营养的拌干豆腐真心的不错，那就赶紧试一试吧。
大家，特别是不怎么会会做饭的朋友们，你们在看一份食谱或者是菜谱的做法大全的时候，你最害怕的是什么呢？我猜测一定是害怕菜谱的叙述太过笼统，让自己无所适从。这份炝拌菜做法大全，知道我们的想法以及感受。所以，它的介绍是非常详细的，甚至精确到材料的克数。你一定能够看得懂的。
炝拌双丝
材料
西瓜皮2大块，胡萝卜1/2根，尖椒1个，蒜3瓣，白芝麻适量，小红辣椒2个，花椒10粒
做法
1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝
2.胡萝卜去皮，切细丝
3.尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎
4.锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫
5.约一分钟后捞出，浸入冷水
6.待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末
7.加入少许细盐
8.另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出
9.将油趁热倒入菜中，搅拌均匀
10.加入少许白芝麻，拌匀即可
炝拌腰条
材料
猪腰350克，白菜帮100克，红辣椒30克，葱、姜各少许。调料美极鲜1小匙，精盐少许，味精1／2小匙，辣油1小匙，香醋1小匙，蒜泥、黄酒各少许，葱油2小匙。
做法
1、猪腰一切两半，去腰臊，切条；白菜帮切条，红辣椒切圈。
2、炒锅加水烧开，加入葱、姜、黄酒，腰条用小火焯去血水，捞出冲凉。
3、将腰条、白菜条，红辣椒圈和调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
腰条改为肚条则称为炝拌肚条；腰条改为腰花则成为炝拌腰花。
口味变化
腰条、肚条都存在不同程度的异味，要重用红油或煳辣椒，则成为红油腰条、煳椒腰条。
是不是你也和我一样觉得炝拌菜做法大全十分得浅显易懂，简单明了，自己能够熟练地掌握它的步骤以及顺序呢？而且有一点我要说的是，拌菜的营养价值也是不容小视的，所以，如果你学会了以后，有时间的话，不妨就多多地付诸实践吧。
芹菜中富含有丰富的膳食纤维，营养价值很高，清脆可口，能补充维生素及微量元素，关于芹菜的吃法有很多，可以做鸡肉炒芹菜，豆泡芹菜烧萝卜，牛肉末炒芹菜，这几种做法很常见，都是家常的炒制方法，营养价值高，入口也极其香醇，可以把芹菜洗干净切成段，做前菜之前用热水焯一下。
鸡腿肉炒芹菜
材料
鸡腿(2个)，芹菜(2根)，生粉(1匙)，老抽(适量)，盐(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，调味料(适量)，油，水
做法
1、把鸡腿除骨，然后切小块。
2、把芹菜冼干净，切块。
3、把蒜切片。
4、把油下锅等锅烧红，就下鸡腿和姜炒一下，再下芹菜也炒一下，然后下调味料，老抽和盐，最在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。
5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。
豆泡炒芹菜红萝卜
材料
主料：豆泡、芹菜、红萝卜
佐料：花生油、盐、酱油、辣椒面、孜然粉
做法
1、豆泡切半，芹菜、红萝卜切条状备用。
2、下油起锅，翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒，下少许水入味，焖煮5分钟。
4、待水回收时，下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下，熄火出锅。
牛肉末炒芹菜
简介 此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。
材料
主料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克。
做法
1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。
2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。
在日常的生活当中，很多的朋友们。吃芹菜的时候，大家都会把其它菜叶子丢掉，有的朋友们会觉得，芹菜叶子特别的苦，不好食用，可是朋友们却错了，其实呢，芹菜叶子对于清热解火有着非常好的功效。那么接下来我们就来了解一下芹菜叶子的做法大全。
，
用料
主料芹菜叶适量
辅料胡萝卜1根
调料食盐适量醋适量生抽适量香油适量白糖适量白芝麻适量
凉拌芹菜叶的做法
材料集合图：
凉拌芹菜叶Lv.jpg
1.将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水
2.胡萝卜切成丝
3.在芹菜里加入胡萝卜丝，调入适量盐、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可
芹菜饼色金黄间绿，外焦里嫩，咸鲜香辣味。
材料
主料：芹菜叶500克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克
做法
1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；
2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；
3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
上面的文章当中，了解到了芹菜叶子的做法大全，其实呢，大家还可以把叶子变废为宝，平时很多朋友都不喜欢吃的芹菜叶子，可以做出这么多好吃美味的食材快来尝试一下吧！
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