现在本来就是夏天的季节的,所以天气都是非常炎热的,很多的食物大家都是吃不下去的,所以胃口不是很好的,就算是做了再好吃的菜肴也是不想去吃的,所以不如就吃一些清凉的凉拌菜肴的,更加的会让人去接受的,还可以达到解暑的作用的,并且制作起来的工序也不是很复杂的,不需要大汗淋漓的去做饭的,所以怎么样去制作蒜泥拌黄瓜的这道菜肴的呢?
做法一:
原料
主料:黄瓜2只
辅料:大蒜一头、香油、酱油、香醋、盐适量
制作方法
1、将洗净的黄瓜用刀拍烂,切成2厘米长的段,放盐拌匀。
2、将大蒜剁碎成蒜泥,将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。
做法二:
1.先将黄瓜洗净。
2.把刀平着拍两下,切成小块。
3.盛到干净盆里。
4.蒜剥皮,用刀切碎。
5.将蒜末和黄瓜放到一起。
6.放入调味酱油、盐、醋、白糖、香油、味精拌匀。
7.盛入盘中,即可享用。
上文就是向我们介绍了蒜泥拌黄瓜的一些制作方法的,所以我们应该是有所了解的,那么在日常的生活中的时候,就不妨试试这样的制作方法的,并且蒜泥还是具有杀菌的作用的,甚至是还有抗癌细胞的作用的。
夏天将到来的天气变得越来越热,这个时候呢,我们要多吃一些杀菌消毒的东西,所谓杀菌消毒的东西最好的就是大蒜,大蒜利于吸收,而且呢,还可以治疗肠胃疾病,不过自己在家里如何来吃这些,大蒜的味道非常的辛辣,吃起来呢,也并不像很多的普通蔬菜,那样味道鲜美,接下来的文章小编就来介绍一下蒜泥拌豆腐的做法。
简介
雨儿落芙蓉 原创于2013-08-16 未经允许,不得转载!
今天做的这道菜是蒜泥拌豆腐,滑嫩的豆腐,香浓的蒜汁,搭配在一起,味道很不错呢!而且豆腐营养丰富,含钙量高,而且容易吸收。
食材
主料豆腐200g 辅料蒜瓣适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量
步骤
豆腐切丁
放入盘中
上蒸锅蒸5分钟
晾凉
蒜瓣捣成泥
放盐、醋、酱油、鸡精,拌匀
浇在豆腐上即可
第一次做这个蒜泥豆腐!!豆腐是很普通的家常菜。各种做法,各种美味!今天尝试了一下新的方法,DIY了!卖相不怎么样,但味道还是不错滴!
食材
主料豆腐250g 辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量
步骤
先把豆腐切块
倒入油,把切好的豆腐码在锅中
煎至两面金黄
把蒜泥,酱油,蚝油,一点盐,充分拌匀
把浆料倒进煎好豆腐的锅中
待豆腐入味,收汁,装盘!
小贴士
豆腐不要太用力翻动向你推荐: 豆腐的做法
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文章当中我们了解到了蒜泥拌豆腐的做法,首先蒜泥拌豆腐属于道家常菜,它们的味道非常的丰富,而且呢,香浓美味,浓香诱人的蒜汁搭配烧豆腐味道非常好,而且呢,缺钙的吸收。
蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过,特别是对于我们广东的朋友,因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的,哪里很多家庭都会种一些大蒜,所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法,希望你们可以好好的来学习一下它的做法。
蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭,还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面,对于馍的味道是有很好帮助的,如果你们没有尝试过这种吃法,建议你们可以去尝试一下。
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。
蒜泥鸡蛋的原料:鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料:蒜
蒜泥鸡蛋的调料:醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法:
1、鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮;
2、鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎;
3、将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;
4、馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。
吃出健康:
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋的营养价值:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍,相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道,我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法,对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,蒜泥拌蒸茄子的做法很简单,食材的购买也很方便。
2、然后把茄子全部切成小条。
3、切好的茄子码在盘子里。
4、锅中烧开水,放入茄子,隔水蒸10分钟(量多的话多蒸几分钟)。
5、大蒜拍成蓉,小米椒切小粒,香菜切碎备用。
6、蒸熟的茄子取出,凉却备用。
7、锅中倒适量的油。
8、把大蒜和小米椒放进去爆香。
9、然后放入白糖,白胡椒粉和生抽。
10、炒出香味。
11、接着把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入。
12、加盐。
13、再加少许陈醋。
14、如果汤汁多的话就开大火收汁。
15、关火后淋上少许芝麻油。
16、把切碎的香菜放在茄子上。
17、把料汁淋在茄子上,再撒上熟白芝麻即可。
18、开吃,真的很美味。
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,蒜泥拌蒸茄子的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蚝油蒜泥拌粉丝,抽时间自己一定要做一下。
2.香菜切段备用
3.胡萝卜和黄瓜切丝
4.大蒜捣成泥备用
5.锅里加水入上粉丝煮
6.粉丝一定要都烂,而不是泡发,煮透煮烂好吃
7.煮好的粉丝捞出来放在碗里让其自己凉透,不要放在凉水里
8.胡萝卜丝放到开水里烫一下
9.捞出来用凉水冲一下备用
10.把粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝一起入到盆里
11.倒上适量的醋
12.把蒜泥倒上
13.放适量的盐和味精
14.倒上蚝油
15.最后倒上点香油搅拌均匀
16.装盘上桌
这道蚝油蒜泥拌粉丝做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
每到夏天,很多人会明显感觉没有什么食欲。每到吃饭的时候总是纠结吃什么菜好?进入夏季,大家都想吃点清淡开胃的下饭菜,蒜泥拌茄子就非常适合在夏天食用,煮上一锅粥,来上那么一两个凉拌菜,既省事又开胃又下饭。那么如何才能做好蒜泥拌好茄子这道简单的家常菜呢?
想要做好蒜泥拌茄子这道菜,首先茄子的选择非常重要,一定要选择新鲜匀称光滑的茄子,而且茄子不能太老,否则会影响茄子的口感,其次就是要把蒜泥弄碎,让蒜汁充分渗透出香味,一起来分享下文如何制作蒜泥拌茄子!
茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
主料:茄子500克
调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量
菜品口感:茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。
制作工艺:
1.茄子去皮,用手撕碎或切成条
2.将茄条放入蒸笼
3.入蒸锅蒸15分钟,晾凉
4.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
5.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁
6.将调好的酱汁均匀撒到盘中
以上就是蒜泥拌茄子的简单介绍,喜欢吃凉菜的朋友们不妨自己动手试试。茄子属于深褐色类蔬菜,含有丰富的营养价值,而大蒜具有杀菌的功效,因此炎热夏季食用蒜泥拌茄子是非常不错的。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示蒜泥菠菜鸡蛋的做法。
2.锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。
3.烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。
4.把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。
5.黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用。
6.把黑木耳切成丝,备用。
7.大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。
8.倒入适量香油。
9.一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。
10.鸡蛋打成鸡蛋液。
11.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。
12.晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。
13.一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。
14.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
15.取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好蒜泥剁椒拌白肉这道菜。
2.12放入五花肉,水开后改小火(二三十分钟吧)煮至熟(用筷子可以轻松插过肉,就好似熟了)
3.21蒜头做成蒜泥,剁椒切细,混在一起
4.用煮肉的热汤水两汤匙加盐糖融化,加入醋,红油,香油
5.混合蒜泥剁椒和调料
6.将煮好的肉凉了后,包上保鲜膜进冷冻柜至稍稍发硬,这样比较便于切薄片
7.将做好的蒜泥剁椒混合调料淋在肉片上就好喽
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的蒜泥剁椒拌白肉呈上桌吧!
豆腐是我们最常见的豆制品,经常会出现在我们的餐桌上,豆腐所含量的营养价值极高,主要有:铁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素等。人体对豆腐的消化吸收率也是非常的高。两小块豆腐,就能补充人体一天所需要钙量。下面我们就教大家做一道蒜泥拌豆腐。
材料:豆腐400克
调料:食盐1勺,蒜1头,生抽适量,香油适量。
做法:1.豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片,再切成1cm左右的宽条。
2.锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖。
3.煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮。
4.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中。
5.蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可。
6.蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀。
7.吃的时候,夹一块沾汁即可。
在此给大家讲一些制作过程中的小细节,煮豆腐的时候锅里放入一小勺盐,这样可以去掉一部分豆腥味,还可以让口感更加鲜嫩。同时一定要盖上锅盖,豆腐煮到表面有蜂窝的样子就行了,因这为这样沾汁的时候容易入味儿。豆腐煮完以后先不要着急捞出来,在煮豆腐的汤里放一会,这样是为了防止粘连,
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