黑小麦应该怎么吃
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黑小麦应该怎么吃”，但愿对您的养生带来帮助。
我们知道小麦不但可以食用而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃小麦是有利于我们的身体健康，黑小麦就是一种优质的小麦，黑小麦不但外形好看而且吃起来味道饮食不错的，很多朋友虽然知道黑小麦的营养价值，但是还不知道黑小麦应该怎么吃，下文我们就来告诉大家这个问题的答案。
黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨胳中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条。下面，我们为大家介绍几款黑小麦的菜谱：
1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干;打粉后的黑小麦;用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍;用手按出大的气泡;折叠面团绷紧面团表面;发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放;加盖湿布室温发酵60分钟;倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟;加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。
2、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀;酵母水倒入面粉中;揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了;排气后整形;冷水上锅15分钟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑小麦，我们知道黑小麦不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑小麦有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了黑小麦应该怎么吃。
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相信很多人都知道黑荞麦是一种比较养生的食物，而且有很多人都非常喜欢吃，下面小编就来介绍一下关于黑荞麦的吃法，你可以跟着小编介绍的这种做法去做，这样做出来的黑荞麦会非常好吃，而且黑荞麦中的营养价值很高，经常吃的话能够起到很好的养生作用，尤其是对老人来说是很好的。
材料
苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量
做法
1、苦荞麦洗净，去沙。
2、珍珠米也就是东北大米也洗净。
3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
5、普通沙褒要30分钟。
苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效
，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。
黑乔麦的营养丰富，蛋白质含量为13%，脂肪含量为3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素p、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍，尤其微量元素铜含量居各种粮食之冠。
黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。
黑荞麦是生活中比较常见的一种粗粮，所以你就不可以再错过这种美食，因为经常吃的话对你的身体是非常有帮助的，而且还能够帮助你调理身体，你也可以将黑荞麦做成面或者是馒头，相信这样也会比较的好吃，你肯定会爱上这种食物。
黑苦荞比普通的苦荞的营养价值更高，苦荞属于一种粗粮，和大麦、玉米等都是差不多的。苦荞也就是我们经常说的“荞麦”，荞麦磨成粉后是可以做馒头、面条等面食的，而且还可以直接混合到米饭中一起煮，就是荞麦饭。但是苦荞的用处很多，到底荞麦应该怎么吃呢？
黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。普通苦荞外壳为黄白色；苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。所以黑苦荞泡水喝是很好的。
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。
1、降三高（高血压，高血脂，高血糖）。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味（绝对不苦），口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
上文介绍了黑苦荞的吃法和功效，但是除了这些作用以外，黑苦荞还具有药用的价值，虽然苦荞的营养价值很高，但是也不能吃得太多，黑苦荞吃得太多了也会引起肠胃不消化，可以每天用黑苦荞泡水喝就可以了。这样是可以清理肠胃的。
小麦仁主要是采用小麦脱皮而制成，基本含有小麦的主要营养成分。小麦仁分为硬、软两种类型，最大的区别就是其麸质蛋白含量的多少。小麦仁跟其他的五谷杂粮不是很一样，刚接触的时候很多人都不是很了解食用的方法。那么，小麦仁怎么吃?下面咱们就来详细看看方法吧。
1、黑豆小麦粥
主料黑豆30g、小麦仁30g、粳米100g、大枣5枚、辅料水适量。
黑豆,麦仁洗净。
粳米冲洗干净。
大枣洗净,剪开。
放入炖锅,加盖,隔水炖煮2-4小时。
米烂粥成盛出食用。
2、自制小麦豆浆
主料黄豆3/2(豆浆量杯)、小麦仁3/1(豆浆量杯)、辅料水适量、糖适量。
准备的黄豆和小麦仁。
黄豆和小麦提前泡好,(我都是前一晚开始泡的)。
泡好的黄豆和小麦仁洗干净放入豆浆机里。
加水至水位线。
盖好,按五谷豆浆键。
打好的豆浆用豆浆机配的筛子把豆渣过滤掉。
过滤好的豆浆,加适量的糖即可食用。
小麦草怎么吃才正确的呢，我们先认识一下什么是小麦草吧，小麦草属于植物的一种，小麦草是可以食用的，我们将小麦草榨汁直接饮用例如做成蜂蜜小麦草苹果汁，也可以用小麦草来做出很多菜肴和点心来例如小麦草蛋挞，小麦草汤圆等，下文介绍小麦草怎么吃。
小麦草的做法有很多种，小麦草里面含有多种我们人体需要的氨基酸，我们要善于利用小麦草的这些营养，所以我们可以用小麦草来保护我们的肠道。
蜂蜜小麦草苹果汁
材料
蜂蜜小麦草素 60g
青苹果 3粒
冷水 300g
做法
1、苹果去皮，切块备用。
2、所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中。
小麦草蛋挞
材料
蛋挞皮用料：牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过)鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)
馅用料：水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升
做法
①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法：
①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
上文我们介绍了什么是小麦草，我们知道小麦草是一种植物，但是我们可以用小麦草来饮用和食用，我们可以将小麦草榨汁直接饮用，也可以用小麦草做菜和点心，所以小麦草的应用非常广泛，上文也介绍了小麦草的几种吃法，相信对大家有帮助。
黑枸杞有很多好处，可以增强人体抵抗力，美容养颜，抗衰老，还对心脏病以及癌症患者有一定的病情缓解。黑枸杞晒干后可以用来泡茶，或是煲汤或是泡酒，对于保养身体有一定的好处。黑枸杞可以改善皮肤状况，还可以补肾防治癌症都有好处。黑枸杞既可以当做中药材使用，也可以当做食材用来做菜。黑枸杞并没有什么禁忌，所以在使用的时候可以放心食用，但是如果身体出现不适，也要及时治疗。
黑枸杞的正确吃法：
1、可以干吃，每年8-9月份是黑枸杞的采摘季节，这个时候黑枸杞比较新鲜，干度不是很高，适合干吃，口感有点葡萄干的味道，后期干度高了，就不适合干吃了。
2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝，黑枸杞中的花青素极易溶于水，泡水出色非常漂亮，在酸性水中呈现紫红色，碱性水呈现蓝色。黑枸杞中的花青素怕高温，60度以下温水浸泡，成人每天3-5克。
3、泡酒，男士可以选择泡酒喝，50度以上白酒，一斤白酒配20克左右黑枸杞，浸泡7天左右就可以喝了。
4、煲汤，黑枸杞中的花青素怕高温，而且极易溶于水，煲汤的时候等汤水稍凉一些再放入黑枸杞就可以了。总结：黑枸杞中的花青素怕高温，一般选择60度以下温水冲泡。也可以直接嚼着吃。
黑枸杞有抗衰老、美容养颜的作用。这是因为黑枸杞中富含花青素，花青素被称为口服的皮肤化妆品，经常食用，对皮肤特别好。黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常见的吃法，那么，黑枸杞的功效与吃法怎么样呢?一起来了解下吧。
1、黑枸杞泡水喝
(1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝
以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
3、黑枸杞入药
按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。
4、黑枸杞嚼着吃
黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
5、黑枸杞煮汤蒸米饭
煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
黑枸杞的功效与吃法相关注意事项
(1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议0-60度水温冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
小麦作为五谷杂粮，对我们身体有很多好处。所以，平时可以多吃小麦制作的食物。除此之外，玉米也是一样可以多吃。我国疆域辽阔，自古以来都是主要发展农耕，从来不会愁吃的，更多的粮食都被出口到国外。现在的社会发展水平逐渐提高，那么我们的饮食习惯也在改善。很多以前没见过的食品，都到了我们的生活中。于是出现了很多相关问题，比如今天这个疑问，小麦胚芽怎么吃更有营养呢？
小麦胚芽粉怎么吃：
1、熬好的大米粥或者小米粥里放一勺小麦胚芽粉，增加优质蛋白和B族维生素，而且还有浓郁的麦香味，至于杂粮粥就不建议加了，因为杂粮粥的营养价值已经很丰富了。
2、喝牛奶、豆浆时加一勺，搅拌均匀喝，营养素互补，增加饱腹感。
3、制做馒头、花卷、发糕、面包等面食时，加几勺和在面粉里，不仅能提高蛋白质的生物价，还能让面食更加松软可口。
4、拌饺子的肉馅时，加几勺或者直接喝肉馅一起做成麦胚肉丸子，能较少脂肪和胆固醇的的摄入。
小麦胚芽粉一天吃多少合适：
小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可
关于小麦胚芽粉的吃法和吃的数量就介绍到这里了，吃小麦胚芽粉是对身体好，但是不要吃太多。
营养价值：
小麦胚芽的营养价值非常高，但很多人却不知道如何食用更科学。小麦胚芽可直接食用 最营养吃法是加入牛奶。食用方法简单。很多人在吃小麦胚芽时，都是选择煮饭或煮粥时加入其中，其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便、最有营养的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，无需特地熬煮。
食用面广。小麦胚芽适宜各类人群食用，老少皆宜，而且无任何副作用。此外，小麦胚芽营养均衡，富含生长发育必需的营养素，对于患有便秘、糖尿病、心血管等疾病的患者，坚持常吃小麦胚芽对缓解病情有好处。而作为早餐享用更佳，一日三餐还可以随餐食用。
一般来讲，每人每天3次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。
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