甜辣酱炒年糕的具体做法
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“甜辣酱炒年糕的具体做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
年糕是我们国家很多地方过年必吃的食物，年糕不但外形很好看而且吃起来味道也不错，所以年糕受到了大家的喜爱，通常我们很少直接食用年糕，而是采用年糕搭配上多种食材来做菜。年糕有很多种做法，下文我们就给大家介绍一种年糕的做法，那就是做成甜辣酱炒年糕。
1.将材料准备好!
2.材料切丁!
3.先将洋葱和胡萝卜丁放入锅中翻炒
4.炒出香味后加入番茄丁!
5.加入火腿肠和年糕条!
6.加入少许糖和盐!
7.加入适量番茄酱!
8.加入适量黄豆辣酱
9.最后放入青椒丝!
10.出锅!
小贴士
胡萝卜和洋葱要先放入锅翻炒，胡萝卜不容易软烂和变色!
汤汁粘稠就可以出锅了，不要太干，如果嫌汁太少可少加一点水!
酱味按个人口味调整，个人觉得甜辣味的年糕最正点!
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好看而且还含有丰富的营养，年糕有很多种做法，上文为我们详细介绍了甜辣酱炒年糕，相信大家现在也懂得如何自制了吧。
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炒年糕是韩国特色美食的一种，很多女生都喜欢吃正宗的韩国炒年糕，辣中带甜的味道让人欲罢不能。有些热爱自己做饭的女生想自己在家做炒年糕吃，但是不了解炒年糕用什么辣酱才能做出正宗的味道，因为炒年糕主要的材料的就辣酱。给大家介绍下韩国辣酱的分类吧~
韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到，一般市面上买的都是韩国好餐得牌的，是韩国进口的。
韩国炒年糕在很大韩剧都会出现的，看着红红的很有食欲，但是要想自己在家里做年糕，味道就没有那么好吃了，这是怎么回事呢?其中酱料有着很大的关系。
1、炒年糕用哪种酱
韩国酱一般分三种，在韩国超市可以买到。一般市面上买的都是韩国好餐得牌的。是韩国进口的。
棕黄色盒子包装的是制作酱汤的。
红色盒子是制作炒年糕的。
绿色盒子是生菜包饭和烤肉的蘸酱。
2、年糕的营养价值
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
3、年糕的储存方法
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。
4、韩国炒年糕的做法
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
做法：
1、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻
甜辣鸭脖这种食物是我们比较常见的一种小吃，它的制作方法是比较简单，但是在市面上我们看到甜辣鸭脖的价格是比较高的，所以我们建议喜欢吃甜辣鸭脖的朋友可以去学习它的制作方法。我们在生活中制作甜辣鸭脖这种疾病，我们可以跟着下面介绍的步骤去尝试，相信你们也可以制作出美食。
1.、鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用。
2、先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味。
放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味。
3、倒入两大碗水煮开(如果有高汤最好，我放了点鲜鸡汁)。
4、放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐。
5、盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁。
6、煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉。
7、把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味。
8、卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可。
烹饪技巧：
1、卤汁中的各种香料不是固定的，家里有什么就都放点进去吧。
2、煮卤汁的时候，如果没有高汤，也可以放块带点肥肉的猪肉一起煮，这样煮出来的卤汁味道更香更醇。
3、煮过的卤汁不要扔掉，放冰箱保存，下次要用的时候拿出来再煮开就可放其他材料来卤。如果感觉卤汁不够，可以再加点高汤或者水，放点调味料煮开。总之卤汁是越卤越好吃，千万别用一次就丢弃了。
4、鸭脖子吃起来要有韧劲才好吃，所以不要煮太久。而鸭脖子之所以入味，就是靠在卤汁中泡出来的，所以煮好后，不要立刻捞出，让它在卤汁中呆一个晚上，好好的把卤汁的味道吸收到鸭脖子里面去。
为了让持家你们可以在生活中制作出美味的甜辣鸭脖来满足孩子的胃口，我们建议你们可以多去尝试一下甜辣鸭脖的做法，或者你们可以向身边会制作甜辣鸭脖的朋友学习，这样对于你们制作甜辣鸭脖是有很大帮助的，希望你们可以多去尝试。
相信大家对于年糕还是比较熟悉的吧，我们有过年吃年糕的习俗，年糕不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃年糕还有利于我们的身体健康，所以我们要懂得如何自制年糕才行，其实年糕的做法是很简单的，我们只需要几个步骤就能在家中做出年糕来，一起看看下文关于煮年糕的具体介绍。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
年糕的做法
1用温水混合所有材料和好面团（面团开始会粘，但是和到最后就一点儿也不粘了）
2把面团搓成你想要的形状，上锅蒸35min直到面团表面光亮，证明熟透了
3拿出来放凉后，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏
4吃的时候拿出来切片切块儿随你意
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃年糕还可以起到很好的健身功效，上文详细介绍了煮年糕的做法。
可能有一部分朋友在冬至的时候不是吃汤圆的，而是食用汤年糕这种甜食，主要是因为你们的地区特色或者个人口味吧。对于汤年糕这种东西，我们在生活中制作它也是比较简单的，只要我们会和面就可以制作了，将和好面团制作成一条一条就形成了年糕的形状，然后放进清水煮熟就可以了。
材料：年糕 1包 腊肠 4根 里脊肉 1小块 花枝丸 1碗 小虾米 2大匙 大白菜 1个 鲜淮山 1小段 胡萝卜 2根 鲜香菇 10来朵 干贝 半碗 葱 4根 姜 1小块 鸡汤 1罐 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。
菜谱做法：
1.小虾米和干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)
2.腊肠和花枝丸切片。
3.里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。
4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。
5.香菇洗净,切小片。
6.大白菜切粗丝，洗干净。
7.葱切段备用。
8.年糕用温水稍泡软。
9.大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。
10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。
11.放入大白菜煮软。
12.放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。
特点： 色艳、滑糯适口、肉鲜、菜嫩、笋脆、味香，汤鲜美无比，有汤有菜有主食。
温馨提示：
1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
3.做青菜汤年糕最好选择优质晚梗米做的年糕。
汤年糕这种东西的种类是比较多的，大家可以根据自己的口味去制作汤年糕，如果你们是比较喜欢吃桂圆汤年糕的，你们可以在面粉中加入桂圆这种食材，喜欢吃蔬菜的就加入蔬菜制作成蔬菜汤年糕吧，对于文章介绍的青菜汤年糕你们可以尝试一下。
韩国的甜辣酱其实对于我们来说并不陌生，虽然标签着韩国，但其实在生活当中我们可能无时无刻都有接触到韩国的甜辣酱，可能很多人在购买的过程当中就会想，难道就只有在韩国才能够制作出甜辣酱吗?自己在中国能不能制作呢?当然可以，现在就去了解一下韩国甜辣酱的做法。
韩国甜辣酱的制作并没有自己想象中的那么简单，所以说当我们在食用一些食物的时候，可以去了解它的一些材料，还有成分，那么我们就可以通过一些方法，准备好这些食材之后，自己动手。
材料
黄豆酱170g装一盒
辣椒粉30克(喜欢吃辣，可以多放一点)
水半杯(大概是黄豆酱包装盒的一半多一点)
糖5勺30克(可以依个人口味调整)
鸡精少许，盐1小勺(只为防腐，可以不放)
做法
1、将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开;
2、加入糖，小火继续加热，加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。
3、最后加入鸡精和盐，OK!!!
甜辣酱并不是我们生活中的一种主食，而是作为烹饪的一些作料，还有平时生活当中的一些食物配料，但是却越来越被很多人喜爱，所以说生活当中我们还是需要多去认识和了解这些食物，让它们为我们提供更多的养生保健。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍甜辣酱鱿鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.鱿鱼板一剖为二；
3.先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm；
4.切出菱形小块儿；
5.再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的；
6.锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出；
7.冰水过凉；
8.沥干水分备用。
9.将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，
10.搅拌均匀成料汁，备用；
11.青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱；
12.起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱；
13.下入鱿鱼卷和甜辣酱，
14.翻炒均匀；
15.加入调味汁，
16.翻炒均匀，收至浓稠，即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了甜辣酱鱿鱼做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜辣酱炒年糕的具体做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生甜汤做法”专题。
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