鸡肉卷面饼的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡肉卷面饼的做法是什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡肉卷面饼是很多人喜爱吃的食物的，在某个品牌快餐店的早餐里就有这种类似的食物。大家都还是很喜爱吃的。我们都知道在外面吃早餐可能不是很卫生的，因此我们还是要在家制作鸡肉卷面饼的。这就需要我们认识一下鸡肉卷面饼的做法。那么到底鸡肉卷面饼的做法是什么？
一、用料
主料：面粉70克、鸡腿2根
辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗
调料：色拉油适量、葱适量、甜面酱适量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜适量
面饼原料：中筋粉(普通面粉)70克，玉米淀粉30克，温水60克
馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油
可选：京葱丝，生菜叶
二、过程：
鸡腿用料酒，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用。
饼皮制作：
1.面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟
2.将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)
馅料：
1.将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
2.鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀。
3.取一块饼皮，依次排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡腿肉，挤上甜面酱。
4.卷起用带子绑住即可。
烹饪技巧
内陷可以放一些生菜，我准备好了但是忘记放。也可以放一些京葱丝，味道更接近某个品牌的快餐店的老北京鸡肉卷了。
按照以上的制作方法以后，鸡肉卷面饼就能制作出来了。要是能在煎饼果子上涂上这些美味的酱料的话，我们就能享受到美味的食物了。但是问题的关键是我们要亲手制作这种酱料，这样才能真正意义上的学会酱料的做法了。最后也希望大家都能在生活中享受美食!
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现在香椿已经是一种营养保健的食品了，香椿，是春天的极品。刚发芽的香椿芽是最好的，最嫩的，我们都会用来炒鸡蛋，香椿的维生素等物质，加上鸡蛋的蛋白质，可是最完美的搭配，营养又好吃，香椿面饼也是一道美食，下面我们就了解一下香椿面饼的做法是什么？
材料：香椿200g，面粉200g，水适量，盐，鸡精适量，油1勺
做法：
1.香椿洗净放开水锅里烫一下捞出切碎。
2.大碗里加面粉加水加盐，鸡精，油和成糊状加切碎的香椿搅拌均匀。
3.不沾平底锅加上几滴油烧热盛上一大勺面糊放锅里快速晃动锅把使面糊形成一张跟锅底差不多大的饼
4、待面糊有点透明时翻动炒锅使饼整个翻过来再煎另一面略黄即可出锅。
豆腐拌香椿
材料：香椿200克，豆腐200克
调料：香油，盐
做法：
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
以上就是香椿面饼的做法。在我国的北方地区，我们都叫香椿为椿芽。它不仅仅营养丰富，还是传统的食疗药材，具有特殊的食疗作用。尤其是消化食道不好的人，可以起到治疗胃痛、痢疾等疾病的作用。
鸡肉是我们生活中非常常见的一种肉品，一般来说鸡肉往往都是通过炖鸡汤制作，其味美汤浓，营养价值也先对比较的高，下面介绍一下鸡肉的做法。
美味炒鸡块
材料：嫩鸡1只 青红辣椒适量
制作：
1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
备注：
1 如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，喜欢带香料味的，可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料、花椒辣椒等；
2 鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍黄油卷面包的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.揉好的面团，收圆盖上保鲜膜，放温暖处发酵
3.面团发酵至原来的2-2.5倍大时即发酵完成
4.发酵好的面团，排气后分割成12份，收圆盖保鲜膜室温醒发15分钟
5.取一个醒发好的面团，用手将面团按扁按平，在面饼上下部各1/3处折叠，再按平
6.然后上下对折，底部接合处捏紧
7.用手将面团揉成棒形，上粗下细
8.用擀面杖擀平
9.自上往下卷起，接口处要捏紧放在底部
10.依次做好所有的面团，放入烤盘，放在温暖处进行最后发酵
11.当面团变成原来的2倍大的时候，在面包表面刷上全蛋液
12.放入预热好200度的烤箱，烤12分钟即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完黄油卷面包做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
玉米面饼香甜可口，非常的好吃，玉米面饼的做法也比较简单，玉米面饼有很好的营养功效，富含维生素和微量元素，另外在吃过玉米面饼以后有很好的饱腹感，具有不错的减肥的功效，适当的吃一些还有美容养颜的效果，下面我们就来了解一下玉米面饼的做法。
准备玉米面适量，准备适量的面粉，玉米面和面粉之间的比例应该是2:1的关系，也就是说两份玉米面一份儿面粉，然后准备鸡蛋一个，准备适量的酵母粉，准备白糖奶粉和清水。
先把两份玉米面和一份白面放到盆里面，再加少许的酵母、白糖和奶粉，混合以后然后开始揉面。把鸡蛋打成蛋液，然后加入面粉里面，再逐渐的加清水，要注意温度不能过高，可以加入温水，如果水温过高，酵母发酵效果就容易失败，做成面糊状。面糊状属于那种可以逐渐流动的，这样面就活好了，然后盖上盖儿开始发酵。
当面粉发酵到一段时间以后，面开始膨胀，这时候会出现孔状，这时候就可以做玉米面饼了，当然有的人喜欢发的再大一点也是可以的，这时候把电饼称准备出来，然后插电，用勺子舀入面糊糊，然后倒入电饼称里面。
把玉米面饼的两边都煎成金黄色，这样玉米面饼就做好了。玉米面饼为了增加口感，玉米面和白面的比例是可以调整的，可以根据个人的喜好来进行调整，另外用电饼称做玉米面饼的时候，不用在锅中放油，如果喜欢吃皮比较酥脆的，可以适当的少放一点油也是可以的。
在生活中有很多的人都比较喜欢吃面的，面条的营养丰富，容易消化，对我们的身体健康也有很好的帮。面条的制作方法有很多种今天小编就为大家详细的来介绍一下鸡肉面条的具体，喜欢吃面条的朋友赶快来学习一下吧！
极品鸡肉面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
主料：
草鸡一只,鸡蛋一只,海苔若干,叉烧若干,盐水方腿,方便面面饼一块,美国杂菜,香菇 教您极品鸡肉面怎么做，如何做极品鸡肉面才好吃
1、草鸡杀掉放血去毛，内脏挖出来。
2、叉烧和方腿切片，大概两毫米那么厚吧。各切5片
3、洗净葱姜，用葱把姜片扎起来。
4、用叉烧片和方腿片把葱姜卷起来，然后塞到草鸡肚子里。
5、把鸡放到蒸锅里面蒸
6、用文火蒸2－3个小时，到快要好的时候把鸡拿出来换到蒸锅底层，把面饼放到第一层，继续用小火蒸30分钟。让面饼完全软掉，鸡的味道浸进去。
7、与此同时可以煎鸡蛋，找个平底锅。先用油把锅烧热，然后鸡蛋扔下去，10秒钟立即翻身，反面也是10秒钟。好了，1分熟的荷包蛋。先放在边上。。。
8、鸡汤拿出来分三份，一份去煮香菇，一份用来串杂菜。一份留着。
9、好了，后面就是最关键的时刻了，把前面留下的鸡汤和涚水，大概7：3。（讲究点的可以用矿泉水比如农夫山泉什么的，没条件的就白开水吧，但是我建议农夫山泉，因为－农夫山泉据说有点甜 ）
10、找个炖东西的煲（沙锅或者搪瓷的都可以）把鸡汤倒进去加热，等到沸腾的时候把面扔下去，用猛火煮3－5分钟（根据原料具体情况啦，根据我的经验煮到面条半透明就可以了）
11、煮的同时把海苔撕碎扔下去，然后用筷子不断翻挑，让热气散发出来。
12、取前面的蒸鸡的胸脯肉，用手撕成一条条的（越细越好）放到面里面一起煮。
13、面全部用筛子倒出来，找个海碗（就是民工在马路边吃饭用的那种 ）慢慢的一圈圈的放下去。
14、面到进去了之后，把叉烧和方腿铺在上面（要放的有点层次,绕着碗围成一圈）
15、再在碗的边上撒上杂菜。
16、然后把前面的面汤凉到温热之后，再从中间注进去。（记得要慢慢的注，没把握的拿漏斗吧）
17、香菇选一颗就可以了放在当中。
18、最后把荷包蛋盖在最上面就可以了。
上面为大家介绍的鸡肉面条的具体制作方法你都学会了？学会了鸡肉面条的制作方法，那么喜欢吃的朋友赶快回家准备好食材，按照上面的步骤去做香喷可口的鸡肉面条。
对于婴儿来说，平时适当的吃一些鸡肉对于身体的健康是很有好处的，并且鸡肉的肉质鲜嫩，营养也很丰富，在给婴儿做鸡肉的时候，最好是能够把它先制成鸡肉泥，然后再在里面添加上一些蔬菜以及其他的食材。下面小编就来给你介绍一种适合婴儿吃的胡萝卜鸡肉泥的制作方法以及它的营养价值。
胡萝卜鸡肉泥的做法。
原料：胡萝卜100g、鸡胸肉300g、盐10g。
步骤：
1、胡萝卜半根去皮，切薄片，放入锅中隔水蒸10分钟左右，至胡萝卜软熟。
2、鸡胸肉去薄膜，用手撕成小块，锅中放水烧开后，把鸡胸肉放入，水再开后1分钟关火。
3、熟的鸡肉放入粉碎机中，加入少量水打成泥状，再加入熟胡萝卜打成泥状。
4、把胡萝卜鸡肉泥放入小锅中，小火煮开，加入少量盐（原则上宝宝1岁之前是不必要加盐的，所以此处的盐用筷子蘸一下即可），小火煮2分钟即可。
5、冷却后，放入宝宝食品罐中，密封存放放入冰箱内，2天内吃完。
营养价值
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
婴幼儿的胃肠功能比较弱，在刚开始给她吃鸡肉的时候，一定要保持适量，并且最好是能够坚持循序渐进的原则，当发现婴儿的胃肠没有什么明显不适的时候，再慢慢的给它增加食用量，平时也可以和其他的肉类，比如牛肉松，猪肉泥，猪肝等食物相搭配着吃。
鸡肉饼是一道著名的小吃，味道鲜香浓郁，具有外酥内嫩的特点。鸡肉饼皮薄馅儿嫩，常常让人百吃不厌。制作的时候选才有讲究，必须选择精面粉，然后最好是选择仔鸡肉，另外还可以适当选择一点香菇或者是莴笋头作为辅助材料。调料方面，需要选择生姜、大葱、马油以及胡椒粉。
鸡胸肉洗净，先切成小条，然后再切成小丁，再切末，鸡肉末一定要斩得很碎，这个口感吃起来比较细腻。当然也可以用食品搅拌机弄哦，把鸡肉末放入碗内，加盐，味精，淀粉（略多一些），麻油拌匀，稍腌一会儿，可以在拌料的时候加一些蛋液。我觉得这个主意，不错，肯定会更嫩一些，大家做的时候可以加一点），洋葱切丝。
锅上火加热，倒入适量油，一个一个做好肉饼入锅煎，用小火煎，一般每面煎3分钟，颜色呈金黄色，煎得差不多了，盛出，主要是看侧面变白色。
余油煸炒洋葱丝，至洋葱丝变透明，这样的洋葱比较脆嫩，喜欢软一些的还可以再炒得时间长一些。
盛出，放在盆子的底部，然后再放入鸡肉饼，加生抽、糖、水焖烧2分钟左右，加味精调味8盛出放在洋葱丝上面，撒上葱花，就可以了，做起来蛮简单，嘟嘟鸡肉饼，可以试试。
注意：鸡肉末里的淀粉略多放一些，还可以适量放些面粉，这样口感更好些。在拌鸡肉馅的时候，除了加淀粉和麻油之外，还可以加一些蛋液，这样肯定会更嫩一些。
需要注意，制作鸡肉饼的时候由于需要使用到煎炸的烹饪技法，所以在检查的时候一定要掌握火候，在鸡肉饼金黄色的时候就可以起锅了，要不然容易煎糊，这样会产生大量的致癌物质，吃了对身体也不健康。另外，鸡肉饼吃多了容易上火，还容易导致便秘，所以胃肠不好的人要少吃。
在我们的现在生活中大家的饮食条件都在不断的提升，美味可口的饭菜不一定要去饭店才能吃到我们自己在家里也可以尝试着去做。今天小编就为大家详细的来介绍一下鸡肉抓饭的具体做法，喜欢吃的朋友赶快来学习一下它的制作方法吧！
制作材料：
主料：鸡肉(瘦)400克,稻米500克
辅料：胡萝卜200克,葱花40克
调料：花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克
特色： 松软清香，鲜咸不腻。
做法指导
1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切成1.5-2厘米
见方的丁。胡萝卜刮皮洗净，切成细丝。葡萄干用温水洗净。
2.锅置火上，放入一半羊油，烧至七成热，下鸡肉丁和部分盐，快速煸炒至肉丁变色，六七成熟时盛出。
3.原锅放回火上，放入另一半鸡油，烧至六七成热，下胡萝卜和余下的盐，快速煸炒几下，至半熟，放入葱丝、
味精，翻炒均匀后盛出。
4.另用一锅上火，放水，旺火烧开，下大米和炒好的鸡肉丁、胡萝卜丝，再开，铲翻均匀，烧8-10分钟，至米粒
涨开，米汤显祖收净后，用筷子插几个孔眼，盖上锅盖，用小火焖15-20分钟即可。
5.食用时，将鸡肉饭分份盛入碗中，分别撒上少许葱花。
通过上面小编详细的介绍我想朋友们现在对于，鸡肉抓饭的具体做法应该已经掌握了。其实这道美食的做法非常的简单，我们只要准备好食材按照上面的步骤去做，在家里仍然可以做出好吃营养的鸡肉抓饭赶快去尝试吧！
路边小摊的鸡肉混沌味道真的很美味，深受人们喜爱。尤其夜晚逛完街了、加完班了来上一碗，看着有的泡泡类的馄饨，心情都变得好好，加上鸡肉的馄饨汤更是鲜美，还有肉香味，远远都能闻到。但是很多人是吃货，却不会做这道菜，接下来我们就一同来看看鸡肉混沌的做法是什么？
鸡肉混沌的第一种制作方法：
主料：馄饨皮。调料：食盐、芝麻油、生抽。
做法：
1、把鸡胸肉剁碎、加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，然后再加入青椒碎，半截黄瓜碎，放入姜蒜末、老抽、香葱末和鸡精搅拌均匀即可。
2、腌制一会儿后开始包。
3、包好后就可以下锅煮了。
4、碗中放入紫菜，盐、生抽和葱花，煮好后的馄饨放入碗中即可。
鸡肉混沌的第二种制作方法：
主料：土鸡 (一只)。辅料：粉丝 (一小把) 榨菜 (适量) 虾皮 (适量)。厨具：咖啡机、汤锅、煮锅。分类：馄饨 咸鲜 炖 一小时 普通难度
做法：
1、土鸡一只。剔出鸡肉少许，葱一根。
2、剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。
3、剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。
4、葱花、香菜备用。
5、每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。
6、将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。
7、用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。
8、洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。
鸡肉馄饨主要的工艺是煲，其口味为咸鲜的味，很是美味，尤其加上香菜和葱花，让味道更是鲜。对于大家都喜爱的鸡肉馄饨，上述我们文章主要内容就是详细对大家讲解鸡肉混沌的做法是什么，希望可以帮助吃货朋友更清楚这道汤的制作步骤。
鸡肉松是采用鸡肉为原材料，经过特殊的加工制成的肉松制品，不光能够保证鸡肉中的营养物质，而且味清香，口感非常好，是大家非常喜爱的一种干制品。如果我们学会了鸡肉松的做法，在家中就可以制作如此的美味。那么，鸡肉松的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
原味鸡肉松
食材明细
鸡脯肉400克
葱段适量
姜片适量
大料2颗
桂皮1小块
料酒2大勺
生抽酱油1大勺
盐1茶勺
糖1茶勺
香油少许
植物油2大勺
制作步骤
1.鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。
2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心。
3.再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。
4.锅中倒入植物油，下鸡肉末。
5.加酱油、盐、糖小火慢炒。
6.炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。
7.将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。
8.铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。
上面就是对鸡肉松的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。鸡肉松的做法其实还是比较简单的，如此受人亲睐的一种干制品，学不会的话肯定是自己的损失。平时可以多做一些鸡肉松放在家中，自己的亲戚朋友光临的时候，也能够让他们共同分享美味儿。
很多人都喜欢吃鸡肉，鸡肉吃起来非常的嫩，肉质很软，而且营养价值也很高，现在很多地方都在卖鸡排，以及鸡身上的各个部位，像炸鸡腿、烤鸡翅、素鸡肝等等。不过小编不太喜欢吃油太多的食物，感觉吃起来太油腻了。今天小编就给大家分享一道肥而不腻的鸡肉的做法，就是小炒鸡肉。
做法一：
1、将鸡腿肉切成小块儿，待用。
2、锅内倒入开水，将笋干切成小段后，下锅内煮20分钟，达到6成熟，基本能咬动（这是便于笋干快熟，易咀嚼）。
3、起油锅，大约油7成热时，将鸡块倒下，翻炒。
4、鸡肉变色后，放入姜片，喷入黄酒，继续大火炒5分钟。
5、5分钟后，放入笋段，加入少许老抽调成中火，盖上锅盖，闷7，8分钟；（注意这小炒鸡，是不用加一丁点水滴，就是干炒）。
6、8分钟后，放入去皮的整粒大蒜，大约7，8颗，少许生抽或食盐，翻炒5分钟。
7、接着放入切成小粒儿的青红小辣椒，炒至香味出来，即可关火。
做法二：
1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块；
2、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；油稍热后，放入姜末和蒜末；将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；
3、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；最后倒入2勺蚝油，翻炒均匀后出锅。
做小炒鸡肉的时候可以适当的用几个红辣椒炸菜，因为新鲜的辣椒的辣味不够，小炒鸡肉就适合比较辣的底料，炒的时候可以加一些胡萝卜丁和木耳或者是蘑菇，放在一起炒味道会更好一些。最后快收锅的时候，建议不要放酱油，放一些耗油的味道会更加的好。
鸡肉的肉质细嫩，鸡肉能够补气养血，补肾，健脾，而且鸡肉的蛋白质，钙，微量元素含量都很高，鸡肉可以炒着吃，熬汤，今天我们介绍几种鸡肉的炖法。大家可以照着菜谱做。
一、土豆炖鸡肉
材料
土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖
做法
1.鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分（想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去，再大火收汁即可装盘
小诀窍
1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的，一点要土豆熟了才行
2.加的水最好是开水，这样鸡肉好吃
3.大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行
二、冬瓜炖鸡肉
材料
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
三、炖鸡肉块
材料
鲜鸡1只，白果1袋，土豆50克，葫萝卜50克，葱，姜，精盐，酱油，花椒面
做法
1.锅内放入植物油烧热。
2.放入切好的葱、姜，扁炒几下。
3.放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块、翻炒几下，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。
洋葱现在作为一类热门的养生食品，因为其热量低，营养高被越来越多的人所喜爱。而且它还具有软化血管的功能，对于动脉血栓的朋友来说是极好的食物。而鸡肉更因为其滑腻的口感，越来越多的出现在我们的饭桌上。这两种食物相撞会有怎样的美妙滋味呢，小编今天教给大家一道菜洋葱炒鸡肉。
葱和鸡胸肉都是非常健康的食材。前者能发散风寒、促进食欲、降低血压血糖，而后者的脂肪含量非常低，蛋白质含量高。
材料编辑
鸡胸肉150公克，洋葱1/2颗，蒜头2粒，A.太白粉1茶匙，盐1/6茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙，C.沙拉油3大匙
做法编辑
1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后，与调味料A拌匀腌渍约3分钟;洋葱切丝;蒜头切碎备用。
2.热一锅，加入2大匙的沙拉油，将作法1的鸡肉丝下锅，以小火将肉丝炒至鸡肉表面变白捞出。
3.另热一锅，加入1大匙的沙拉油，以小火爆香作法1的洋葱丝及蒜头，加入调味料B中的黑胡椒粉略微翻炒数下后，加入A1酱、水、盐及砂细糖一起拌匀。
4.再加入作法2的鸡肉丝，以大火快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。
这时就可以出锅啦，看看今天这道洋葱炒鸡胸肉的成果吧，美味又健康，其汤汁拌饭相当美味。
由此可见，这道菜的做法并不复杂，味道也是非常之好，小编觉得，家里有条件的朋友们不妨试一下，不仅好吃，对身体也是有好处的。另外，在起锅的时候，如果家中有耗油。加上一点会使味道更加的细腻，有质感，还等什么，快动手制作吧。
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