用电饼铛做韭菜盒子怎么做呢？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《用电饼铛做韭菜盒子怎么做呢？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韭菜一直是人们比较喜欢的一种蔬菜，它不但可以当做非常好的调味品，关键还可以制作各种各样的美食，其中韭菜盒子就是人们非常喜欢吃的一种食物，很多人都喜欢用韭菜汁做韭菜盒子，韭菜盒子的制作方法也是有很多种，下面小编就为大家介绍一下用电饼铛做韭菜盒子吧！
原料：面粉、韭菜一把、鸡蛋2-3个、食用油、海米、盐、白糖、蚝油、香油、小苏打一点点；
操作步骤按顺序别乱了：
1、洗韭菜，控着水；
2、温水和面，别忘了加一点小苏打，一点点就行，和软点，醒着，这样和的面起发。这可是祖传秘方啊；
3、倒多点油煎鸡蛋，成型后弄碎，加海米，香油，晾着；（上面可以提前做）
4、切韭菜成末；
5、拌馅，韭菜末倒入先前鸡蛋锅里，先拌匀，再加一点白糖，蚝油2滴、因为有海米，所以稍加点盐。拌匀馅（说明：加白糖防止烧心，加盐之前先让韭菜馅外表粘油防止出水）；
6、准备好电饼铛，等你包好两三个时可以通电，上下盖都得通电；
7、包盒子：面团揪成剂子，擀成皮，包馅，底下沾点面，大概5-6个时可以，放到电饼铛中（提前倒点食用油），摆好，盖上上盖（我一般喜欢隔一小会翻个个，韭菜爱熟）；
小窍门：
韭菜盒子特点；颜色金黄、皮焦馅香、味道十分鲜美。
温馨提示；
1、烙制韭菜盒子还是用半发面比较好，吃起来口感好，不会韧性太大。
2、韭菜馅料里适当多放一些油，颜色可保持鲜绿色不易变色，既好吃又美观。
上面就是有关用电饼铛制作韭菜盒子的具体步骤，制作韭菜盒子的关键在于韭菜盒子的馅料和面皮，在制作韭菜盒子馅料的，需要注意的是，将各种调料放好以后最后再放盐，或者等包盒子的时候再放盐，放盐后要顺时针方向搅，朝一个方向搅比较好，面皮制作上最好是馅儿大皮薄。
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现代社会有很多家居用品给我们带来了方便，就拿吃来说，越来越多的厨房用具让做饭变得非常简单，烙饼有电饼铛、煮饭有电饭煲等等。你知道吗?电饼铛除了用来做烤肉或是烙饼，其实家里的电饼铛还可以用来制作春饼哦!下面就来看看传统美食春饼怎么用电饼铛做出来呢？
电饼铛做春饼的方法
材料：500g面粉，125g冷水，125g热水(不是沸腾的水哦，就是家里水壶里倒出来的热水)。
做法：
1、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。
2、将醒好的面团分割成16个剂子。
3、把分好的剂子分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(拿起一个剂子当刷子)。
4、将涂了油的面饼摞在一起。
5、把摞在一起的饼擀啊擀，擀啊擀，就擀成了这个样子，如果不着急就可以把它擀的更好看一些了。
6、电饼铛预热，把饼放进去，什么样算熟了呢?只要看到鼓泡能揭开就可以了，因为五六张叠在一起的，为了防止中间不熟，所以要揭下去一层，就把剩下的翻个面，然后再揭，再翻面，直至全部揭完为止。
这个是配在饼里的菜，因为着急吃，就只拍了这几个菜(土豆丝，京酱肉丝，豆角肉丝)。
韭菜盒子其实有着悠久的食用历史，但是我们都知道对于这种食物的制作，其实关键在于各种步骤以及调味料的使用，下面要为大家介绍的是陕西特色小吃韭菜盒子的具体做法。
方法一
1、韭菜洗净，凉干水分备用。
2、 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
3、醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。
4、猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。
5、起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
6、把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
7、把韭菜末放在面然后象包油角一样，把边折成好看的花，片的一边,洒点盐,然后对折，把边压实(以防漏馅)。
8、起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了。
方法二
1、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2、将面粉分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
3、将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。
4、煎锅下油，小火两面煎黄即可。
韭菜一直以来就是人们非常欢迎的一种食物，它的营养价值非常高，适当吃一些韭菜，不但可以能很好的补充人体所需要的一些营养物质，而且对于治疗便秘也有很好的功效，另外用韭菜可以制作各种各样的美食，其中韭菜肉盒子就属于一种美味，那么韭菜肉肉盒子的制作方法是什么呢？
韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
韭菜猪肉盒子的做法
1.将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。
2.将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。
3.洗净的韭菜控干水分后，切成碎末备用
4.将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟。
5.等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀。
6.将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子（造型随意哦）。
7.不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可。
营养功效
韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。
上面是有关韭菜肉盒子的制作方法，对厨艺感兴趣的朋友们，可以看到小编的介绍，今日下厨制作一下，相信你会对韭菜肉盒子情有独钟的，需要注意的是，在吃过韭菜肉盒子的时候，面团最好用发面，这样制作出来的韭菜盒子更好吃。
韭菜盒子是中国北方地区非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，比较适合在春季的两个季候食用较好，那么，韭菜盒子该怎么做呢》大家来一起看看吧。
主要原料
韭菜鸡蛋，面
是否含防腐剂
否
适宜人群
一般人群，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群
副作用
多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食
储藏方法
冷藏
韭菜盒子，胶东地区（烟台.青岛）也称“哈饼锄板 ”、锅贴，是一种以面粉，
韭菜加生猪肉或鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。饮食文化据说佛祖释加牟尼因女尼向农夫讨吃韭菜的行为不太循规蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜的戒条。
农历大年初三的食品 ：天津等北方地区有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转。”之说法。方法一【主料】
精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。
【辅料】
酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。
步骤：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。做法二原料
中筋面粉700克（并非固定根据你的需要）
韭菜 500克
鸡蛋 4个（也可以用粉丝）
虾米 100克
步骤
1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。主要功效韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。适宜人群（1）一般人群均能食用。
（2）阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。韭菜虽有壮阳益肾祛寒之功，亦能刺发皮肤疮毒，患有痈疽疮肿及皮癣症、皮炎、湿毒者忌食。多食令人口气发臭和目眩。
小编最后需要提醒大家的是，韭菜盒子适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
平时很多的朋友都喜欢吃韭菜，韭菜它不仅仅具有很好的壮阳作用，平时适当的吃一些韭菜还能够提高人的免疫能力，对于胃口不是很好的朋友，知道了这些酒菜还会有很好的开胃作用，韭菜的吃法有很多种，油炸韭菜盒子是比较常见的一种，平时自己可以通过以下的这些步骤在家里面来制作。
和面（发面）
(1)取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状.
(2)把搅成絮状的面揉成面团，再和“老面肥”揉到一起
(3)盖上纱布饧（xing三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发半天，就是早上揉的面，中午差不多就发好了，夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时
(4)发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了
包制和炸菜盒编辑
（1）取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好。
（2）舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些
（3）用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去
（4）然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑
（5）锅内倒油，可以稍微多一些，（我这个油不多，算是半煎半炸了，厚厚~~）待油热后，将菜盒子放入小火炸
（6）迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆
（7）因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了
韭菜盒子在经过油炸以后，会富含大量的油脂，对于血脂偏高的朋友平时应该尽量少吃，即使是正常人在平时吃韭菜盒子的时候应该要适量，吃得过多会使得大量的油脂在身体里面堆积，这样很容易形成肥胖，并且容易出现一些心脑血管疾病。
韭菜盒子在我们生活当中是非常常见的一种食物，平时他的做法有很多种，很多朋友喜欢用发面来做韭菜盒子，这样会使得韭菜盒子更加的松软，在做发面韭菜盒子的时候，最关键是对发面的处理，然后里面也可以根据自己的爱好来添加一些喜欢的食材，这样会使得口感更好。
材料：
中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUp，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油
做法:
1.发面：中筋面粉1.5cup，泡打粉（Bakingpowder）1茶匙，拌匀；
2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）；
4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了；
5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
6.馅：香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒（家里没有了，我没有用）；
7.鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香；
8.韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量；
9.先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味；
10.快起锅的时候拌入韭菜（如果太早拌入韭菜会出水，不好包），放凉待用；
11.包韭菜盒子：拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方；
12.合拢皮，边上用叉子压一压；
13.煎韭菜盒子：锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟；
14.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅；
15.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了。
韭菜盒子是煎制而成的，加上韭菜本身就是温热的食物，因此平时吃的过多很可能会引起人出现上火的症状，都有可能会感觉到喉咙疼痛，口臭，口腔里面你可能会出现一些小泡，因此在平时吃韭菜盒子的时候，可以适当的配上一些凉性的食物，减少出现上火的可能。
酱香饼，又叫作“土家酱香饼”，“武汉酱香饼”，是湖北恩施的土家苗族的一类特有小吃，许多人管它叫中国式披萨。这种饼不光外表诱人，其口味也十分独特，香甜中透着辣脆，辣但不燥，而且外焦里软，如今已成为了北方许多地区食客们所喜爱吃的一样美食。那么，如何利用家中的电饼铛来制作酱香饼呢？
一、用料
普通面粉300克，花椒粉、熟芝麻、小葱花适量，郫县豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱各10克，孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、八角、花椒。
二、做法
1. 把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
2. 郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
5.切成连着的九宫格。一片压一片，折叠在一起。擀成大薄饼。
6.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。出锅，切块，装盘。
三、小贴士
1.酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。
2.剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。
3.后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。
四、酱香饼介绍
酱香饼是源于少数民族土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别，它辣而不辛，咸香松脆。酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。
五、注意事项
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水，这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右，和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟。
葱油饼相信是很多人小时候的回忆吧。小时候要是爸爸妈妈买了葱油饼给孩子吃，那孩子应该会十分高兴吧。其实，葱油饼可是有中国披萨的称号哦。所以，大家不妨可以比较一下是中国的葱油饼好吃呢?还是披萨好吃呢?话不多说，既然说到了葱油饼，现在就来介绍一下怎么用电饼铛做葱油饼。
食材
普通面粉 温水 盐 葱花 色拉油
步骤
1.温水和面，揉成一个光洁面团
2.面团用湿布覆盖，饧10分钟
3.将面团擀开成方形
4.刷上一层步骤阅读色拉油
5.撒上精盐和葱花，抹匀
6.将面皮卷起成长条
7.再顺势盘起，两头口子塞紧
8.略按扁，擀成直径15厘米左右的圆饼
9.打开电饼铛上盘加热开关，预热
10.预热时间到，在下盘刷比较多的色拉油，放上饼坯，在饼面也刷一层色拉油
11.时间到出盘,切成小件
注意事项
用电饼铛其实跟平底锅差不多，但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼用过2个和面方法，一个是滚水+冷水，一个温水，感觉前者比较柔软，后者软里带点韧性，各有特色。
温馨提示;
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
好了，以上就是小编我为大家介绍的关于如何电饼铛做葱油饼的全部内容了，相信大家在看了之后，应该也已经知道电饼铛做葱油饼的具体做法了吧。其实只要你仔细看看，用心学一学，你就会发现其实是不难的。所以，大家赶紧学起来吧。
煎饼是许多中国人都很喜爱的一种街边小吃，走在中国的街头，不管哪个城市，你都能看到大大小小的煎饼摊。随着煎饼的越来越流行，有很多人担心路边摊不是很卫生，于是他们选择在家自己制作煎饼，煎饼的制作也不是很难，最常见的就是用电饼铛做煎饼。
白面加一个鸡蛋面糊比较粘稠。加少许盐和成粘稠的面糊，不能流动最好。让面糊醒一会儿，表面没有小疙瘩即成。电饼铛预热用油纸擦少许油滑一遍，这样烙熟的煎饼比较容易和饼铛分离。用勺子将面糊舀到饼铛上，用木片沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用木片反复涂抹，以使面糊分布均匀。电饼铛用一面烙即可，饼很快就可烙熟，从边缘起皮的地方，把摊好的煎饼揭下即可反面稍烙一下取出即可。煎饼摊得越薄越好。
面糊可以选择自己喜欢的面粉种类来做，比如小米面、紫米面、绿豆面、荞麦面等等。不过整体比例保持在普通面粉：其他面粉总量=2:1，这样面糊比较好成型。
饼背面抹得酱根据自己喜好来就好了，比如番茄酱、芝士啥的，随意啦。
香菜、葱末根据自己喜好加就好，我不爱吃所以就没加。
电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。
煎饼可以加薄脆、油条、香肠等等自己喜欢的东西。
电饼铛制作煎饼时，火候比较难掌握，但是控制好火候也是制作煎饼比较关键的一步。在摊煎饼的时候面糊不宜放太多，否则做出来的煎饼皮就比较厚，咬在嘴里也会感觉比较硬。电饼铛制作煎饼，在家也能做出风靡中国的煎饼啦。
南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以，南瓜吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低。 南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，南瓜的做法也是非常多的，比如说南瓜饼很多朋友都喜欢吃，来看一下南瓜饼的做法吧。
备料：南瓜、糯米粉、细砂糖（我做的是南瓜260g，糯米粉260g，13个的量，电饼铛正好是1锅）
1、南瓜洗净，去皮去仔，切成小块儿，块儿的大小自己来掌控，因为要入锅蒸，所以越小熟的越快
2、蒸南瓜：这是时候一定要注意了，蒸的时候在盘子或者碗上盖上保鲜膜！！！
因为蒸的时候会产生很多的水蒸汽，南瓜吸收水分太多的话，做出来的南瓜饼就不糯不好吃了。
3、做南瓜泥：将蒸好的南瓜用擀面杖的一端碾成泥，晾凉备用
4、1:1加入糯米粉：称好南瓜泥的重量，准备好一样重量的糯米粉，加入到南瓜泥中，根据自己的口味加入适量的细砂糖
5、用橡皮刮刀将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀（没有橡皮刮刀用手就行了），也可以用筷子搅拌。
6、活成面团，将面团分成40g一个的大小，没有电子称的话就自己随意就好了，做成自己喜欢的大小就好
按成圆饼状，等待下锅
7、电饼铛预热，刷油，将南瓜饼整齐的摆放在里面，盖上盖子，大概1-2左右出锅就大功告成啦！
南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。所以平时朋友们多吃一些南瓜对身体还是非常好的。
小编小的时候妈妈妈会经常给我们做发面韭菜盒子吃，韭菜都是自家地里面种的，吃的时候就去割一些，都比较新鲜，吃起来味道很棒。最近小编的朋友说她的小孩吃过一次发面韭菜盒子，就闹着她给自己做，可是她不会做，这就来找小编了求做法了。下面小编就把发面韭菜盒子的具体做法分享给大家。
材料：中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUp，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油
做法：
1、发面：中筋面粉1.5cup ，泡打粉1茶匙，拌匀；温水3/4cup，糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
2、在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料；揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了。将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
3、馅： 香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒；鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香；
韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量；先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味；
4、快起锅的时候拌入韭菜，放凉待用；包韭菜盒子：拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方；合拢皮，边上用叉子压一压；
5、煎韭菜盒子：锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟；加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅；水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了。
按照上面的几个步骤，发面韭菜盒子就做好了，而且里面都是韭菜馅的，吃起来感觉肉肉的，味道特别好，在市场买的韭菜不要买太老的，这样的韭菜吃着根本嚼不动，也不能选太嫩的，这样的韭菜水比较多，炸的时候容易露馅。淘好的韭菜一定要晾干才可以剁馅子，可以在馅子里面放一些肉沫，这样吃起来更香。
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