可乐鸡翅是一道非常可口的菜肴,鸡翅是很多朋友喜欢的一种食物,尤其是小孩子特别的爱吃,而且鸡翅的做法有很多,其实可乐鸡翅是老少皆宜的一道菜,也是聚会上面不可缺少,尤其是像小编这样的吃货,就更加喜欢吃了,那么可乐鸡翅的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍我做的可乐鸡翅。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
上述中就是可乐鸡翅的具体做法,可乐鸡翅掌握好火候的话,口感是特别的好,而且外观也是相当的美观,可乐鸡翅的做的时候加可乐是一定要适量,因为可乐的味道比较重,加太多的话,口感会发生变化,建议大家赶紧行动起来。
可乐鸡翅是非常经典也很大众的一道菜,是大人和小孩都非常喜爱的日常小吃。可乐鸡翅既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色,鸡翅在煎炸过后的酥软,怎一个好字了得。今天小编分享可乐鸡翅的做法,非常简单易学,没有下过厨房的人都是可以来试试的。
用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐
做法:
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。
3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。
4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。
7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可。
小贴士
1.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀,还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
2.不要放味精,这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
3.喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
4.收汁的时候,一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
可乐的多少,还直接关系到成品的色泽。可乐多,可以不放酱油。相反,可用酱油调色。其实除了大家常吃的可乐鸡翅,对于酷爱可乐的人,大家还可以换换口味试试做可乐排骨,可乐虾等等不同的花样也都是非常美味的。
近年来,随着快餐风暴的来袭,越来越多的人,尤其是年轻一代渐渐喜欢上了新奇味美的可乐鸡翅,这种洋快餐迅速占领了年轻人的味觉器官,而时下许多人喜欢自己动手做可乐鸡翅,但是知道做法的人比较少,为了让大家更容易做出美味的可乐鸡翅,下面就为大家介绍一下可乐鸡翅的正宗做法吧。
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的。
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅。
以上就是关于可乐鸡翅的正宗做法介绍了,写的比较详细,希望有兴趣的朋友可以试一试这种方法。最后,鸡翅最好是选鲜的,速冻时间长的颜色发白,肉质也不够好。鸡翅洗干净后,加点料酒,酱油,葱段,姜片,五香粉腌制一下。
在一些饭店,我们都会吃的可乐鸡翅,我们知道可乐鸡翅的主要原料就是鸡翅和可乐,可能饭店做的手法比较的难一些,如果我们在家中自己做的话,应该怎么做呢,下面就介绍一下可乐鸡翅的家常做法是什么。
1. 鸡翅洗干净,正反两面都改刀,深度见骨即可
2. 锅放清水烧开,把鸡翅焯一下,捞出用凉水冲去血沫
3. 锅在火上烧热到锅内无水,不要放油
!
直接将鸡翅放到锅里,快速翻炒几下,小心不要糊掉了,一般炒5、6下就可以
4. 立即倒入可乐和酱油,比例为3:1(偏咸);比例为4:1的话,口味偏甜
5. 大火烧开后,调小火,炖到收汤,出锅即可
可乐鸡翅】做法1 原料:鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法:1、鸡翅洗净,葱姜切丝;
2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份;
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄;
4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!
以上就是可乐鸡翅的家常做法,只要将鸡翅洗干净,然后加上1些其他的辅料,把鸡翅腌起来,在做的过程中加上可乐就可以了,这么简单的做法,是不是没有想象中的那么难,如果您喜欢可乐鸡翅的话,那就赶紧去尝试一下可乐鸡翅的家常做法。
现在不管是老人还是儿童还是青年人都离不开的食物那就莫过于肉类了,而且肉类的做法各有各样,每种味道也是非常的独特。那你们是不是很喜欢吃鸡翅呢,他的做法也有很多呢,比如烤鸡翅,炸鸡翅等。那下面就跟着一起来了解一下可乐鸡翅的家常做法吧,看看到底会碰撞出怎样的火花呢。
在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,深受大众喜欢。开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放在一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟。然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的。看到水快干时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖。不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候。不要让锅糊,适当时候可以改小火就好了。
怎么样啊小伙伴们,你们对可乐鸡翅的做法是不是已经看饱眼福了呢,那小编在这里要给大家提个醒特别是还在长身体的小朋友们,一定不要多喝可乐,对身体是不好的。那你们还是选择可乐和鸡翅的搭配吧,一定会是你喜欢的味道呢。
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