罐头沙丁鱼做法是什么？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“罐头沙丁鱼做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
沙丁鱼是一种营养比较丰富的鱼类，并且平时的吃法也比较多，沙丁鱼也可以经过一定能处理，做成罐头，在平时想吃的时候，就可以直接拿出来吃，会更加的方便。其实，罐头沙丁鱼的做法也并不复杂，平时可以购买好食材之后，通过以下的一些简单的制作方法自己在家里面完成的。
主料沙丁鱼1000克水适量
方法/步骤
1把沙丁鱼解冻，去掉鱼尾、鱼鳍、鱼腮、内脏。
2用金属擦刷去鱼肚内壁的黑膜，洗净晾干。
3把沙丁鱼切成两段备用。
4把炒锅烧热放入少量的植物油（大约50克）。
5放入切好的沙丁鱼，进行煎制。等一面坚硬后再煎制另一面。（不要经常翻动以免把鱼翻碎）。
6准备好高压锅，把切好的葱、姜、蒜，大料、花椒铺在锅底，尽量使鱼与锅底隔开。
7把煎好的沙丁鱼摆入高压锅内。摆鱼时，尽量使鱼交叉，这样鱼熟时好取。
自制罐头沙丁鱼
8把酱油、醋、盐、味精、糖、料酒按需要量倒在一个碗中，加入少量的水。把调好的料汁浇入高压锅中的鱼上。
9再向高压锅中加水，到与鱼齐平。
10拿起高压锅盖，看一下排气孔是否有堵住，如果没有问题，旋紧高压锅盖，加热烧开喷气后，再小火保持30分钟（一直保持喷气状态）。
11把高压锅离火，自然降温。当高压锅冷却到没有声音时，用筷子夹掉排气阀的压冒，当没有气体冒出时，旋开高压锅。
12一锅香酥软烂的罐头鱼就作好了。
注意事项
1、如果喜欢酸甜口味的，可以加入番茄酱。
2、如果家里有炖鱼料，也可以不用花椒、大料，直接用炖鱼料。
在制作罐头沙丁鱼的时候，也可以根据自己的口味在里面，适当的放上一些自己喜欢的调料，比如辣椒，花椒，番茄酱，豆豉等等。鱼的营养价值比较高，并且里面还会含有一定的胶原蛋白，适当的吃一些不仅对皮肤而且对于整个人的健康也是非常有好处的。
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沙丁鱼罐头的主要材料是采用了沙丁鱼，那么它的营养价值主要体现也是沙丁鱼的营养。沙丁鱼是属于鱼类的食物，所以它的营养价值中包含了蛋白质和钙的营养元素。只要是食用用沙丁鱼制作出来的食物多少都是会含有它本身的营养价值，不同的就是不一样的做法，呈现出来的成品营养也是会发生变化的。
只有了解食物的做法，才能够方便快捷的去食用到它里面所含有的营养价值。不过在制作之前还是需要去了解一些它本身的特征，这样在制作的过程中就可以清楚的知道它的使用方法不会出现不好的影响。那么沙丁鱼罐头的做法是什么呢?
主料：沙丁鱼2条、亨氏番茄酱4大匙、辣椒粉1大匙、八角5个、蒜3粒、葱半个、香叶7片、花椒粉1小匙
自制沙丁鱼罐头的做法
1.沙丁鱼放入清水中解冻。2.去掉鱼头内脏冲洗干净。3.所有调料准备好，葱蒜切末。4.将鱼和所有调料放入高压锅中，选择豆/蹄筋类按键，口感选择浓郁，煲约1小时，即可。5.带压力散净后开锅，尝尝看味道怎么样吧。
营养价值
沙丁鱼是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类之一。
沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的作用。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
上面介绍了沙丁鱼罐头的做法，其实相对于其他的食物来说它的制作过程还是简单化的，所以只有学会了这样的做法。食用沙丁鱼罐头时就可以很好地额吸收到沙丁鱼的营养价值，食用沙丁鱼可以帮助我们减少脂肪酸的产生，还可以帮助高血压的患者起到降压的作用。
沙丁鱼是一种很多人都喜欢吃的食物。由于沙丁鱼可以保持的期限比较短，所以人们会用沙丁鱼来制作沙丁鱼罐头，等想要吃沙丁鱼的时候，再打开来食用。当然了，沙丁鱼罐头的食用方法还是有很多种的，比如说可以直接食用，也可以制作其他的食物。下面就为大家介绍沙丁鱼罐头的食用方法！
1、直接食用
沙丁鱼罐头当然可是直接食用的，但是由于罐头都是冷的，因此食用之前最好先弄热，不用炖，再炖鱼肉会炖到烂烂的，稍微弄热就可以了。
2、配咸菜食用
家里有咸菜的话，可以把咸菜切成粒状，然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸。然后用手稍微榨干水，起油锅，加入蒜茸，加入咸菜，加入一点糖，炒一会，加入沙丁鱼，加一点点水，滚一滚就可以了。
3、配洋葱食用
洋葱切成一圈圈的，起油锅，加入洋葱圈，炒软，加入一点盐，加入沙丁鱼，加入一点水，滚一下就可以了。
4、沙丁鱼三文治
打开罐头，直接用叉把鱼弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层，用另一片面包夹起来，就可以吃了，喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里。
5、沙丁鱼饭团
饭团是一种将日本大米包裹在紫菜里的金字塔型的食物。市场里很容易找到制作饭团的三角形模具。将大米放进该模具使之成形，并用一块沙丁鱼肉填充，最后用紫菜包裹。专家建议，最好在准备米饭时就在其中放入沙丁鱼肉。
6、沙丁鱼意面
如果您想快速的为意大利面制作酱料，沙丁鱼罐头也许会帮上忙。您只需用沙丁鱼罐头配上一些大蒜和橄榄油，或者再加入一些番茄酱，就可以在晚上享受一份极佳的面条。当您下班回家，没有时间去准备一顿复杂的晚餐时，沙丁鱼意面自然是极好的。
茄汁沙丁鱼罐头其实是非常鲜美的，但是很多人都不知道具体的做法，这样的话就会让口感变得不是那么好的，其实对于这道美食来说最重要的还是在沙丁鱼的处理上，很多人都是没有处理好沙丁鱼才导致的口感流失，刚开始的时候就应该要洗干净，并且加入少量的食用盐腌制，这样才可以更加入味。
制作方法 1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。
2.盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。
3.蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。
4.茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。
5.装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。
6.排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。
7.杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。
原料：沙丁鱼500克，泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
制法：
l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
特点：香、辣、略甜．鱼外焦里嫩，冷热皆可。
圆葱烧
无论是日常食用还是用来招待客人，都是一道不错的主菜。
圆葱烧沙丁鱼的美味秘籍就是一定要在沙丁鱼的腹中加入少量的荷兰芹。
可以选用和大酱汤或者豆腐汁一起食用。
【原料】
沙丁鱼 圆葱 荷兰芹 柠檬汁 西红柿 盐 胡椒粉
沙丁鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类，用沙丁鱼制作而成的沙丁鱼罐头，也是广受欢迎的。当然，沙丁鱼的营养价值是毋庸置疑的，但是仍然有不少人都担心沙丁鱼罐头吃多了对于身体健康有害。其实，多吃一些沙丁鱼是没有什么健康影响的，但是沙丁鱼不能与苹果、枣、猪肝以及柿饼等食物一起食用。
一、沙丁鱼不能和什么一起吃
沙丁鱼+苹果：沙丁鱼和苹果一起食用会出现身体不适的情况，严重者会出现身体燥热的情况。
沙丁鱼+枣：沙丁鱼和枣一起食用会出现恶心反胃或者呕吐的现象。
沙丁鱼+猪肝：会引起身体的严重不适例如恶心头痛、腹痛、皮肤瘙痒、上吐下泻的症状。
沙丁鱼+柿饼：肠胃无法将其完全消化，会引起腹痛腹泻，甚至会引起发烧的后果。
二、沙丁鱼宜和什么一起吃
沙丁鱼宜和萝卜、豆腐、茄子等一起食用。
沙丁鱼+萝卜：萝卜中含有丰富的维生素C、芥子油、氧化酶等多种成分，
沙丁鱼+豆腐：沙丁鱼和豆腐一起食用会促进钙的吸收，使营养吸收更加充分。
沙丁鱼+茄子：茄子吸油，所以沙丁鱼和茄子一起食用会减少油脂，适合减肥的人食用，同时营养成分不会减少。
沙丁鱼+粉条：用泡过的粉条和沙丁鱼一起食用，会使沙丁鱼的肉质更加鲜美，营养更容易吸收。
沙丁鱼+生姜：生姜驱寒补暖，同时还可以治疗胃痛、腹泻和畏寒等症状，沙丁鱼和生姜一起食用驱寒功能翻倍。
三、沙丁鱼的营养成分
沙丁鱼富有丰富的营养价值，含有磷脂、蛋白质、钙、核酸、牛磺酸等营养物质。这种特殊的脂肪酸会减少造成血栓的有害脂肪酸的产生，并且会降低血压和减缓动脉粥样化的硬化速度的神奇的作用。其药效作用极高，被称为中药里的瑰宝。肉质十分鲜美，脂肪含量高。
沙丁鱼的营养是非常的丰富，那么，沙丁鱼的做法是什么呢?我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因为丰富的钙物质含量是适合不同年龄层的人，如果我们每天的钙元素摄入不够的话，身体的骨头会变得很脆弱，最后导致骨质疏松的发生，那么，冰冻的沙丁鱼要怎么做呢?下面，我们就一起来看看吧。
食材：沙丁鱼2条，葱半根，蒜2粒。
调味料：辣椒粉适量，辣椒酱2大匙，番茄酱4大匙，八角5个，花椒粉，香叶，盐。
制作步骤：
1、冻的沙丁鱼放入清水中解冻;
2、去掉鱼头和内脏清洗干净;
3、所有调味料和鱼都放入点压力锅中，加1碗清水 ;
4、选择豆/蹄筋类，口感选择浓郁，煲约一小时;
5、时间到了蒸汽排放干净出锅啦。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
上面的文章给大家详细的介绍了冰冻沙丁鱼的做法，现在对此都应该学会了吧，在做沙丁鱼的时候，一定要先解冻后再做，因为冰冻的东西冰比较多，会影响食物的口感，冰冻沙丁鱼最好是能够用大火做，口感会比较好，大家是不是很心动呢?赶紧回家动手尝试下吧。
很多的女性朋友在怀孕的时候会选择吃沙丁鱼，因为它里面含有的大量的卵磷脂对于胎儿的发育会非常的有好处，尤其是有很好的健脑益智的效果，平时沙丁鱼的做法有很多种，干的沙丁鱼可以经过处理后拿来干煸着吃，味道会很不错。下面我们一起来了解干煸沙丁鱼的具体做法。
干煸沙丁鱼
原料：沙丁鱼500克，泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
制法：
l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
特点：香、辣、略甜．鱼外焦里嫩，冷热皆可。
沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。罐装沙丁鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。
不仅仅是孕妇吃沙丁鱼会有很多的好处，对于老年朋友来说适当的吃一些沙丁鱼能够有效地预防骨质疏松，它里面所含有的大量的钙质是非常容易被人体所吸收的。正处在生长发育关键时期的少年儿童，适当的吃一些沙丁鱼对于补钙也是非常有好处的。
沙丁鱼是鱼类的一种，相比较而言营养价值颇为丰富，适量食用能防止脑血管疾病的发生，同时还能增强记忆力。生活中常见的吃法是红烧沙丁鱼，做法不是很复杂，但一定要准备好食材，否则会影响味道。
一、红烧沙丁鱼的做法
1、食材：沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒
2、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分
3、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片
4、香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段
5、热锅凉油加沙丁鱼
6、煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边
7、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起
8、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可）
9、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠
10、再用大火收汁撒上香菜末即可。
二、沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EpA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。
2、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
3、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
4、孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
5、除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。
一提起沙丁鱼，我最先想起的是一本经典的外国小说，《老人与海》。在那里面，老船长的日常饮食就有沙丁鱼，因为他依海而生，他的一切饮食基本都是海产品。沙丁鱼是从北美开始比较盛行的食材，初始在我么中国经常是以罐头的形式。今天，我就教大家怎样制作小沙丁鱼。
做法一：
食材
主料沙丁鱼500g 辅料油适量盐适量料酒适量五香粉适量辣椒粉适量孜然粉适量花椒粉适量面粉适量
步骤
1主辅料： 沙丁鱼、五香粉、孜然粉、辣椒粉
2把鱼洗净、沥干水分。
3加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。
4拌匀后腌渍10分钟以上。
5腌好的鱼中，加面粉。
6轻轻的上下晃动，使鱼的表面蘸一些干面粉。
7起锅热油，烧制5成热左右，放入鱼。
8中火炸制，炸制到挺实了就行。
9将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。
10开旺火，把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。
11炸制到表面焦黄即可捞出。
12.装盘后和椒盐搭配上桌。
小贴士:
1、也可以腌渍的时候调好味，最后不用椒盐。
2、椒盐的配制=熟花椒粉+精盐。
3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。
做法二：
1材料准备好
2.沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
3姜蒜切片、葱切段
4锅里烧热油，放姜蒜爆香
5随后放沙尖鱼，中火慢煎
6煎至沙尖鱼两面金黄
7调入生抽，烹出香味
8放葱段
9兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
10撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
通过以上几种方法的处理，小沙丁鱼就会立马变身成一道中国风味的传统美食，而且我相信一定符合大众的口味。沙丁鱼本身含有许多对我们身体有益的微量元素，我们可以经常拿来平衡饮食，而且现在沙丁鱼很普遍，价格实惠。
一说起沙丁鱼我们最早的记忆就是沙丁鱼罐头，但是要轮到自己在家里制作沙丁鱼，恐怕就没有多少人能够知道沙丁鱼的具体制作方法。沙丁鱼的营养价值很高，对我们的身体也非常有好处，所以今天小编就要向大家介绍一下炖沙丁鱼的制作方法，希望小编的介绍能够得到您的满意。
一 沙丁鱼炖土豆
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。去钓鱼头清除内脏冲洗干净
2、葱半个蒜3粒切末，土豆洗净切成条。
3、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
4、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
5、加入酱油，轻轻翻炒。
6、出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。
7、顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。
二 沙丁鱼顿白菜
1、把葱、姜、蒜切碎备用。将白菜剥开，洗净，然后用手撕成片。
2、把沙丁鱼收拾干净，将头去掉，内脏扔掉，将鱼籽留下，旁边发红的就是鱼籽。
3、锅加倒入植物油，加热。放入切好的葱、姜、蒜爆香，倒入花椒面，酱油。
4、然后倒入适量清水，水不要太多，能没过鱼即可。
5、撒入一小勺盐，白糖，陈醋，料酒。
6、盖上锅盖中火炖10分钟，关火焖20分钟，然后再小火炖10分钟，再关火焖。如此反复共1个多小时为宜。
7、白菜倒入鱼锅中，用锅铲把白菜向汤汁中按压一下。
8、再加盖中火炖8分钟，即可。
以上就是今天小编特意为您介绍的炖沙丁鱼的具体制作方法，我想您应该已经有所了解了。炖沙丁鱼很容易，关键就看方式方法，如果方式方法对了的话，那呈现在您面前的就是一道营养丰富，肉嫩味美的顿沙丁鱼了，怎么样快来试试吧。
沙丁鱼大家知道吗，也许有人会问沙丁鱼和秋刀鱼是同一种鱼吗?小编想告诉大家，沙丁鱼和秋刀鱼是不一样的，虽然都是海鱼，长的也差不多，但是沙丁鱼和秋刀鱼还是不同的。深海鱼捕捉到海上大部分都已经死了，所以海鱼吃的不是它的新鲜而是海的味道，那么沙丁鱼该怎么做好吃呢，红烧沙丁鱼该怎么做呢？
用料
沙丁鱼 若干
料酒 生抽 老抽 醋 盐 糖 适量
胡椒末 姜 蒜末 少量
红烧沙丁鱼的做法
1. 将买来的沙丁鱼去内脏洗净沥干，用半碗料酒腌制约30分钟，期间需翻面一到两次。
2. 油锅入姜片炒香，将腌好的沙丁鱼逐条放入，用小火将两面煎至金黄色。
3. 加入水，料酒(可以用刚才腌鱼剩下的)，少量生抽，老抽，醋，用大火烧开转小火焖烧，记得焖烧时要将鱼翻几次面，以便入味。
4. 待水烧的差不多的时候 放入少量糖 胡椒末蒜末调味 收水 出锅装盘。
小贴士
沙丁鱼其实味道和带鱼差不多 还更嫩些，海鱼最主要是去除腥味。姜 蒜 醋 料酒 都是为了去腥的，还可以加葱末啥的
1、沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EpA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。
2、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
3、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
很多人喜欢吃秋刀鱼，因为秋刀鱼有秋刀鱼的味道，沙丁鱼也有沙丁鱼的味道。我觉得喜欢秋刀鱼味道的朋友们肯定会喜欢沙丁鱼的，所以朋友们不妨试试。家庭主妇们也可以为自己的家人换个菜谱，尝试一下不一样的味道，会有不一样的感觉。
椒盐沙丁鱼一向是小编的最爱之一，吃起来不但脆爽，而且满口生香，好吃的简直连舌头能都吞下去了。然而沙丁鱼也是海鱼里的一种，富含了大量的DHA，多吃不但能提高人体免疫力，对大脑也有好处。将这道菜做的好吃又对身体有益，那要怎么做呢?大家别急，接下来就让小编告诉你们如何做出这道菜。
做法一：
材料：沙丁鱼10条，面粉25克，淀粉25克，料酒1调羹，盐、1茶匙，食用油适量，花椒盐，15克
制作方法：
1、准备原料
2、沙丁鱼刨去鱼鳞。
3、用手揪掉鱼头侧向一侧，内脏就全部拉出来。
4、依次处理好所有沙丁鱼冲洗干净，加入料酒盐腌制15分钟。
5、面粉淀粉倒入容器加清水调拌成均匀无颗粒面糊。
6、取腌好的沙丁鱼裹上面糊。
7、锅加入食用油烧八成热，下入裹满糊的鱼。
8、炸制鱼身金黄熟透出锅。
9、配食一碟椒盐上桌。
做法二：
主料：沙丁鱼，面粉
制作方法：
1、先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
2、如果没厨房纸或者赶时间，把腌过的鱼倒掉水分后，把鱼的两面拍上薄薄的干面粉或者生粉。
3、锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。
4、鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。
5、煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜，如果是其他鱼，淋上调料汁，放点姜葱，合上盖焖几分钟，就是一道很好吃的红烧鱼了。
看了小编的介绍的两种做法，大家学会做椒盐沙丁鱼了吗?这道菜最为爽口。虽然沙丁鱼用油煎炸过，但吃进嘴里反而一点也不油腻。小编一般喜欢用煎好的沙丁鱼去蘸一点蘸酱吃，那味道简直美极了。喜欢辣的可以在蘸酱里放点辣椒，口味非常不错哦。
沙丁鱼是一种营养十分丰富的食物，其中含有十分丰富的蛋白质成分，同时可以补充身体大量的铁的成分，有助于增加我们身体的营养，尤其是沙丁鱼的味道也是十分的美味，最近出现了一种沙丁鱼做成鱼干的做法，非常受大家的欢迎，那么要怎么来进行制作呢？下面让小编告诉大家。
沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
沙丁鱼的营养价值
第1步沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EpA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。
第2步沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
第3步据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
第4步孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
第5步除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。
现在大家应该知道了沙丁鱼干要怎么做了吧，但是小编还是建议大家不要吃过多的沙丁鱼干的，因为鱼干中含有一定的致癌成分，可能会导致身体出现一定的异常情况，所以要适量的进行食用。
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