汤圆什么馅好吃呢？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“汤圆什么馅好吃呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
汤圆是一种比较常见的食物，尤其是在元宵节的时候基本上家家户户都会吃汤圆，在制作汤圆的时候，可以根据自己的口味制作不同的馅料，根据每个人的口味不同以及不同的饮食习惯，对于汤圆馅的偏好也是不一样的。下面小编给介绍一种汤圆以及汤圆馅的制作方法。
过去大家煮汤圆，多是用糖水来煮。60克的汤圆，热量约140大卡，等於半碗饭，甜度15度的糖水，100c.c.就有60大卡的热量，因此1碗汤圆吃下来，约有200大卡的热量，相当7分满的饭。因此建议，包馅汤圆1天不超过2颗，无馅小汤圆，1天勿超过10颗為宜。
材料：糯米粉1斤（600公克）、传统嫩豆腐（300公克）、可分别採用芝麻粉（10公克）、红火龙果（打成泥取80公克）、百香果（2粒约50公克）、或葡萄柚（半粒约100公克）等材料。
作法：
1.将糯米粉与传统嫩豆腐混合均匀，均分為5等分，分别拌入芝麻粉、红龙果、百香果、葡萄柚搓揉成多种口味的粉团之后，将它揉成小汤圆约8公克待用。
2.烧一锅沸水煮汤圆「火不要大，水滚将汤圆下锅，等汤圆浮起，略膨胀就可捞出。否则汤圆内部过多空气将表皮撑破，不但影响卖相，口感也受影响。
3.汤圆可煮咸甜口味依个人喜好。
4.也可将汤圆川烫起锅与砂糖拌均匀后，串成1串串满讨喜（通常3粒串成1串）约43大卡。
【食材特性】：
1.豆腐：有植物雌激素，称為异黄酮素，能调节人体荷尔蒙，预防心血管及骨质疏鬆症；让钙质及胶原白质紧实增加骨质密度。
2.葡萄柚：含柚素是补捉自由机高手，降低血脂保护心血管。
3.红色火龙果：甜度低，水分含量高，含丰富花青素具护目抗氧化作用，膳食纤维含量丰富，每100公克有1.7公克，果肉裡有如芝麻般的籽，有助肠胃蠕动。
汤圆馅的做法有很多种，可以根据自己的喜好来选择不同的食材。平时，在做汤圆的时候里面会使用大量的糯米粉，它是一种不太容易被胃肠消化的食物，因此在吃汤圆的时候，尽量要保持适量，以免由于吃得过多是胃肠不消化。M.Ys630.cOm
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平时很多的朋友都喜欢自己来做汤圆，汤圆入口滑腻，味道甘甜，经常会受到很多朋友的喜爱，尤其是在元宵节的时候，每一个中国人都会让自己吃上一碗热气腾腾的汤圆，汤圆的口感主要取决于汤圆馅，下面小编就来给介绍一些比较常见的汤圆馅的制作方法，平时在家里面可以自己来制作汤圆。
鸡肉汤圆
原料:糯米粉500克，热水适量。鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量
操作:煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
贴士：面团加水要适当，煮汤圆的水要宽
脂油汤圆
原料:糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克
操作:1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
肉汤圆
原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花
操作:1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
在吃汤圆的时候，也可以根据自己的口味来选择合适的馅料，上好的汤圆不仅仅是要准备好比较好的馅料，同时还应该选择上好的糯米粉来进行制作。只是糯米一般不太容易被人体消化，因此在吃汤圆的时候最好是要适量，尤其是对于一些胃肠功能不是很好的朋友，尽量不要在晚上睡觉之前吃过多的汤圆。
可能我们很多人都特别喜欢吃肉包子，其实素馅儿包子也是非常美味的，关键是在于我们很多人都没有掌握科学的素馅儿包子的做法，才使我们自身做出来的素馅儿包子不能够赢得大家的喜欢，很多人也都不知道素馅包子什么馅好吃呢，我来为大家介绍一下吧。
1.蒸饺子蒸多少时间会熟的问题，一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量多少有关，因为，凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程，这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程，普通大小个的上锅冒气约7分钟，个大一点的约10分钟，要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层。
2.1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成饺子皮。
2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团，分小块擀成饺子皮。
3.把绞肉再剁细，拌入所有调料(酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油)，调匀，并加入切碎的荸荠、韭黄，拌成饺子馅。
4.两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢。
5.把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
韭菜鸡蛋馅儿的包子就是我们很多人都特别喜欢吃的一种包子，以上素馅包子什么馅好吃呢也为我们提供了专业的回答，大家都会尝试着改进一下自身做包子的作法，可以在包子中放一些香油，注意亨饪的时候火候一定不要太大。
我们其实知道的，汤圆不仅仅很好吃，而且还是一种有很好的食疗作用的食物哦。如果牛要做汤原县的时候，那么其实可以加入一些健康功效的食物的了。不叫就可以加入有健脾、化痰的柠檬额，人群可以加入一些有润肺止咳的冰糖，当然了因为柠檬具备有生津止渴和安胎的效果，所以可以使用。到底怎么做汤圆馅？
食材用料：橙皮5个,大橙子 果肉2个,橙子 冰糖250克 相克食物 柠檬1个 相克食物 清水400ML 紫薯100~150克 相克食物 汤圆粉100克（糯米粉） 熟面粉30~50克（面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄就是熟面粉） 菜谱做法：
1.选择外皮不打蜡的大橙子
2.将橙子外皮下干净剥下来，也可以将平时吃完的橙子皮洗干净来用
3.用刀将橙皮里面的白瓤用刀子片下去
4.尽量片得干净些，这样就不会发苦了
5.将偏好的橙皮切成小丁
6.锅中加入清水煮开锅
7.然后倒入漏勺中用流水冲凉，控一下水
8.将橙子果肉撕成小块
9.将控好水的橙子皮、橙子肉、冰糖、还有刨下的柠檬皮和一个柠檬的柠檬汁都放入一个干净的小锅中
10.再放入400ML清水，放在火上大火烧开，中小火再煮直到粘稠就好了，冷却后还会更浓一些
11.将糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中
12.再放入白糖、熟面粉、色拉油拌成干一点的馅料
13.将汤圆粉称出来放入一个大碗中
14.将蒸熟的紫薯用勺子背或者别的工具碾压成泥，紫薯泥越细，汤圆皮子的效果越好
15.将紫薯泥趁热放入汤圆粉中，用手搓成细颗粒状
16.然后取出40克分成4份，捏压成4个圆饼状，粉类有点干不容易捏合到一起，可以在手上沾水来捏合
17.取一小锅放入水烧开，然后将捏好的4个小饼放进去，小火煮到小饼飘上来，再煮半分钟关火
18.将煮好的小饼捞出来趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中，先用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀
19.不烫手时再放入少许清水，将其揉成光滑的紫薯糯米粉团。清水一定要一点点的放，以免面和得太软了；和的时候手上可以沾水弄湿就不会太粘手了；面团刚开始是很粘手，但是完全冷却后就好了，放在面板上可以用干糯米粉做手粉（补面）来揉面团，但是揉好不粘手后就不要再用手粉了，这样做出来的汤圆颜色才漂亮光滑
20.将揉好的粉团搓成长条，分成大小均匀的小剂子
21.取一个小剂子放在掌心揉圆，再用拇指顺着中间转圈捏向四周，将其中间开出一个小窝
22.将小窝中填上做好的橙皮馅
23.用一只手的虎口处将圆皮的四周向上收拢，然后收紧将馅完全包裹
24.再放入手掌，两手将其揉成光滑的圆球形
煮汤圆的技巧其实需要进一步的重视的了。这时候的话，要先把锅中放水烧开，然后在认认真真去放入包好的紫薯汤圆的了。当然了。其实中小火就可以，只要把汤圆煮到飘起来的时候和发现有弹性的话，就可以齐国。而煮的时候要分次淋入清水。
正月十五元宵节的时候，就是在家吃汤圆的时候，有很多人都特别喜欢吃汤圆，而且我们一般吃的汤圆都是用水煮的，也有一些地方喜欢用油炸汤圆，汤圆好不好吃全在于汤圆的馅，因为现在汤圆有各种各样的馅，甚至还有类似于鲜花饼一样的鲜花馅，那么桂花馅儿的汤圆怎么做好吃呢?
材料：糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝各适量。
1将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝拌匀做成40个馅坯。
2在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，‘经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。
3糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵;锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。
4做好以后，捞出后加入白糖，即可食用。
玫瑰花馅的汤圆
玫瑰花大家都很熟悉，不但漂亮，还是养颜的佳品，玫瑰花具有理气解郁、活血化淤的功效，药性温和，改善干枯皮肤、促进血液循环，是女人的美容花。
今天包的这个玫瑰花酱是我在玫瑰开花的时候采来做好的玫瑰花酱，今天直接用来包汤圆，口感很香甜。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
糖桂花馅的汤圆
桂花又叫九里香，其香味持久，散发出浓郁迷人的香气能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心，平衡神经系统，达到提神的作用。另外常喝桂花茶可美白肌肤，我很喜欢桂花，每年金秋十月，金桂开花的时候，都会采一些回来做成糖桂花或是桂花酱，用来制作糕点很有特色。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
做的糖桂花腌得比较干，没有糖汁，所以包出来的汤圆也呈干性，不过味道香极了。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
草莓馅的汤圆
你喜欢吃草莓吗?不管你喜不喜欢，反正我很喜欢，喜欢草莓那酸酸甜甜的味道，喜欢它的营养，草莓有去火，解暑，清热的功效，而春季又是肝火比较旺盛的时候，适当吃点草莓可以起到抑制的作用。
原料：水磨糯米粉 草莓 草莓酱 糖桂花 玫瑰花酱 椰奶
糯米粉放容器里，加椰奶调和成软硬适度的糯米粉团，饧发20分钟，不要太软。
做草莓馅的汤圆时，我除了放草莓姜以外，还加了一些新鲜的草莓，馅料里面有真实的水果，原汁原味。
草莓切成粒，加入草莓酱搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
玫瑰花酱与糖桂花是以前开花的时候就做好了，可以直接用。
把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小，擀成比饺子皮厚的汤圆皮，分别包用做好的草莓酱，玫瑰花酱，糖桂花，放入馅心后慢慢收拢面皮，最后均匀地团成汤圆。
包好的汤圆下入开水中煮至汤圆浮在水面就熟啦。
这几款汤圆打破了传统的芝麻，花生汤圆，不但可以不用放糖，更不用放猪油，而且它绝不腻口，还香味十足，自已在家做水果馅汤圆，不但解决了高热量的问题，还解决了冬季吃凉水果的困惑。
元宵节的时候我们会吃汤圆，不过在吃的时候一般都主要是从商场里面买着吃，平时基本上不怎么吃，有的时候想吃了后不一定可以买到，不过也没有关系，在我们想吃的时候完全可以自己动手做，而且可以做各种各样的汤圆，其中无馅小汤圆就是其中的一种，不但做法简单，而且在吃的时候口感也特别好，下面就和大家一起来了解一下。
用料：
糯米面
红糖
生姜
新鲜橘子皮
白糖
酒糟
无馅小汤圆的做法：
1、锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。
2、取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。
3、煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上。
4、出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦。
小贴士：
记得要用糖水和面，要不然没滋味，爱吃甜的可以多放白糖，酒糟待出锅以后直接放碗里就可以了。
上述就是无馅小汤圆的做法，通过上述的介绍，大家现在知道如何亲自动手做了，在做的时候我们一定要注意食材放的比例，而且可以根据自己的口味适当的增减，特别是在煮的时候时间也不要太长，要不容易出现煮的过火不好吃的情况，面揉的也要恰到好处。
说到汤圆，其实很多人的话，往往感觉到不陌生的了。但是很多人的话，往往比较喜欢吃自己做的汤圆的了。毕竟速冻的汤圆和一些外面卖的汤圆的话，本身具备有味道不怎么样的缺点，而且还具备一些价格昂贵的特点的了。这时候往往是比较痛苦的了。可以自己做。那么到底汤圆的馅怎么做？
洗沙是用猪油和红砂糖炒出来的红豆沙，因将红豆煮烂用水洗去豆壳而得名。唯其如此，洗沙十分细腻、香糯，特别是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而备受青睐。 薄脆是用苏州“采芝斋”生产的“金钱酥”为主料制成的。金钱酥是一种薄而两面金黄的芝麻饼，因如铜板大小而得名。将磨碎的金钱酥和炒花生米各一半左右，用猪油炒出来的就是薄脆馅儿，芝麻与花生的香味浓重，老少咸宜无人不爱。这种馅儿都是自家做的，外边买不到。
芝麻馅儿是用手往板油丁里揣炒熟了的黑白芝麻和白砂糖，把一块小拇指尖大的板油丁硬揣到大拇指那么大，可见要用很多的芝麻和糖。跟薄脆汤圆咬开来是固体馅儿不一样，芝麻汤圆是化了的猪油夹杂着芝麻和不会化的砂糖，不留神会被烫得呲牙咧嘴的。 还有一种白糖馅儿更简单，就是往板油丁里揣白砂糖，那就是有名的“水晶汤圆”。有一个独门诀窍，就是在馅儿里加一点姜汁和盐，吃起来不那么油腻，还有一股独特的香味和口感。 南方的汤圆馅儿几乎都离不开猪油，这是因为猪油冷凝之后能够定形，才能把汤圆包得又好又漂亮，况且猪油馅儿香味浓，人人爱吃。近些年，为了健康的原因，提倡用植物油做馅儿，显见地不受欢迎。
正宗的淮扬汤圆还是用猪油 鸡肉汤圆 原 料: 糯米粉500克，热水适量。鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量 操 作: 煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。 贴士:面团加水要适当，煮汤圆的水要宽 脂油汤圆 原 料: 糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克
操 作: 1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。 2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。 3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。 4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出 肉汤圆 原 料: 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花 操 作: 1.将糯米与大米混合，浸1 一2 天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。 3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。 4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。 5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用
当然了，其实不同的汤圆的话，那么往往是有不同的馅料的了。当然了。如果我们说紫米四喜汤圆 的话和普普通通的芝麻汤圆的话，那么往往采用的食材的话也是不一样的了。所以需要根据自己的口味去制作的了。
现在人特别重视健康，在饮食方面比过去有了一个很大的改善，现在很多的人都认为吃素包子，比吃荤包子更有营养，更有利于身体的健康，所以很多喜欢吃素包子的人，想了解一下什么素包子好吃，怎么做？下面就详细做了解答，你可以跟随小编看看什么素包子好吃，做法有哪些。
1 择洗韭菜。
将韭菜上面的黄叶和叶子上面的干尖去掉，然后洗干净，控水分待用。
2 制作馅子。
将洗好的韭菜切成大约半厘米常的小段，盛入盆中，然后加鸡蛋(最好是煎好的特别薄的鸡蛋薄皮)，木耳或者肉丁，然后加入食盐，食盐油，花椒面等搅拌均匀。
3 和面。
根据家人的饭量和馅子的数量来和面，和好的面多揉几次，增加面的硬度，这样做好的包子会更加劲道，有嚼劲。
4 分块擀皮。
将和好的面有刀切成一块一块的，也有人喜欢用手揪陈一块一块的，说这样做的好吃，然后没一块再用力揉几下，成团装之后就可以擀皮了。
5 包包子。
将适量的馅放入擀好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的边缘，转圈拿摺。一圈转完，一个包子就包好了。
6 上锅蒸。
将包好的包子放进蒸笼或者钢筋锅里面蒸，先大火烧至水打开，然后再烧10-15分钟，这样香喷喷，热乎乎的包子就出炉了。
素饺子的品种有很多，但是韭菜素包子，是比较常见的一种包子的做法，同时也是家庭特别喜欢做的一种包子，这种素馅包子营养价值比较高，而且，选料比较简单，口味也不错，所以对于家庭来说，吃韭菜素菜包子，是比较有营养的，也是有利于身体健康的。
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