草菇肉片汤是一道美味的家常汤,草菇肉片汤使用到的食材非常的简单,草菇和猪肉都是我们最为常见的食材,而且这两种食材的价格也是很便宜的,草菇肉片汤的做法也简单,我们只需要几个步骤就可以在家里面做出这道汤来,下文我们就来给大家介绍一下草菇肉片汤的家常做法吧。
草菇肉片汤的材料:
草菇300克,瘦肉250克 ,生姜3片,清水5碗
草菇肉片汤的做法:
1、草菇清洗干净,对半切开;
2、瘦肉切片,用少量油、盐抓拌均匀,腌20分钟;
3、锅里倒进清水,放进草菇和姜片,大火煮开后,撇干净浮沫;
4、小火煮20分钟后放进瘦肉片,煮至肉片变色熟透,放盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤,那就是草菇肉片汤了,我们知道草菇肉片汤不但看相很好而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了草菇肉片汤的家常做法。
猪肉老少皆宜,营养丰富,是我们在生活中不可或缺的一种肉食,并且猪肉的价格相对来说也比其他肉类会低一些,所以选择猪肉的人特别多,猪肉的做法有很多,炒猪肉片就是最家常的一种,在炒猪肉片的时候最好是选择五花肉,既有香味又不会太腻。
做法一
主料
瘦肉一斤 姜一小块
蒜两瓣 酱油两茶匙
老抽一茶匙 生粉少许
爆炒猪肉片的做法步骤
1. 猪肉切薄片,倒入酱油和生粉腌制半小时,这样可以保持肉片嫩滑且有色泽
2. 趁猪肉腌制的时间,把姜切丝,蒜切颗粒备用
爆炒猪肉片的做法图解33. 锅烧热后,倒入油,放入姜丝和蒜,等香味出来后放猪肉,记得火要开大,炒十五分钟后放老抽、盐和味精爆炒两分钟上盘!
做法二
主料 :
猪肉 青椒
调料 :
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法 :
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
要点 :
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。做法二原料:
猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法:
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
做法三
主料
猪腿肉250克
辅料
盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量
步骤
1.猪腿肉洗净切片
2.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒
3.肉片转色,加料酒
4.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀
5.加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟
6.加胡椒粉,盐
7.加葱花,鸡精,煸匀即可
做法四
主料猪肉200克
辅料火麻油2勺蒜米1/3个盐1小勺生抽2勺蚝油1小勺
炒猪肉的做法
1.将猪肉清洗干净,切好
2.倒入生抽、耗油腌制5分钟左右
3.将蒜米洗净切好,这个时候,猪肉腌制时间刚好
4.起锅,倒入2勺火麻油
5.放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉
6.猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒
7.最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅
static./20160921/e45837c3371d0726f2e7fe77293d8ccc.jpg
孜然肉片可以说是饭桌的常客,这一道家常食物深受很多人的喜爱,但是虽然是家常的食物,可是却不是所有人都会做,所以针对这样的苦恼问题,下面来为大家具体分析介绍一下,孜然肉片的家常做法,掌握这些家常做法会,帮你省很多力气和时间,轻松完成这些美食。
1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油
2、做法:
1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;
2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;
3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
美味的食物,并不是说一定要在外面才可以吃的,到很多时候在家里面,如果能够按照这些步骤去进行的话,随便什么时候想吃就可以吃得到,所以说在日常生活当中,不妨多去了解一下这些食物吧,你会发现自己已经悄悄爱上了烹饪。
肉片蘑菇汤可以熬制出味道鲜美的营养汤,猪肉的营养加上蘑菇的一些保健功效,那么当你了解这些食物的制作之后,我们就可以随时享受其美味,以及给身体带来的保健作用。
做法一
1、把蘑菇洗净后切成片,肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用,水淀粉要稍多一些;
2、锅里放花生油,下姜片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下,掺上汤,烧开,略煮一下,下肉片,下肉片的时候,用筷子一块块的夹着放入,再轻轻的抖开。等肉片煮好了,这汤也就好了,放入盐和味精调味,出锅后撒上一把葱花即可。
做法二
主料:蘑菇150g;
调料:食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量;
做法:
1.蘑菇洗净,切块
2.瘦肉加盐,油,生粉拌匀
3.油热后,放入蘑菇翻炒一下
4.加入适量的水,煮开
5.放入肉片,搅匀
6.肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。
做法三、
蘑菇肉片汤的做法
1.蘑菇洗净,切块
2.瘦肉加盐,油,生粉拌匀
3.油热后,放入蘑菇翻炒一下
4.加入适量的水,煮开
5.放入肉片,搅匀
6.肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。
肉片汤有很多种做法,能加入番茄、蘑菇等,可以在汤里加的菜是很多的,比如土豆,土豆做肉片汤要先把土豆切成片,油炒了后加入清水,等土豆熟了后再放肉片就可以加上佐料起锅,当然也可以添加很多佐料做成不同类型的土豆肉片汤,加入酸味能增加汤的酸味,使食物更吸引人,食欲也会更好,那么土豆肉片汤的做法有哪些呢?
做法一
材料:
土豆、猪肉、葱、生粉、生抽、盐、香油
做法:
1. 猪肉切成薄片,装在碗里,加生粉、少许生抽、盐用手搅匀。备用。
2. 土豆切片。
3. 锅里装适量水,煮开加土豆,过几分钟后加入腌好的肉片。
4. 加生抽、盐。
5. 撒入葱花。点上香油。稍候,出锅。
小贴士:
野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要特别注意。
做法二
原料:土豆一个,榨菜一小把,肉片七八片。
调料:盐,味精,麻油,葱花各适量。
做法步骤:
1、土豆削皮洗净,切粗丝。
2、肉片加盐、味精、淀粉、水拌匀。
3、锅内入油,油热放入肉片煸炒至变色,盛出。
4、锅内余油加入土豆丝煸炒,加榨菜、肉片,加水,加盐,焖煮约三五分钟,加味精,淋麻油,撒葱花就可以了。
补充说明:
1、榨菜用来做配菜,使土豆肉片汤味道更鲜美。
2、肉片可以多做些,一次性用盐、味精、淀粉、水拌匀,用油煸好,可以分几次烧,做成不同的几个肉片的菜或汤。
土豆肉片汤的做法是较多的,当我们清楚了土豆肉片汤的做法后可按照常规的做菜方式执行,也可以做较为复杂的汤菜。做此款汤菜是简单的,大家不用复杂化的去做此汤,会把汤的味道改变,食物的营养功效就会下降,在做土豆时还要注意很多技巧,土豆熟了后会烂成泥,切好后可以先用水泡,防止土豆变色。
海带,是一种富含碘的深海中的藻类植物。搭配上等的肉片,就做成了一道简单的海带肉片汤。与此同时,这道菜还具备清热,补虚,健体,利尿,御寒,促进生长发育等的功效。今天,小编就为大家介绍一下海带肉片汤的做法,用简单的食材,也可以品味到鲜美的汤品!
一、主料:
海带100克 黄瓜200克 猪肉(瘦)150克
调料:
姜5克 酱油3克 淀粉(豌豆)5克 花生油10克 盐3克
二、做法:
1. 青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。
2. 海带放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。
3. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。
4.烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下海带煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。
类似的汤类:
冬瓜海带汤 :
将冬瓜去皮洗净切成块,海带用温水泡30分钟后,清洗干净切成条,锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟,加入适量清水,大火烧开10分钟左右,然后加盐鸡精调味即可。
萝卜海带汤:白萝卜洗净去皮,切成片。海带洗干净,切成细丝。炒锅置火上,加入清汤,放入萝卜片、海带丝,胡椒粉、酱油、醋、精盐调味,烧至萝卜、海带入味,起锅盛入大汤碗中即可。
通过小编的简单介绍,大家不仅掌握了海带肉片汤,还学会了冬瓜海带汤和萝卜海带汤的做法。热爱美食的网友们,还可以在闲暇时光中,来尝试一下这几道菜的做法。通过自己的亲身尝试,带给自己的味蕾一次尽情的享受吧!
西红柿里面有很多维生素,给我们人体会带来很多营养,别看西红柿在市场上面的价格不是很贵,但是西红柿可以算是蔬菜之王,西红柿的皮也是有很多营养成分的,所以我们吃西红柿的时候常常就不会将皮给去掉,这样会让很多营养流失了,西红柿可以用来煮汤,这样汤很美味,那么下面个大家介绍几种这个西红柿肉片汤的做法。
我们都知道番茄中含有非常丰富的维生素以及各种人体需要的,,而牛肉一直以来又是倍受人们喜爱的一种肉类,这两者的结合搭配,不仅可以给你带来不一样的美食体验,同时还可以给身体带来更多的营养价值。
牛肉适量 洋葱适量
土豆适量 番茄(西红柿)适量
辅料
葱白适量 生姜适量
迷迭香适量 番茄酱适量
黄油(butter)适量
番茄牛肉汤的做法步骤
1. 将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;
2. 锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;
3. 倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;
4. 加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开;
5. 将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可
方法二
1准备好材料。
2番茄切块,精肉切薄片。
3肉片用少量盐,加入番薯粉用少量水抓匀。
4热锅冷油下青豆和番茄稍炒。
5加入半盘水加热。
6水开,下肉片烫熟,调入少量盐即可。
方法三
1. 将猪肉切成小薄片。
2. 将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块。
3. 清水(或用鸡汤,肉汤更佳)烧开,放入肉片,盐,稍煮一会,放入蕾茄,烧开即可。
方法四
白菜叶撕成片,番茄去皮切块(番茄去皮见这里),猪里脊切片用生粉,盐,调料腌制一下番茄肉片汤的做法
锅烧热放少许油炒一下番茄出汤,加适量温水烧开,放白菜叶烧开番茄肉片汤的做法
烧开后一片片的放入肉片,至肉片变色即可,出锅前加少许盐,鸡精即可
以上就是个大家介绍的这个西红柿肉片汤的做法,其实不管是哪个方法,都是很简单的,保证让大家一看就会,而这个西红柿肉片汤也是一种家常菜,很多中国人都是会做的,如果不会做的话,那么学一次也就会了,如果不怕麻烦,那么子煮这个西红柿肉片汤的时候,可以先将西红柿炒一下,这样西红柿会好吃一点。
相信大家对于黄瓜肯定是不会陌生的吧,黄瓜是我们常见的一种蔬菜,黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效,黄瓜有抗衰老和抗肿瘤等好处,常吃黄瓜还可以起到减肥等效用呢,下文我们给大家介绍一下黄瓜肉片汤的家常做法。
1.准备食材:黄瓜,瘦肉。
2.瘦肉切片,加一点点盐巴,鸡精和地瓜粉抓匀。
3.水沸腾放入瘦肉片开始煮。
4.放入切好的姜丝。
5.肉片快煮熟时放入切好的黄瓜条。(黄瓜削皮去籽切成条再斜切成条。这个步骤我忘记拍照了啊!大家只能想像了。)
6.最后加调料,再滴几滴油,稍等片刻即可关火
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但美味而且还含有丰富的营养,黄瓜有很多种做法,我们可以采用黄瓜搭配上多种食材来做菜,上文为我们详细介绍了黄瓜肉片汤的家常做法。
川菜是我们国家里面非常有名的一大菜系,川菜的特点就是麻辣,川菜里面非常经典的一道菜肴就是水煮肉片了,现在我们在全国各地都是可以吃到这道水煮肉片,我们自己其实也是可以在家里面做出水煮肉片来,虽然说水煮肉片做法不复杂,但是想要做出地道的水煮肉片来,我们还是要看下文的介绍。
水煮肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际,我为大家上一道红红火火的水煮肉片,祝美食家的朋友中秋快乐,小日子过得更加红火。
切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。
上好浆的肉片腌制20分钟。
油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。
锅中放油烧热。
下入腌好的肉片。
翻炒肉片变色成出备用。
锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。
把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮。
全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。
另起一锅,倒入油,烧烫。
浇在肉片上即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的川菜,那就是水煮肉片了,我们知道水煮肉片不但好吃而且还能起到促进消化等效用,上文为我们详细介绍了水煮肉片的做法,相信大家都掌握了吧。
根据普遍的说法,日常生活中的家常饭标配是四菜一汤荤素搭配。由此可见汤真的是健康生活中必不可少的一种菜品。尤其是在这个大家都十分注重养生的年代里,更是有很多人研究各种各样的汤来补身体。那么作为一道家常菜也不必过于的繁琐,简单营养就可以了,接下来就给大家介绍一下冬瓜肉片汤的家常做法。
材料:冬瓜250克、猪瘦肉200克
调料:植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。
冬瓜肉片汤
煲汤步骤:
1、冬瓜去皮、洗净,切片;猪肉洗干净,下沸水锅氽一下,捞出沥水,切成片。
2、锅中放植物油烧热,煸香葱段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,加入清水750毫升,再放盐、胡椒粉调味,煮至肉熟。
3、锅中加入冬瓜片煮熟断生,去掉葱段、姜片不用,加入蒜末、味精,淋上香油,盛入汤盆。
煲汤秘笈:
1、煲肉时,可以将肉切成片‘也可切成小块,一般切成片。
2、在煲汤前,可以将整块肉洗净,先用沸水綽烫,以去油腥气。也可将肉炒熟,再加水,这样腥气较少,并且肉的颜色也较深。可以视自己喜好而定。
营养搭档分析:
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
冬瓜肉片汤的家常做法已经按照步骤教给大家了。不光适合老人小孩食用,也适合其他所有人食用。所以学会了可以做给全家人吃。味道鲜美不说,重要的是营养健康啊。喜欢美食的朋友可以来学一学,一点都不难的。按照步骤做就可以了。尝试着做过几遍以后你就会发现自己做的比饭店还要美味奥!
黄瓜肉片汤,都是用最常见普通的食材制作而成的,但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步骤,让你在这个炎热的夏季享受到清爽的美味,也可以参考下文介绍的制作方法。
一、黄瓜肉片汤
原料: 猪瘦肉一小块,黄瓜一小段,香菜少许,熟油几滴,淀粉、鸡精(味精)、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。
做法
1、猪肉切成薄片,黄瓜切成片。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精 )烧沸,放入猪肉片煮熟。(根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放)
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精(味精)、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
二、吃此道菜好处
黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲,其中颇有讲究。
作用一
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,可防止唇炎、口角炎。
作用二
黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉片汤的家常做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生