芹菜炒虾米的做法是什么呢？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芹菜炒虾米的做法是什么呢？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人喜欢吃海鲜，尤其是虾米，更是深受不少食客喜爱。其实，虾米炒着吃味道更鲜美。可是问题来了，很多人不知道这道菜怎么做，炒虾米究竟都要经过哪些步骤？还有就是，炒虾米这道菜好吃不好吃呢？其实，这道菜不仅口感好，而且和米饭，面条等主食搭配的话，吃起来感觉会更好。
虾米营养丰富，特别是钙含量高；还有镁等微量元素，价格又实惠；青椒维生素C含量高，维生素C又有助于钙的吸收，因此青椒炒虾米是道实惠又实用的家庭菜。老少皆宜。
小虾米搭配少许辣椒、葱花翻炒，更增加了口感，配上馒头和稀饭，挺舒服的餐食，或者搭配面条、米饭，感觉也不错，营养十分丰富。这道菜的第一步是把葱切粒，然后将辣椒切粒，起油锅，炒虾米，下辣椒翻炒均匀并入味，下葱花，翻炒均匀，加一点点盐调味即可。
除了以上的方法，还有一种做法，就是干炒虾米的做法详细步骤：虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎，然后滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
这里需要注意的是，如果用花生仁（炒）的话，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 炒虾米别放水煮，不然太湿不香；别放味精、鸡精等调味品，这会破坏虾米的鲜味；另外对虾过敏者请别食用。
虾米和鱼一样，蛋白质含量十分丰富，并且人体吸收率也很高，是一种不错的海鲜食物。炒出来的虾米，不仅没有生虾米的那种腥味，而且闻起来特别想，甚至是那种闻一口就想尝一口的美味，呵呵。以上就是炒虾米这道菜的食材和具体做法，如果朋友们还有疑问，不妨自己在网上搜索一下，看一些相关资料。
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芹菜炒山药是一道非常美味的菜肴，主要是用山药和芹菜为主要食材制作完成的，大家都知道经常吃芹菜和山药对身体健康是非常有益的，而且芹菜还具有降血压的作用，山药具有健脾祛湿的作用，如果将二者混在一起炒制菜肴的话，是一道很受欢迎的保健家常菜，那芹菜炒山药的做法是什么呢?
芹菜炒山药的做法
1.准备好材料，清洗干净
2.青菜切断备用
3.山药去皮切片，清洗掉粘稠物
4.芹菜切小段，菜杆和菜叶分离
5.锅内放适量油加热
6.将芹菜杆和山药同时放入油锅中，快速翻炒
7.抄的过程中加入鸡精和花椒粉，继续翻炒
8.有半成熟的时候加入青菜和芹菜叶，继续快速翻炒
9.炒熟加盐搅拌均匀，装盘
芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
锌
芹菜含有丰富的锌元素，这种元素可以促进人的兴奋，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜的功效与作用
平肝降压
芹菜具有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
辅助治疗高血压等症
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
增强食欲
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
冬瓜炒虾米，是一道很美味的菜。顾名思义，它的主要原料就是冬瓜和虾米。大家都知道，冬瓜吃起来脆脆的，而虾米肉质鲜嫩，这两种食材搭配在一起，肯定是别有一番风味。不仅如此，冬瓜和虾米都是营养丰富的食材。既然如此，一起来了解下这道菜的制作与功效吧。
冬瓜的作用：1、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤服食;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
虾营养丰富，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分;虾的通乳作用较强，并且富含钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料：干虾米10克，冬瓜，植物油、酱油各10克，盐25克、黄、红灯笼椒、蒜少许。
1. 冬瓜洗净，切成块备用;
2. 黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用;
3. 开水中放入油和盐，把冬瓜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;
4. 蒜末和虾米下油锅炒香后
5. 倒入焯好的冬瓜，加盐和一点酱油拌炒一下即可装碟食用!
以上就是关于冬瓜炒虾米的做法了，整体来说，其制作过程还是比较简单的。准备好材料及配料，掌握火候，应该就不难了。另外，在选择食材的时候要注意了。冬瓜要选比较嫩的。这样吃起来才会口感更好。大家赶快行动吧。
韭菜一直是人们心目当中很好的调味品，适当吃一些韭菜，不但能起到加快新陈代谢的作用，而且对于补肾壮阳有很好的疗效。著名的海味产品虾米，不但营养丰富，还能预防很多种疾病，对高血压、心肌梗死等疾病都有很好的预防功效，韭菜和虾米在市场上非常常见，所以人们都喜欢制作韭菜虾米，那么韭菜虾米的做法是什么呢？
材料
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。
韭菜：1把;
虾皮: 适量;
料酒：适量; 蚝油：适量; 剁椒：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量;
韭菜炒虾皮的做法
1、韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末。
2、热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀。
3、下入适量的剁椒，炒匀。
4、下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后即可出锅。
营养小贴士：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极
好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
韭菜虾米的做法其实非常简单，只要掌握好火候，一般来说会做饭的人都可以制作韭菜虾米，要提醒的是，当把韭菜放入锅内以后，不要翻炒太长时间，如果时间太长的话，韭菜就会缩水，两分钟即可，一定要在大火的情况下翻炒。另外肠胃不好的人最好还是少吃韭菜虾米。
虾皮营养丰富，并且里面还含有大量的钙，对于骨质疏松以及正在生长发育的儿童会有很多的好处，并且还能够开胃，祛痰。虾皮的吃法也很多，里面添加不同的食材，口感也会有很大的差别。下面，小编来给介绍关于虾米皮的一些简单的制作方法以及它的营养价值。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
虾皮是宝 老人常吃好
虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮。
虾米皮不仅仅可以做汤，也可以和一些食材相搭配，来制作成凉拌菜。平时在蒸鸡蛋的时候，里面少量放一些虾米皮不仅营养价值丰富，口感也是非常不错的。平时在包饺子的时候，在饺子馅里面也可以添加一些虾米皮来调味。
牛肚是一种软软的又很有弹性和嚼劲的食物。牛肚富含蛋白质和人体所需的微元素等，具有补益脾胃，补气养血的功效，适宜于气血不足、营养不良之人。而常吃些芹菜也有助于清热解毒，肝火过旺，皮肤粗糙的人可适当多吃些。当牛肚配上芹菜味道清爽可口也不失为个好的搭配 。但是一样的食材 也可以做成不同的口味。下面教教大家几种不同的做菜方法。
做法一
食材 主料
芹菜100g、牛肚250g
配料
盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱花适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
芹菜炒牛肚做法
1、将牛肚和芹菜切条备用
2、锅内放油烧热
3、放入葱花炒出香味
4、放入芹菜翻炒1分钟
5、加入牛肚翻炒，并放入适量的盐、鸡精和料酒
6、翻炒均匀即可出锅
做法二
食材：牛肚半个、芹菜一把、尖椒两根、姜蒜适量、食盐适量、白酒适量、老干妈两勺、酱油适量、花椒适量、料酒适量
1、新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。
2、锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。
3、锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。 放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。 最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。
做法三
1、将材料清洗干净 生姜大蒜切片 青红椒切丝备用
2、清理芹菜的时候要剐去上面的筋丝 会更嫩些 准备好卤好的牛肚
3、锅里起油少许 放入生姜大蒜炒香 在放入青红椒丝 翻炒断生
4、放入芹菜 到芹菜炒成透明色 就可以放牛肚了
5、继续翻炒 加少许的盐和鸡精 酱油 和醋
6、翻炒数下就可以起锅了 全程都不需要加水
注意事项
1、牛肚本身是煮熟的，所以火不用太大
2、痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛肚
牛肚性热，痰热燥气者过多食用会上火;而且营养丰富，消化不良者食用牛肚会加重消化不良，损伤脾胃。因此痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛肚。
3、婴幼儿不适宜食用牛肚
虽然牛肚含有较高的营养价值，能滋养补血，还能有益脾胃，但是牛肚质地较韧，而且婴幼儿牙齿发育不完全，食用牛肚无法嚼烂，会导致婴幼儿直接吞咽，也存在窒息的风险。
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值很高，有一定的降血压的效果，在促进心血管健康方面有一定的调理保健的作用。芹菜比较常见的做法就是和猪肉在一起炒，在炒制的时候，速度要快一些，火要大一些，这样猪肉炒芹菜吃起来更加的美味，芹菜吃起来口感比较脆生。
材料
土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。
小诀窍
1、切猪肉，要按照肉的纹理，斜着切断。
2、用鸡蛋清腌猪肉，这样不用生粉，猪肉炒出来也很嫩。
3、芹菜不用飞水，直接炒，这样会很香。
4、剩余的鸡蛋黄，煎熟以后，放到菜里，一起炒就可以了。
芹菜炒虾是一种我们在平时可以做的菜肴，这道菜主要就是做法特别的简单，不但在吃的时候会口感很好，而且还对身体所需要的营养有很好的补充，不但芹菜可以起到调理高血压的作用，虾的营养价值就更加的丰富了，对于爱好吃海鲜的朋友来说不失为一道佳肴，那么芹菜炒虾的做法是什么，通过下面的介绍，我们一起来进行一下了解。
用料
主料
芹菜200g
虾400g
调料
食盐适量
蒜适量
料酒适量
调和油适量
柿子椒适量
芹菜炒虾的做法和步骤：
1.把虾头去除，并洗干净，如果挑的出泥肠的把汤肠挑掉。
2.把芹菜和大蒜切好。
3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时。
4.锅中加油。
5.起油锅先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟。
6.再把虾倒入。
7.加入适量的盐与料酒翻炒。
8.再加一点点的清水。
9.烧三分钟即可起锅了。
通过上述的介绍，我们知道了芹菜炒虾的做法有什么了，在平时的时候我们不但可以做了自己享用，而且还可以做为招待自家人来使用，主要是这道菜美味，而且还比较的上档次，另外在做的时候我们主要是注意炒菜的火候，一般时间不宜过长。
猪肝的做法有很多，可以做成香卤猪肝，也可以做成酱爆猪肝，都具有很高的营养价值，同时也可以做芹菜炒猪肝，有很好的补气补血的作用，另外猪肝里面维生素c的含量非常的丰富，适当的吃一些有美容养颜的作用，下面我们就来了解一下猪肝炒芹菜的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝300克左右，另外准备芹菜150克，准备适量的食盐、酱油、醋、味精、水淀粉、调和油、白糖、白酒和柿子椒。把芹菜清洗干净，然后切成段。
先把猪肝放到温水里面浸泡一个小时左右，期间要多次换水，把里面的血水浸泡出来。猪肝一定要浸泡一段时间，这样能够浸泡出血水和里面的一些有毒物质。把葱姜蒜和辣椒都切成沫，放到碗中备用。浸泡好的猪肝切成薄片，然后装入碗中，加入精盐和味精，再加入米酒，放入适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中放入适量的清水，水烧开以后，把猪肝放到里面，烫到六成熟左右，当猪肝颜色发白的时候捞出，然后放到凉水里面冲洗一下，捞出控干水分。准备一个小碗里面加入酱油，加入糖和味精，再放适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
锅中放入适量的油，当油温达到五成热的时候，放入葱姜蒜辣椒，炒出香味儿，然后把猪肝放到里面大火煸炒，这时候马上把芹菜放到里面，迅速的翻炒，然后关火，盛盘，这样芹菜炒猪肝就做好了。
现在人们的生活质量提升了，在饮食上就有了很大的改变，餐桌上丰富了很多，而且对于健康饮食也是很在意的。芹菜炒腰果是很不错的饮食，无论是从营养上，还是从味道上都是很不错的。那芹菜炒腰果的做法是什么?这是很多的朋友都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
芹菜炒腰果的做法是什么?
芹菜炒腰果的做法:
主料：芹菜300g、腰果200g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、鸡精适量、枸杞适量
1.腰果冲洗干净后晾干;
2.将腰果放入烤盘，入烤箱150度烤制表面金黄;
3.芹菜摘去叶子洗净;
4.将芹菜斜切成段;
5.枸杞浸泡十分钟;
6.锅热油，爆香姜末;
7.放入芹菜翻炒至变色;
8.加入盐调味;
9.倒入烤好的腰果;
10.放入鸡精;
11.放入枸杞炒匀后盛出即可。
健康功效：
芹菜：除烦、平肝、清热
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
红椒：温中、开胃、消食
营养成分：旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
上文就是关于芹菜炒腰果的做法是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。对于家里面有小孩子的人来说，经常的吃一些坚果对于孩子的成长是很有好处的。而且芹菜炒腰果是很不错的菜肴，味道也是很不错的。大家可以尝试自己在家做一下。
芹菜是一种常见的蔬菜，芹菜的营养价值很高，尤其在降压方面作用比较明显。对于高血压患者来说，适当的吃一些芹菜有很好的稳定血压的效果，对于原发性或者妊娠性高血压都有很好的作用，另外芹菜还有很好的镇静作用，能够有利于情绪的安定，芹菜的做法有很多，我们简单来了解一下芹菜炒肉的做法。
准备适量的芹菜，准备猪肉二两，准备适量的油盐，准备糖、玉米淀粉和料酒。
先把猪肉清洗干净，然后切成丝，猪肉里面放入料酒和淀粉抓匀腌制一小会儿。把芹菜摘洗干净，切成段，很多人喜欢把芹菜叶子摘掉，其实芹菜叶的营养价值也非常的好，口感也很不错，所以芹菜叶子可以保留。
锅中放入适量的油，油温热了以后少放一点盐，然后放入肉丝翻炒数下，当肉变颜色的时候，放入芹菜，继续翻炒，当芹菜变软变色的时候，加适量的糖就可以了。
芹菜炒肉的方法很简单，根据个人的喜好，可以适当的增减一些辅料，比如说喜欢辣的，可以适当的放些干辣椒或者是尖椒。如果芹菜比较嫩，直接炒就可以，而且口感清脆，如果芹菜炒得过老，吃起来口感就会差很多。
以上简单的了解了芹菜炒肉的做法，芹菜还有很好的利尿利水的作用，对于防治高血压作用明显。另外富含膳食纤维，能够促进消化，还有一定程度的预防结肠癌的作用，所以平时适当的吃一些芹菜，对于身体有很好的保健效果。
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