南瓜面疙瘩的做法有哪些
对于面疙瘩许多的南方人都不是很了解，这是因为南方人对于面食都比较的陌生，再者就是跟南方人的性格有着很大的关系，南方的生活都比较的精致，而面疙瘩是一种制作非常简单甚至可以用粗糙两字来概括的食物。其实面疙瘩是北方人一道非常家常普遍的汤品，非常容易消化，所以大人小孩都非常的适合。今天我们就来说一说南瓜面疙瘩的做法，希望大家能够喜欢。
做法一：
原料：南瓜、面粉、盐做法：
1.南瓜洗净去皮，切成小块状，加入适量的水放入锅中，烧开。
2.面粉加少许水调成面糊。
3.水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：精品小白菜一袋 、南瓜半个、面粉适量
辅料：盐适量、 胡椒粉适量、纯香麻油适量
做法：
1.将南瓜去皮去瓤后，用瓜刨刨成薄片备用，将小白菜浸泡洗净，切细备用。
2.将凉水分次缓慢地倒入面粉中，边倒水边用筷子顺同一方向搅拌，将面疙瘩搅得比米粒略大一点，颗粒分明即可。
3.锅内注清水(或高汤)，加入一块生姜片，煮开，先放入南瓜片，煮开后稍加搅拌，放入面疙瘩，面疙瘩下锅时，要边倒边搅，以免粘连，再次煮开时，便可看到面疙瘩星星点点地浮在水面上(这时要注意扑锅漫出来)，放入菜丝，搅匀，转小火，加入盐、胡椒粉、滴上几滴纯香麻油，将调料拌匀，熄火起锅。
以上介绍的两种方法就是南瓜面疙瘩的做法，希望我们的介绍能够让大家更多的了解这道口味独特的美食。我们都知道南瓜的营养价值高，能够保护肠胃，通畅排便，对于便秘有着非常的治疗效果，所以经常吃南瓜面疙瘩汤不仅可以排除体内的毒素，养颜美容，而且还能起到减肥的效果，让大家都欢喜不已哦。
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我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好南瓜面疙瘩汤。
2.2取适量面粉
3.12每隔几分钟拌一次，直到拌成光滑的面团
4.21加清水没过面团，顺便把碗边缘沾上的面用筷子沾水清理到碗里，然后放置一边醒半小时以上
5.1锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
6.2锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
7.1水开后放入南瓜丁
8.2老南瓜切丁
9.这时候开始洗面，用筷子在碗里搅拌面团
10.洗好一次倒入锅里搅一下，如此数次
11.直到洗出的水变清
12.洗剩的面筋
13.最后一步最关键，如图把筷子分开扎在面筋上，倒入锅里快速搅拌，面筋缠到筷子上也没关系，把面筋弄掉再继续快速搅拌，直到把面筋全部搅散
14.最后就是这个样子
15.要注意的是面汤在煮的过程中锅开后容易扑锅，可以如图拿勺子来回舀几下，并调整火的大小，煮一二十分钟就好了
16.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头
17.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头。作早餐或晚餐都不错
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下南瓜面疙瘩汤。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于意大利南瓜面疙瘩的具体做法。
2.21南瓜去皮切厚片。
3.121把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
4.212汤锅上火注入清水煮开，倒入南瓜片煮熟捞出。
5.在面粉里倒入奶酪粉。
6.倒入奶酪粉后拌匀。
7.1往面粉里倒入少许盐调味。
8.2往面粉里磕入蛋黄一枚，然后把南瓜蓉倒入。
9.1把所有材料混合后合成面团儿，用牛奶找软硬度，面团儿以稍软为好。
10.2然后再倒入淡奶油拌匀。
11.合好面团儿后松弛15分钟。
12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
13.然后把面剂子按扁，用餐叉压出花纹。
14.面剂子压好花纹后。
15.1当面疙瘩煮到浮出水面后。
16.2放入开水中煮熟。
17.再煮两分钟便可捞出备用。
18.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
19.然后倒入鸡汤煮开。
20.汤开后倒入适量的淡奶油。
21.和牛奶搅匀，然后再次煮开。
22.汤开后倒入面疙瘩。
23.用盐和白胡椒粉调味。
24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
为大家介绍的意大利南瓜面疙瘩的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
面疙瘩是北方家庭很多人都会做的一种美食，尤其是对于陕西人来说就会更加亲切一些的，毕竟这是一种特产的，不过很少有人会做南瓜面疙瘩汤的，甚至是根本就没有吃过的，其实在面疙瘩里面加入一些南瓜，不光是可以提升营养价值，最为重要的还会使得面疙瘩本身的口感变得更加好的。
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
南瓜面有两种一种是面里面加南瓜，另一种是南瓜和面粉混合，这样的南瓜面颜色也是黄色的。两种南瓜面的做法都比较简单多样，制作的时候可以用面条机辅助，这样面条也不会有粘锅的问题。
1.南瓜蒸熟后，压成泥，再将所有材料混合均匀，揉成团。将面团分成两块，擀成片状（尽量擀薄，否则容易磨损机器），再放入面条机压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间面条如果比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干面粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，南瓜面条就做好。
2.南瓜洗净去籽、去瓤，切块上笼蒸熟。取南瓜蓉加面粉、鸡蛋和成面团，饧30分钟，擀成面片，切成面条，鲜虾剥成凤尾虾；鸡腿肉去骨切条；春笋切片；青菜洗净，春笋片放清水中煮3分钟；凤尾虾焯水。葱、姜、蒜炒出香味，下入鸡肉煸炒至断生，加开水、春笋片、凤尾虾及调料，小火制成三鲜浇头。面条下开水锅中煮熟捞入碗中，青菜烫熟放面条上，浇上三鲜浇头即可。
3.将南瓜去皮和瓤切成0.3厘米厚的片状备用，蒜用刀拍扁即可。虾米用水泡下，锅内倒油后加蒜稍微炒至香味出来，依次放入虾米和瓜片快炒，加水煮沸。加入面条，面煮好后加少许食盐即可。
海鲜面疙瘩是一种很受大家喜爱的美食，关于海鲜面疙瘩的做法是很多的。大家如果想要学做海鲜面疙瘩的话，不妨来了解下海鲜面疙瘩的做法哦！那么海鲜面疙瘩怎么做呢？海鲜面疙瘩的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种海鲜面疙瘩的做法，仅供大家参考。
海鲜面疙瘩的做法一
材料： 面粉、食油、精盐、熟花生米、萝卜、小葱、生姜、干贝（或海米等）各适量。
做法：
1、萝卜洗净，切细丝；干贝提前泡发，去筋皮；熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
2、锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香；放入萝卜丝、花生碎翻炒；加入清水，倒入干贝，开大火。。
3、用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
4、锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末即可。
海鲜面疙瘩的做法二
材料：蛤蜊300g，面粉50g，食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量，鸡蛋1个，黄瓜50g。
做法：
1、蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用。
2、葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用。
3、锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香。
4、倒入澄清后的焯蛤蜊水。
5、把面粉加少许凉水做成面碎儿（小面疙瘩也可）。
6、水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎（小面疙瘩）。
7、大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅。
海鲜面疙瘩的做法三
材料：小麦面粉250g，油适量，盐适量，笋干适量，土豆适量，虾肉适量，葱花适量，芝麻油适量，鸡精适量。
做法：
1、面粉加水揉成面团摊平后，切成一小段一小段的。
2、虾肉剥壳洗净待用。
3、土豆去皮切片炒入味加水煮软后先后加入面疙瘩，虾肉和笋干，依据个人的口味加入盐，鸡精。
4、最后撒上葱花即可出锅。
以上就是关于海鲜面疙瘩的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道海鲜面疙瘩的做法了。大家如果想要学做海鲜面疙瘩的话，可以参考下上面介绍的方法哦！当然啦，关于材料的选择方面，大家可以自由搭配，只要适合自己的口味就行。
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