糖球的做法攻略
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《糖球的做法攻略》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
糖球，学名冰糖葫芦，承载着太多的童年记忆。印象中，小时候好像只有在过年时才能吃上一串。随着经济的发展，吃糖球不再是件奢侈事儿，几乎想吃就能吃上，但似乎却吃不出当初那种味了，还要担心各种卫生问题。接下来，小编就交给大家糖球的做法攻略，在家就可以吃上干净放心的糖球啦！
糖球（冰糖葫芦）选材：
主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果
辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等
糖球（冰糖葫芦）制作方法：
1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖 冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦（糖球）的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦（糖球）冷却定型。在家里制作冰糖葫芦（糖球）的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
以上就是糖球的做法攻略啦，是不是简单易操作呢？周末大家可以在家尝试一下！不喜欢吃山楂的小伙伴们，可以用其他水果代替，比如草莓、葡萄、樱桃等，可以更根据自己的喜好进行创意制作。另外，在整个制作工程中，熬糖也是个技术活，一定要拿捏好那个度，这样出来的糖才可口且美观。
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山楂大家都喜欢吃的吧，是一种很常见的营养食材，它可以有促进食欲的作用，而且还可以帮助消化。山楂秋冬季节食用率最高，特别是糖炒山楂和糖葫芦，来看看糖炒山楂球的做法，自己可以在家制作。
糖炒山楂球
主料：山楂250g
辅料：白糖150g、纯净水适量、淀粉1勺
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.山楂用果蔬清洗剂清洗干净。
3.然后把山楂去蒂和底部。
4.所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。
5.锅中加入白糖和适量的清水。
6.中小火熬制出大气泡。
7.然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。
8.关火倒入山楂快速翻炒。
9.加一小勺淀粉继续翻炒。
10.炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。
11.盛出后山楂冷凉即可食用。
山楂又名红果，果肉多，酸甜美味，有健脾开胃、助消化的作用，今天小编用它做道小吃糖炒山楂球，加入白糖炒着，一层白花花糖粉，吃起来酸甜美味，真是美味的健脾小吃。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。营养丰富，而且还可以开胃助消化，对于出现的食欲不振啊或者是消化不良有很好的缓解的作用，而且还可以清除自由基哦。
糖炒山楂球的做法大家都学会了吧，饮食是讲究搭配的，只有搭配对了才更加的有营养哦，开胃健脾促进食欲助消化，具有丰富的营养，而且还可以有减肥的作用哦，对于各种人群都很适合。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的蔬菜球。
2.12青蒜也切同长豆一样粒状。
3.21甜包菜切细丝。
4.12红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5.21干酵母用少许水调溶解。
6.1再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
7.2面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。
8.蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
9.再来长豆粒，也拌匀下。
10.再下甜包菜丝。
11.最后再加入青蒜粒拌好。
12.拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
13.烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14.用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15.把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。
16.摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。
17.【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。
有了蔬菜球的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
酷暑的折磨下，下厨都没有动力？芝麻球是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道芝麻球，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。
2、加入白砂糖！搅拌均匀
3、倒入适量的开水！加少许面粉和成面团！玻璃不耐热！我换成的盆子！
4、取一小块面团！用手压一下放入豆沙馅
5、放在手上！用虎口慢慢收口！
6、在手上在团一下！就变圆的了
7、把包好豆沙的球放在有芝麻的盘子里来回滚！让球沾满芝麻！
8、锅里加油！烧七成热！
9、吧芝麻球放进去！小火炸！
10、等炒面变色就可以捞出控油了！
11、热着更香哦！
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，芝麻球的做法简单，适合忙碌上班族。
空心大麻球是许多人记忆中非常美味的童年小吃，在大街小巷中空心大麻球都是非常常见的。空心大麻球主要是油炸制成的。不论是从口感还是香味上而言，空心大麻球都是非常诱人的，因此生活中许多人都喜欢吃空心大麻球，也可以自己制作，那么空心大麻球的详细做法是什么？
1.做法
三象牌糯米粉500克、糖粉200克拌匀，倒入清水600克揉成面团，下成150克一个的生坯，团成球、滚满白芝麻，用手将其按扁成直径10厘米的圆饼，在表面抹一层干糯米粉。锅入宽油烧至三成热，用漏勺托住麻球生坯下入油锅，一只手拿住漏勺柄，另一只手拿手勺朝一个方向转圈式碾压麻球坯，每转10圈翻一次面，坯子随之越碾越大。翻8次面之后，“麻饼”直径扩大至20厘米左右，并开始膨胀变大。此时改旺火，用手勺不停地将锅内热油浇在麻球上使其定型，至麻球变成金黄色时捞出控油即可。
2.制作关键
两面抹一层干糯米粉，目的是防止碾压坯子时与漏勺粘连。碾压麻球坯子时，油温要一直控制在三成热。若油温太高，坯子会迅速膨胀，形成一个又小又厚的麻球，达不到个大、皮薄的效果。碾压圆饼时要顺同一方向，且用力要均匀，防止麻球炸制时破皮。
3.其他
制作麻球用冷水直接和面，接着下成生坯，这样面团黏性小，利于麻球膨胀至最大限度，且出品不粘牙、不软塌；这第二点便是将生坯沾满芝麻后按成饼状而非球形，炸制时不断碾压成圆饼，至直径扩大到20厘米左右时圆饼开始膨胀成球，由于面团黏性不大，通过碾压，圆饼很容易均匀地鼓起来。
山楂大家都吃过，一般可以做很多的甜品，被人们所接受的而且吃的最多的就是糖葫芦啊还有山楂糕了，酸甜可口，而且帮助消化，具有开胃的作用，除了这些，还有很多的食用方法哦，下面介绍糖炒山楂球
糖炒山楂球
主料：山楂250g
辅料：白糖150g、纯净水适量、淀粉1勺
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.山楂用果蔬清洗剂清洗干净。
3.然后把山楂去蒂和底部。
4.所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。
5.锅中加入白糖和适量的清水。
6.中小火熬制出大气泡。
7.然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。
8.关火倒入山楂快速翻炒。
9.加一小勺淀粉继续翻炒。
10.炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。
11.盛出后山楂冷凉即可食用。
山楂又名红果，果肉多，酸甜美味，有健脾开胃、助消化的作用，今天小编用它做道小吃糖炒山楂球，加入白糖炒着，一层白花花糖粉，吃起来酸甜美味，真是美味的健脾小吃。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。经常吃些山楂可以起到开胃助消化的作用，而且还可以促进食欲，对于缓解积食啊或者是没有食欲等人有好处的，大家不妨试试吧。
糖炒山楂球的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有健脾开胃助消化营养小吃，可以促进食欲，对身体健康是有好处的。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习海绵蛋糕大攻略的做法。
2.1材料图片
3.2材料图片
4.1当材料都准备完毕，就开始正是操作了第一 先把面粉过筛三次，之所以要这么做，完全是因为直接倒入的面粉不是那么细腻，过筛的过程中，可以看到很多小球团，很小的那种，是面粉都会有，而不是受潮才引起的，过筛几次后就减少或没有了
5.2材料图片
7.2这一步是关键，也是花费时间比较长的一个步骤，就是鸡蛋的打发，我用的是飞利浦料理机，先把鸡蛋打入容器，容器必须干净无水，然后用机器把鸡蛋打散，之后倒入所有的糖，高速打发，直到鸡蛋变成乳白色，液体粘稠，拿起打蛋机后，液体成段状掉落，一般需要15分钟左右，这个需要根据每家家庭的打蛋机来决定，如果手动打，肯定累死，呵呵，基本看到鸡蛋打到发白也就差不多了。
8.做到这一步的时候，之后的步骤将变的比较快，所以这个时候可以用烤箱150度开始预热，我用的是长帝25B型号的，预热15分钟左右；烤箱预热的同事，我们把面粉分2次倒入打发好的鸡蛋中，之所以要分2次，是为了鸡蛋不消泡而这么做的，每次倒入后都进行搅拌，上下搅动比较好，如果转圈也容易消泡。 第六 搅拌完我们再把冷却的黄油和牛奶的混合液体分2次倒入刚才的鸡蛋面粉液体中，并上下搅拌，使之融合。一定要用冷却的或者略微带点温度的，切不可温度太高，不然还是消泡问题。第七 搅拌万后，烤箱也预热的差不多了，我们把液体倒入六寸的容器，用150度温度烤一会，约5分钟左右，使表面凝固后，略微变色拿出，盖上锡纸，这一步很重要，如果不盖锡纸，表面会很焦，甚至很硬，然后烤箱继续烤20分钟后拿出，我用牙签插了下，还没有完全熟当中，四周已经熟了，此时我选择揭开锡纸，放入继续烤，如果你喜欢表面稍微有一点点焦的就可以揭开再烤，如果喜欢比较嫩的，就不需要揭开烤，继续盖上锡纸烤，甚至在刚刚一开始的时候就用锡纸盖着烤，这样出来的表面看着很黄很嫩，继续烤10分钟左右可以出炉了，我再最后10分钟把温
9.出来喽~~~
10.出来喽~~~
海绵蛋糕大攻略的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，糖酥饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。
3、红糖加适量面粉拌匀。
4、面擀成圆片
5、抹上稀油酥均匀
6、卷起来。
7、切成小段
8、两端向中间握。团城圆形。
9、摁成圆形薄片放入红糖包起来
10、再整理成圆形小饼
11、电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面
12、两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
13、盛盘
14、层层起酥
15、香甜可口。层层起酥
为了健康着想，我们提倡在家做饭，糖酥饼的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
龙须糖是香港一种有名的小吃，也受到了各地许多人的喜爱。那么，你平时喜爱吃龙须糖吗?而平时一般人想吃龙须糖的时候，总是到外面的超市购买，而其实龙须糖也是可以自己在家中制作的，只要您有兴趣去了解清楚一些关于龙须糖的做法，家中自制龙须糖的小愿望一定可以实现。
龙须糖因为形状似龙须，因而得名。那么，在制作龙须糖的过程中，如何能够将其做成龙须的样子呢?如果您是非常喜爱龙须糖，现在就不妨跟着美食专家去具体了解龙须糖的做法是怎样的。
龙须酥为新疆地方特产，因其外观洁白绵密、细如龙须，又是龙年研制而成的方法，故取名“龙须酥”。 而得名。
龙须糖原名银丝糖，此糖糖丝如银，纤细不断，入口酥甜，是一道历史悠久的美食。龙须糖的做法很像是做拉面，看似简单，却需要一定的手上功夫，并不是人人都可以做得出来的。
以粉丝为主要原料，经油炸而制度龙须酥。现有食用粉丝的方法不能把粉丝作为一种方便食品。本发明提供了一种制作粉丝方便食品的方法。制作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。又是龙年研制而成的方法，故取名“龙须酥”。
龙须糖的做法
原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。
馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。
做法：把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。
再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
每次吃着美味的龙须糖，您想不到它的做法竟然是如此的不简单吧。所以，如果您是第一次自制龙须糖的话，其过程可能会比较困难，也可能不太理想，但只要您愿意花心思学习制作，相信一定可以成功的。实践多次，您一定可以吃上自己亲手制作的最好龙须糖。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做燕麦核桃球。
2.1用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状，并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
3.2把核桃仁捣碎待用。
4.1把25克蛋液分次加入并搅匀。
5.2将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
6.1加入混合好的燕麦粉略拌匀。
7.2直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
8.再加入核桃碎混合，翻切拌匀成无干粉的粒状。
9.戴上一次性手套，轻轻将粉粒抓捏成面团。
10.取约9克左右的面团，在掌心轻轻将其揉成圆球，放入烤盘间隔排好，并依次做完全部。预热烤箱：130度12分钟，烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
想要做好燕麦核桃球这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍牛奶可可球的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12准备纯牛奶，也可以热的。最好纯牛奶，因为可可球本身很甜，它可以让纯牛奶增添很浓郁的可可香甜。
3.21全家福么？哈哈。现在开始倒~~
4.慢慢的倒，仔细观察可可球蓬大的程度。防止牛奶泡多，可可球股出来。
5.我这里有个失误，亲们应该先把勺子拿出来，一旦吸饱牛奶的可可球压在勺子上会很难抽出来。
6.你会发现，原本白色纯牛奶，充满了可可色。他的味道也将不再是淡淡纯奶香。
7.最后，你可以配些小饼干。这款我爱吃。
对于一些人来说，要做牛奶可可球也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
地瓜一般我们就是指红薯，地瓜我们也叫做是番薯，地瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，地瓜里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素，常吃地瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，地瓜有促进消化和提高人体免疫力等效用，地瓜有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下地瓜球的家常做法。
1地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。
2蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。
3放下地瓜粉揉均匀变成团。(揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了)
4揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。
5搓成条状，再切成段。
6把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。
7中小火，油温一点热(插进筷子旁边没有小泡泡，手放离油面上只有一点点的热气传上来)把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底，只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色，才用铲子小心翻动它。
8待地瓜球浮起油面，用铲子把它压扁下，它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气，但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆，里面软Q的感觉。
9炸至外皮酥脆呈金黄色时(需要5至10分钟这样)开大火，把油份逼出后捞起。
10把炸好的地瓜球控干油份。
11美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】，如喜欢还可撒些糖粉在上面。
在上面的文章里面我们介绍了什么是地瓜，我们知道地瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃地瓜可以起到很好的保健养生功效，地瓜有预防糖尿病和减肥等效用，上文为我们详细介绍了地瓜球的家常做法。
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