一般我们吃的虾都是海洋当中的虾,尤其是沿海地区的人们,每天吃海虾已经成为了一种习惯。而对于生活在内陆的人们来说,经常吃的虾就是河里面的虾,虽然比不上海虾的味道,但是也一样好吃,而且营养价值与海虾不相上下。河虾的吃法有很多,油炸河虾的做法是什么呢?
主料
河虾 (300克) 洋葱 (1个)
辅料
葱 (适量) 姜末 (适量)
1河虾洗净沥干,洋葱去外皮,洗净。
2洋葱切粗丝,用适量面粉搅拌好。
3油7分热,放下洋葱炸一下。
4待洋葱转色,捞出控油,放入大盘,撒些盐,胡椒粉。
5河虾用料酒,盐,姜末搅拌10分钟入味,再拌上适量面粉。
6锅里油7分热,放下河虾,用中火炸。
7当虾壳变红发硬,捞出控油。
8把虾摆在洋葱上。
9撒上胡椒粉,葱花即可。
小窍门:
1.洋葱也可以切细丝,生吃,不用炸.
2.也可以用土豆丝,油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。
虾肉当中含有大量的营养,而且肉质比较松软,很容易被肠胃消化吸收,因此,如果你的身体比较虚弱,属于那种大病初愈型的体质,那么就应该多吃一些虾来调养自己的身体。此外,对于一些孩子来说,多吃一些虾也可以起到很好的补钙作用。
龙虾做油炸的话效果更好,而且不容易流失里面的营养成分,很多孩子都爱吃这道美食,因为油炸龙虾的做法并不难,只要买到合适的龙虾,准备好一定的食材,就能够按照要求来做这道油炸龙虾了,一个很重要的就是火候,掌握合适的火候,油炸龙虾就能够做的特别的好吃。
用料:龙虾
料酒 、鸡精 、生姜 、葱、盐
做法
1准备好的小龙虾。
2先处理小龙虾,剪去虾脚,虾的腮部(长在虾的头部两边),抽去虾线,在尾部中间剪开,(这样吃的时候比较好剥),彻底清洗干净
3虾的腮部处理。
4再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋,再用水清洗一遍,这样里面的黄就基本全保留下来了。
5热锅冷油,煸香姜片。
6把虾倒进,加点料酒煸炒。
7等到表面发红时,稍微加点水,鸡精用中火焖五分钟。
8.最后加点盐炒匀调味就可以。
9埋头苦干吧。
小龙虾营养分析:
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
油炸龙虾需要按照一定的方法来做,龙虾的基本处理,还有一些食材配料的搭配,这些都需要按照一定的要求来做,这样做出来的油炸龙虾才更加的好吃,清脆,也很受老少的喜爱的,所以想吃这道油炸龙虾,就一定要按照上面的步骤来做。
春卷是很多饭店都会上的一道美食,春卷的做法也是很简单的,油炸春卷吃起来特别的清脆,而且里面的馅料也是很好吃的,这样的春卷是每个人都爱吃的,加上一定的蘸料更是美味极了,大家都希望亲自来做这道美食,那么油炸春卷的做法是什么呢?
主料
春卷 (适量)
辅料
蔬菜油 (适量)
其它 炸 半小时 普通难度
油炸春卷的做法步骤:1、先将春卷解冻。
油炸春卷的做法步骤:2、锅里倒入四成满蔬菜油,大火烧至七八成热的时候转小火。
油炸春卷的做法步骤:3、将已经解冻的春卷慢慢放入。
油炸春卷的做法步骤:4、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
油炸春卷的做法步骤:5、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
油炸春卷的做法步骤:6 、然后再二次开炸,将炉子转至大火,把春卷重新放入。
油炸春卷的做法步骤:7、只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。
小窍门:
注:配上泰国甜辣酱沾着吃风味更佳。
做这道油炸春卷其实过程并不难,而且需要准备一定的食材,按照一定的步骤来做,肯定能够做出很好吃的油炸春卷来,因为很多人都爱吃,但是一直找不到好的做法,现在好了做法很简单,按照步骤来做的话,肯定能够像大师一样做出这道菜来。
菊花是可以用来泡茶喝的,这是平时喜欢养生保健的朋友都知道的事情。其实更让人感觉到惊奇的就是菊花也是可以发挥出食物功效的,也就是说平时生活中菊花真的可以用来吃,不过不是生吃而已。比如有的人就喜欢油炸菊花,味道非常不错。那么,油炸菊花的做法到底是什么呢?
所需食材
第一种:鸡蛋,菊花,白糖、白矾少许
第二种:面粉、鸡蛋、薄荷叶
制作方法
第一种:
1、先将菊花在清水中泡15分钟,加入白矾少许去异味。
2、将菊花放入蛋清中滚揉均匀,调入色拉酱(或咸,甜,酌个人口味定)
3、油温45-55°在锅中旋转炸制,炸透即可!
第二种:
1、薄荷叶洗净,切末
2、将面粉、薄荷叶加鸡蛋揉成面团,醒置,搓条摘成10只剂子,拍扁,杆成直径8厘米的圆皮。
3、将圆皮分成四等份,叠起,用刀切成丝,把最短的放在上面,用筷子夹紧,入油炸成淡黄色,在花蕊处洒上用色素染成的白糖即可
食用指南
菊花可以做成精美的佳肴。
主要功效
菊花能入药治病,久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁”。
在众多海产品中,虾米看起来个头是比较小的,但是,其营养价值比那些体型较大的海鱼还要高,是非常有名的还未品,也是人们餐桌上较为多见的食物。尤其是蛋白质的含量是非常高的,其中也包括一种相当强大的抗氧化剂,这就是虾青素。那么,买回来的虾米怎么做好吃?推荐大家做油炸虾米,具体做法如下。
主料:虾米
调料:植物油
1.海米冲洗干净,泡1小时至软,彻底沥干水分
2.起锅坐油,五成热时放入海米,小火慢慢煎炸
3.炸的过程中会起泡泡,不断翻炒,待泡泡非常密集时就可以关火了
4.晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可
大家在购买虾米的时候一定要仔细检查,因为有一些虾米是添加过色素的,所以看起来才会比较新鲜。如果没有加工过的虾米,那么外皮是微微发红的,而且里面的肉食黄白色的。所以,凡是遇到皮肉都是鲜红色的,那么这种虾米一定是添加了色素。
肉的做法是很多,比如说用肉来炒菜,炖肉,烤肉等等,今天我们讲到的是油炸肉,相信油炸肉是很多的人都吃过,而且在山东济南等一些地区,在过年的时候每家每户也是要做油炸肉的,那么油炸肉的做法是什么呢?赶紧让我们来了解一下吧。
油炸肉的做法
1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜
2.把肉切成厚片,用刀背轻轻拍松(将肌肉纤维拍松,使肉质更加细嫩,也更容易入味)
3.切成粗长条,生姜切成细末
4.里脊肉里放入盐、姜末
5.在放入料酒、五香粉
6.放入干淀粉和鸡蛋2个
7.抓腌均匀,静置10分钟,让肉充分吸收水分,更嫩滑
8.锅里下入多一些的油
9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸
10.呈黄色时捞出沥干油
11.另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了(锅里不能有水哦,不然盐就化开了)
软炸里脊肉的做法步骤12
12.趁热撒上适量椒盐即可
关于油炸肉的做法步骤,看了上述的文章介绍,大家肯定都了解了,油炸肉只要做好了,味道是相当不错的,朋友们可以根据以上的几个步骤来自己尝试一下,相信你肯定也会做出美味的油炸肉,朋友们赶紧来尝试一下吧。
在日常生活中鱼肉是比较常见的一种肉类,鱼肉其中含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量也比较少,经常食用不仅可以补充身体的营养成分,同时也不会给身体增加脂肪负担,而鱼肉的食用方法繁多,每一种做法都有独特的风味,而油炸烤鱼是一种比较常见的做法,可以将烤鱼进行腌料后进行油炸,风味别具一格。
油炸烤鱼的做法是什么?
用料
葱姜蒜 适量
鲤鱼 一条
小米椒,花椒,干辣椒,八角 适量
豆瓣酱, 适量
料酒,白糖,酱油,盐 适量
油炸版烤鱼的做法
鱼腌料酒和盐,腌制半小时后,下锅油炸!炸至两面熟透,金黄!然后捞起!
另外热锅下姜,蒜,小米椒,花椒,八角,干辣椒,小火炒香后加半勺子豆瓣酱炒!
再加入白糖料酒酱油,加清水,水开后再下鱼煮,最后加生粉水!撒葱花和芹菜!
营养物质
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2、 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3、 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4、 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
6、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
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