饺子是大家都比较喜欢的一种食物,饺子的做法也有很多种,今天小编为大家讲讲蛋皮饺子的做法,让你在吃饺子的时候,也能改变一下花样,一起来看吧!
制作方法:
1:找好你喜欢的馅调好备用。在调水淀粉备用。
2:把鸡蛋放入碗中打散加入少许的面打拌均匀备用
3:放锅加热。放入少许豆油润锅(就是让锅里都沾上油,把多余的有倒入小碗留以后用),然后做蛋皮。
4:找一个圆行的杯子(直径大概有10厘米)用杯口扣圆备用。
5:把蛋皮(扣好的圆)放上调好的馅,然后在圆的周围涂上水淀粉,对圆合上,蛋饺就做好了,放入盘中摆好。上屉蒸就可以吃了(蒸15分钟)
通过小编上面的分享,你对于蛋皮饺子的制作方法是不是有了一定的了解,那么在今后吃饺子的时候,就可以参照小编分享的方法,亲自动手自己做一下吧!
丸子是很多人爱吃的,丸子的种类有很多,有肉丸子、菜丸子、虾丸子还有鱼肉丸子,虽然我们都很喜欢吃鱼肉丸子,但是对于鱼肉丸子的做法,还是有很多的朋友们不知道的,您想要学习制作鱼肉丸子的步骤吗?那就赶快看看下面文字的介绍吧,看看文章是怎么介绍鱼肉丸子的做法的,希望能够给大家带来帮助。
鱼肉丸子的做法是十分简单的,首先我们要把鱼洗干净,把鱼刺弄掉,把鱼头剁碎,然后再准备好一些制作鱼肉丸子的佐料,最后我们就可以根据下面的步骤来制作鱼肉丸子了,我们一起来看看鱼肉丸子的制作步骤吧。
1.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清,料洒,玉米淀粉,味极鲜准备好
2.面粉也准备好
3.鱼肉洗干净
4.不停剁碎。(有搅肉机就直接搅烂)
5.剁到差不多了,越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的,有的就挑出来不要!
6.把鱼肉放在盆中
7.用双手拿出鱼肉使劲摔打。越久越好!
8.打到鱼肉全粘在一起了。
9.加放姜水,盐,蛋清,料洒,玉米淀粉,面,。味极鲜全都加下去
10.顺着一个方向搅拌均匀
11.使劲摔打。越久越好!(做了多了一点水份,第一次做的,不是很好,不过没有影响到味道,嚼劲。)
12.手放在肉团里用姆指和食指中间挤出一个小丸子
13.放在冷水中
14.鱼丸全做好了,放入多余的姜末,开火煮熟。大约3-5分钟
15.肉丸浮出起即可!
鱼中含有很丰富的元素,对我们的身体健康是有很大好处的,所以说平时多吃些鱼对我们的身体是十分有益的,鱼肉丸子的做法相信各位朋友们看了文章的介绍也都了解了,希望能够给大家带来帮助,大家能够根据上面的步骤制作出美味的鱼肉丸子。
松饼这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,主要是我们在和面的时候将牛奶以及黄油等调料加入在里面就可以了。但是我们想要制作出香脆的松饼,还是需要我们要一定的煎制技巧的,所以我们建议大家可以多向身边的朋友学习,或者可以了解下面介绍的松饼的具体制作方法。
格子松饼的做法:
1.将牛奶加热至35度左右,将酵母粉加入,搅拌混合。
2.低筋面粉筛到一个稍大的容器中。
3.将打散的鸡蛋液倒入面粉中。
4.加入白砂糖,盐搅拌。
5.将加入酵母的牛奶先少量的加入到4中,搅拌均匀后再将全部的牛奶也加入混合。
6.将融化的黄油倒入进拌好的面糊中,拌匀盖保鲜膜密封放在35度左右的环境中发酵30分钟左右。
7.当面糊表面出现气泡时就是已经发好了。
8.格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热,要二面都加温。
9.变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油,要仔细地将每个角落都刷到。
10.滴一滴水在模具外层,如果滋一下水就消失了,这个时候就可以将面糊倒入了,我用的是长柄的勺子刚好满满一勺就能放满模具。
11.合上模具用小火烤,同时要均匀地移动模具,使它受热均匀,一面加热约1-2分钟,然后翻面再加热1-2分钟,蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了。
12.烤到蒸气不多的时候可以打开盖子看一下,针对上色不均匀的地方再针对性的烤一下。
厨房小常识:
1、为提高模具的使用寿命和不沾效果,买回的模具要先保养后再使用:用水清洗后用火烤干,再刷一层融化的黄油后再用火烘烤2分钟左右。
2、格子烤模如果预热不够,面糊会粘在模具里,所以一定要预热完毕才能开始烘烤。
3、模具内部有很多边角,刷黄油时一定要细致地每一处都刷到。
4、烤好的格子松饼用筷子拨一下,就能轻易脱模。
通过这篇文章对于松饼制作方法的介绍,我们应该都知道如何在生活中制作香脆的松饼了吧。对于松饼这种美味的小吃,我们建议持家的你们可以学习它,这样你们就可以在家里为孩子们制作松饼了,并且满足孩子出去吃垃圾食物的胃口。
相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧,饮食不但可以为我们提供能量和营养而且饮食还可以起到预防疾病和治疗疾病的作用,所以我们建议大家都应该关注自己的饮食,饮食对于宝宝的作用性就更加明显了,我们建议广大的家长朋友们要注意宝宝的饮食,下文我们介绍一下宝宝食谱的具体做法大全。
鸡蛋饺
1将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀。
2将鸡蛋打碎倒入碗中,并搅拌均匀
3将过放在炉火上,并在锅面上抹一层油。
4舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中,烙成一片薄薄的鸡蛋饼
5在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子,并翻起一角弄成一个鸡蛋饺。
6将包好的鸡蛋饺放在锅中煮熟或者是蒸熟,香喷喷的鸡蛋饺就做好了。
炖鸡蛋
1将鸡蛋打碎放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。
2找一口锅倒入水,并将放鸡蛋的碗坐入锅中,将锅放在炉火上小中火煮。
3大约有个五到十分钟就会好的,将碗端出就会得到一份香香的炖鸡蛋。
4在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。
蛋炒饭
1将米淘净并蒸成米饭
2将鸡蛋放入锅中炒熟之后倒入盘中。或者是在抄一份胡萝卜。
3将米饭放在锅中进行翻炒,有一定的火候之后倒入炒好的鸡蛋、胡萝卜,之后再放入盐味精等调味品。
4在炒个几分钟香喷喷的蛋炒饭就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于我们的重要性,我们建议广大的家长朋友们在日常的生活中要注意宝宝的饮食,上文为我们详细介绍了宝宝食谱的具体做法大全,相信大家都掌握了吧。
相信大家对于饺子肯定是不会陌生的吧,饺子是我们常见的一种面食,饺子不但好吃而且还含有丰富的营养,饺子有很多种做法,我们可以采用不同的食材搭配起来做成饺子的馅,我们不仅可以用肉类和蔬菜来做成饺子馅而且还可以采用海鲜来做成饺子馅,下文我们介绍一下虾米饺子馅的具体做法。
材料
虾米为虾的干燥食品,依种类有大小的区别,使用前需先用开水泡软。其风昧鲜美且略带咸味,非常适合加入馅料引出香气及鲜味,诱人食欲。材料鲜肉馅占1/2,虾米、葱花占1/2鲜肉馅500克、虾米100克、葱花15克
做法
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。
小诀窍
特点
虾米鲜香,鲜嫩甘咸,汤清味美
贴士:虾米煎饺
可将水煮虾米饺变化成”虾米煎饺“,其味酥香可口,不妨尝试看看!
做法
1、将芹菜去老根,摘净叶片,洗净后稍烫,用冷水过凉后,切末。
2、虾米用温水泡过洗净并切末。
3、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。
4、将锅置火上,加麻油微火烧热,把已包好的饺子放入锅里,煎至两面呈金黄色,馅料熟透时,即可起锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食,那就是饺子了,我们知道饺子不但好看而且还含有丰富的营养,我们可以采用不同的食材来做成饺子馅,上文为我们详细介绍了虾米饺子馅的家常做法。
羊肉胡萝卜饺子,作为冬季常吃的一种饺子,其主要原料为羊肉和胡萝卜,他们的组合很有意思,羊肉性温,对于体虚体寒的人来说,是一种很好的食补材料,而胡萝卜常吃的话能够增强人体的免疫力,降低血糖和血脂,且对于人体肌肤的保养作用也是很有效的,所以常吃羊肉胡萝卜饺子对于人们是有好处的。
制作羊肉胡萝卜的话,首先是要将饺子皮做好,现在市面上一般都有卖现成的饺子皮,所以这里就不多说了。接下来主要说羊肉馅和胡萝卜馅的制作方法。由于羊肉有一定的腥膻味,所以可以使用花椒、八角和橘皮制成的水将羊肉的这些味道予以祛除,而且八角和橘子皮还能起到将羊肉增香的作用。准备羊后腿肉400克,用清水洗净表面杂质。羊后腿肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成羊肉末,肉馅一定要刀到剁,不会破坏羊肉的纤维组织,做出的肉馅香。熬煮好的花椒八角橘皮水分次浇在羊肉末上。用刀把羊肉末与香料水剁制均匀,使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲,大葱段切成葱花、生姜切成末。切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上,用刀剁制。肉末上根据各人口味撒入适量食盐。再用刀把肉末与调味料剁制均匀。剁好的羊肉馅放在大碗中备用。
胡萝卜馅的制作过程:准备两根胡萝卜用清水洗净表皮泥土,用刮皮刀刮去外皮,用擦丝器把去皮的胡萝卜擦成细丝。将挤掉水分的胡萝卜末放在装羊肉馅的碗中。用手把羊肉馅与胡萝卜末抓拌均匀。挤出的胡萝卜汁倒在馅料里。
这里需要注意的是,胡萝卜汁放入肉馅中的话,可以给肉馅增加水分,使得羊肉馅的口感细滑鲜嫩。且配制好的肉馅已经放了很多调料了,所以就不必再放鸡精或者味精了。水烧开后再下饺子,等水开了倒一点凉水,等水再次烧开开了,此时再加点水。这样一共烧开三次就行了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《宝宝鱼肉饺子的具体做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生