人参黄芪乌鸡汤这种东西的制作方法是比较简单的,只要大家准备好人参、黄芪、乌鸡等食材,然后放在锅里面煲2个小时就可以出锅食用了。人参黄芪乌鸡汤的营养价值很高,可以起到补血以及治疗月经不调等经期并发症的,希望女性朋友在经期的时候应该要多喝人参黄芪乌鸡汤。
制作方法
乌鸡、黄芪、枸杞、人参等中药。
做法:
1、购买2斤左右的鲜活乌鸡宰杀,清除内脏,流水洗净,切块后用清水浸泡,其间换水数次,至水清亮为止。
2、国内放水烧开,将乌鸡块倒入焯水捞起。
3、所需配料:盐、胡椒、味精(鸡精)、冰糖、姜(切片)、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二,煮沸,将姜片和乌鸡块投入其中,大火煮2至3分钟,撇去表面浮沫。
5、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒,冰糖,将除了枸杞之外的配料投入,加盖,小火煨3至4个小时。期间不要经常翻动,待水煮去接近二分之一的时候,投入枸杞、红枣、粉条,煮15分钟左右即成。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
人参是众所周知的补品,而乌鸡也有着非常高的食用价值,采用人参搭配上乌鸡可以起到非常好的功效,所以我们有必要学习一下人参乌鸡汤的做法,人参乌鸡汤的做法非常的简单,我们只需要用几个步骤就可以自制出人参乌鸡汤来,人参乌鸡汤有非常高的养生功效和保健的作用。
做法
原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
营养价值
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
在上面的文章里面我们介绍了一道药膳——人参乌鸡汤,人参乌鸡汤的做法非常的简单,但是收获的效果确实多方面的,相信上文介绍的人参乌鸡汤做法大家已经掌握了吧。
美食是受到大家欢迎的,特别是含有营养丰富的美食,更是受到大家的喜欢,我们现代人也需要注意一些饮食健康,因为很多的疾病都是病从口入,所以经常吃一些油腻食物身体会患有高血压,高血脂等。都是一些对身体不利的疾病,需要大家改善饮食习惯。墨鱼乌鸡汤是很好的汤,很多人都会喜欢味道的鲜美,可是墨鱼乌鸡汤做法是什么呢?
墨鱼炖乌鸡,制作简单,味道鲜美,是一道传统的滋补佳品。这道汤品还具有一定的药用价值,对于女性来说有滋阴养血、化瘀调经的功效,更是冬令时节补血养颜的美容汤。
乌鸡 半只 墨鱼干(中等大小) 一只 红枣 3个 枸杞 一小把 老姜 一块 调味料 少许
做法 将乌鸡洗净,剁成块状;将墨鱼干用温水泡发3小时;洗净墨鱼干,撕去外膜和中间的骨头,切块备用;把老姜拍破,红枣去核,枸杞洗净;将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅,加水至八分满,滴几滴黄酒;(枸杞先不要放入)深锅加三分之一的水,放入炖盅,盖好盖子,炖3个小时;起锅前十分钟放入枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。佐餐随量食用。
做法二:材料:淡菜15粒,小墨鱼干3个,乌鸡1/2只(约600克),生姜2片。
做法:1. 墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜,捞出清洗撕成块;淡菜洗净用清水浸泡30分钟,捞出冲净杂物;乌鸡洗净斩块焯水;2. 将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀,倒取上层清液与清水按1:1加入锅中,放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲20分钟,然后加入乌鸡煮沸转中火煲30分钟即可。淡菜及墨鱼本身均有咸味,汤水煲好后一般无需再加盐。
以上就是关于墨鱼乌鸡汤做法,我们可以将以上的方法收藏,如果家里人又喜欢喝这种汤的我们随时可以做给他们喝。我们了解到墨鱼是很有营养价值的食物,含有丰富的物质,对于女性滋补特别好,建议女性朋友可以平时多喝一些,墨鱼乌鸡汤是有营养的汤,大家放心食用。
冬季养生对于我们来说是非常重要的,这是一个气候及其干燥的季节,也容易造成很多疾病多发的现象。在这个特殊的季节,我们除了要经常加强身体锻炼来提高自身的免疫力之外,往往还需要在饮食方面对自己的身体进行下滋润养生。在这样的一个季节里,炖乌鸡汤往往会成为很多家庭的首要养生煲汤的良品。下面我们一起看下炖乌鸡汤的做法有什么。
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪迎料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异菲,别具的多种菜肴。下面为您收集了乌鸡汤的做法大全,枸杞红枣乌鸡汤的做法.
原料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。?红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。功效:这是一道最典型的女性保健汤,它有补血养颜、益精明目的作用。而且,特别适合家庭制作,材料经济、操作简单,可炖出来的汤却非常美味可口,不但适合一家大小饮用,对于身体虚弱或皮肤干燥的人更有帮助。此汤适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
元枣乌鸡的做法.
原料:乌骨鸡半只,当归三片,红枣、黑枣各50克,黄精一片,熟地、枸杞、
甘草各15克。调料:绍酒200克。
炖乌鸡汤的做法有什么:1、将当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中,
鸡洗净切块放在上面。
2、再放入炉内,高火20分钟即可。乌鸡白凤汤的做法?主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,
压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
在此季节大家多炖乌鸡汤喝,不仅能起到养生保健的作用,还能延缓身体各部位的衰老,我们也都清楚了炖乌鸡汤的做法有什么,大家赶紧行动起来,多炖汤给家人喝,还有要记住啊,其实乌鸡连骨炖汤的滋补效果是最好的。
红枣和乌鸡,已经变成了两种比较普遍的食材。而且在古代的宫廷当中,就已经用这两种食材来煲汤了。是比较传统的预防疾病和治疗疾病的食物。红枣能够有效的提高人体的免疫力,还可以起到抑制癌细胞生长的功效,研究表明,红枣还能促进白细胞的形成,那么下面我们就一起来学习一下 红枣乌鸡汤怎么炖吧。
原料
乌鸡一只、枸杞、红枣、姜片、盐适量。
做法
1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。
2、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
另一做法
主料:乌骨鸡
辅料:枣(干)、枸杞子、葱、姜
调料:食盐
做法:
1、用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉菌盖头,也就是网状的那部分,否则会有怪味。
2、先将乌鸡洗净切块,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫。
3、将乌鸡放入砂锅内,一次性加入清水适量,加入红枣、枸杞、姜、葱,用大火煮,待锅开后再改用小火炖一个小时左右。
4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可。
5、装盘上桌。
功效
红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
烹饪技巧
1、煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉。
2、乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个。
以上就是红枣乌鸡汤怎么炖的具体制作方法了,除了以上的制作方法之外,我们也应该了解一下红枣的功效。其实红枣当中还含有了丰富的钙元素和铁元素,是防止老年人的骨质疏松以及贫血的重要食物之一,对体质虚弱的人有很好的滋补作用,也能促进身体的健康。
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