鱼香圆子是我很多人都很喜欢的一种食物,而这道菜也是一个地方传名而来的,在当地,这个鱼香园子是很火热的,很受人们的青睐,但是如果是外地的话,想要吃到这个鱼香园子不是那么容易的,只有将这道菜学会了自己做,才可能随时吃到这么美味的食物,那么这个鱼香园子到底该怎么做呢?下面我们介绍几种鱼香圆子的做法:
方法一:
鱼香圆子的制作食材:
猪肉(去皮半肥瘦),菜油,大蒜,葱,生姜,精盐,酱油,鸡蛋,泡红辣椒,豌豆苗,水豆粉适量。
鱼香圆子的做法详细步骤
1、猪肉剁细,加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末,切葱花,豌豆苗洗净;
2、菜油烧四成熟,肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形,再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出;
3、菜油烧熟,先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味,加高汤大火烧开,加炸好的肉圆子改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成。
方法二:
1.肉馅分成若干个小圆子备用;锅内放油,小火煎至金黄,沥干油出锅备用;
2.葱、姜、蒜切末备用;
3.锅内放少许油,下2爆香,放入炸好的圆子翻炒;
4.加入盐、酱油、醋、糖、鸡精,少许水;烧开后放入湿淀粉勾芡,至汁粘稠即可装盘。
方法三:
主料: 猪肉(肥瘦) 200克
调料: 豆瓣酱 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 酱油 15克 淀粉(玉米) 8克 味精 5克 盐 10克 姜 5克 大葱 15克 大蒜 15克 猪油(炼制) 30克 各适量
鱼香圆子的做法:
1. 淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用;
2. 猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好;
3. 将豆瓣酱剁细;
4. 姜去皮洗净切末,葱去皮洗净切末;
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁;
6. 锅中放油烧热,用左手将肉馅挤成直径2厘米的圆子,依次下锅炸熟捞出;
7. 锅中余油倒出,留下少,将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒;
8. 待出香味后烹入调好的汁,炒熟,将圆子下锅炒匀即可。
方法四:
主料:猪肉(肥瘦)200克
调料:豆瓣酱8克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油15克、淀粉(玉米)8克
做法:
1. 淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用;
2. 猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好;
3. 将豆瓣酱剁细;
4. 姜去皮洗净切末,葱去皮洗净切末;
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁;
6. 锅中放油烧热,用左手将肉馅挤成直径2厘米的圆子,依次下锅炸熟捞出;
7. 锅中余油倒出,留下少,将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒;
8. 待出香味后烹入调好的汁,炒熟,将圆子下锅炒匀即可。
香喷喷的鱼香圆子就这样出炉了,相信我们大家在感觉到了成品之后会对这个食物更加的喜爱了,而鱼香圆子的做法是很简答的,这样方便大家更容易学会,如果能亲手制作自己喜欢的美食,那么就更好了,这样自己做的过程中也有了很大的享受,而之后也会有满足感,这样做菜是不是很棒呢!
糯米圆子,很多人都比较熟悉,它是安徽一代春节的必备食品,是一道招待亲友的不错的佳肴,且方便,便于保管,由于糯米圆子的寓意是团团圆圆,美美满满,所以,受到很多人的喜爱。糯米圆子的主要食材是猪肉,糯米,辅助材料是香菇,冬笋,葱姜以及调料,正确的制作过程能够达到更好的口感效果,下面来了解一下糯米圆子的做法吧!
因为糯米圆子的寓意美好,口感很好,所以,很多人都很喜欢,但是,并不是随时随地都能吃到的,但是,如果我们自己能掌握糯米圆子的制作方法,那么,就可以想什么时候吃就什么时候吃了,所以,一起来学习一下糯米圆子的做法吧
1、 糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示:糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单,可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃,但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说,蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴,火候和时间不好把握,今天先来试试。希望很好吃,西西。豆干糯米圆子的制作材料:主料:糯米1000克
辅料:猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料:味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法:1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;
2. 猪肉(熟)剁碎;
3. 腊肉、豆腐干切颗粒;
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;
5. 用手捏成小个圆球状,上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀:糯米上笼蒸时不能蒸得过趴,以免造型不佳哦。
以上就是“糯米圆子的做法”的简单介绍了,希望上面的介绍能够给爱好美食的你带来帮助,糯米圆子虽然好吃,但是制作过程并不复杂,爱好美食的你是不是像现在就开始试一下呢?那还等什么呢?现在就开始吧。制作美味的糯米圆子,跟你的朋友家人一起分享吧。
糖醋圆子是一道很传统的菜,很多都喜欢这道菜,它属于鲁菜系,做法非常的简单,喜欢吃糖醋圆子的朋友们可以试着自己做这道菜吃,非常的简单。不过这道菜做法虽然很简单,但是正真做的时候也是需要用心去做的,否则味道可能不尽如人意。下面看看具体的做法吧。
主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。
2. 氽丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3. 炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。
4. 调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
5. 出锅。汁变浓稠即可盛出,撒葱花。
上面的做法是不是很简单呢,在做这道菜之前首先要做的就是先准备好材料,并且油盐酱醋这些都需要准备齐全,再来动手做这道菜。需要注意的是丸子是可以复炸一遍的,这样成品更加的酥。
珍珠圆子是很多人最爱,这样的佳肴在口感上独特,而且吃的时候,对身体不会有任何的损害,那在对珍珠圆子吃的时候,也是可以放心进行,它对身体各方面,都是有着很好的帮助,不过在对珍珠圆子的做法上,是很多人不太清楚的,这类佳肴在制作上也不是很复杂。
制作珍珠圆子的时候,需要对珍珠圆子的做法进行详细认识,这样制作的过程中,才能够顺利的进行,使得在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,这点要注意。
珍珠圆子的做法一:
材料:糯米,猪肉200g,肥瘦相间的,姜1小块,生粉少许,盐适量,鸡精少许。
做法
1.糯米洗净,提前用清水浸泡2小时
2.猪肉与姜一起剁成肉馅
3.加入适量盐和少许生粉
4.再根据个人口味加少许鸡精
5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时
6.泡好的糯米捞出,充分沥干水分
7.腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米
8.做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可。
珍珠圆子二
材料
主料:干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。
做法
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。
以上就是对珍珠圆子的做法详细介绍,制作珍珠圆子的时候,可以根据以上方法进行,这两种制作方法,在制作流程上不同,但是制作出来的珍珠圆子在营养价值都是一样的,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素,利于人体健康发展。
酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点,很多人是非常喜欢的,甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情,酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品,他主要是糯米和酒酿,圆子比较软而且小,就是我们去生活中吃到的汤圆儿,汤圆和糯米为原料进行一种制作,同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。
酒酿圆子是一种常见的甜点,在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作,口感也是非常好的,他有非常多的功效而值得我们去关注,下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。
以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。
材料:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
1将鸡蛋打散,枸杞、冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、鸡蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
以上就是是酒酿圆子如何进行制作,它属于一种甜点,以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品,有补中益气健脾养胃止虚汗的功效,所以日常生活中可以多食用一些,主要是对人体的有非常好的功效,日常生活中的也可以进行食用,汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。
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