对于大家来说,蛋炒饭是一道非常简单而且容易学习的入门级别饭菜。而且很多人的人生第一次做饭就是蛋炒饭。而且对于很多上班的人来说,吃蛋炒饭不但可以节省时间,而且在营养成分上也是一点也不逊色的。所以说,现在有很多的饭店或者是小吃店对于蛋炒饭已经进行了改良。下面给大家介绍的就是最简单的入门级别的蛋炒饭。
现代节奏的日趋加快,怎么吃?怎么吃得更好,困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题,蛋炒饭不单只是方便,而且还营养,很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜,虽然说取材非常简单,但是给大家带来的好处也是非常多的,很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么,怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议,希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛,听着就很简单,所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的,不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理,学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料:
鸡蛋,米饭,油,盐,可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味,可适当加点蔬菜,为身体补充维生素。
如前文所说的去做,一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族,学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好,发便而快捷。不用到外面饭店去吃,省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉,赶快行动!
上面介绍的就是蛋炒饭的详细做饭,相信只要大家认真仔细的看肯定可以学会怎么做蛋炒饭。对于很多上班族来说,吃饭的时间非常有限,但是大家在工作压力很大的情况下,也要注意自己的身体健康,平时的时候可以多注意一些养生知识。
蛋炒饭,一直都受到人们的关注,人们似乎都很喜欢吃蛋炒饭,不仅仅是因为它的做法简单,而且营养也比较丰富,不仅如此,它也有非常多的做法,每种口味都能够给人一种新的体验,不会感觉到厌烦,而我们今天要讲的就是酱油蛋炒饭的做法大全,感兴趣的赶快来看看吧!
1 酱油炒饭的做法一
炒饭配料: 凉米饭,肉馅,鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜。
炒饭做法:
1.胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
2.坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
3.坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝,酱油炒饭即成。 炒饭特点: 色泽酱红,口味香浓、荤素合理。
酱油炒饭的做法二
炒饭配料: 白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。
炒饭做法:
1.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;
2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;
3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。
烹调技巧:
1.不要用热气藤藤的饭,不要用香米,普通大米;
2.炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽,还有用猪油比较好吃;
3.最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调。
这么简单,好吃,营养,健康的酱油蛋炒饭的做法大全你学会了吗?是不是感觉非常的简单呢?如果你的口味比较重,喜欢吃辣的,可以在里面放一些辣椒,味道是非常的好的,而且比较有味。关于酱油蛋炒饭的做法还是要根据自己的口味来做,这样做出来才会更喜欢。
许多的朋友们家中做了米饭,之后大家因为。米饭做得太多而吃不了很容易,就会造成浪费,那么接下来就为大家介绍一道非常好的金包银蛋炒饭,不单单可以利用剩下的米饭来制作,而且非常的好吃美味。
食材
剩米饭 350克
鸡蛋 100克
青豌豆 30克
胡萝卜粒 20克
盐 1克
鸡粉 1克
烹调油 适量
方法/步骤
1
把米饭和生鸡蛋放入料理盆中。
2
把米饭和鸡蛋充分拌匀。
3
炒勺上火烧热,注入适量烹调油倒入拌好鸡液的米饭。
4
把米饭用中火焙干,此过程要不断的翻炒,但尽量不要来回搅动,只要米饭散开就可以。
5
把米饭炒至干燥后放入配料翻炒。
6
再继续炒至米饭周边的松散饭粒啪啪爆响为止,然后撒少许鸡粉炒匀。
7
再撒少许盐调味炒匀。
8
炒匀后便可出锅码盘。
了解到了金包银蛋炒饭,生活当中大家可以多吃一些。而且非常的美味健康作为金包银蛋炒饭。还可以当做早餐来进行使用,做法也非常的简单几分钟就可以制作完成。
蛋炒饭,是比较家常的饭菜,其中既包含了饭,又包括了菜,而且做的也非常的快,所以能够很快的就吃到,特别是在非常饿的时候,做蛋炒饭是最方便的了,而且味道也比较不错。蛋炒饭的做法有很多种,而我们今天要来学习的就是火腿鸡蛋炒饭的做法是什么,赶快来看看吧!
做法一
火腿丁30公克,青葱10公克,鸡蛋2颗,白饭1碗,沙拉油20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液,备用。
2.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火,待油温至约80℃时,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒,待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时,续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
做法二
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净,去皮切丁
3.洋葱洗净,切小丁
4.鸡蛋打散,加入料酒,搅匀
5.锅中放适量油,油热后放入鸡蛋液,用筷子拨散,炒熟后盛出
6.锅中放适量油,油热后放入洋葱丁,略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁,翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精,翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋,翻炒,放入蚝油,翻炒均匀后盛出装碗即可
烹饪技巧
1、这道炒饭色彩重在清新,所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品,蚝油的颜色虽然看上去深,但是配到菜饭中并不明显。
2、放入米饭后要不断地翻炒,将饭完全炒散,这样外形和口感都会更加好。
3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
通过上文的介绍,相信你已经知道火腿鸡蛋炒饭的做法是什么了吧!火腿鸡蛋蛋炒饭不仅方法简单,而且味道独特,营养丰富,不管是大人,小孩都非常适合食用,而且还可以根据自己的口味,适当的加入一些调料,味道会更赞的。
不少人都认为火腿不是一种好食材,食用之后会影响身心健康,在家也很少给孩子吃。营养专家介绍,火腿的营养价值极高,含有10多种氨基酸,有养胃、壮阳、消积食等作用,火腿蛋炒饭是一种不错的吃法,制作方法也很简单,十几分钟的样子就可以吃上了。
一、火腿蛋炒饭的做法
1、将小火腿肠切成小粒,鸡蛋打散备用。
2、炒锅内放油,油热时加入葱花,接着加入打散的蛋液。
3、鸡蛋成型后,加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒,略炒。
4、加入剩米饭,中火不断地翻炒以免糊锅。
5、最后加入盐、鸡精,略炒即可出锅。
6、也可以用一片生菜,加点炒饭和炸肉酱,包起来吃。
二、火腿的营养和功效
火腿的营养价值很高,并含有18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的。金华火腿历来被作为席上佳肴,馈赠珍品,滋补身体固不待言,据说还能祛除疾病,为历代医家所重视。
据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载:金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用,其陈骨和脚爪,可消食积[止吐泻,用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。
《本草纲目拾遗》还详细记述了治疗各种疾病的典型病例:“久泻。陈火腿脚爪一个,白水煮一日,令极烂,连汤一顿食尽,即便愈。金则三服。此予宗人柏云屡试屡效之方也。”“腹痛,或三、四日不止,笔苑仙丹火腿肉煎汤,入真川椒在内,撇去上面浮油,乘热饮汤,立愈。累验。”
在我国,特别是江、浙一带,历来有吃火腿的习惯,尤其是病弱之人,妇女产后,又多禁忌,吃点火腿,开胃益脾,易于消化,既得滋补,又添口福,所以金华火腿闻名中外,誉满天下就不足为怪了。火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
说到鸡蛋炒饭,这应该是最常见不过的炒饭了,而且这种炒饭就是可以让人家从小吃到大,还吃不腻。做鸡蛋炒饭,其实说起来是挺简单的,但是做起来还是不容易的,做这个炒饭也是需要一点点的技术含量的,毕竟里面所要添加的调料都是要谨慎的。那么,鸡蛋炒饭的家常做法有哪些步骤呢?
我们要先准备一下食材,主要有米饭400克,鸡蛋2个,胡萝卜半根,油适量,盐适量,葱花适量。
接下去是操作步骤1.隔夜米饭里打入一个鸡蛋。2.用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀,让每粒米饭都裹上蛋液。3.胡萝卜切小丁,葱切葱花。4.锅中放一汤匙油,放入胡萝卜丁炒至表面发白,捞出备用。5.锅中打入一只鸡蛋,不需要再放油,刚才炒胡萝卜时还有余油。6.用铲子将鸡蛋搅散,并放入一半的葱花炒香。7.倒入米饭,用中小火慢慢翻炒几分钟,尽量炒到米饭都散开。8.倒入胡萝卜丁,加适量盐调味,翻炒均匀。9.把剩下的葱花放进去,稍稍翻炒一下即可关火。
在做的过程中,还要注意以下几个问题:1、把米饭先裹上一层蛋液,这样就不容易粘连了。2、胡萝卜事先用油炒一下,可以让胡萝卜素更好的溶解,有利于健康。3、炒米饭的时候,根据米饭的含水量控制炒制时间,尽量把水分炒干一些,这样可以粒粒分明。4、最后加进去生的葱花,可以使米饭带有葱的清香,味道更好。
饭店做蛋炒饭的时候一般都会放很多油,但是我们自己做就不一样了,你可以根据自己的口味来放这些调味料,当然,准备的材料不同,炒出来饭的也不一样。按照上面的步骤一步一步的来操作,相信你做出来的鸡蛋炒饭会比饭店的还好吃。
现代节奏的日趋加快,怎么吃?怎么吃得更好,困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题,蛋炒饭不单只是方便,而且还营养,很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜,虽然说取材非常简单,但是给大家带来的好处也是非常多的,很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么,怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议,希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛,听着就很简单,所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的,不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理,学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料:
鸡蛋,米饭,油,盐,可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味,可适当加点蔬菜,为身体补充维生素。
如前文所说的去做,一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族,学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好,发便而快捷。不用到外面饭店去吃,省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉,赶快行动!
蛋炒饭相信大家都吃过吧,尤其是很多上班族常常会自己带盒饭,盒饭中最少不了的就是蛋炒饭了,那么蛋炒饭是怎么炒吃才能好吃,如何将大米做成适合炒蛋炒饭的方式,其实,选择用隔夜的饭来炒蛋炒饭,因为隔夜的饭吃起来会更香,而且也更适合炒蛋炒饭,我们来了解一下炒蛋炒饭隔夜饭的做法。
因为隔夜饭的水份比新鲜饭少,更适合做炒饭。
蛋炒饭的做法:
一、材料
隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g
二、做法
1.食材:芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅,倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液,快炒,捞起,关火。
7.将番茄和葱洗净,切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄,炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽,炒匀,关火。
14.放入葱粒,趁热炒匀,即可。
之所以炒蛋炒饭用隔夜饭,这是因为隔夜的饭水分比较新鲜饭又少,更适合做蛋炒饭黏黏糯糯的口感,可口又容易消化,正适合在早上或是中午用隔夜饭,一碗新鲜的蛋炒饭,倒上蛋液快炒再倒上适当的橄榄油有着很丰富的口感。
蛋炒饭的帮做法非常的多,最常见的蛋炒饭的做法就是放入鸡蛋和米饭,加入葱花,加入适量的调味品,为了增加营养功效,也可以放入火腿,放入其他的一些食材都是可以的,这样能够增加营养膳食平衡的效果,对身体有很好的调理保健的作用,蛋炒饭的营养价值比较不错,营养也比较完善。
正宗蛋炒饭的做法
【原料】鸡蛋2个、米饭300克。
【调料】大葱1/3根、盐1小匙。
【做法】
1.鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。
2.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。
3.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门),待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。
4.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
做法二
【原料】:
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量(其它配料根据个人口味适量添加)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。
【准备原料】:
1.剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。
2.配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋。
3.把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。
4.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。
5.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出。
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,花样蛋炒饭做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。
2、将胡萝卜、青椒切丁,葱蒜切成片备用
3、鸡蛋打散备用
4、把剩余半个胡萝卜用波浪刀具切出两朵胡萝卜花样备用,边角料放入胡萝卜丁不浪费哦
5、锅中放适量油,把鸡蛋煎熟盛出备用,注意不要把煎的鸡蛋弄太烂
6、锅中再放少许油,注意不要太多,油热(手放上面感觉明显热起)放入少许花椒粒,依次放入切好的葱蒜,炒香,放入切好的胡萝卜丁青椒丁炒熟(火不要太大,容易把葱蒜炒焦)
7、将米饭放入锅中,炒散
8、然后加入先前煎好的鸡蛋,两分钟后加入少许鸡精,出锅前加盐搅拌均匀
9、大功告成,简单美观的蛋炒饭
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,花样蛋炒饭的做法非常简单,可以很快做出来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆蛋炒饭的做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生