洋葱之所以能成为现在美食界的“新宠”,是由于洋葱有很高的营养价值,不仅有抗癌的功效,对心血管疾病等方面也有很好的疗效。在我们的日常饮食中,洋葱也是我们常用的调味菜之一。那么,既然洋葱有如此高的营养价值,小编今天就和大家介绍一种洋葱的做法——清炒洋葱。
做法一:
1、切三角块:先将葱头从中间切开,然后剥下最外边的二层,再用斜刀切成三角块即可。切葱头容易辣眼,有以下三种方法可以减轻症状,我每次嘴里含一口清水,这个效果较好,中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。
2、油煎葱头不变黑。葱头接触铁锅后最易变黑,我们改良先用宽油炸一下葱头,油要多放,使油尽快包裹葱头,使炒熟的葱头保持原色,不但增加食欲,经过油炸处理的葱头,24小时都不会变黑。
3、炒葱头时,少放点剁掓酱,增添点辣味,更下饭。
做法二:
材料
原料:洋葱3个(红洋葱,白洋葱也可以),油辣子(这个是我提前做好的,在我的文章有详细的油辣子做法)
配料:盐,生抽,耗油,胡椒粉,花椒粉,孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成,放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于清炒洋葱的两种做法,大家可以了解一下,也希望小编的分享对那些厨艺不太好的朋友有所帮助。洋葱不仅可以抗癌,还对心血管方面的疾病有疗效,所以,大家在日常生活中可以多吃洋葱。
菠菜是我们日常餐桌上的常见绿色蔬菜,营养丰富,含有钙、铁和丰富的维生素。经常吃菠菜,能为人体补充必要的营养素,而且价格便宜,是深受人们欢迎的平民蔬菜。菠菜的吃法有很多,可以凉拌,和猪肝一起炒,都十分美味。下面我们为大家介绍几种菠菜好吃又简单的做法。
菠菜怎么炒好吃?
鸡蛋炒波菜:
制作方法一:材料:菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二:主料:鸡蛋150克,菠菜300。调料: 盐3克,料酒15克,大葱5克,姜2克,味精1克,香油5克,植物油40克。
做法:将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;将鸡蛋加盐在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用;炒锅置旺火上,将植物油烧热;锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
菠菜炒粉丝是一道传统的名菜。白绿相间,清香适口。
主料:菠菜250克,粉丝100克。调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油3克。做法:(1)菠菜洗净切段;粉丝烫熟,捞出备用。(2)热油锅爆香葱花,放入菠菜炒至半熟,下粉丝及调味料翻炒至熟即可。特点: 蔬菜容易出水,要大火快炒,才会保持脆嫩的口感。
菠菜是我们最常吃的一种蔬菜,而且它含有非常高的营养价值,可以帮助我们润肠通便促进骨骼成长和发育增强身体的免疫能力,所以说科学的食用菠菜的话对我们的身体保健是会带来很多功效的,那么你知道炒菠菜的制作是怎么样的吗?看看下面的介绍吧!
作为一种蔬菜其实菠菜受到很多人的欢迎,它有很高的营养,滋补保健价值科学的食用的话对我们的身体健康,还有疾病的治疗是可以带来很大的功效的,因此呢,在生活当中我们就应该更加注重这些食物的选择。
食材准备菠菜500克,精盐7克,味精2克,蒜泥10克,熟花生油 50克。
2 制作步骤
1.将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;
2.锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟
3、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成
营养价值
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2. 促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3. 保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
上面就是关于炒菠菜的制作方法,以及它可以给我们带来的一些营养价值介绍,从这些介绍我们会惊讶地发现看似普通的菠菜,富含非常丰富的维生素钙铁磷等人体所需要的各种营养元素,不管是对大人还是小孩来说都是利于健康的。
红薯叶也叫地瓜叶,具有很高的营养价值,但是之前人们都把它忽视掉了,有的甚至拿去喂了猪,近几年,随着人们对健康的逐渐重视,重新的让红薯叶这种蔬菜又重新的回到了人们的餐桌。其实红薯叶的做法是有很多种的,清炒就是其中最简单的一种,因为清炒红薯叶只需要四个步骤。
【清炒红薯叶】富含叶绿素的清爽小菜
食材:红薯叶、蒜瓣、红尖椒、豆豉酱;
清炒红薯叶的做法
1、红薯叶的叶子和嫩茎分别择开,叶子洗净,沥干水份备用;嫩茎去掉前端的老梗,再切成一厘米长的小段,洗净,沥干水分备用;
2、蒜瓣切碎末;红尖椒去蒂洗净,切细圈;备好1-2勺豆豉酱;
3、坐锅热油,爆香蒜末,下入红薯叶,大火快速翻炒,中途放适量盐,至叶子颜色变深,即可起锅装盘;
4、再次坐锅热油,爆香蒜末、红辣椒,下入红薯叶的藤茎,大火快速翻炒,中途加少量盐、1-2勺豆豉酱,淋一点生抽,炒至红薯藤断生,即可起锅装盘。
红薯藤的炒法多样,还可以放剁辣椒、也可以淋一点香醋。
炒红薯叶多放一点蒜末好吃,大火快炒断生即可。
红薯叶的营养价值
红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
根据科学的研究的结果可以得出,红薯叶中的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助人们补充营养元素。
另外,红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测,红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项,红薯叶均居首位。
清炒菠菜是做法非常简单的一种家常菜,吃起来对我们健康是有好处的,而且我们吃清炒菠菜对我们健康是有好处的,而且我们还可以通过吃清炒菠菜来补充营养物质,这样对我们健康是有好处的,那么具体清炒菠菜如何进行烹饪呢,一起看看吧。
清炒菠菜的材料
菠菜、蒜米、小葱、油、盐、鸡精粉少许。
清炒菠菜的做法
首先我们应该把材料都准备好,然后选择把菠菜洗干净切断之后,再拍两粒蒜备用。这时候选择用锅烧开一点水,放入菠菜焯水,以减少草酸含量。此步骤为关键。焯好的菠菜,用筷子摊开之后,再热一锅倒入适量的油,放入蒜及葱末爆香之后,我们及时的加入焯好的菠菜以大火拌炒均匀至菠菜软化就可以了,最后我们再加入鸡精粉、盐调味。出锅装盘就可以开始吃了。
清炒菠菜的食用功效
清炒菠菜吃起来的味道是非常好的,我们完全可以通过吃些清炒菠菜来补充营养,这样对我们健康是有好处的,特别是可以补充营养物质,首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素,同时吃清炒菠菜这道菜还可以对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,对于补血益气是有好处的,而且清炒菠菜中的膳食纤维含量同样丰富,是可以促进我们肠胃健康的优质食物。
吃清炒菠菜对我们健康是很有好处的,大家完全可以通过吃些清炒菠菜来促进健康,特别是可以帮助我们保护好肠胃健康,通过吃清炒菠菜是可以促进肠胃蠕动的,同时通过吃清炒菠菜可以补血益气,还能够很好的帮助我们延缓衰老。
胡萝卜是我们常吃的蔬菜,我们知道胡萝卜里面含有大量的β胡萝卜素,这种胡萝卜素对于人体的眼睛有很好的保健作用,能够预防夜盲症,是人体必需的一种营养元素,另外还有很好的预防皮肤粗糙,避免身体受到自由基的损害,平时可以做成清炒胡萝卜,既有营养,做法也比较简单。
主料胡萝卜适量葱适量
第一步 处理胡萝卜
1、取出胡萝卜刷洗干净
2、切成细丝(用刨丝器擦丝也可以)
第二步 处理葱、姜、蒜
1、取出葱、姜、蒜洗干净
2、葱、姜、蒜切好
第三步 调汁
1、准备好味极鲜酱油(如图)、糖和水
2、按一定量将味极鲜酱油、糖和水调成汁
第四步 葱姜入锅
1、热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅
第五步 萝卜入锅
1、入胡萝卜丝翻炒熟
第六步 后加辅料出锅
1、调入调味汁翻炒,调入盐
2、关火后,调入鸡精出锅入盘
包子是人们十分喜爱的面食之一,早餐的餐桌上经常都有包子的身影,包子的馅料也是多种多样的,基本上就是两类:素馅的包子和肉馅的包子。不过不知道朋友们有没有吃过菠菜馅的包子,菠菜的营养价值很高,也很容易就能在超市买到。接下来,就为朋友们简单介绍一下菠菜馅包子的做法。
用料:自发粉、菠菜、香菇、老抽、食用油、鸡精、十三香、糖
香菇菠菜馅儿包子的做法 :
1温水将自发粉活成面团, 盖上保鲜膜。
2香菇用热水焯熟切丁儿备用。
3菠菜切丁儿。
4热锅凉油 ,下葱姜蒜沫儿炒香 ,加入香菇丁儿炒香。
5加入老抽 、鸡精 、糖 、停火。
6待香菇凉后加入菠菜丁儿 ,加入十三香 、香油。
7将面团分成小分 ,擀成面皮儿 包好。
8蒸锅上汽儿后放锅内蒸15分钟即可。
菠菜的营养价值:
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
读了上面的对于菠菜馅包子的做法的具体步骤的介绍,相信朋友们已经差不多了解了基础的内容了吧。想试一试的朋友们可以自己在家动手制作,也可以加入一些其他的不和原来的材料冲突的其他材料,相信会创造出不同的美味哦,赶紧动手试一试吧。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下超简单上汤菠菜这道菜的做法。
2.12锅里烧水,加一小勺盐和一小勺花生油。
3.21水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。
4.1皮蛋切成小丁,葱切葱片。
5.2菠菜捞出沥水,切成小段。
6.炒锅放少量底油,油热后放入葱片爆香。
7.皮蛋放入炒锅翻炒1分钟。
8.加入一大碗清水。
9.水开后放入半块浓汤宝。
10.浓汤宝全部融化后再煮2分钟,放入菠菜段,30秒后关火即可。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完超简单上汤菠菜的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清炒菠菜的简单做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。