凉拌窝笋丝的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“凉拌窝笋丝的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
窝笋大家一定并不陌生，窝笋的做法有很多种，而且呢，很多的人经常会出现食欲不振，就是因为天气太热而造成的，那么我们利用窝笋恰到好处的来治疗我们的食欲不振以及不想吃东西，如果您的胃口不好的话，那么我们就来了解一下有关于凉拌窝笋丝的制作方法是怎样的？
原料:
莴笋1根 红椒半个
调料:
盐1/2茶匙(3克)白醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)
做法:
1)莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2)将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。
小贴士:
**这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。
**另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。
**莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧。
**红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。
上面的文章当中，我们介绍的这一道凉拌莴笋丝的做法，首先地可以起到很好的开胃功效，很多的准妈妈们在孕期的时候总是会觉得恶心呕吐，加上天气太热也没有什么胃口，快来尝试一下这道凉拌莴笋丝非常的好。
ys630.COm精选阅读
夏天到了，天气非常的燥热，因此各种的冷饮凉菜受到了大家的欢迎。我也是一个比较怕热的人，每次吃饭的时候，尽管还吹着风扇，但是菜是热的，因此一顿饭下来，衣服也被汗打湿了。因此对于凉菜我是特别的喜爱。我比较喜欢吃的凉菜有凉拌竹笋丝，凉拌海带丝等。今天去菜市场的时候发现有人在卖新鲜的竹笋了，于是我买了一些，给自己制作好吃的凉拌竹笋丝。凉拌竹笋丝的做法很简单，大家仔细看一下吧。
主料：竹笋
辅料：麻辣花生
调料：食盐适量、酱油一勺、白醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
做法：
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用。
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
笋的营养价值：笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
以上就是凉拌竹笋丝的做法，看着上面的介绍你是不是觉得非常的简单啊，其实凉拌竹笋丝不仅可以当作菜肴，还可以当作零食，你把凉拌好的竹笋丝放在冰箱里冰一会儿，就会让辣椒油等调料的味道更加的进入到竹笋丝里面，这样你会吃的更爽口哦。
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，凉拌青笋丝的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、然后先切薄片在切细丝
3、放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）
4、这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素
5、热锅凉油炸香调味料，只用调料油
6、泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐
7、在加入少许白糖
8、然后点少许白醋
9、最后加适量调料油拌匀即可
10、摆盘放少许红椒碎即可完成
凉拌青笋丝的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的凉拌青笋丝让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
我们很多人在炎热的夏季总是特别容易上火，从而很大程度上的降低了食欲，经常容易出现不爱吃饭的情况总是觉得什么菜都会比较的油腻，有很多人可能会使用水果代餐，其实这样是很不利于健康的，平时我们可以些凉拌莴笋丝，它比较清淡而且还能清热解毒比较适合夏天食用，下面我们一起了解下凉拌莴笋丝的做法。
用料
莴笋 1根
麻油 1汤勺
大蒜 1瓣
胡萝卜/红椒 少许
盐 少许
白糖 少许
醋（最好白米醋） 少许
鸡精 少许
凉拌莴笋丝的做法
1将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部
2莴笋切丝、蒜切碎
3用开水焯半分钟（防止生吃不卫生）放冷水泡1分钟，沥干水分
4将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中
5小火加热少许麻油，将蒜末爆香
6将热油倒入调料碗中搅拌
7将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
8装到容器中，加胡萝卜碎/红椒丝点缀
凉拌莴笋丝的做法是比较简单的，而且也是一道快手菜，平时我们可以经常做上几次出现在我们的日常饮食中，同时他也可以做为早餐的小菜，因为他做起来也比较省时省力，就算是作为早餐的小菜也不会很麻烦，喜欢吃莴笋的朋友可以试试这些吃法。
炎炎的夏日已经到来，许多人又开始了一年一度的苦夏，尽管知道不吃食物对于自己的身体健康有很大的影响，但是自己却怎么样都提不起胃口。今天我们就来给大家介绍一道天然健康的菜肴，不仅可以解决你夏日食欲不振的问题，而且它还不容易引起发胖。这就是凉拌笋丝。凉拌笋丝的食材非常容易找到，而且制法也是非常的简单。今天我们就来看看凉拌笋丝的做法大全有哪些？
原料：
莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
制法一
（1）莴笋切成细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
制法二
（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
制法三
主料：莴苣一根
辅料：食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴。
1.莴苣一根，莴苣去皮擦成丝。
2.加食盐一茶匙
3.用手抓搓（卫生点，手上戴了一个保鲜袋）抓搓，使其快速出水
4.出水后挤压出盐水
5.加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙，
6.香油几滴，陈醋几滴
小贴士
1、莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。
3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
以上就是我们找到的凉拌笋丝的做法大全，看着上面的做法，是不是他们的制法都是非常的简单啊。为了更加符合自己的口味，你在制作的时候可以自己选择辣椒、花生米等配料的放入量。除了这些，你还可以加入海带或者木耳，这样不仅使凉拌笋丝的菜肴变得丰富，而且对于人们的肺部也有很好的保护作用哦。
莴笋是生活中最常见的蔬菜之一，在我们餐桌上的出现的频率较高，几乎家家户户都会制作和莴笋有关的菜肴。因为莴笋味道清淡，可以根据自己的口味需要而做出不同的味道，而莴笋也可以生食，其中凉拌是最常见的做法，下面就给大家介绍一下凉拌莴笋丝的做法有哪些吧。
这道凉拌莴笋丝，酸甜爽脆，开胃鲜香，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
凉拌莴笋丝的做法一：
1、备齐材料，如莴笋、各种调料、花生等等。
2、用铁锅烧开水并在其中放点盐。
3、放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用。
4、将焯好的莴笋和红椒放入大碗，加蒜蓉和盐伴匀。
5、放醋和白糖伴匀。
6、放香油和味精伴匀。
7、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了。
凉拌莴笋丝的做法二：
1、莴笋切丝。
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
3、加入适量小葱末。
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
5、开始享用吧。
凉拌莴笋丝的做法三：
1、将莴苣洗净，切成丝状；大蒜切成末。
2、切好的莴苣丝放入沸水中过一下即刻捞起。
3、捞出的莴苣丝放入凉水中过一下，捞出沥水备用。
4、沥干的莴苣丝放入碗中，加入蒜末和米醋、XO酱。
5、搅拌均匀即可。
竹笋是一种很好的蔬菜，但是只是在春季的时候才会有这个竹笋出现在菜市场。其中这个蔬菜也是家家户户都会在家常菜中做到的食材，只是一种食材就有很多的种做法。其中最简单的就是凉拌竹笋丝，很多的人不知道是怎么个做法，所以下面就了解下这道菜的做法，希望大家都能够学会这道简单的美食。
1.莴笋削皮，切片准备
2.然后切丝
3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右
4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用
5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用
6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐(盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度)，适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀.
食物功用
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
凉拌竹笋丝的做法是怎样的，上文中都给大家说的很清楚了。其实了解很清楚后会觉得并不是很难，凉拌的有些时候反而会比炒出来的竹笋菜口感更好的，更好的保持了竹笋的原汁原味，同时也给大家说了一下竹笋这个食材有哪些食疗功效。
竹笋是非常受欢迎的食材，现在人们用竹笋做成的美食非常多，比如竹笋香菇炒肉、竹笋鱼片、鸡味竹笋条等等，这些美食都是非常有名的，广大患有糖尿病的人，或者身上出现浮肿的人群，都特别适合吃竹笋，今天介绍的美食是凉拌笋丝，这还是一道很好的开胃菜，详细制作方法如下。
怎样凉拌笋丝好吃？
1.莴笋削皮，切片准备。
2.然后切丝。
3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右。
4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用。
5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用。
6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀。
凉拌笋丝的做法步骤：
11如图所示，准备好原材料及调味料。
22莴笋拦腰切断，切丝，尽可能切细，比较好入味，卖相也会好些。
33干辣椒切丝，大蒜头剁碎，放在笋丝上备用。
44炒锅放少许油，烧七八成热，浇在辣椒丝上。
55白醋、盐、白糖、生姜汁、鸡精等调拌均匀
66倒入调制好的调料，淋上麻油，搅拌均匀即可食用。
凉拌笋丝/更多做法
1.莴笋煮开沥干
22.蒜末加入辣椒，辣椒油，醋，盐，香油调制蒜汁。
33.将辣蒜汁泼笋丝
44.拌匀静置15分钟。
凉拌莴笋丝
材料
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋。
做法
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌窝笋丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生凉拌菜”专题。
饮食养生
运动养生
