对于女性来说会导致非常好的食物,所以平时女性可以经常用红枣来煲汤喝,这样对身体能够起到很好的调理作用,而且还能够帮助调理月经,但是大部分的女性都不知道红枣应该怎么煲汤才好喝,所以下面小编就整理了一下关于红枣煲汤的做法,这样你平时就可以自己在家里面做,对你的身体肯定是非常有好处的。
主料:土鸡一只,红枣十颗;
辅料:姜片适量,党参一两,当归一两;
调料:精盐少许,味精适量。
做法:
鸡去脚去肺,洗净,切块,放沸水中煮十分钟取出,用清水洗净。红枣去核,水煮沸,下鸡、党参、红枣及姜片,大火煮沸后转用文火煮3小时,炖至鸡肉脱骨、软烂,加盐、味精调味即成。
新疆红枣(大枣):红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高,被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣,一辈子不显老”的说法。
当归:是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12,对治疗女性常见的贫血极为有效,它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足,就能够筋骨强健,神采奕奕。
上面的做法都是比较简单的,而且食材什么的也是常见的,你既可以根据你自己的喜好来用红枣煲汤,这样对你的身体能起到很好的调理作用,而且对你的月经和子宫都有好处,对于女性来说是可以天天喝的,所以你不妨学一学怎么样用红枣煲汤。
俗话总是说不管什么好吃的东西营养都是在汤里面,其本身熬过汤之后的营养是比不上汤的,其实这也是十分有道理的。在生活中无疑养生汤是最符合人的体质的滋补汤了。那么我们经常为了家庭的饮食服务的家庭主妇应该怎么来煲汤呢?对于一些不是经常自己下厨的女性来说这的确是一道难题,那么现在就来一起看看。
1、枸杞猪肝汤
材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
2、鲫鱼赤小豆汤
材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。
做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。
功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
3、豆腐泥鳅汤
材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。
功效:养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
小编介绍的以上几种养生汤是十分美味的,不管有没有时间,都建议每个人都可以学着做其中的一种或者几种,对自己的身体和家人的身体都是有好处的。比如我们的孝敬的子女,还可以煲汤来看望老人,现在上班时间紧,很多人回家看望父母的时间少,这也是可以增进感情的一种。
海带是属于平时饮食当中,比较常见的一种海里面的食品,首先里面不含有脂肪,所以对于人体是很好的,它不会导致发胖,而且还能够预防一些疾病。喜欢吃海带的人也很多,尤其是做海带汤,味道会更加鲜美,那么海带汤会需要怎么做的呢?小编可以说一下具体的制作流程。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,海带里的碘人体能直接吸收,还能预防动脉硬化和降压作用。
食材
海带、冬瓜。盐、鸡精
萝卜片、海带丝,胡椒粉、酱油、醋、精盐
海带丝,猪里脊肉、菠菜。盐、鸡精
冬瓜海带汤 :
将冬瓜去皮洗净切成块,海带用温水泡30分钟后,清洗干净切成条,锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟,加入适量清水,大火烧开10分钟左右,然后加盐鸡精调味即可。
萝卜海带汤:白萝卜洗净去皮,切成片。海带洗干净,切成细丝。炒锅置火上,加入清汤,放入萝卜片、海带丝,胡椒粉、酱油、醋、精盐调味,烧至萝卜、海带入味,起锅盛入大汤碗中即可。
肉丝海带汤:把海带温水泡软,沥干水分;菠菜洗净切段;姜洗净去皮,切丝备用。猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开,放入海带、姜丝煮滚,加入猪肉丝盐煮熟,再加入菠菜稍煮片刻,熄火,淋入香油,即可盛出。
小编介绍了好几种制作海带汤的方法,还在基本上都是需要配合其他的食材一起做的,因为单独吃的话会比较的清淡,很多人都喜欢荤素搭配,所以应该注重的营养的补充。海带是非常健康的食品,煮汤的话里面主要是富含丰富的碘元素,多喝点汤类的食物是很好的。
莲子是一种去火的食物,性平,吃起来味道甘涩,对心脏,还有脾以及肾都有保健的作用,可以改善腹泻的情况,同时莲子也可以安神,对于经常失眠的人来说可以用莲子来缓解,补中益气,一般莲子可以跟很多食物一块煲汤喝,莲子可以煲什么汤?接下来我们来了解下做法吧。
一.莲子排骨汤
莲子----性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。
1.莲子排骨汤材料
莲子,排骨
2.制作原料
猪肋排500克去芯莲子100克生姜片20克精盐、味精、胡椒粉各适量
3.做法
01.猪肋排治净,剁成5厘米长的节;莲子用温水洗净。
02.取砂锅一个,掺入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约2小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
二.菜品特色
排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。
三.吃莲子的禁忌是什么
1.不可与蟹、龟类同服
莲心不能和蟹、龟类一起食用,否则是会出现不良反应的。而且,感冒、便秘和痔疮的人不可用。
2.腹部胀满之人忌食
平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
3.不要吃刺激性的食物
在吃莲子期间,最好不要吃一些具有刺激性的食物,同时辛辣的食物也要少吃。
4.体质寒凉不宜
莲子性寒,在服用莲子之后容易让身体虚寒的情况更严重,长期吃对身体健康不利。身体比较寒凉的人或者是体质差的人,不服用莲子比较好,防止让体质变差。
5.储存得当
鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。
平时肯定有很多人都喜欢吃萝卜排骨汤,将萝卜跟排骨放在一起炖也是非常有营养的,但是如果你经常出去吃的话可能会很小的一份就只有一点点,而且还非常的贵,所以你大可以自己在家里面学着做,这样就可以让你吃个够,而且还能够随时随地的都吃到,这样对身体也是比较好的。
做法一:
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
做法二:
原料:排骨,萝卜,姜片,葱花,精盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油,料酒,生粉做法:1,排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
2,切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
3,取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4,锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
在知道了排骨萝卜汤怎么炖之后你是不是特别想去尝试一下呢?我的过程中一定要注意安全,尤其是对于没有下过厨房的人来说,在用刀或者是烧菜的过程一中都一定要留意好,因为你可能会对这些事情不是很熟悉,这样才能够让你作出好吃的东西来,毕竟厨房也是一个不小的战场。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习莲子薏米煲鸭汤的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.21鸭腿化冻后洗净。
3.1葱切段,姜切大片。
4.2将每只鸭腿断成两截。
5.鸭腿放入沸水中淖2分钟。
6.将鸭腿、葱姜放入砂锅中。
7.将薏米放入砂锅。
8.莲子洗净浸泡片刻。
9.再放入莲子。
10.加入足够多的热水,以没过鸭腿为宜。添加糖、料酒。
11.盖好砂锅盖,开锅后转小火煲1小时,临下锅前撒少许盐提味。
12.盛入碗中,趁热吃肉喝汤吧,甭提有多鲜美啦~
莲子薏米煲鸭汤已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
莲子是莲花的种子,是一种常见的中草药,在夏天的江南地区,经常可以看到在大街小巷叫卖莲蓬的商贩。一个莲蓬里大概有几十颗莲子,莲子可以生吃,吃起来味道有一点点甜,但是甜的不过分,带着一丝清爽的气息。莲子除了生吃之外,用来煲汤也是一把好手,那么,莲子与什么煲汤好呢?
一、莲子排骨汤
1准备食材:排骨500克、去心莲子150克、姜1块
2姜切片备用;起1500毫升清水锅,加入的一半姜片和一小碟料酒,开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净
3洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中
4加入洗净的莲子
5加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒;上锅选择“肉类排骨”模式即可
6约摸1小时,就可以加盐出锅啦,装碗后撒上点儿香葱末,很是提味儿哟~
二、莲子银耳骨头汤
1骨头斩件,银耳泡发撕小朵,新鲜莲子去心,姜片准备好
2坐锅把水烧开,骨头飞水
3另起一锅,放入飞过水的骨头、银耳、姜片 4大火烧开,转小火熬一个小时
5放入莲子继续熬半小时后关火,入南瓜丝和盐调味即成
6砂锅热度可保持很久,关火后放入南瓜丝烧熟没问题,也不会烧烂
莲子可以和什么煲汤
1、莲子与猪肚搭配食用,能清心、补脾止泻,对脾胃虚弱导致的消瘦、消化不良、营养不良、腹泻等有改善作用。
2、莲子与猪心搭配食用,具有补虚、安神定惊、养心补血的功效,能缓解心神不宁、惊悸怔忡、健忘等症。
3、莲子心与绿茶一起泡茶饮用,能安神助眠、平静心情,对更年期出现的心烦气躁、失眠多梦有缓解作用。
4、莲子、百合都是滋补佳品,煮粥食用,具有健脾胃、养心神、益肾精、润肌肤等多种功效。
5、莲子与鸭肉、薏米一起搭配炖汤,能滋阴养胃、健脾利水,非常适合气候潮湿、容易发脾胃病的长夏食用。
相信大家在生活中都吃过莲子吧,莲子其实就是莲花的果实,在古代的时候就有采莲的姑娘,采莲姑娘总是给人一种邻家姑娘的美感,其实莲子的营养价值是特别高的,我们经常喝的八宝粥里面就有莲子,吃起来口感滑滑的,莲子和什么煲汤最好呢?下面小编来给大家介绍
莲子可以和什么煲汤
1、莲子百合银耳汤的做法
材料:新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克。
做法:
1.1、200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上。新鲜莲子对半切开,去掉莲子心。银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块。
1.2、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时。
1.3、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。
莲子可以和什么煲汤
2、莲子炖鸡汤的做法
材料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:
2.1、仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。
2.2、砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡。再放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心。
2.3、继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
3、莲子花生排骨汤的做法
材料:干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。
做法:
3.1、砂锅坐上注入适量的水开火。倒入洗净的排骨、花生米,放入生姜片。倒入洗净的百合和莲子,带汤汁开转入小火慢煲90分钟。
3.2、出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。在汤汁开的时候撇去浮末,水要一次性加足不能半中间加水这样不仅会导致营养流失,还会使汤汁不鲜美了。这样慢炖出来的汤汁已经很鲜美了我没有再加味精了,如果喜欢可以适量添加一些。
莲子可以和什么煲汤
彻底除“心火”首选莲子汤
舌头呈鲜红色,有溃疡,有心火了,此时你应该怎么做?吃去火药?治疗口疮溃疡?这些都是只能治表,不能治本。要想彻底地去除心火,就要安神、清心。这里我给大家推荐一个很好的食疗方子,就是莲子汤。
莲子是莲的成熟果仁,有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子“主补中,养神,益气力”.所以将莲子熬成汤,加些冰糖,不仅味道好,还能去除心火、安神益气。
除了莲子汤,还可与大米小米共煮粥服用,也可达到治疗的目的。莲子入药或入膳,一般先冷水浸泡,去皮去心成莲子肉,但如治疗虚烦心悸、失眠者,为达到清心安神目的,可不去莲子心,或酌加荷叶,以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食物时,以砂锅最好,不要用生铁锅,铁锅会影响莲子的色泽,流失一些营养成分。
大部分人都知道在春天煲汤喝是非常养生的,但是很多人对于春天煲汤的做法是不了解的,这样就会显得非常的有心无力,因为你不知道怎么做的话就不能够很好的养身体,这样的话就可能会让你比较尴尬,所以下面小编就整理了一下春天煲汤的做法,如果你想要学一下的话也是可以的。
一:白玉猪小肚汤
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
做法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
二:薏仁猪脚汤
做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
三:天麻补脑汤
材料:鱼头、天麻
做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
看了上面的做法之后你肯定觉得这些汤都非常好做,而且食材也是比较简单的,一般都是可以买到的,那么平时你就可以自己在家里面煲汤,这样对你的身体是非常有好处的,天天喝的话能起到很好的养生作用,所以你平时也可以经常煲来给身边的人吃。
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