玉米面发糕是很多人喜爱的选择,这样食物在吃的时候,对身体没有任何影响,不过在吃玉米面发糕的时候,需要注意要适量进行,这类食物吃的太多,对身体消化会有影响的,而且吃玉米面发糕的时候不要生气,否则对身体会有影响,那玉米面发糕的家庭的做法如何呢?
玉米面发糕的家庭的做法一:
材料
主料:玉米面75克 ,普通面粉75克
辅料:燕牌酵母4克 ,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。
做法二:
材料:玉米面粉200克,小麦面粉40克,黄豆面粉30克,配料:鲜酵母4克,清水240克,白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子,盘内抹一层油,再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出,稍凉以后切块装盘。
这些就是玉米面发糕的家庭的做法,在制作玉米面发糕的时候,都是可以按照以上方式进行,但是对玉米面发糕制作数量上,每次也是要适量进行,这样食物过多制作,吃不完的话,是很容易坏掉的,这点制作玉米面发糕要注意。
对于想要学做玉米面饼的朋友来说,了解玉米面饼的做法大全是很有必要的,那么玉米面饼怎么做呢?玉米面饼的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍玉米面饼的三种做法,仅供大家参考。想要了解玉米面饼的做法大全有哪些的朋友可以来看一看。
玉米面饼的做法一
材料:玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法:
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
玉米面饼的做法二
材料:面粉、玉米粉、鸡蛋、酸奶、葡萄干、桂圆各适量。
做法:
1、将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状。
2、将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀。
3、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。
玉米面饼的做法三
材料:红薯,玉米粉,面粉,牛奶,白糖,油,鸡蛋各适量。
做法:
1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮,用勺子捣成泥,加白糖拌均匀。
2、牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化。
3、玉米粉与面粉按照2:1比例混匀。
4、加入牛奶,打入1个鸡蛋,和成面团。
5、再分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状。
6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去,一面撒芝麻。
7、按下煎饼功能键,听到滴滴叫声,翻面继续煎。
8、两面煎成金黄色就熟了。
以上就是关于玉米面饼的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经知道这三种玉米面饼的做法了。其实,上面介绍的这三种玉米面饼的做法都是挺简单的,大家如果对制作玉米面饼感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!
玉米面白面发糕的营养价值非常高,随着冬季悄然而至,在冬季饭桌上准备这样一道菜,非常开胃下饭,刺激你的食欲,而且玉米面白面发糕还是一种健康美白的好菜肴,能够促进脂肪新陈代谢,成为女性朋友最爱的一道菜,喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、往面上直接放酵母一小捏,酵母放多就没面味啦!一捏就行
3、用温水活面,面别活的太干。也别太希
4、面活成面团
5、盖上盖子
6、因为东北天气不热,所以把面盆放在有阳光的地方,早上6点发的面,中午10多就发啦
7、面发啦,放点香甜泡打粉,和碱面,
8、放点凉水,把它们化开,
9、开始揉面
10、面要多揉一会儿,把碱面和泡打粉揉开,要不然蒸熟有黄点
11、多揉一会面,好吃
12、开始揉成面团,放在帘子上
13、因为两个莲子一起蒸,第二帘不容易熟,所以说地也变成馒头形上面要做得大一点
14、上锅蒸20分钟,就好了
15、发糕做好了
16、快来品尝一下我做的发糕吧,又营养又健康
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做玉米面白面发糕之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,红糖玉米面发糕的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、红糖用热水冲开搅拌均匀
3、待红糖水放凉至35度左右,慢慢加入面粉里搅拌成糊状
4、面糊搅拌成这种状态最佳,别太湿了否则蒸出来的发糕会很黏乎
5、想吃夹心的,可以往面糊里放入适量葡萄干,搅拌均匀。不放也可以的
6、面糊倒入干净的容器里,发酵至两倍大
7、面糊发酵后,喜欢的可以往表面撒上蔓越莓干和葡萄干,水开后蒸至15-20分钟即可关火。再焖上5分钟后开锅
8、没有方便的容器也可以用家里的陶瓷碗,蒸出来口感是一样的
9、蒸好的发糕一定要放至常温后再脱模
10、发糕脱模后的背面是这样的
11、随意切开就可以食用了
12、用陶瓷碗蒸的发糕也是很好脱模的
13、来张成品图
14、葡萄干夹心的味道,酸酸甜甜的我家孩子特别喜欢
能够拥有健康的身体是一种福气,红糖玉米面发糕的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍蜜枣玉米面发糕,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.212先把玉米面用摄氏70-80度的热水和匀。
3.12小麦面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀备用。
4.21把红小豆洗净放入高压锅,加入适量清水。
5.用高压锅的煮饭挡高压煮15分钟
6.红小豆煮的不要太烂,保持颗粒完整只要没有硬心就可以,煮好后捞出过冷水冷却,而小豆汤可以作为饮料饮用切不可倒掉。把煮好过凉的红小豆放入和好的玉米面里。
7.然后加入面粉用手抓匀,呈松散状就可以。
8.最后用清水和面。
9.和面时用面铲不断的搅拌使之均匀,面要和的软一些不要呈团状,但也不可太稀。
10.面和好后在面盆上悬空蒙上湿毛巾进行发酵。
11.面发酵膨胀至一倍半大就可以。
12.然后在笼屉中铺好湿的纱布,把发酵好的面倒入笼屉中。
13.在上面铺上适量蜜枣均匀的撒上青丝红丝。
14.在面上铺好蜜枣后把屉布的四角兜起,这样便于在蒸的过程中透气。
15.然后盖好锅盖用旺火蒸40分钟。
16.蒸好后打开锅盖稍晾。
17.把蒸好的发糕晾到感觉不烫手时把它移放到竹制盖帘上,顺便取下屉布。
18.发糕晾凉后便可用刀切成合适大小的块食用。
常年吃外卖的你,如今掌握了蜜枣玉米面发糕做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉米面发糕的做法大全有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生