木须柿子的做法是什么？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《木须柿子的做法是什么？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
木须柿子是一道比较有特色的家常菜，它的制作步骤非常的简单，而且易上手，很多朋友都喜欢吃木须柿子，不仅仅是因为木须柿子本身的口感，更因为它的营养价值也是极其的丰富的哦。所以很多朋友都喜欢做木须柿子，那么木须柿子的做法是什么？下面我们就一起来看一下吧，希望下面的内容对大家有所帮助。
菜名 木须柿子
菜系 东北菜
特点 色彩艳丽，还有丰富的营养，鸡蛋和杮子所含有的维生素，可以让我们更好的吸收维生素
原料
主料：鸡蛋130克，西红柿200克。调料：猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。
制作过程
１。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许 盐搅匀。
２。炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
1.特点 色彩艳丽，还有丰富的营养，鸡蛋和杮子所含有的维生素，可以让我们更好的吸收维生素
2.原料
3.主料：鸡蛋130克，西红柿200克。调料：猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。
4.制作过程
5.。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
6.炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
1.入蛋液一定要多放一点油，这样不仅鸡蛋易熟，而且很松软
2.一定要先将成形的鸡蛋捞起，这样等到西红柿出汤水后再放进去拌炒，鸡蛋才不会老，口感好
3.蒜末一定要加，会友全新的口味哦
4.香菜提味用，可不用
5.我只加了食盐作为调味料，不要加味精哦！味道会怪怪的
以上就是木须柿子的一些制作步骤了，这些制作方法都是非常的简单的，比较适合新手朋友学，而且味道也是不错的啦。在制作木须柿子的时候，调料大家可以根据自己的喜好做，一般在材料上面是没有什么硬要求的，但是在制作的时候一定不要添加味精。
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木须肉还有另外一种叫法，就是木樨肉。就地域而言，木须肉是典型的北方菜。木须肉的原料除了猪肉和鸡蛋之外，根据不同地域的习惯原料也有不同。比如：山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。
材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
相比较其他饭菜的制作来说，木须肉这个菜胜在制作方便。而且一般来说，这道菜的原料也比较容易买到。口味上来说，这道菜味道清新，制作过程中也不需很多调料。当然，说了这么多，其实就是一点，那就是这道菜对于不经常下厨的人是一个很容易的生活体验。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做木须饭吧。
2.2黑木耳，香肠，蘑菇，胡萝卜切小丁，因为等一下一起炒，所以我放在一起了。
3.1开始炒黑木耳，香肠，蘑菇，胡萝卜等四小丁，炒至出水后加盐。
4.2猪肉也切小丁，加干淀粉、酒拌匀，入油锅炒至变色盛出备用。
5.加水，多加点，像汤一样，因为等一下要勾芡。
6.水开后加入炒好的猪肉
7.再放入炒好的鸡蛋
8.等水再次开后放鸡精，勾芡
9.吃的时候，先盛半碗饭，再在饭上舀几勺。不用再做另外的菜了。
木须饭已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍木须炒饼的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1黑木耳切丝、韭黄切段备用。
3.2葱油饼切片，手撕层剥。
4.1炒好的鸡蛋盛出备用。
5.2油热，鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄，炒碎。
6.油热，倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。
7.倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。
8.倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟，倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟，加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙，大火翻炒3分钟。
9.加入鸡精少许后出锅装盘。
木须炒饼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
木须鸡蛋是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面没有任何影响，不过要注意的是，在吃木须鸡蛋的时候，要注意要适量进行，很多人在吃这类佳肴的时候，都是没有节制，鸡蛋的营养价值很高，吃的太多对身体会有负担，那木须鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下。
木须鸡蛋的做法：
材料：有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣。
烹饪时间：大概10-15分钟。
准备工作：1、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油)，锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，2、鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
3、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
4、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
5、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤)，盖盖中火焖2分钟。
6、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
小贴士：
(1)锅内要烧干才能倒入油，否则容易崩油。
(2)顺序最好是先炒鸡蛋，一方面可以使鸡蛋无杂色，下面翻炒木耳时也不用洗锅。
(3)鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤，不油腻也很鲜。
在对木须鸡蛋的做法认识后，制作木须鸡蛋的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对木须鸡蛋制作数量都是不要过多，尤其是在晚上的时候，制作更是要注意，要根据家里人口进行，这样很容易吃完。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做醋溜木须
2.把鸡蛋、葱、姜准备好。
3.将猪里脊准备好。
4.把盐、白糖、鸡精、醋、料酒、生抽、水淀粉放在一起备用。
5.将猪里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉、料酒搅拌均匀，之后黄瓜切片，葱姜切小片备用。
6.坐锅点火倒入油，待油热后下打好的鸡蛋炒熟盛出备用。
7.坐锅点火倒入油放入肉片滑熟，倒出控油。
8.锅底留油放入切好的葱和姜爆香。
9.加入生抽、料酒、醋、糖、盐少量水和鸡精。
10.倒入木耳和鸡蛋。
11.炒熟后再放入肉片。
12.放入黄瓜片大火翻炒，水淀粉勾芡淋入。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的醋溜木须一定会出自您的手笔哦。
醋溜木须是很多人比较喜爱吃的，这类佳肴含有的营养丰富，多吃对身体的帮助很大，不过对醋溜木须的做法是很多人不太清楚的，这类佳肴在制作上并不是很复杂，不过制作前也需要对它的制作过程进行认识，使得制作的时候能够顺利进行，下面就详细的介绍下它的制作方法。
醋溜木须的做法：
用料：羊里脊肉150克、鸡蛋2个
调料：食盐3克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少许、淀粉适量、白糖5克。
做法：
1.准备所有主要食材,炒的羊肉最好用羊里脊肉或者是后腿,其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒
2.所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼皮筋儿去吧
3.鸡蛋打散
4.羊肉用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀
5.葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气
6.调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以
7.坐油炒鸡蛋,这个炒鸡蛋的要求是鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩,类似于鸡蛋松那样的效果,所以要求油多些,火大些,鸡蛋一下就会蓬起老大,用铲子分开你想要的大小出锅,这样才嫩
8.滑羊肉,五成热的油,用手掌在油面试一下,手心比较热了就差不多了,别洗了手就行,下羊肉,打散,变色就出来了
9.坐锅准备炒菜,炒的油放一点就可以了,或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去,这样炒出来油不会太大,下葱姜蒜炒几下,然后下羊肉和鸡蛋,炒几下就下汁,记得把汁搅匀再下,不然淀粉全在下边,快速炒开出锅。
通过对醋溜木须的做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上的方式进行，但是食材的选择上，要以新鲜的为主，这样制作出来的醋溜木须才会更加可口，对身体也没有损害，这点制作的时候要注意。
相信大多数人在平时经常会吃到鸡蛋炒西红柿，但是在东北地区这道鸡蛋炒西红柿又名木须西红柿，制作过程很简单，先把鸡蛋放在锅中摊成鸡蛋饼，把鸡蛋插碎类似于木须状，切好的西红柿放进锅中翻炒，最后和鸡蛋融合在一起，这道菜的制作方法非常的简单，其中并没有用特别的调料，也没有一点荤腥，主要的用料有白砂糖，味精和淀粉，需要加白砂糖，是因为现在的柿子多数都是比较酸的，加入白砂糖更可以增加口感，比较适合北方人的口味，同时这道菜的汤汁也非常的美味，可以用来泡米饭。
【菜系】:东北菜
木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木，银桂、四季桂等，开暗黄色碎花，极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是是因两者颜色、形状相似。在过去礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
一食品原料
主料:鸡蛋130克，西红柿200克。调料:葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。
制作过程
1。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。
2。炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，在加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
木须柿子
材料
鸡蛋，西红柿，葱，料酒，盐，糖，花椒面
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。
2.将西红柿切成块，切葱花备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再放少许底油，油开后放葱花爆香，倒入西红柿块，加适量的糖、花椒面、少许盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒匀就OK啦！
木须干豆腐的制作方法，可能很多人并不太关注和了解，但实际上在生活当中很多健康美味的食物，了解它的制作方法步骤之后，自己都可以制作完成，而下面就是苜蓿干豆腐的制作方法。
一，材料
豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。
1、原料都在这；
2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；
3、洋葱切细丝；
4、胡萝卜切细丝；
5、大蒜切末，香菜切段；
6、 佐料备齐；
7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油；
8、将原料倒在一起；
9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。
二、营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
三、适合人群
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老羸瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；
2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
很多野生植物是可以食用的，在抗战期间很多人就是依靠吃野菜来填饱肚子的。木须就是一种野生的植物，很多地区养殖禽畜的人们多会把木须晾干储存禽畜的食物，冬天的时候给禽畜提供营养。木须菜人们也可以食用，因为有很高的营养价值。下面给大家介绍下木须菜野菜有什么营养，都有哪些功效和作用。
苜蓿是一种野生草本植物，也是一种可以食用的野生菜品，它营养丰富口感细嫩，有多种保健功效，可以用于一些疾病的预防和调理，说了这么多苜蓿有什么功效与作用呢？接下来我就详细告诉大家。
苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜，苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素。是我国古老的蔬菜之一，具有极高营养价值，素有“食物之父”的美誉。
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。苜蓿菜中含有丰富的碱性元素和生物碱，有利于纠正酸性体质，达到酸碱平衡的目的，从根本上杜绝重大疾病的发生。
苜蓿的功效与作用
1、苜蓿能补血止血
苜蓿是一种可以补血的食材，它含有大量的微量元素铁，平时食用可以起到补血的作用，能用于人类贫血的辅助治疗。苜蓿中还有大量的维生素B，这种物质对人类的恶性贫血也有很好的缓解作用，另外它含有的维生素K还是一种天然的止血成分，因此民间也会用苜蓿来治疗胃出血和痔疮出血。
2、苜蓿能治气管炎
苜蓿中含有大量的天然苜蓿素和酚类物质，这两种成分都具有止咳平喘的重要功效，而苜蓿本身还具有不错的消炎功效，冬天食用可以减少咳嗽气喘和气管炎的发生。
3、苜蓿能通便防癌
通便防癌也是苜蓿的重要功效之一，苜蓿中含有大量的粉末纤维，平时食用可以加快大肠蠕动，能加快大便排出，同时也能促进肠道内毒素的排泄，能让肠癌的发生机率明显下降。
4、苜蓿能清内热
苜蓿还是一种可以清热去火的特色食材，平时把它凉拌以后食用，可以清除体内的热毒，能减少多种上目症状的发生，也能让牙痛、口腔溃疡的症状很快减轻。
每年的冬季是吃柿子的季节，黄橙橙的柿子，吃起来不仅味道美味，而且柿子的营养价值也是很高的，柿子在平时的吃法是非常多的，不仅可以直接食用，柿子还可以做成柿子饼食用，其实柿子饼在平时制作起来也是非常简单的，但是对于不会做的人来说，柿子饼的制作过程是很难的，下面介绍柿子煎饼的做法。
柿子煎饼的做法
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥)
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈
吃柿子的禁忌
一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
三： 吃后要漱口：柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
在日常生活中，许多野草其实是可以食用的野菜，抗战时期人们就是靠着吃野菜挖树根来解决温饱问题的。有一种叫木须草的植物，很多地区把木须草晾干作为牧草，给各种禽畜食用，给禽畜提供营养。那么木须草能吃吗？其实人们也是可以食用木须草的，一般做木须草的方法多为凉拌，下面给大家介绍下木须草。
苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物),多年生开花植物,其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜饲料。
一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高。多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”着称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。草头又名苜蓿,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。
苜蓿的食用处理方法
一、苜蓿的清洗:
将苜蓿拣去老梗黄叶洗净即可。
二、苜蓿的选购:
看叶片:翠绿完整、不发蔫、不发黄;
掐菜杆:指甲能掐动的嫩,掐不动的老。
三、苜蓿的吃法（做法）大全
苜蓿鸡蛋卷
1、食材准备:苜蓿400克、蟹肉棒5个、鸡蛋2个、鱼豆腐5个、豆腐皮50克、盐5克、花椒油适量、香油适量、五香粉5克、葱5克、姜3克
2、做法步骤:
(1)、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用;
(2)、将焯好的苜蓿剁碎备用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用;
(4)、将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;
(5)、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;
(6)、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;
(7)、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;
(8)、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
虾仁是我们日常比较常见的一种食物，虾仁可以保护人体的心血管，可以增强抵抗力，有调养人体的好处，对于产后的女人来说虾仁可以通乳下奶，木须虾仁是一道家常菜，不但吃起来味道好，而且营养丰富，其做法也比较简单，木须虾仁的家常做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.木须虾仁的家常做法
1.主要食材
100g虾仁，50g木耳，3个鸡蛋，100g黄瓜，适量油，适量盐，适量料酒，适量白糖，适量水淀粉。
2.做法
01.把食材准备好，黄瓜切成片，鸡蛋打散备用
02.木耳先发好，虾仁洗净
03.打散的鸡蛋
04.先把鸡蛋炒熟
05.盛出备用
06.炒锅放油，葱炝锅，然后放入虾仁煸炒
07.待虾仁变色，放入料酒，盐，糖调一下味
08.然后放入木耳翻炒
09.最后放入黄瓜，翻炒，水淀粉勾一下欠，就可以出锅装盘了。
3.注意事项
鸡蛋里放一点水，超出的鸡蛋会更加滑嫩。
二.虾仁功效与作用适宜人群禁忌人群
1.调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
三.虾仁禁忌人群
宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
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