馒头片的做法有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《馒头片的做法有哪些》，但愿对您的养生带来帮助。
在生活中，制作简单、口感极佳、营养丰富和可选不同口味等特点，就是人们十分钟爱于馒头片这种食物的关键之处，一般来讲，馒头片是可以将馒头与其它有营养性的食物混合而制作出来的，那么，馒头片的具体做法都有哪些呢?关于这个问题，小编现在给大家详细解释一下，也希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。
一、蛋糊馒头片
材料
鸡蛋(任意几个都可以)，面粉(一个鸡蛋5小勺)， 馒头(几个都可以)
做法
1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以(一定要稀，不能干)
3、馒头切片。
4、把馒头片粘上水(这样炸出来的馒头片才会松软，不会干)。
5、用西餐刀(勺子也行)将鸡蛋面涂在馒头片上。
6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦!
二、黄金馒头片
菜谱简介
这种方法炸的馒头片，吸油很少，口感酥脆，健康又好吃!
材料
馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。
2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。
3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。
4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。
小诀窍
1、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了。
2、炸馒头片时定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。
三、炸馒头片
材料
馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐
做法
1、馒头切片备用。
2、两个鸡蛋打匀，拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，拌成有点稠的面糊。
3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。
四、香煎馒头片
材料
剩馒头，一碗凉水，油
做法M.ys630.cOM
1、剩馒头切成约1CM厚的片
2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎。
其实，虽然文中为大家介绍了三种不同类型和口味的馒头片制作方法，但是，稍微细心的人便可发现，每一种为大家介绍的馒头片的制作方法中，都是有鸡蛋这种营养价值极高的食材的，而在制作馒头片的时候，大家也可以根据自己的口味和营养需求来选择食材。
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馒头在我国的北方大多数地区都是属于主食的，而长期吃馒头的情况存在，会让很多人对白面馒头都产生吃腻的心理，因此，各种各样的馒头烹制工艺和制作种类也是被人们开发出来，而煎馒头片就是目前比较常见的将馒头作为食材之一制作而成的食物。关于这个问题，小编现在给大家详细解释一下，也希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。
一、香煎馒头片
原料：馒头2个，鸡蛋1个，盐少许，小葱
香煎馒头片做法
1、馒头切约一厘米厚的片。
2、鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。
3、将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。
4、当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦。
二、蛋奶香煎馒头片
原料：馒头、鸡蛋、牛奶
蛋奶香煎馒头片的做法
1、馒头切大片，不要太厚
2、将两个鸡蛋打散倒入100毫升的牛奶，和匀
3、锅内做一点油，油锅热后将馒头片整个放入刚才的蛋奶液，直接放入锅中，煎到馒头片外表成一个金黄色的脆壳盛出放入碟子
三、蛋香煎馒头片
材料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根(主要材料如↓图所示)
调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
蛋香煎馒头片的做法
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;
2.鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀;
3.煎锅烧热，加入少许油刷匀;
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;
5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，
6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。
煎馒头片的做法有哪些呢?根据上文的讲述，馒头片这种食物其实是可以用不同的工艺制作而成的，而本文所介绍的煎馒头片的方式只是其中的一种方法，具体的煎馒头片的做法，大家可以按照文中所讲述的内容根据自己的口味和喜好来进行选择。
现如今，高频率的生活节奏让很多人在闲暇之余会选择吃一些零食来进行垫饥，而在众多的零食选择中，最能够让人填饱肚子的就莫过于馒头片了，对于大多数人来讲，馒头片也是其在吃多了馒头后而想到的一个新法子，那么，馒头片的做法大全有哪些呢?
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。
一、黄金馒头片
材料：馒头两个、鸡蛋两个、油、盐
黄金馒头片做法
1、准备材料。
2、鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。
3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。
4、平底锅放适量油，将馒头片放入。
5、中小火煎至两面金黄即可。
二、香煎馒头片
原料：馒头2个，鸡蛋1个，盐少许，小葱
香煎馒头片做法
1、馒头切约一厘米厚的片。
2、鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。
3、将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。
4、当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦。
三、蛋香煎馒头片
材料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根(主要材料如↓图所示)
调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
蛋香煎馒头片的做法
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;
2.鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀;
3.煎锅烧热，加入少许油刷匀;
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;
5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，
6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。
一般来讲，喜欢吃馒头片的人在制作馒头片的时候是可以有很多种方法选择的，而文中所介绍的蛋香煎馒头片、黄金馒头片和香煎馒头片这三种馒头片的制作方法，就是根据个人的口感不同而为大家所做的介绍，希望能够帮助到大家。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做鸡蛋馒头片吧。
2.把鸡蛋打好，放入适量的盐把蛋黄，蛋清搅拌均匀即可。
3.蛋液打好就可以把切好的馒头片放入装满金黄蛋液的碗里，用蛋液把馒头片全部裹满，就好比穿上了新衣。
4.这时把裹好的馒头片放入锅中，记得要开小火哦，否则馒头片会糊的。我是两个馒头片两个馒头片炸的，一锅放很多我怕不均匀。
5.吼吼！！大功告成啦。金光灿灿的馒头片出锅喽！~对自己的作品还是很满意滴，原来自己动手真的可以丰衣足食呢？！
6.我特意搭配了豆食品来吃，有滋有味！！
很开心小编为大家今天分享的鸡蛋馒头片的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
每个地方都有代表自己地方特色的美食，在北方人们的餐桌上通常都会有面食，除了馒头、包子等的这些比较常见的，近几年流行起来的各种锅贴馒头也是受到了大家的喜爱，锅贴馒头的口感好，又香又脆，吃货们也都想了解一下锅贴馒头的做法，那么小编今天就在这里分享一下。
一、 原料： 麦面500克，干酵母（安琪）3克，泡打粉（复合）5克（超市有售），糖15克，温水（35度，以不烫手为宜）280克。
二、 和面： 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分钟，使面有筋道，后揉成团饧10分钟。
三、 制坯、发酵： 将面团揉成长条，切成8~10个坯段，揉成球形，放在案板上发酵40~60分钟，待其发至两倍大时，即可煎烙。（发酵温度最好在30~36度，如干酵母少或温度不够时，可延长发酵时间）
四、 煎烙： 将平底锅小火（一直都用小火）预热，锅底涂油，将制成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏；煎烙约2分钟后，在其坯的间隙加入200克温水，盖上锅盖，让其边煮、边蒸、边烙约22~25分钟即成。注意在煎烙过程中，约2分钟左右要移动1次锅底与炉火的位置，防止烧焦或防有的不熟。
经常吃面有养胃的作用，像肠胃不好的人可以经常做面吃。可以经常做面条，饺子，包子，馄饨，饼等。面类老少皆宜的，如果孩子吃要做的软一点，以免消化不良。
上面这些就是锅贴馒头的具体作法了，不知道吃货们都学会了吗？小编感觉做锅贴馒头还是很容易的，只要大家把材料准备齐全，按照这些方法步骤一步一步的做一定可以做出好吃的锅贴馒头了，吃货们，还等什么呢，赶快行动起来吧。
现在又到了暑假，各位在家里呆着的同学们不知有没有想法自己做点什么东西，既简单又可以使自己填饱肚子呢?那么我认为馒头无疑是首选了，它不复杂又容易制作，不用担心从来没有基础的同学会搞砸。这么看来，馒头无疑是极佳的选择。那么，馒头又是怎么制作的呢?下面就让我们一起自己动手制作馒头吧!
纯碱手工馒头制作方法
原料：面粉、发酵面(老面)、水、碱。
制作方法：1.将发酵面(老面)加面粉(按1:5~8的比例 )、水和成面团，放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2.取出发酵好的面团加适量碱和少许面粉，和好后醒10分钟，揪剂子，摆在笼屉上，放在有太阳或温度较适合的地方再醒10~15分钟可上笼蒸，在旺火上蒸二十五分钟，取出即可。
注意：1.发酵面时一定要发到时间;
2.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，麦香味浓。 发酵粉用35度-37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。一般夏天较短，冬天长一些。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，可以做成花卷，也可以蒸包子，不过包子的面要软一些，或者包些豆包、糖包等吃啥了。成型后，再放10~20分钟。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
3.蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： (1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟; (3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳(CO2)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
这些都是我们制作馒头时需要注意的，同时，也要知道由于做馒头的方法不同，其馒头的味道也是有所不同的，手工制作出来的馒头有着我们在外面买的机器制作的馒头所不曾有的味道，再加上是自己动手做的，这是最大的收获，相信各位一定会吃的更香也更健康。
每逢过年过节的时候，民间都有做枣饽饽来分享喜悦和祈求幸福的，而红枣馒头这种食物，其虽然与枣饽饽的食材有着共同之处，但是二者的制作工艺和方法都是有着一定的差别的，那么，红枣馒头的具体做法有哪些呢?请看下文所做的讲述。希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
做法一：
原料：面粉 500克，小米面 200克，酵母 7克，红枣 150克，水 350克
步骤：
1、面粉中放入酵母和成面团，饧10分钟。
2、把红枣洗净，切成碎末。
3、把面擀成片状放入一半红枣揉匀。
4、再将另一半红枣揉到面里。
5、把面反复揉均匀。
6、擀成薄片。
7、切成均匀大小的馒头坯子。
8、放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
9、摆盘即可。
做法二：
面粉加入酵母合成光滑的面团。
揉好的面团盖上保鲜膜醒发。无核小枣洗净备用。
醒发好的面团分成小剂子，取一份擀成稍厚面片。
在擀好的面皮的一面放上小枣。
放上小枣的面皮对折，再在面皮上放上小枣。
放好小枣后再对折，成上图形状。所有依次做好。
所有依次做好，放入蒸锅醒15分钟，开大火，上汽改中火15分钟。
关火后，焖四五分钟，揭盖即可。喧软的馒头中透着丝丝枣香。
做法三：
原料：
面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，红枣适量，合成偏硬的面团。
做法：
1、发酵到2倍大。
2、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
3、在馒头上插些大枣。
4、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
5、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
其实，在做红枣馒头的过程中，火候的不同以及制作方法的选择差异，都是会造成大家制作而成的红枣馒头在口感上出现一定的异样的，因此，上文中为大家所介绍的三种关于红枣馒头的做法，就需要大家在生活中自己去细细斟酌和选择。
一直以来，馒头都是人们在一日三餐中的主要食物，因此，为了避免人们对馒头产生吃腻的心理，美食爱好者在闲暇之余也研制出了各种各样的馒头类型和具体的做法，而花样馒头就是其中的一种类型，那么，花样馒头的具体做法有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
花样馒头
材料：
南瓜面团：面粉100g、南瓜泥50g、牛奶适量、酵母2g、白面团：面粉200g、牛奶100g、酵母2g
花样馒头的做法
1、南瓜去皮蒸熟压成泥，加入牛奶酵母和面粉，揉成面团。
2、将白面团的材料一起混和，揉成团。
3、两种面团放入温暖处醒发至两倍大，在案板上继续反复揉至光滑。
4、将南瓜面团压成大的面饼，白面团取一半也压成面饼。两种面饼重叠在一起。切去多余的边角料。
5、在表面抹些水，从一端向另一端卷起。卷紧一些，不要太松。
6、依次切段，将剩下的白面团也分成相应的份数。取一个剂子压扁，包入白面团，像包包子一样合拢，收好口，将口向下，整形。醒发20分钟左右至体积稍大些。
7、蒸锅里放水，蒸15分钟后，关火闷5分钟。
蝴蝶馒头做法：
1-5、和上面做法一样
6、切段，取两个放在一起，用筷子用力一夹，稍微整形即可。
对于要经常吃馒头的人来讲，经常性的换种方法做馒头或者烹制出不同样式的馒头，都是其享受生活的一种乐趣，而本文为大家所介绍的关于花样馒头的做法，就是教给人们在馒头的制作上另外一种创新的方式，希望大家能够喜欢。
或许在生活当中，大家还不了解肉馒头是什么呢？肉馒头原本是属于一种地方的小吃，而且在一些地方特别的流行，就像大家平时吃的肉包子一样，那么肉馒头的制作过程大家或许非常的好奇在接下来的这篇文章当中，就带大家来一起了解肉馒头的做法。
1肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
肉包子
6注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收；
7注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵；
肉包子
8注意事项3：包好的包子最好用湿布盖上醒15分钟这样蒸出来的包子更喧腾，蒸好后不要立即揭开锅盖，包子遇冷空气会起皱纹滴，所以要焖个3分钟才可以吃嘞!
肉包子
肉包子饮食特点
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。
肉馒头外观不仅看起来非常有食欲，而且咬一口也是非常的好吃香美，了解人肉馒头的做法有兴趣的朋友们，可以根据以上的这篇文章来，据做好吃美味的肉馒头。
众所周知，在对馒头进行制作的时候，方法的选择会直接影响制作而成的馒头的口感和新鲜度的，而焖馒头这种方式是目前生活中比较常见的一种方法，一般来讲，焖馒头的口感要想达到美味，掌握焖馒头的做法是十分有必要的。那么应该如何制作呢？下面就让小编给大家详细介绍一下。
随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。
工具：煤气炉、平底锅、铲子、碗、盘子
原料：油、盐、葱一根或半根、火腿一根、馒头两个、水少许
步骤/方法
1、准备工作。先将馒头切成颗粒状，就是先切成片，再切成条，最后再切就成颗粒状了。
然后将葱切成葱花，一厘米左右的长度。
把鸡蛋打在碗里，少放点盐，打碎。然后把火腿肠切成丝，长度最好不超过五厘米。
最后准备少半碗水，稍微加点盐。
2、打开煤气炉，把平底锅放上，等锅干后，倒入少许油，能覆盖住锅底就可以，晃一下，让油和锅底接触均匀。等油开始冒烟后，倒入葱花，翻炒一下，就倒入打好的鸡蛋，翻炒鸡蛋，不要太频繁。
3、等鸡蛋八分熟的时候，倒入切好的馒头，翻炒几下，在上面撒少许准备好的水，火调小，用锅盖盖上锅。
4、一两分钟后，在翻炒几下，把切好的火腿丝倒入锅中，翻炒下，再撒少许准备好的水，盖上锅盖，二三分钟后，翻炒下，再撒少许准备好的水，二三分钟后，就可以了。
5、关闭煤气炉，就可以闻到葱花和鸡蛋的香气了，一道色香俱全的佳肴就做好了。
焖馒头的做法有哪些呢?本文为大家介绍的是使用煤气炉制作焖馒头的方法，其实，在生活中，大家是可以根据自家的条件来选择焖馒头的制作器材的，对于第一次尝试制作焖馒头的人来讲，其在制作之前还需要对大体的流程进行事先的了解。
现如今，市面上所流行的关于馒头的制作方法和类别也是各种各样的，炸、焖、烤和煎这四种日常烹饪常见方式，都是可以用来制作出不同口味的馒头产品的，而烤馒头就是目前市面上最受大家欢迎的一种馒头类型，那么，烤馒头的做法有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
一、韩国烤馒头
A、高粉175g克，低粉75g克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个(我用的蛋去皮净重59g)，牛奶100克,白糖50克，泡打粉2克
B、底部沾料白糖5克，低粉10克，芝麻5克
8寸的正方形烤模，中层，170度，18--20分钟(具体时间根据实际情况自行掌握)
韩国烤馒头的做法
1、混合材料A，揉至扩展阶段，(撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状)
2、表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，(手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩)
3、排气，分割成8等份，62克每个，盖保鲜膜松弛10分钟;
4、擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟;
5、将材料B混合备用、8寸方烤模底部涂黄油;
6、将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀的摆放在烤盘中。
7、在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出;
8、表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
9、表面撒一层芝麻，入炉烤制;
10、出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)
二、芝香烤馒头
食材：有机面粉500g、酵母5g、牛奶150ml、温水100ml、鸡蛋2个、白糖100g、盐5g、黄油40g、黑芝麻适量、玉米油1汤匙
芝香烤馒头的做法
1、鸡蛋留1个蛋黄用来刷面包，除黄油外的其他食材放进面包机(这里的牛奶我是用了原方的100ml)，选择“自动和面”15分钟。
2、出来的面团干巴巴的，我又再加入50ml牛奶与40g黄油，选择“自动和面”15分钟。
3、让其静置发酵(约2个小时)，发好的面团相当于原来的2.5倍。
4、取出面团.
5、用擀面杖进行排气，并压成一大块厚约1cm的大面皮。
6、撒上芝麻。
7、让其均匀的沾在面团上。
8、用刮板切成约2*3cm左右的大方块。
9、在铺好锡纸的烤盘上，用刷子均匀地涂上一层薄薄的玉米油。
10、将切好的面包胚摆放进烤盘中。
11、用刷子在面包胚表面均匀的涂上一层蛋液。
12、将做好的面包胚放进烤箱进行二次发酵。
13、发酵好的面包胚相当于原来的两倍。
14、烤箱预热180℃，上下火，中层烤20分钟(随时观察，面包表面若上色即覆盖上锡纸)。
15、面包凉却后，再食用。
特别提示：要做出好吃的面包，找一个靠谱的方子，慢慢摸索各个品牌面粉的脾性，久而久之，什么牌子的面粉须增加水的分量或者减少，就了如指掌了。
由于大家在平时是十分喜欢吃烤馒头这种产品的，因此，本文为大家所介绍的韩国烤馒头和芝香烤馒头这两种烤馒头的方法，就是目前市面上人们最喜欢吃的两类烤馒头的类型，也是可以传授给大家的做法比较简单的烤馒头制作工艺。
在生活中，馒头和包子都是人们在平时就餐中最主要的面食选择，因此，作为一名家庭主妇来说，其在对馒头和包子的做法上就需要掌握的十分透彻，但是，对于一些初学乍练的人来讲，其可能对于包子和馒头的做法仍有疑问，因此，本文要为大家介绍的便是关于馒头包子的具体做法。
馒头的做法：
我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。我国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。
材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团
馒头家常做法
面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团
发酵到2倍大
成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟
在馒头上插些大枣
5、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
6、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
包子的做法：
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。
肉包材料：面粉400g，温水280g，酵母3g，卤肉一块，葱碎一些，姜片几片，甜面酱适量
卤肉材料：肥瘦相间的带皮肉400g，水适量(没过肉即可)，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块，姜几片，大葱几段，老抽和生抽适量
包子家常做法
1.猪肉切块放到料理机中打成肉馅。
2.肉馅中放入胡麻油、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、酱油拌匀。
3.圆白菜放到料理机中搅碎，挤去汁，放到肉馅中拌匀，再放入香油拌匀。
4.面粉中放入干酵母，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
5.小苏打放到碗中用清水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
6.面板上撒上薄面，将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
7.将面团搓成长条，切成剂子。
8.将剂子按扁，擀成圆片。
9.取一圆片，中间放上馅料，包成包子，放到开水锅中大火蒸熟。
馒头包子的做法有哪些?其实，关于馒头和包子的具体做法，大家只要根据文中所述的步骤依次进行即可顺利的蒸出自己满意的包子和馒头，但是，对于初学烹饪技术的人来说，上述两种做法是需要其进行长期的练习才能达到理想的效果的。
现在的孩子是越来越挑剔了，弄的做大人的局不知道该怎么给他们做饭，孩子一般的时候，就是看见比较好看的食物才会有兴趣吃，孩子随着自己的年龄渐渐的长大了，在长大以后就需要渐渐的添加一些面食的食物，比如馒头，但是馒头不管怎么做都是一个样子，孩子比较喜欢卡通，卡通馒头怎么做。
做卡通动物造型面点，首先面不可以活得太软，要比平时蒸馒头硬一些，所用的发酵方法和蒸馒头也不一样，就是面加酵母活好后，稍醒一下即可，不用发酵至两倍大，等造型后，醒的时间也不易过长，放在锅里，用小火蒸，让面团在蒸的过程中慢慢发酵。这样蒸出来的造型才能明显，否则就是软塌塌一片了。
以上仅是我的个人经验，也许自己天生就比较适合做面食吧，好象在不会做菜时就已经会蒸馒头了，而且没太用过心，随便一弄，蒸出的馒头就很好，所以我的总结对别人来说不一定合适，需要自己在制做过程中慢慢体会。
材料：面粉，紫薯，酵母，水发黑木耳
做法：
1、紫薯用微波炉微熟，去皮，碾成泥。
2、紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分钟左右。
3、面粉中加入适量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分种左右。
注：以上两种面团，粉与酵母的比例大致为100：1。
4、取一块白色面团，团成稍长的圆形，然后用小刮板之类的工具在三分之二处切出一条深陷的线来。
5、小的一部分做头，如图在中间位置用小刮板划出一条弧线。
6、大的部分做身子，用剪刀剪出手和脚，稍整形。
7、事先泡一小朵黑木耳，剪出两条细细的丝做眼睛，贴在划出的弧线处；再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子。
8、取一小块紫色面团和白色面团，擀成薄片，然后叠在一起，多叠几层，最后沿切面擀开成条纹状的薄片，用来做帽子。
9、将条纹薄片围在头上，接口处捏合，并将上方捏出四个角，做成小帽子。
10、入蒸锅，小火，蒸十五分钟，蒸好后，闷三分钟再揭开盖子。 小贴士：糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用。当然你也能做成甜味馒头，稍微再多放些糖就可以。
自己给孩子做卡通馒头不仅仅卫生上有保证，就连使用一些东西上也是很有保障的，我们最好是给孩子做着吃，但是需要注意的就是，在让孩子吃的时候，最好是让面粉发开之后才蒸，这样的话，蒸出来的效果是更好的，口感会更加的软。
吃货们，快快看过来!很多吃货会做一些菜，但是总是感觉与大厨相差太多，口味欠佳。对于口味比较挑的吃货童鞋，对吃的要求必然要达到一种境界，但是很多菜很难做得尽如人意，尤其是吃货们都比较钟爱的水果馒头，下面小编就来介绍水果馒头的做法，让你在家里也能成为大厨，做出色香味俱全的水果馒头，享受水果馒头带来的幸福和享受，让你的舌尖在味道的海洋的徜徉。
大致上有三种方法：
一、第一种就是和面的时候加水果汁，这是最天然的，只不过这样做出来味道比较淡，而且有些水果里面含有一些蛋白酶，会破坏面团里的面筋，所以最好把果汁加热后再和面。
二、第二种就是和面的时候加一些果味的饮料或者果珍粉，饮料可以用浓缩果汁，这样可以做出果味浓郁的馒头。这种馒头和面的时候还是要适当加水，根据你自己的口味来调节。
三、第三种果味馒头
原料：玉米面，糯米粉，果珍，白糖，白面比例：玉米面：白面：糯米粉=5：4：1
1、混合均匀。
2、牛奶加热至37度左右(不烫手)加入到酵母里面酵母 牛奶根据做的分量来定 。
3、揉至表面光滑。
4、发面。
5. 开水上锅蒸，大火。水开后20分钟即可. 果汁和面没有固定的比例，用冲好的果汁代替水来活面就行了.
四、水果馒头大致是上面三种做法，但是也有其他的水果什锦馒头丁值得和大家分享：
1、木耳提前泡发
2、准备好原料，鸡腿肉用料酒腌制一下备用
3、菠萝切成丁备用，也可以用菠萝罐头
4、锅中倒入适量的油，放入鸡丁翻炒至变色后，放入木耳丝翻炒
5、放入馒头丁一起翻炒，加入适量的生抽，盐调味
6、最后放入煮黄豆和菠萝丁炒匀
7、最后出锅以后加入少许的意大利混合调料即可
吃货们看到了吗，水果馒头的做法是不是很简单易学，你是不是有一种马上就想亲手做水果馒头的冲动呢?你是不是想要尽快吃到自己做色香味俱全的水果馒头的想法与欲望呢?那么就赶快按照小编给你的做法行动起来吧，美味的水果馒头在向你招手。下阶段小编会推出其他关于同类美食的做法，请继续关注我们网站哦!
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