每到炎热的夏季由于天气比较炎热,很多人总是觉得没有食欲,其实如果我们在炎热的夏季多吃一些清淡爽口的凉拌菜,不仅会增加我们的食欲,而且也会让我们的饮食上营养更加均衡,其中凉拌白菜粉丝就是比较常见的一种家常菜,而且做法也非常的简单,我们平时在家里也可以用短短的几分钟做出这样的美食,尤其在炎热的夏季还能很好的增加我们的食欲,并且白菜的营养价值又特别的丰富,下面一起了解一下凉拌白菜粉丝的做法。
凉拌白菜粉丝的做法
主料
250g白菜.50g干粉丝
配料
50ml油.5g盐.10g糖.10ml香醋.5ml九度米醋.15ml酱油.5ml蚝油.30g里脊肉.5ml料酒.5ml辣椒油.3滴芥茉油
做法
1将白菜心洗净备用。
2粉丝先用凉水泡软。
3将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4切顺丝。
5切好的白菜放在盆中。
6将里脊切细丝,加入酱油和料酒腌十分钟,起锅热油,将肉丝炒熟,加入辣椒油炒香。
7将调料调成汁。
8将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9将料汁倒入白菜中,加入肉丝和粉丝。
10拌匀即可盛盘食用。
注意事项
切白菜是要切顺丝白菜才更脆口感更好。
先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味。
肉丝尽量炒的干一些吃起来更香。[1]
凉拌白菜粉丝的做法非常的简单,我们平时在生活中只要掌握好制作方法,在家里一样可以把它做得特别的美味和成功,其实生活中我们平时多掌握一些食物的做法,才能提高我们饮食的质量,这样才能够让我们更好的促进营养的均衡。
白菜是常见蔬菜,对白菜购买都是比较轻松,不过在吃白菜的时候,要注意方式方法,很多人在吃白菜的时候都是比较随意,吃白菜要讲究方式,这样吃的时候对身体不会有影响,白菜粉丝的做法是不错之选,白菜粉丝制作起来简单,吃的时候对身体也没有损害,是一个不错之选。
白菜粉丝的做法一:
材料:大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克
做法
1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。
2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。
做法二:
材料:白菜,肉丸,豆泡,粉丝,葱,蒜,酱油,鸡精,盐,胡椒少许,蚝油
做法:
1.先把粉丝泡开,白菜邦切条,白菜叶切块.
2.油锅烧热,先放入葱蒜爆锅,然后放入白菜条翻炒.
3.加入酱油,鸡精,盐,稍许胡椒,蚝油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟.
5.最后放入粉丝.
6.再小火炖片刻就可以了.
在对白菜粉丝的做法认识后,制作白菜粉丝的时候,一定要注意要适量,尤其是对粉丝的放入,更是不能过多进行,过多的放入粉丝后,吃不完粉丝放置时间太长,它的口感都是会改变的,这点制作粉丝要注意的。
蒜蓉白菜粉丝是一道很有名的湘菜,我们现在所生活的环境可以让我们吃到来自全国各地的美食,而这些美食制作起来的办法也不是很难,只要按照相关的步骤就可以成功,蒜蓉白菜粉丝最为突出的就是蒜蓉的味道,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒜蓉白菜粉丝的做法吧。
材料:粉丝、白菜(半棵)、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。
做法一:
1、粉丝用凉水泡软、待用。
2、白菜切丝,放入沸水中约煮1分钟,捞出、放凉、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。
4、把粉丝放在最下层,在上面均匀的铺上白菜丝。
5、锅里放油烧热,放入蒜蓉、姜蓉爆香,放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。
6、水烧开后,把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10-15分钟即可。
做法二:
1、原料有泡软的粉丝和切成大块的白菜。
2、粉丝码在白菜上面,上锅蒸。看到白菜变软变透明即可关火。
3、炒锅将油烧热,关火放入蒜蓉,看到蒜蓉变色后倒入蒸鱼豉油制成调味汁。
4、将调味汁淋到盘子里,调匀白菜和粉丝,洒上几根青红椒丝点缀一下即可。
上面的这些内容就是关于蒜蓉白菜粉丝的做法的介绍了,蒜蓉白菜粉丝可以说是一道很简单的凉菜,在夏天的时候,天气比较炎热,这个时候胃口不好,做上一道蒜蓉白菜粉丝可以很好的开胃,配上馒头米饭都不错,会让人增强食欲。
现在的人们对于自己平常的饮食要求也是比较高的,不再是从前那么敷衍的,因为现在很多的人都懂得该如何去养生的,所以对于食材的挑选更加的严格,也不再是喜欢吃一些大鱼大肉的,这样对于自己的身体是非常不好的,宁愿吃一些清淡的,比如说白菜粉丝煲的,应该要怎么制作的呢?
制作方法:
材料:猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清
调味料:盐、鸡精、糖、生粉、香油
做法:
一、将姜、葱浸泡在水中,用手抓捏出葱姜水;白菜洗净掰成大片,粉丝、木耳泡发
二、猪肉洗净剁碎,加入盐、鸡精、糖(可以提鲜),一个蛋清,少许的生粉,拌匀后,分次加入葱姜水,顺一个方向充分搅拌,至肉含水充足并超有黏性(有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩,或下锅会散,那么,这一步的操作就是最重要的!)
三、锅内热油,六成热时,将肉馅制成小肉圆,下锅中火炸成金黄色,捞出备用(很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆,但是你可以拿一把小圆勺,右手持着,再将左手和小圆勺都沾上冷水,将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下,这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆)
四,取砂锅,放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆,放姜片与葱结,放入水没过食材,(水不能多,因为烧的过程中白菜会出水),大火烧开后,加入盐、鸡精调味,改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂,即可。
上文就是详细介绍了白菜粉丝煲的做法是什么样的,这种做法也不算是非常繁琐的,基本上很容易去学会的,不过在制作的时候,还是要注意一些细节的,毕竟细节决定成败嘛。
砂锅做菜会有一种独特的香味,而用砂锅炖汤的话滋味会很鲜美,砂锅白菜粉丝是一道很常见的,味道很清淡的食物,白菜中含有大量的维生素和矿物质,所以白菜虽然不起眼,但是营养价值却很高,是健康的食材,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于砂锅白菜粉丝的做法吧。
做法一
原料:白菜400克,豆腐(北)100克,香菜15克,料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
特色:
质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。
操作:
1.将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。
做法二
用料:色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克
特色:鲜香味美,清淡适口。教您砂锅白菜粉条汤怎么做,如何做砂锅白菜粉条汤?
做法:
1.白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。
2.砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。
上面的这些内容就是关于砂锅白菜粉丝的做法的介绍了,砂锅白菜粉丝汤对于病人来说也是有好处的,这道汤很清淡,吃起来并不会影响病人恢复,而且汤类中炖进去了食材的净化,喝汤对我们的皮肤也有很好的效果,爱美的女性一定要爱喝汤。
在东北,白菜粉丝豆腐是一道非常常见的一道菜,在寒冷的冬季,吃上热乎乎的白菜豆腐简直是享受,而这道菜的烹饪方式也是非常简单的,选用的是我们冬天都可以买到的食材,而且方法也很简单,炖煮就可以了,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜粉丝豆腐的做法吧。
做法一
食材明细:粉丝适量,白菜适量,豆腐适量,蘑菇适量,海米适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1、豆腐切厚片,粉丝冷水泡软,蘑菇洗净后切薄片;
2、砂锅内放水小火烧开;
3、放入几颗海米或者虾皮,葱花;
4、放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开;
5、放入撕成小块的白菜,然后放入盐和鸡精煮开即可。
做法二
原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
做法:
1、大白菜片一下切条,豆腐切块,粉条洗净,有五花肉片且,没有算了;
2、锅内下底油,放入肉片炒至变色,放入白菜炒至缩水;
3、加汤,加入豆腐块、粉条,烧开炖至汤变色,15-20分钟,加入盐味精出锅。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝豆腐的做法的介绍了,白菜是我们平时所吃的非常便宜的一种蔬菜,而豆腐中有丰富的蛋白质,所以白菜粉丝豆腐也是一道很营养的菜,吃起来味道比较清淡,生病以后也可以来吃这道菜,很有利于身体的恢复。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好粉丝趴白菜这道菜。
2.1粉丝烫软即可,装进碗底儿,备用
3.2锅里放清水加少许盐,把娃娃菜烫一下,在捞出之前加点儿食用油【这样菜会感觉很亮】
4.然后把烫好的娃娃菜均匀的码放在碗里【记得哦!捞出的娃娃菜不要把水控的太干啊】
5.放进蒸锅,加蒸鱼豉油上锅蒸五分钟即可,也就是锅开了一小会儿就好
6.油锅烧热,放花椒炸香,浇在已经倒扣在盘子里的蒜碎上
首先,看完粉丝趴白菜的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
羊肉是人们生活中最常食用的肉类之一,羊肉的脂肪和胆固醇含量要比猪肉跟牛肉的都要少,比较容易消化和提高人体的免疫力。不过说道羊肉,可能多数人想到的是烤羊肉串、烤全羊等,除此之外,羊肉还有哪些做法呢?其实羊肉与素食搭配是一个不错的选择,羊肉白菜粉丝的做法就很受欢迎。
羊肉白菜粉丝的做法
用餐人数:1-2人
主料
250g熟羊肉
250g白菜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量料酒
做法
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水,把羊肉白菜和粉丝一起放入,放油、盐和料酒,大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了,好香哦
注意事项
粉丝也可以最后放,就是先等锅里的白菜和羊肉烧开后再放,这样的话粉丝不容易烂。
白菜粉丝羊肉煲的做法
材料羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,八角,大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
以上就是有关羊肉白菜粉丝的做法,羊肉白菜粉丝这一道荤素搭配的菜色,十分受人们的喜爱。各种人群都可以食用羊肉,在冬天吃是最好的,可以起到御寒进补的作用,产后的妇女体虚、缺乳都可以用羊肉来补补身子,有助于恢复元气和下奶。
天气越来越热,所以很多人食欲下降,自然而然对身体健康就会带来影响,所以说对一些凉拌菜的食用越来越多人喜爱,那么下面要为大家介绍的是,白菜拌粉丝的制作方法,如果你感兴趣想要制作这道食物的话,那么可以按照下面这些步骤去进行,相信这样制作出来的白菜拌粉丝味道也是美味的。
原料:长白菜心、龙口粉丝。
调料:盐、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油(将花椒入热油锅中炸即可)、香油、蒜。
美食做法
1、白菜切丝,粉丝用冷水泡透入锅内焯一下水。不要时间太长,白菜要脆,粉丝要筋斗;
2、将调味料入容器内调成味汁,酸辣度依个人口味调节;
3、将调好的味汁倒入盛有原料的容器中拌匀即可食用。
美食特点
酸辣可口,粉丝筋软,白菜脆嫩。
白菜4片 粉丝1把
辅料 辣椒油适 盐 适量 味精 适量 一品鲜酱油适量 大蒜1个 绵白糖适量 白醋适量
1.白菜切成丝
2.辣椒切断
3.锅中热油烧冒烟,倒在辣椒碗里,辣椒就做好了
4.白菜放在盆里放入蒜末
5.放入泡好的粉丝,一品鲜酱油,味精,白醋白糖
6.最后放辣椒油拌匀
7.上桌喽
看了白菜凉拌粉丝的制作之后,我们就可以看得出来,很多时候你认为复杂而又,难以制作的食物,其实他是非常简单的,而且只要你掌握它的步骤和精髓,就可以轻松的完成,享受到这一道食物中,酸辣可口的味道。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好肉末粉丝白菜
2.提前泡发粉丝。
3.锅中注水烧开,加入几滴油和适量的盐,下入白菜焯水至白菜变透明。
4.把白菜芯捞出,沥干水分,码放在盘中。
5.锅中加入适量的油爆香葱姜。
6.下入肉馅煸炒至变色。
7.烹入料酒,加入酱油糖翻炒均匀。
8.下入泡软的粉丝,搅拌均匀。
9.添加一点开水,烧至粉丝透明熟透,加入盐和鸡精调味。
10.把炒好的粉丝码在白菜上。吃的时候搅拌一下即可。用枸杞稍微装饰一下,菜菜就漂亮多啦。。。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对肉末粉丝白菜感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
白菜粉丝凉菜是夏天不可缺少的一道菜,因为平时的热菜会让人觉得更加炎热,从而失去胃口,当我们在夏天的时候吃上一道凉凉的粉丝,顿时会觉得凉下来了,当然,白菜粉丝凉菜这道菜在任何时候都会让人食欲大增的,接下来我们就为大家详细的介绍一下白菜粉丝凉菜的做法吧。
做法一
食材用料:白菜心适量,粉丝2小札,去皮花生仁一小把,盐适量,鸡粉少许,糖少许,醋少许,小红辣椒适量
做法:
1.粉丝开水焯熟,过冷水拔凉,捞出备用;
2.白菜心切丝,小红辣椒切段;
3.花生小火翻炒至上色;
4.依次在白菜丝中加入盐,鸡粉,糖,醋,搅拌均匀;
5.加入小红辣椒段和粉丝;
6.加入花生仁,搅拌均匀。
做法二
材料:白菜心一个龙口粉丝两把,葱20克,香菜10克,酱油5克,醋5克,美极鲜3克,辣椒油5克。
做法:
白菜心切成丝,洗净控水,葱切丝,香菜切段,粉丝入开水中煮熟盛出放入凉开水中拔一下,把上述材料放入容器中加酱油,醋,美极鲜,辣椒油一起拌匀盛盘即可。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝凉菜的做法的介绍了,其实在生活中我们可以自行来创造一些凉菜,很多食材都是可以搭配在一起的,在凉菜中黄瓜是最好的搭配,不管是哪一种凉菜中都可以,喜欢吃芝麻酱的人也可以在凉菜中加入一些。
简单朴素的食材也可以做出美味的佳肴,无需任何的肉色加入也能成就色香味俱全的美食。今天要介绍的就是一道清淡爽口,丰富营养的豆腐白菜粉丝,这一道菜所呈现的就是“素雅”两个字。豆腐性味甘微寒,白菜白菜性平,味甘,都是清热润燥的好食材。下面就来说一说豆腐白菜粉丝的做法:
做法一
白菜豆腐粉丝汤
材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料:葱、姜、油、盐各少许
做法
1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。
2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条 熟软,出锅时淋明油即成。
做法二
工具/原料
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
豆腐切成方丁。
白菜嫩芯随着切成大块。
将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
加入淡味虾仁。
煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
以上就是有关豆腐白菜粉丝的两种做法,简单易学,非常适合过年时候解腻,或者是夏季餐前餐后的汤。这道菜主要是炖得适当,白菜炖出的汁液也有营养,豆腐可以先煎一下然后再炖,汤汁就会更加白,营养也会更加的丰富。
白菜真的是在平常不过的一种蔬菜了,相信大家在平时的饮食中都会经常吃一些白菜吧,特别是到了冬天,应该在很多的地方都会吃白菜的,特别是在北方,都会囤积很多的白菜,在冬天吃,白菜也是很有营养的,而且白菜的吃法是很多的,今天我们来看看白菜炒粉丝。
白菜炒粉丝大家吃过吧,这是白菜很常见的一种吃法了,大家应该都喜欢吃白菜,特别是在冬天的时候都喜欢用白菜炖猪肉吧,特别是东北人都特别爱吃白菜,下面我们来看看白菜炒粉丝的做法。
主料
白菜400g
粉丝100g
配料盐适量
食用油适量
腊肠50g
蒜适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
白菜炒粉丝做法
粉丝,白菜,腊肠准备好
粉丝放入锅中煮熟
蒜切碎,腊肠切片
白菜洗净切成方块
热锅放入油,放入蒜末爆香
放入白菜
放入粉丝炒2分钟
放入腊肠,加入盐,炒好出锅
大白菜的其他做法
最平民的菜-醋溜大白菜
材料
大白菜半棵;小红辣椒2个;花椒若干;盐;醋1大勺
做法
1.大白菜每片叶子择开,每片从中间切开,然后切成3~4厘米长的快。
2.锅里放少许油,有热,放入花椒,煸香后,把花椒取出。放入小红辣椒2个,煸香
3.放入大白菜,翻抄,让每片都包裹上油
4.放入2克盐,翻炒均匀
5.放入大勺醋,盖上锅盖闷2分钟就好了
小诀窍
白菜一定要中间切开,再切成小快,这样才能保证每片都有帮有叶
油锅中放入白菜后,及时翻炒,让油包裹住叶片,不要着急放盐,否则蔬菜就会很快出水
放醋后,要盖锅盖闷,让醋入味,防止醋挥发掉。
如果不吃辣,可以省掉放入辣椒的环节,只是醋溜也很好吃。
白菜炒粉丝其实是很简单的哦,我们只要简单的去学习一下也都能够做出很好吃的白菜来,白菜虽然的价格是很实惠的,但是它的营养却是很高的,而且是老百姓都喜欢吃的蔬菜,大家对于白菜的其他的做法也应该多一些了解,白菜的食谱有很多。
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