小混沌馅的做法是怎样的
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“小混沌馅的做法是怎样的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饮食的种类是多种多样的，其中混沌就是我们平时经常能吃到的一种食物，而且他的做法也是多种多样的，可以用不同的食物来制作混沌馅，这样就会使它的味道和营养价值发生很大的改变，能够满足不同的人对食物的需求，那么想要把混沌做的特别的美味营养，馄饨馅的做法是至关重要的，下面一起了解一下小混沌馅的做法是怎样的。
小混沌馅的做法
馄饨馅的原料：
鸡蛋、虾仁、牛肉馅
馄饨馅的配料：
韭菜、姜、大葱（也可以是洋葱）
馄饨馅的调料：
料酒、食盐、味精、香油（少量也可不放）、豆油、生抽M.ys630.coM
牛肉馄饨馅的做法：
1、先把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，后加入少许豆油继续搅拌。加入老王头拌馅料、生抽、葱、姜搅拌均匀。
3、最后加盐、味精和香油，一直延一个方向搅拌即可。
三鲜馄饨馅的做法：
1、鸡蛋炒成蛋碎。
2、加入韭菜。
3、放入调料拌匀。
4、先把虾仁的虾线剔除。
5、虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制２０分钟。
6、包馄饨的时候先放馅，再放虾仁。
上面就是对小混沌馅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时想吃混沌的时候，可以根据自己的口味，用不同的食物制作出混沌馅，这样也能够很好地增加我们的食欲，其实平时可以自己动手制作美食不仅能够感受制作的过程，而且还能带给我们家人更多的快乐和健康。
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混沌是比较常见的一种面食，在南方也叫做云吞，是指用面皮包着肉馅儿，然后下锅煮熟，连汤在一起吃的一种面食，要想把馄饨做的好吃，关键在于馅料，当然馅料也是比较多的，可以做成蔬菜和肉馅的，也可以做成海鲜馅的等等，下面我们就来了解一下怎么做馄饨馅好吃。
北方的做法
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6～7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够．滚水下，大约3～5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
三鲜馄饨
由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
【原料配方（制50碗）】：
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤（咸味）10公斤熟猪油300克干米粉500克（约耗75克）
【制作方法】：
将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。【产品特点】：皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。
馄饨其实和饺子一样，都可以往馄饨皮中加入不同的馅料。而且每一种馅料所做出来的馄饨味道都是不一样的，因此每个人可以根据自己喜欢吃的馅料加入馄饨里面。因为洋葱有一股比较刺激的味道，它可以有效去除猪肉的腥味，所以不少人也喜欢吃洋葱制作出来的馄饨。喜欢吃洋葱馄饨馅的人，应该不要错过接下来的文章。
洋葱猪肉馄饨的做法：
材料：
猪肉，洋葱，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，葱花，清水，酱油等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.洋葱切碎
3.猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
4.取一块云吞皮
5.放上一小团肉馅
6.捏起收口即可
7.准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸，倒入少许 酱油和花生油
8.放入云吞煮沸后加入两勺清水
9.再煮沸至浮起即可
以上主要介绍了洋葱猪肉馄饨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。
洋葱的功效与作用
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
清血功能
纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
怎么切洋葱不呛人
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
生活中很多人都比较喜欢吃馄饨，特别是在冬天的早上吃上一碗热乎乎的馄炖去上班那感觉真的特别美妙，而且馄饨里面的营养价值也是比较高，可以在馄饨汤里加入一些紫菜，虾仁，鸡蛋等等，想要做出好吃的馄饨，馄饨馅的做法也是比较重要的，下面小编来给大家介绍鸡肉馄饨馅的做法
做法一
材料：
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法：
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
做法二
材料：
鸡腿(一个)、馄饨皮(若干)
做法：
1、首先准备几个鸡腿，然后把肌肉从中间剪开，把骨头弄出来
2、先把弄好的鸡腿肉切成细条，越细越好
3、再切点姜末，然后把姜末和鸡腿肉条混合搅匀，然后切碎成肉末
4、切好后，把肉放到大小适中的小盆中，然后加上适量的盐，按肉的多少来决定盐的多少
5、一小勺鸡精，再倒入少量的料酒，再加一勺蚝油
6、最后加上些葱花，还有香油，一定是香油，然后搅拌均匀
7、肉馅弄好了，接下来就是包馄饨了，每个人有每个人包馄饨的手法，按照自己的习惯开始包馄饨
8、包好后，就可以了，然后就烧水，沸水下馄饨煮，等水在沸腾后，加入半碗凉水，然后再继续煮，知道再次煮沸，就可以出锅了
对于大家来说，混沌不论是在什么时候都是比较好的一道饭。因为这个做起来不复杂，口味什么的都比较好还是比较受到大家欢迎的，所以一般下厨的人都会自己在家弄来吃，但对于一些不经常下厨的人来说就有些难了，下面一起去看下牛肉混沌馅的做法是怎样?希望大家能够学会这道菜的做法。
1首先备齐原料。
2牛肉剁馅，放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀，最后加入香油封味腌制10分钟;木耳泡发后剁细。
3腌好的肉馅、木耳加剁细的葱白和匀后同方向搅拌使其上劲，这时如果觉得馅料稍干的话可以加点花生油润一下。
4可以包馄饨了。
51斤皮大概包了130个，因为加了木耳，馅显多了。
6锅里加水大火烧开，一次放入20个左右，刚放入的馄饨会沉底，用饭勺轻轻拨动使其不沾锅底，沸水煮至1-2分钟，馄饨会自然浮出水面，再煮2-3分钟即可。
7碗里放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，也可加些醋、葱和香菜，按自己喜欢的口味就好。
8把煮馄饨的汤水趁热倒入放好调料的碗里(步骤7)，捞匀后放入馄饨就可以了，我就着汤水煮了两根小白菜，味道也很好。
小窍门：
在外面吃的馄饨基本是纯肉的，我觉得加点木耳是比较健康的吃法也可以增加鲜脆的口感;也有放鲜蘑菇的，味道肯定也好吃，不过须挤干蘑菇的水分，相对比较麻烦，馅出水就不好包了。
1. 牛肉洗净剁成末，大葱切末。
2. 牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。
3. 拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
4. 小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。
5. 再把馅料的部分用手竖起来。
6. 把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可
一开始可能还不知道牛肉混沌馅怎么做的，看过上文的内容是不是有了很大的认识了。这样的话就可以自己做来吃，同时牛肉这个食材的营养价值也是很高的，口味什么的都是可以根据自己的喜好来定，不必过于拘束相信一定会让自己和家人很开心的。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于鸳鸯小混沌。
2.2紫薯去皮，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
3.1南瓜中加面粉，和成南瓜面团，揉光滑，松弛30分钟。
4.2南瓜去皮去瓤，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
5.把两块面团分别用压面机压成薄面皮，再用刀切成混沌皮。
6.肉馅中加盐、鸡精、葱姜沫、料酒、生抽、花椒粉、香油、色拉油，调拌均匀。调肉馅时向一个方向搅动，让肉馅上劲。
7.用混沌皮包上肉馅，做成小混沌。
8.锅中烧水，水开后下入混沌。汤碗中放盐、鸡精、胡椒粉、香葱末、香菜沫，把煮好的混沌盛入汤碗中。
如果你想做鸳鸯小混沌这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
虾仁馅混沌是非常适合老人和小孩的食物。这是因为虾仁馅混沌不仅脂肪含量低，热量低，而且虾仁很容易消化，对于肠胃功能都不太好的老人和小孩这是一种非常保健营养的食物。宝宝是我们的未来，特别是快几个月的宝宝，身体正在迅速的发展，除了喝奶，还要增加其他的辅食。宝宝虾仁混沌馅的做法非常简单，在日常的生活中可以经常做给宝宝吃哦。
营养价值：
虾仁：虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
材料：猪肉、虾仁，葱、盐，生抽、香油
做法：
1、将虾仁剁成尽可能小的虾肉末，放一边待用；
2、将猪肉剁成肉末，最好选用新鲜的猪里脊肉；
3、把虾肉末、猪肉末和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适；
4、将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。
宝宝虾仁混沌馅的制作技巧：
1、虾仁和猪肉都要尽量切碎。因为宝宝的肠胃仍未发育完全，切得越碎，宝宝越容易消化。
2、制作宝宝虾仁混沌馅的时候，要少油、少盐、少调料，避免太油腻、太咸。
3、包宝宝虾仁混沌馅的时候，要用较薄的馄饨皮，这样才能方便宝宝咀嚼、消化。
以上就是宝宝虾仁混沌馅的做法，看着上面的做法是不是觉得很简单呢。虾仁是一种非常健康有营养的食物，对于宝宝的生长有很大的好处，这样不仅丰富了宝宝的辅食，还能为他们提供充足的营养。除了虾仁馅的，还可以给宝宝做一些蘑菇馅、鸡蛋馅的混沌都会给宝宝的健康带来好处。
现在很多的人特别重视饮食的质量，所以有很多人，为了能吃上荠菜混沌馅的饺子，就想具体了解一下荠菜混沌馅的饺子的做法，那么为了你能尽快的学会荠菜混沌馅的做法，就来看看下面详细的介绍，相信你通过对下面的了解，就能尽快让自己学会。
荠菜馅馄饨的做法
五花肉剁碎，荠菜洗净焯水
香葱切碎，姜切末，放入肉馅加调料，顺一个方向搅拌均匀
荠菜剁碎，加入腌好的肉馅中，调成馄饨馅
馄饨皮中间偏下放馅，错边对折，再折一层，将两边蘸水捏合在一起。一个漂亮的元宝馄饨(又名官帽馄饨)就做好了来个集体合影瞧瞧~~
开水下馄饨，馄饨飘起再煮2分钟即可关火
碗底放紫菜、虾皮、香油，将煮好的馄饨盛入
荠菜大馅馄饨的做法
每年春天摘荠菜是我家的保留春游项目，今年事多，又出差了几天，赶着荠菜开花前的最后时节，才在果林里摘了一点。因为太少，根本不够包饺子或是烙饼用，只好做了些大馄饨，也算是聊以自慰自己的咬春情节吧。
衬着开花结籽的荠菜茎儿，一碗朴素的馄饨也变得很生动了吧?!
五花肉剁碎，荠菜洗净焯水
香葱切碎，姜切末，放入肉馅加调料，顺一个方向搅拌均匀
荠菜剁碎，加入腌好的肉馅中，调成馄饨馅
馄饨皮中间偏下放馅，错边对折，再折一层，将两边蘸水捏合在一起。一个漂亮的元宝馄饨(又名官帽馄饨)就做好了
来个集体合影瞧瞧~~
开水下馄饨，馄饨飘起再煮2分钟即可关火
碗底放紫菜、虾皮、香油，将煮好的馄饨盛入
烹饪小技巧
1、肉馅放入调料拌匀，要“养”10分钟入味。
2、肉要选用五花肉，荠菜搭配些肥肉才好吃。
3、元宝馄饨肉馅较多，比一般小馄饨多煮一会。
4、有高汤更好，没有的话煮时要在直接调味。
5、少放香菜，会夺了荠菜的清味。
喜欢吃荠菜混沌馅饺子的人，你可以对以上介绍的荠菜混沌馅的做法，有一个具体的了解，相信通过具体的了解以后，你就能尽快的学会荠菜混沌馅的做法，通过自己学会荠菜混沌馅的做法，就能让自己在家做荠菜馄饨馅饺子。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小混沌馅的做法是怎样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
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