清炖猪脚的做法是怎样的
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的清炖猪脚的做法是怎样的，希望对您的养生有所帮助。
猪脚是我们平时生活中经常能吃到的食物，猪脚的营养价值也是比较丰富，含有大量的微量元素，而且经常食用还有很好的缓解精神衰弱等功效，但是猪脚的吃法也是多种多样的，其中清炖猪脚就是最能保留食物原味的一种吃法，下面一起了解下清炖猪脚的做法是怎样的。
清炖猪脚的做法
材料
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
做法
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
上面就是对清炖猪脚的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道清炖猪脚做法是非常简单的，但是需要我们按照上面的方法进行制作才能把它做得特别的成功和美味，另外值得注意的是猪脚在制作的过程中一定要将其清洗干净。
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想要拥有健康的身体就离不开我们日常对身体的保养，饮食是我们身体获取营养最直接和有效的方式，其中海参就是我们生活中比较常见的滋补佳品，它对身体有很好的调理作用，尤其适合身体虚弱的朋友食用，能够让身体恢复健康，但是海参的吃法是多种多样的，其中清炖海最能保留食物中的原味的一种，而且做起来比较简单，下面一起了解一下清炖海参的做法是怎样的。
清炖海参的做法是怎样的
主料
海参4个
辅料
芋头4个.香菇4朵
调料
食盐2克.高汤1碗
清炖海参的做法
1.香菇洗净，去根，焯水后切片
2.罗汉参去皮，切片
3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透
4.添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅
营养功效
海参适合与灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能
上面就是对清炖海参的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的海参既美味又营养，其实海参的吃法并没有我们想象的那样复杂，只要我们按照操作步骤进行制作可以作出更美味的海参，而且海参煮粥或者凉拌也是非常美味和营养的。
猪脚是很多人都爱吃的美食，因为猪脚含有丰富的胶原蛋白，吃了对皮肤非常好，所以也受到了很多女性朋友的青睐。主角有很多种做法，红烧猪脚，清炖猪脚。那么为了不让猪脚的营养流失，最好的保留方法就是炖汤喝，这样既能吃肉又能炖汤。那么接下来就给大家讲解一下步骤，就是清炖猪脚汤的简单做法。
清炖猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄750克 辅料：枣(干)20克,胡萝卜100克 调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清炖猪蹄的特色： 肉软烂，肥而不腻。 教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开; 2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用; 3. 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用; 4. 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜; 5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
清炖猪脚汤的简单做法已经按照步骤给大家罗列了出来，那么这种用汤的方式既能保留住营养的同时也可以吃到美味的肉，喝到鲜美的汤。贤妻良母学下来做给家人喝，居家好男人学下来做给亲爱的老婆吃，相信一定又能抓住胃又能抓住心的。不信的话就试一试啊，一定会非常成功的。
关于猪脚圈是一种在地方口味的小吃，但是对于很多别的人来说可能吃过猪脚圈。但是了解的人却不是很多，更别说这个特色小吃是怎么做的更是了解的少之甚少了。所以很多的人就想去了解下猪脚圈做法是怎样的，学会了之后可以在家亲自做一下，这样也好自己做来给家人吃。
猪脚圈是潮汕地区汉族特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”。在汕尾地区称为“吾攀豆”。别名油炖，豆烙。猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。
主料：粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠
配料：五香粉，精盐一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。 制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1.5厘米的圆铁盏。
猪脚圈的制法是，将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。
猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。
把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。
猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。“猪脚圈”既可作为一种美食来品尝，还可作为用来送饭的“物配”，真是一举两得。
猪脚圈是一种很让人喜爱的地方小吃，通过上文中给大家介绍的内容大家应该知道了猪脚圈做法是怎样的。其实需要的工具也还是比较多的，不过主要掌握好正确的步骤和工具用法，相信这样的话才会更好的做出口感更加的猪脚圈美食小吃。
每个女性都希望自己年轻漂亮，但是很多女性总司要不断的忙碌于工作就要整天的面对电脑和经常熬夜，长期发展特别容易导致脸上皮肤暗淡以及长痘痘的现象，但是如果我们光依赖化妆品是不不够的，但是我们也结合饮食一起调理就能得到彻底的改善，其中猪脚和木瓜就是很好的美容养颜食物，下面一起了解下木瓜猪脚的做法是怎样的。
木瓜猪脚的做法是怎样的
做法一
原料
木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵（挽成结）、盐。
做法
1、红枣洗净备用；
2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；
3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；
4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；
5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；
6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
做法二
原料
猪蹄1个；青木瓜1个；红枣几颗；盐少许。
做法
1、青木瓜去皮和籽，洗净切块；红枣洗净去核备用；猪手焯水备用；锅内放水，将所有材料一起放进去。
2、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。
小贴士
木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好，因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
上面就是对木瓜猪脚的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道木瓜猪脚不仅是一道美味的甜品，还有很好的养颜美白作用，我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作，并且木瓜对于女性来说还有很好的丰胸效果，而且饮食来调整皮肤也是最安全的。
猪脚中含有大量的胶原蛋白，对于女性来说是很好的美容养颜的食品，而且猪脚还有很好的下奶的功效，其实猪脚的吃法也是多种多样的，能够满足不同的人对食物的要求，其中闷猪脚就是比较常吃的食物，这种吃法会使猪脚变得更加的入味，还是很好的下饭菜，下面一起了解下闷猪脚的做法是怎样的。
闷猪脚的做法
材料:
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
做法:
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
上面就是对闷猪脚的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法也是非常简单的，只要我们按照上面的方法进行制作也可以做的特别的美味，如果家里有老人或者小孩的在制作的时候可以闷制的时间长点，另外猪脚在制作的过程中一定要清洗干净。
猪脚是我们生活中经常能吃到的食物，猪脚含有大量的胶原蛋白，营养价值特别的丰富，而且还有很好的美容养颜功效，猪脚的营养价值也是特别的丰富，而且猪脚吃起来也不会觉得油腻，但是我们平时生活中总是觉得猪脚的做法是特别的难，很难把它做的更加的美味，那么如果能够掌握一些他的做法，一样可以把它做得特别好吃，下面一起了解一下蒸猪脚的做法是怎样的。
蒸猪脚的做法
材料:
净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法:
1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇
上面就是对蒸猪脚的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蒸猪脚的做法是非常的简单，而如果我们在制作的过程当中稍稍蒸的时间久一点，就可以说是老少皆宜的一种美食，另外猪脚还有很好的催乳功效，许多产妇奶水不足的情况下也可以多食用一些蒸猪脚。
中国的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不腻，有的则让人辣到流眼泪。时时刻刻挑战人的味蕾，让人吃过一次就欲罢不能，时时就会想念它的味道。那么这些各地特色的小吃其实也可以在我们家常的厨房里就可以自己制作。那么受人欢迎的辣猪脚的做法是怎样呢?
主料：猪手2个 辅料：花生米适量、红曲米适量 调料：冰糖适量、干辣椒适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量、小葱适量、花椒适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、油盐适量
香辣猪手的做法：猪手凉水下锅，加入适量的姜片和料酒，大火煮开;煮开后捞出，去除血沫，再用开水冲洗干净;准备好卤制猪手的原料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红曲米;将所有的大料和姜片放入调料料钢球中，再加入适量的酱油和料酒; 最后加入没过原材料的开水;盖上盖，大火煮开阀叫后转为小火十二分钟，捞出;锅中放入适量的油，下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒;起锅前放入熟花生米即可;装入盘中，上面摆放一根香菜叶。
注意事项：猪手凉水下锅焯水，记得放入姜片(煮制时可以继续使用)和料酒去腥;如果猪手上面残留有血沫，要用开水冲洗干净。高压锅上气后转为小火十二分钟， 时间根据原料的多少决定;但不要过长或过短，以避免猪手炖得太烂或不够。
以上就是辣猪脚的做法，你学会了么?如果你怀念辣猪脚的味道，又对市面上辣猪脚的质量感到不放心，不妨把辣猪脚的做法学起来，利用自己闲暇的时间，自己买材料，自己动手制作，味道绝对不会逊色于外面小店里的辣猪脚。自己制作的吃起来更加放心。快快行动起来制作辣猪脚吧。
相信大家在生活中都吃过卤水猪脚吧，特别是隆江猪脚，因为隆江猪脚这种食物的味道是比较香的，所以我们在街头的每处都可以看到隆起猪脚的买家。隆江猪脚为什么会受到大家的欢迎，主要是因为隆江猪脚的制作配方，这是我们制作卤水猪脚的关键，希望你们可以好好的了解它的做法。
高汤制作：高汤又称鸡汤、猪骨汤、这样的汤是用老母鸡、猪骨放熬至而成;老母鸡、猪骨1斤拍碎的姜大火烧2小时文火熬3小时即可。 酒、辣椒、胡椒、青花椒、姜、葱(需要带根)等简称香辛料主要是去腥味增加特色重的口味。
菜谱做法：
1.猪蹄先让店家斩块，回来后洗净，葱切段、姜切片。
2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水，冲洗干净。
3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀。
4.等闻到香味的时候倒入猪蹄。
5.这时加入料酒去腥味，然后加入生抽、老抽和冰糖。现在要不停的翻炒，火也要调为中火，因为冰糖融化的时候可能会糊。
6.炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色，猪蹄上色就OK了。
7.转移到烧锅中，加入没过猪蹄的水，再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色。
8.炖约1个小时，可以在加入少少一点盐即可(我用的双立人烧锅，如果用砂锅要延长多一倍的时间)。
老卤：前期新卤水没有卤水的味只有药材味必须加一点老卤调卤水。 芝麻油：是让卤水更飘香散发香味。 鸡油：主要是保温、和让产品出锅的时候色泽光亮。 把猪手燃熟放人油锅炸成功金黄色后来放人以上的作料制作的卤水卤食出锅就行 。
卤水猪脚的做法文章详细的为我们介绍了，现在只需要大家跟着文章的做法去制作它就可以了，所以我们建议大家在生活中应该要知道卤水猪脚这种食物地方卤水配方，而且你们要在平时多阅读一些相关的资料，才能够让你们更好的制作出卤水猪脚。
说起吃的，人们讲究吃得饱，吃得好，吃得巧。色香味都要俱全，还得降血脂等功效。海带有治疗甲状腺低下、利尿消肿、乌发、抗癌防癌等作用，同时海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。猪蹄含丰富的胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老！海带猪脚一综合，嘿!!真的可以美容减肥哦，不信你来看。那么你知道海带猪脚的做法是怎么样的吗？以下就来为您精心介绍2款海带猪脚的做法...
一、海带炖猪脚
食材：
主料：海带200g，猪蹄300g，豆腐150g，鹌鹑蛋100g。
辅料：油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，姜（均适量即可）
步骤：
1.海带浸泡20分钟，切块
2.猪蹄煮熟切成块
3.豆腐油炸备用
4.调料备用
5.将猪蹄，海带，调料放入高压锅中
6.放入几个鹌鹑蛋
7.加入豆腐
8.高压锅压制10分钟即可
海带炖猪脚有利尿，去除水肿，降血脂等多奇效。这道特色佳肴的最大特点就是食材种类多样，制作方法也是简单，将集中食材先制熟，再放入高压锅中，加上一些芳香类的调味料，加入一些汤汁，高压锅压制几分钟，真是香喷喷的，特别的有食欲，太好吃了O(∩_∩)O
二、海带花生烧猪蹄
特色：减肥又下酒，各取所需的夏日小肉菜。
原料：
猪蹄一只、花生和海带丝各200g、小葱两根、姜四片、辣椒丝少许、八角两个、料酒、老抽、盐、白糖。
步骤：
1、准备：猪蹄洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；花生和海带丝洗净，控干水分；小葱洗净，切成寸段；姜切丝。
2、锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿。
3、放入猪蹄，稍稍煎一下。
4-6、倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀。
7、放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材。
8、大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下。
9、转大火，收干汤汁，即可。
小贴士:香中微甜微辣，适合下酒，即使凉了，也很好吃。再说里面的花生和海带也很入味儿，满是肉香，下酒不说，还很饱腹，吃一点就饱。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白海带炖猪脚和海带花生烧猪蹄的做法。海带和花生都是温补的食材，非常适合女性食用，也是滋补的上品。猪蹄丰富的胶原蛋白质能美容养颜去皱，有效延缓皮肤衰老。花生也具有补血养血、降压降脂的作用。海带丰富的碘含量，能使头发乌黑亮泽，还能防治乳腺疾病。这样的海带猪脚既营养又美味，关键还减肥，又可以当下酒菜，不妨一试。
相信大家对于豆腐肯定是不会陌生的吧，豆腐是我们常见的一种食材，豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆腐可以起到很好的保健功效，豆腐有提高记忆力和预防老年痴呆的好处，常吃豆腐还可以起到预防糖尿病和心血管疾病的作用，此外豆腐还有防癌抗癌等效用呢，下文我们介绍一下清炖豆腐的家常做法是怎样的。
1将豆腐洗净切块
2锅内置少许油，放入葱花，蒜末，豆腐炒香
3加入少许酱油炒至微黄色
4加水没过豆腐
5待水快要收干时出锅
小窍门：
1.豆腐需购买老豆腐;
2.勿用锅铲翻炒以免豆腐破碎;
3.豆腐炒至微黄色即可，防止煎糊。
营养价值
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豆腐了，我们知道豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清炖豆腐的家常做法是怎样的。
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