中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,韭菜粉丝饼的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
2、加温开水 用筷子搅拌 全部结块即可
3、用手揉成面团。盖上盖子 放一边发酵
4、粉丝用开水泡开
5、鸡蛋煎好 放一旁冷凉
6、然后把洗干净的韭菜 泡好的粉丝 煎好的鸡蛋 切碎 加入盐 酱油 姜 十三鲜 食用油。搅拌
7、面粉发酵半小时后 大了两倍左右 拿出来 再次揉捏
8、捏好后 用手把面团捏成一个大圆圈。从中间切断 成长条 在切成一块一块的。用手按压至圆形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了
9、用擀面杖 擀成大圆形 就像擀饺皮一样 但不需要那么薄 放在手中。加入调好的韭菜粉丝馅 用手捏住开口
10、放在桌子上按压。使之成形
11、放在盘子里 撒上白芝麻。放置十分钟。这时把锅插电预热 我用的是电饼档
12、电饼档热后加油。把饼放进去 盖上 待五分钟后翻一下 每面煎约五六分钟 上下翻四次左右。看其金黄 就好了。出锅
13、装盘
制作韭菜粉丝饼的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
粉丝是大家比较常见的一种食品,其是比较容易入味的食物,而且粉丝一般是有绿豆制作成的,其具有清热解毒、祛风利湿的功效的,制作粉丝包要注意做好粉丝包的陷子,只有陷子做好了,这做出来的粉丝包味道才会好吃的,那么粉丝包做法有哪些呢?我们来看下吧。
菜系及功效:精品主食 理气调理食谱?
口味:清香味 工艺:包裹蒸 海米粉丝包的制作材料:主料:小麦面粉600克,粉丝120克,虾米60克
辅料:白萝卜350克
调料:盐8克,味精3克,白砂糖15克,料酒10克,鸡粉6克,醋10克,香油20克,猪油(炼制)50克,碱1克,酵母15克 海米粉丝包的特色:此包鲜嫩味鲜,清淡适口。
1.将粉丝放入水中泡软后,放入沸水中焯熟,捞出,切碎;海米泡发,切碎;萝卜洗净,擦成丝,放入少许精盐拌匀,腌约30分钟,挤干水分。
2.将粉丝、海米、萝卜放入盆内,加入料酒、精盐、糖、麻油、猪油、味精和鲜鸡粉拌匀,即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆放屉中,用旺火沸水蒸熟,即可与米醋一起上桌食用。
为了使粉丝包的味道更加的可口,大家也可以根据自己的口味,加入一些自己喜欢的食物,比如海米、豆腐、瘦肉等等,食材的搭配不同,其制作方法也是会有一点点的不同的,但是味道都是很鲜美可口的,大家可以做一下。
粉丝是中国常见的食品之一,压扁你是由绿豆、红薯淀粉等做成的。也可以采用玉米淀粉等制成,其味道是不同的,粉丝的口感是比较的滑腻的,引起直径相对的较细,所以被称之为粉丝,那么粉丝堡做法有哪些?制作粉丝堡首选要选择好配料,下面我们来介绍一下吧。
主料: 粉丝 150克 猪肉(肥瘦) 50克 香菇(鲜) 30克?
调料: 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 豆瓣酱 30克 盐 5克 味精 4克 白砂糖 5克 酱油 4克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 花生油 40克 各适量?
粉丝煲的做法:
1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝,用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱,姜,蒜切指甲
片。?
2.烧热锅,放少许油,放入肉丝,稍滑一下即起锅倒入漏勺,锅内加少许油回火上,投入豆瓣酱,葱,姜,蒜炒香,放入粉丝,肉丝,香菇丝,鲜汤,烧3分钟左右,加黄酒,酱油,盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装八煲中,烧热即可。
对于制作粉丝堡关键是要把握好火候的问题,因为粉丝是比较容易熟的食物,如果下锅的时间太长或者太短都会影响粉丝的口感的,大家也可以根据自己的口味,根据上述介绍的粉丝堡做法尝试着做一下,加入香菇、葱姜蒜等,这样会使粉丝堡的味道更爽口的。
烤粉丝是一种特色小吃,一般做烤粉丝的时候,可以加入蒜蓉,搭配扇贝一起来蒸烤,这样的话,味道会更加的入味,更加的鲜美,可以使用微波炉来蒸烤,也可以加入辣椒、盐、调料等,这样的话其味道是比较的可口的,那么烤粉丝做法有哪些?我们来了解一下吧。
粉丝蒜蓉蒸扇贝,做法简单,营养丰富,关键还健康,我较着尤其适合那些累了一天的白领,回家撑死10分钟就吃上了,而且连烤箱也不用刷,老实说特烦刷烤盘,而且由于这款锁住了食物里的水分,即使放在烤箱里烤,微波炉里打也会锁住食物的鲜嫩。
1.扇贝洗净控干水分,淋少许绍酒腌渍。蒜切成蒜末,青红椒切小粒
2.锅内做油放入蒜末煸炒出香味
3.放入青红彩椒粒煸出香味,淋上美极鲜酱油和少许盐、鸡精调好味
4.将超好的蒜末青红椒粒放在扇贝上,放入料理盒内
5.再在扇贝上码上粉丝,再加上蒜蓉青红椒粒
6.把料理盒盖好
7.放入烤箱内,烤箱提前预热上下火220°烤5-8分钟
8.打开料理盒,稍微晾凉,即可出锅摆盘
上述已经简单的介绍了烤粉丝做法,其实做烤粉丝并不难,关键是要把握好调料的多少有盐分的多少,以及要把握好烤的时间,可以烤5-8分钟,避免烤的时间太长或者太短,那样的话就会影响烤粉丝的味道。
包菜粉丝是最常见的一道菜,适合任何场合。相对于,饭店包菜粉丝的做法多样性,很多人只能在家常饭中做出相对单一的包菜粉丝。其实,包菜粉丝的做法有多种,每一种的烹饪方式,都可以产生一种新的口味,从而让饮食变得更为丰富。那么,包菜粉丝的做法有哪些呢?一起来了解下。
做法一:
酸辣包菜
原料:包菜半个(估计有半斤),蒜头2个,辣椒2个,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋两大勺
步骤:
1。将包菜切成6cm长,2cm宽的片。放入大的盆中,放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗,加3大勺水调匀。
3。加热油锅,放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香,然后放入盐过的包菜翻炒2分钟,放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟,等煮沸,汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口
做法二:
炒包菜心
原料包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
做法:
①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝;
②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。
做法三:
这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到,价格一般在十几元左右。其实在家里做这道菜是很便宜且操作起来挺简单。包菜的营养价值很高,价格才几毛钱一斤,搭配粉丝来做味道很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。
食材
主料圆包菜200g龙口粉丝100g辅料水发香菇8g小红椒8g蒜瓣5g盐1g生抽10ml
步骤
1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。
2.龙口粉丝温水泡发。
3.圆包菜洗净去掉粗茎切成丝。
4.锅内热油,八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。
5.加入包菜丝、盐继续翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉丝同炒。
7.淋入生抽炒匀出锅装盘。
小贴士
1、喜欢吃肉肉的朋友们还可以切点肉末放里面。
2、放入粉丝炒的时候加点骨汤(没汤就加水吧),这样就不会太干。
以上就是关于包菜粉丝的做法有哪些介绍。这里需要提醒的是,饮食不仅仅是为了营养,也包括美味以及其他的。所以,就像包菜粉丝的做法的掌握一样,如果能有多种的做法,就能有让生活变得丰富起来,自然心情也就好了,一切也就顺了,何乐而不为呢?
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