利用杏鲍菇进行饺子的制作可能是很多人都没有试过的,其实利用杏鲍菇进行饺子制作的话,就可以让饺子皮包住了杏鲍菇的鲜美,一口要下去的时候,它的汁就会流入你的口腔里面,让你没有办法拒绝它的鲜美。其实利用杏鲍菇制作饺子是比较简单的一件事情,就像是普通饺子制作一样。
其实制作饺子的时候,最重要的还是配料要调好,如果味道没有调好的话,对食用的口感影响是很大的。还有就是包饺子的技术了,饺子包得不牢固的话也是很不美观的。
原料
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油
做法
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃。
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎。
3、葱姜切末放入肉馅中,把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中。
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅。
5、面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子。
7、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可
以上就是向大家介绍了关于杏鲍菇饺子的做法资料,相信大家看完之后对于这个杏鲍菇饺子的做法是很了解的。这样的饺子加上了杏鲍菇的味道,一定会让食客的味蕾很是享受,因为这样鲜美的食物添加在饺子里面,是很好的选择。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍杏鲍菇大肉饺子的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.21葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了杏鲍菇大肉饺子的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
猪肉杏鲍菇饺子非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、然后分成小面团再饧半个小时。
3、把猪肉馅放入盆中,放葱姜末,放盐,花椒面,鸡精,酱油。
4、锅中放上适量花生油,放花椒炸香。
5、趁热浇入猪肉馅儿中,然后搅拌均匀。
6、把芹菜洗干净,杏鲍菇,胡萝卜切丝。
7、用热水焯一下,然后切碎放入肉馅中。
8、再放适量盐,放适量香油,搅拌均匀备用。
9、把面揉成细条,切成小剂子,然后擀成圆片儿。
10、饺子皮上放上馅儿,先把中间捏上,再把两边再捏上。
11、所有饺子都包好。
12、起锅放水,水中放少许盐,水开后放入饺子煮,肉馅煮三个开锅,素馅煮两个开锅。
13、美味的饺子就出锅了,再蘸上辣椒碗汁,味道好极了。
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,猪肉杏鲍菇饺子的做法简单,所需要的调味口很少。
杏鲍菇是很有营养价值的一种菌菇类,杏鲍菇要比普通的蘑菇更香更浓,而且肉质肥厚,入口饱满,杏鲍菇在平时可以和很多的食材搭配在一起,比如用杏鲍菇来包饺子,杏鲍菇可以和猪肉包饺子,也可以和很多其他的食材搭配在一起包饺子,不管怎么做味道都是很棒的。
杏鲍菇大肉饺子
材料
猪肉馅500克,杏鲍菇两根,胡萝卜半根,木耳100克,泡发,面粉500克,葱,姜,盐,生抽,鸡精,油,香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
9.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可
三杯鱼饺杏鲍菇
材料
桂冠鱼饺一盒杏鲍菇500g九层塔少许酱油2大匙麻油2大匙蠔油1大匙米油1大匙糖1小匙蒜2~5颗姜片5片
做法
材料备齐,将杏鲍菇切滚刀备用
先热锅后转小火,倒入麻油、蒜头、姜片爆香 放入酱油、蠔油、糖,将糖煮到融化
放入杏鲍菇及鱼饺,转大火上色,放入米酒拌炒一下,盖上锅盖收汁
加入九层塔,即完成不用10分钟就完成的美味料理啦~
三杯杏鲍菇鱼饺
材料
桂冠鱼饺 1盒,杏鲍菇 适量,九层塔 适量,麻油 适量,【调味料】酱油、酒、糖 适量,【爆香料】姜片、全?头、全辣椒、葱段 适量
做法
1、起麻油锅入爆香料,放入杏鲍菇及鱼饺一起炒。
2、再入酱油、酒及糖煨煮至入味,起锅前加入九层塔拌炒!
饺子是我们中国的传统美食,饺子虽然外形一样,可是饺子馅有着丰富的内容,不同饺子馅的味道和营养价值也不同,不过在平时的时候也有好多朋友不吃荤,素馅饺子在做的时候也同样可以特别鲜美,其中用杏鲍菇做成的饺子馅就味道很好,也有人问了,杏鲍菇能包饺子吗?答案是肯定的,下面我们来进行一下了解。
食材
主料 面粉300g 清水170g
辅料 杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量
步骤
1.准备材料。
2.西葫芦擦细丝,加少量盐腌十分钟,挤干水分。
3.青椒切末。
4.香菇泡发后切末。
5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米左右。姜切细末。
6.锅中放一点点油。
7.放入杏鲍菇丝中火炒。
8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
9.放入香菇末炒出香味。
10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制,因为是纯素馅,油可以多些。
11.转小火,放入青椒末。
12.放入西葫芦丝。
13.调入适量盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀。
14.最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
15.面粉中加少量盐,倒入清水,搅拌成团。
16.揉成光滑面团,盖面盆醒10分钟。
17.擀皮。
18.包饺子,这个过程大家都会的,我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
通过上述的介绍,我们知道了杏鲍菇能包饺子,而且味道还很鲜美,另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作,只要我们能想到的都可以,何况杏鲍菇是一种特别有营养,对身体也特别好的菌类食物,而且包饺子更加适合。
相信大家都看过春晚,其中经常提到北方过年有包饺子的习惯,可见饺子在中国老百姓的饮食文化中占据了一定的分量,当然对于饺子皮和饺子馅的种类,估计得有上百种,单就馅来说,今天我们要跟大家分享的是其中一种南方的做法,黄瓜虾肉馅,就虾肉馅来说,这是其中一种,以下是相关介绍。
虾肉馅儿饺子分两种,第一种比较简单,韭菜剁碎,用盐沙一下,猪肉馅少许,和韭菜活在一起,然后放入盐、味精、少许油、香油、酱油等调味料拌匀,大虾剥皮,然后包饺子的时候,放入少量韭菜猪肉馅,然后放入整只的大虾。第二种是先把大虾剥皮,然后用刀剁碎,黄瓜也剁碎,和虾肉泥放在一起,搅拌均匀,放入调味料。
黄瓜虾仁水饺馅的做法步骤:
1. 黄瓜切片,再切丝,然后剁成小块。切好后装盆,撒盐,一小时后,用屉布攥去水分,放入盆内,倒油,木耳剁成小碎块,备用。
2. 每个虾仁切三刀后,装入大碗,倒酱油,蚝油,葱花,姜末,花椒粉搅匀,腌制,备用。
3. 点火,锅内倒油,油开关火,倒入鸡蛋,不停搅动,直到鸡蛋凝固成小块,倒入切碎的木耳。
4. 鸡蛋晾凉后,所有食材混合到一起就OK了.
至此,关于黄瓜虾肉饺子馅的制作,大家都有一定的了解,其中的要点就是虾的选择上,如果是北方地区可能在选择上有所局限,而南方地区,一般一中个头还虾为佳,去皮去虾线后进行剁碎,主要是控制好刀工,避免变成泥状,最好是黄豆大小,这样吃起来口感更鲜爽。
相信大家在生活中都吃过饺子这种食物吧,特别是东北地区的朋友,你们在过年的时候一般是会吃饺子的。然而,饺子的种类是比较多的,关键还是在于我们的饺子馅的制作过程。如果你们是比较喜欢吃香菇饺子,你们就制作香菇馅,但是文章主要介绍的是虾皮饺子,所以大家要学习的是虾皮饺子馅的做法。
1.刚买回来的鲜虾皮,洗净后用篓筐漏水。
2. 切好的韭菜末。
3. 买时让卖家搅好的猪肉。
4 .回家又剁了一下。
5 .把剁好的小虾与猪肉混合好,放入食用油,姜粉,酱油,食用盐,混合好。
6 .放入韭菜搅匀。
7 .搅匀的饺子馅。
8. 妈妈正在包饺子。
9 .把饺子皮合在一起,用双手一挤就可以了。
10. 包好的饺子。
11 .正在锅中煮饺子。
12. 煮好的饺子。很鲜很好吃。
【虾皮的营养价值】
第一、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
第二、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
第三、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
这篇文章主要介绍的是虾皮饺子的制作方法,希望大家在生活中可以好好的学习一下虾皮饺子的制作。如果你们在平时是比较喜欢吃饺子的朋友,我们建议大家在生活中可以采用虾皮饺子的制作方法,相信你们会喜欢上虾皮饺子的。
说到杏鲍菇大家并不陌生,杏鲍菇是一种肉肥厚质地还特别脆嫩的一种食材,杏鲍菇当中还有一种杏儿的香味儿,也很容易储存。听说杏鲍菇的营养价值是非常丰富的,杏鲍菇内不仅含有丰富的蛋白质和碳水化合物,同时也含有许多的维生素及矿物质成分,对于人体也有提高免疫力的功能,下面我们就说一下杏鲍菇的制作方法及作用。
杏鲍菇的功效与作用
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
主料:杏鲍菇2根、 花生米60克、葱2棵、
辅料:干辣椒10克、 花椒5克、姜5克、 食用油10毫升、 玉米淀粉2勺、 盐1勺、鸡精1勺、 糖4勺、醋3勺 、 酱油2勺、香油几滴。
宫保杏鲍菇的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
3. 将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟。
4. 用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
5. 锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。
6. 锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
7. 将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
8. 将葱段放入锅中煸炒匀均。
9. 将调好的汁倒入锅中烧开。
10. 将花生仁倒入锅中。
11. 翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。
以上的这些内容就是针对杏鲍菇的做法及作用的简单介绍,希望大家看了之后能够有一定的了解,当然在购买杏鲍菇的时候要注意,一定要选择杏鲍菇摸起来是比较硬实的。而且杏鲍菇的颜色是白色的,看上去特别的正常而且不会有任何的异味。
吃饺子意味着团圆的意义,好吃美味的饺子里面可以有多种材料,我们可以根据自己的喜好来选择材料,那今天就来介绍一下酸菜饺子的做法,那酸爽的酸菜跟饺子皮会发生怎么样的变化呢?那我们就来学一学吧。
材料
酸菜:300克; 猪肉:200克; 面团:1份;
花椒粉:2克; 生抽:30克; 葱:20克; 姜:10克; 食盐:适量; 色拉油:50克; 料酒:10克;
酸菜饺子的做法
1猪肉200克(放3成肥肉会比较好吃,如果不喜欢肥肉只用瘦肉,那么一定要将食用油的量加大)剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀。21:酸菜冲洗干净,一片片掰下来在水中浸泡10分钟,然后再轻轻捏去水分。2:将酸菜一片片排好切成细丝,再切成细末。43:将切好的酸菜末用手握紧挤去水分。5:面团的做法以前的饺子里都有,还有包的方法和煮的方法都有,具体做法可参考:香菜馅饺子。
如此简单美味的饺子,是不是让大家口水直流啦,想想那酸甜的酸菜抱紧着饺子皮,再加上醋,那么好的组合,就要在你的舌尖上舞动,回味的汤汁将会留在脑海,想一想那个美味啊!那就赶紧动手制作吧,希望以上的做法各位已经学会了。
菠菜是常见绿色食物,有便秘的朋友常吃菠菜能起到通便的功效而且还对痔疮有预防作用,气血不足的朋友食用菠菜后也可达到补血的功效。菠菜一般都是火锅烫食或者是素炒比较多,今天要为大家介绍到的是菠菜做饺子的方法,下面一起来了解下具体步骤。
准备食材:菠菜、鸡蛋、粉丝、面粉、姜、葱、胡椒粉、花生油、香油、生抽、鸡精、盐、水。
步骤如下:
1、面粉加水和成软硬适中的面条,放到一边让它醒着。
2、菠菜洗净,放开水里烫一下,捞出过下清水,沥干水份(用手攥一下水),切碎。
3、粉丝在热水里烫软,沥干水份,切碎。
4、鸡蛋打散,锅里放油炒熟,切碎。
5、葱、姜切碎,与切好的菠菜、粉丝、鸡蛋放放盆里,依个人口味加适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。
6、把刚才和好的面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面饼,放入馅包成饺子就OK了。
7、把包好的饺子放入开水中煮熟,开吃!
小窍门:菠菜里多放些姜,吃起来就不会有那种涩涩的味道了。
菠菜不要在开水里烫的时间过长,一分钟左右就OK了。
菠菜饺子的做法相信大家看完介绍之后肯定就能学会了,其实和我们平时包饺子的方法是大同小异的,主要就是针对于菠菜的处理方法需要了解一下,这样才能在制作过程中仍然保持了菠菜的食用价值与营养,还在等待什么呢?赶快动手试一试吧。
茴香我们也叫做是茴香子或者叫做是浑香,茴香不但可以食用而且还可以药用,经常吃茴香是可以起到很好的保健功效,茴香里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃茴香能起到健胃理气等作用,茴香有很多种做法,我们既可以采用茴香来炒肉也可以采用茴香来煮汤,下文我们介绍一下茴香饺子的做法。
茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。果实(小茴香)作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。
1.面粉和成面团静置备用。
2.猪肉洗净切块,加入葱花剁碎。
3.剁成肉泥备用。
4.茴香洗净用开水焯烫过凉。
5.把茴香挤干水分切碎。
6.肉馅中加入糖,料酒,胡椒粉,盐,酱油,鸡精,姜粉拌均匀。
7.放入切碎的茴香。
8.加入一勺甜面酱。
9.拌均匀后,再加入香油搅拌均匀。
10.成为茴香猪肉馅。
11.面团揉均匀搓条切小剂子。
12.擀成圆皮包入馅料。
13.依次包成饺子生坯。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香,我们知道茴香不但可以食用而且还能药用,经常吃茴香不但可以起到很好健胃功效而且还能起到止痛等作用,上文详细介绍了茴香饺子的做法。
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