不管是白菜还是豆腐，其实都是我们生活当中，很容易接触到的食材，但事实上，如果我们能够正确的搭配这些食物，那么可以给我们带来不一样的美味，比如说白菜炖豆腐粉丝，就是很多人爱吃的一道食物，那么现在就为大家具体来介绍一下，白菜炖豆腐粉丝的制作方法。
做法一
基本材料折叠
白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制作方法折叠
将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
做法二
材料折叠
大白菜、粉丝（在我们这叫做细粉）、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。
做法折叠
1、白菜几大刀切好，豆腐切成块状。
2、葱切成葱花，姜切成丝或者块都行。
3、铁锅里的水烧干，倒油烧热，放入葱花、姜丝、红辣椒，炒出香味。
4、放入白菜，翻炒均匀，倒点酱油，继续翻炒。
5、待白菜出水之后，把切好的豆腐放进锅里面，加盐、味精等调味，翻炒均匀。
6、把细粉掰断，放入锅内。
7、盖上锅盖，二、三分钟就可以出锅了。（喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面）
看了上面所介绍的这些食物制作之后，是不是觉得很简单呢？其实很多时候你总觉得复杂的食物，如果用心去学习掌握它的基本步骤的话一样, 在你的手下完成这些美味的食物，所以说想吃这些食物的时候，都可以自己动手。
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现在大家都讲究健康饮食，并且讲究荤素搭配，多食用蔬菜为主。蔬菜当中含有很多的维生素，同时对清肠排毒都有一定好处。白菜和豆腐是绝佳搭配，多吃豆腐就是一种不错的养生手段，对身体健康有很大的好处。白菜和豆腐的做法不止一种，所以为了大家能够换着花样多吃白菜和豆腐，我们就给大家介绍下面这种做法。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料：北豆腐500克，大白菜500克。
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
步骤：
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面。
3、加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟。
4、烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
对于这道菜的做法，我们进行了详细的描述，而且在调料和火候上面也进行了详细的介绍，所以，相信大家看过之后，肯定会对这道菜驾轻就熟。通过这份菜谱，我们不仅可以获得美味，同时还能获得健康，真是一件一举两得的事情。
白菜豆腐粉丝煲所使用的是我们平时最为常见的食材，尤其是在新鲜蔬菜比较少的冬季，白菜豆腐粉丝煲是很多人的喜爱，而且吃了以后可以驱寒保暖，是冬天必吃的食物，加上白菜豆腐粉丝煲的做法简单，人们都喜欢做，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜豆腐粉丝煲的做法吧。
做法一
原料：白菜、豆腐、粉丝、盐、葱、姜、油、胡椒粉。
做法：
1、将粉丝适量放入热水中泡软备用，白菜洗净切片备用，豆腐切成小块；
2、锅中做油，将切好的葱花、姜末炝锅，然后加入热水或者高汤；
3、将汤大火烧沸，放入豆腐和白菜，然后加入盐、味精调味；
4、等到汤滚沸后，改小火放入粉丝，炖煮一会后，再加入胡椒粉即可。
做法二
食材明细：粉丝适量，白菜适量，豆腐适量，蘑菇适量，海米适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、豆腐切厚片，粉丝冷水泡软，蘑菇洗净后切薄片
2、砂锅内放水小火烧开
3、放入几颗海米或者虾皮，葱花
4、放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开
5、放入撕成小块的白菜，然后放入盐和鸡精煮开即可。
上面的这些内容就是挂怒白菜豆腐粉丝煲的做法的介绍了，白菜和豆腐配合会有很独特的味道，我们平时在煲汤的时候可以用一些高汤，粉丝比较细，所以熬制的时间不能太长，否则粉丝会烂成一锅，煲汤的时间一定要把握好，这样味道才会好。
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