藕这个菜是很多人都比较爱吃的,但是在清洗起来时比较麻烦的 ,有的人因为不愿意清洗里面的脏东西,一般的时候都是不吃的,如果我们觉得清洗比较麻烦的话,我们可以选择两头都是那样缝隙的藕,这样清洗起来还是比价方便的,下面交给大家一个藕丁的做法。
材料:莲藕1节,青辣椒1个,红辣椒2个
调料:适量油,适量盐,花椒30粒,酱油20ml,糖3g,米醋3ml,香油适量,葱姜适量
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切丁,用清水浸泡。
3、葱姜切碎,辣椒切粒。
4、炒锅到油烧热放入花椒小火炸香,捞出备用。
5、底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。
6、加入酱油和糖
7、再加少许清水烧至片刻。
8、把辣椒倒入翻炒。
9、加入盐,和少许米醋。
10、再淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
以上是做藕丁最简单的一个做饭,比较适合在家里自己做着吃,我们也可以在来客人的时候做着吃,比较好学简单,而且还是比较可口的,在平时的时候,我们可以试着做一做都是很不错的,但是在吃藕的时候,一定要彻底的清洗干净。
藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;是秋冬季节很好的养生食材。今天小编就教大家麻辣藕丁怎么做,为大家详细介绍麻辣藕丁做法,爽口的莲藕加入了花椒和辣椒,使其变得有滋有味,是一道非常好的开胃下饭菜。
说起做菜那是我最爱谈及的事情,泡椒藕丁的做法可能南方人会做的多一些。谈及到莲藕,营养价值极其丰富,如果拿它做菜,味道也一定错不了,可到底该怎么样做呢?怎样做才地道呢?为了解嘴馋,请教了一位南方朋友,今天呢,也把详细的做法给大家做一下详细介绍。
一、食材用料:
泡椒 黄灯笼辣酱一汤匙 盐 鸡精 莲藕五百五十克 相克食物
二、菜谱做法:
莲藕去皮、洗净,切成丁。泡椒也切成丁,炒锅放二十克油,烧至温热,下泡椒和黄灯笼辣酱炒匀。再下藕丁,炒匀。炒的时候要不时地加水,不要一次加够,只要觉得干就加,一次加十五克左右,也就是一汤匙的样子,差不多家里喝汤用的瓷勺一勺的量。一般加三到四次左右。口味重的,可以加泡椒水。炒到藕丁变色了,汤汁开始变得有粘性了,说明基本熟了,加少许盐和鸡精。因为辣酱和泡椒本身有咸度,所以不要加太多调料,以免太咸。调好味,炒匀后即可出锅。如果喜欢吃比较烂点的,可以延长烹饪时间。
三、藕的营养价值
藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高。藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能,藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值...
四、泡椒的营养价值
泡椒知识介绍;泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡椒营养分析:泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。泡椒补充信息:泡椒大致有三种:一;二金条泡辣椒:这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;二;子弹头泡辣椒:这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用,很少加工成茸或切成小块;三;墨西哥泡辣椒:这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的,而是从墨西哥引种来的,现在四川雅安一带就有种植,其肉厚,呈长橄榄形,泡制后,可作开胃小菜,但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。泡椒适合人群:一般人群均可食用患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食,火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食。
上述就是我给大家做的一些详细介绍,谈及到了莲藕的营养价值以及泡椒的营养价值,现在各种菜品种类非常的多,我们在学菜做菜的时候,也尽量挑选营养价值比较丰富的菜品,这样才会既好吃又有营养,希望以上的介绍能够帮助到大家。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下牛肉藕丁的做法。
2.原料图2
3.牛肉切片,用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
4.莲藕和胡萝卜切丝,青红椒切小圈
5.锅内坐锅烧热,放入蒜末炒香,倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟,调味出锅备用
6.另起一锅,入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
7.滑入腌制过的牛肉片,加入青红椒,改大火快速翻炒至断生,调味即可关火
8.倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝,利用锅的余热翻炒几下即可出锅
9.成品
也许关于牛肉藕丁的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下麻辣藕丁的做法,你肯定会愿意。
2.1把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后,捞出备用。
3.2锅里加水,水开后放入藕丁焯水。
4.1倒入藕丁翻炒。
5.2姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红辣椒切小段,还有麻椒备用。锅内油热后放入姜丝、红辣椒、麻椒煸炒出香。
6.倒入生抽,少许精盐继续翻炒。
7.放入小葱段、沿锅边烹入白醋(或陈醋),拌匀即可。
看完上文关于麻辣藕丁做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做糖醋藕丁这道菜吧。
2.莲藕洗净去皮,切成丁备用。
3.取一小碗加入糖 醋 生抽 盐 淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。
4.将葱切碎。
5.锅中注入水烧开,下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水后沥干水分。
6.另起锅注入油爆香葱碎。
7.下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均匀。
8.倒入糖醋汁,烧开后转中火,烧至汤汁浓缩即可。
认真看完小编对糖醋藕丁的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下肉末藕丁的做法。
2.21莲藕去皮切丁。
3.1切好姜、葱、蒜片。
4.2猪肉切细丁,肥瘦分开。
5.温油炒香姜和蒜、葱。
6.加入肥肉丁煎一会,再加入瘦肉。
7.炒至变色,加入料酒和生抽。
8.加入藕丁快手翻炒。
9.边炒边添入适量开水。
10.炒约二三分钟,加入精盐。
11.加入葱花。拌匀。
12.装碟。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这肉末藕丁不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕丁的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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