菠萝饭的简单做法有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的菠萝饭的简单做法有哪些，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
傣族的饮食真的是很特别也很美味，少油酸爽都是傣味的特色。无酸不欢，说的就是傣族的饮食习惯。确实傣族味道最显著的就是酸，多吃酸可以帮助消化，也可以开胃。在众多傣味里面，最诱人的就是傣家菠萝饭。味道很不错，酸酸甜甜，掏去菠萝的内部，放些紫糯米，锁住了菠萝的甜味和紫米的粘稠感，不仅好吃，还有补血的功效。分享一个傣家菠萝饭的做法
菠萝含有大量的粗纤维，有健胃消食的作用，常食对人体有益。菠萝沾盐水生吃香甜可口，还可以入菜和制作菠萝饭。菠萝饭大致分为两类，一种是泰式菠萝炒饭（口味咸甜）一种是傣式菠萝饭（口味软糯酸甜）。这次要做那种呢？我国的云南风景如画，四季如春，苍山洱海，大理漓江，让人不禁心驰神 。
原料：菠萝一个（2斤左右）、长粒糯米100克、紫糯米20克、白砂糖20克。
做法 1、将菠萝切小盖，从中挖出整块菠萝肉切小块，切后的菠萝壳倒置晾出汁
2、少量黑米泡一晚，糯米4小时，黑米隔水蒸熟，糯米烧熟
3、晾凉蒸煮好的米，拌入适量白糖和菠萝块
4、舀入菠萝盅，盖上小盖，蒸五分钟即可。
很多地方的傣味菠萝饭都做得很不正宗，想吃最正宗的还是要去西双版纳，那里的菠萝味道很甜，而且做法也是最正确的，所有的傣味菠萝饭都是从那里刘传出来的。不过按照我这个方法制作的菠萝饭也是相当美味的。大家在制作的时候菠萝汁不要倒掉哦，也是很美容的。
yS630.Com相关推荐
我们经常在各种餐厅中见到菠萝饭，觉得制作精美，让人忍不住下口，其实，在我们的日常生活中，也是可以在家里自己进行简单的菠萝饭的制作的，具体的做法小编来告诉大家。当然，这种做法的初衷，就是为了在吃饭的同时增添菠萝的营养，所以小编同样来讲述一下菠萝的营养价值。
食材
菠萝一颗
糯米一小碗
白糖适量
枸杞适量
葡萄干适量
方法/步骤
将糯米浸泡两个小时以上;将浸泡好的糯米倒入电饭煲当中，选择糯米键蒸制约十五分钟
将菠萝切开一个小盖，盖子留下备用
将菠萝肉挖出来
将菠萝的外皮稍稍整理一下，切去外面较硬较厚的菠萝皮
将切下的菠萝切成小块，榨汁备用
调配料：将白糖、枸杞、葡萄干均匀地搅拌在一起
盛出蒸好的糯米饭，将糯米饭放入菠萝里面，把配料一同放进去，再放入炸好的菠萝汁，将糯米和配料均匀地搅拌在一起。
将电蒸锅的固定夹取掉，腾出更大的空间，将菠萝饭放入电蒸锅当中，加入适量的清水，蒸制约十五分钟即可。
END
注意事项
蒸糯米饭时尽量少加一点水，这样蒸出来的糯米饭才能颗颗剔透饱满
糯米要提前浸泡两个小时，只有浸泡足够时间才能保证软糯的口感
好的菠萝一般大小均匀、成熟度好，从外皮上就能闻到香味，按起来挺实、微软。
菠萝的功效与作用
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
相信大家已经对于简单菠萝饭的做法，以及在菠萝饭中加入菠萝的原因和营养补充有了一定的了解了，除此之外，还可以帮助消除炒饭中带来的油腻感，在吃饭的同时可以清理肠胃，以及具有着一定的保健作用，有助于降低身体血压。
菠萝是水果里面的一种，到处都有的卖，菠萝的味道也非常香，除了可以直接吃以外，它还可以制作成菠萝饭来吃，同样是一道非常美味的食物，可以给身体带来一定的营养价值，自己在家里面可以制作一下，下面就给大家介绍一下简单的菠萝饭怎么做。
简单的菠萝饭怎么做
需要准备一些糯米，先清洗干净，然后再浸泡一下，放进电饭锅里面蒸成米饭，菠萝的外皮清洗干净，然后再从叶子底下1.5厘米的地方切掉，把里面的肉挖出来，把它做成一个空心的碗状，再把菠萝肉切成丁，加入一些米饭，白糖，葡萄干一起放进去拌好，然后再盖上菠萝壳压紧实，放进蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，就可以吃了。
电饭煲做菠萝饭的方法
准备白糖，盐，青笋，黄瓜，胡萝卜，香肠，米饭以及菠萝，先把菠萝切成丁，放到盐水里面泡一下，香肠，胡萝卜，黄瓜也切成丁备用，米饭蒸好，把青笋丁，胡萝卜丁，放到开水当中，煮三分钟左右，油锅烧热以后就把香肠丁放进去，然后再加青笋，黄瓜丁，胡萝卜丁，加入适量的料酒翻炒几分钟，再加盐，米饭放进去，炒一分钟左右就可以出锅了，把菠萝和米饭以外的所有食材全部都拌均匀，需要加入一些糖和盐，然后放进电饭锅中，在上面盖上菠萝丁，盖上盖子，等到米饭上所有的食材全部熟以后就可以盛出来吃了，混合糖可以不加，根据自己的喜好来决定就可以了。
菠萝饭是蒸的还是炒的
菠萝饭可以蒸也可以炒，但是炒着吃味道会更好，可以用高压锅来制作，也可以用电饭锅来制作，根据正确的步骤来进行就可以了。
菠萝的营养价值
菠萝的营养价值非常高，能够分解蛋白质，让身体溶解组织里面的血凝块以及纤维蛋白，让血液循环的速度变得更快，而且还能够消除水肿以及炎症问题，菠萝里面有菠萝原酶物质，所以他可以起到这样的效果，菠萝里面含有酶类物质，盐类物质以及糖类物质，能够达到利尿作用，适当的吃一些对于高血压患者肾炎患者来说都是非常不错的。
菠萝属于一种平性水果，能够达到解渴清胃，止泻补脾，消食健胃作用，在吃完一些油腻食物肉食的时候，就可以适当的吃一些菠萝，可以给身体健康带来很大的好处。
菠萝可以制作菠萝牛肉以及菠萝咕老肉当做菜肴来吃都很好，但是吃菠萝的时候一定要注意不要空腹的时候吃，最好把它放到盐水里面浸泡几分钟再食用，有口腔粘膜溃烂，胃溃疡牙周炎问题的人最好不要吃。每一次的量不要吃的太多，如果连续吃三天以上菠萝，那么上火的症状就会出现，应该立刻停止，多喝一些白开水，也可以适当的吃一些绿豆汤来消除上火的问题，如果鼻子眼睛嘴巴出现了上火的情况，就可以用淡盐水冲洗。
菠萝里面含有菠萝酶物质，它是一种蛋白酶，适当的吃一些能够让食欲增加，但如果吃得太多会导致肠胃病出现，菠萝里面还含有苷类物质，还含有有机物质，对于口腔以及皮肤会造成一定的刺激性，如果生的菠萝没有处理好，吃完以后嘴巴里面可能会发痒，但是并不会对健康造成什么太大的影响。
如果吃菠萝以后出现了过敏情况，就应该及时的治疗，首先就是停止吃菠萝，可以用一些抵抗组织胺类的药物进行治疗，如果出现了休克过敏，脑水肿，循环衰竭，呼吸困难，神志不清或者血压下降等症状，就应该及时送到医院抢救，否则生命安全会受到威胁。
上面给大家介绍的就是简单的菠萝饭怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，菠萝的口味非常不错，清香好吃，营养价值又非常高，适当的吃一些菠萝可以给身体带来很大的好处，但是一次性不要吃得太多，也不要总是吃，在处理菠萝的时候，尽量不要让它接触到皮肤，吃完菠萝以后最好及时洗脸以及漱口，这样才能避免不良的症状出现。
大家对于菠萝一定非常熟悉吧！菠萝又称凤梨，味道酸酸甜甜，非常诱人。而且菠萝富含纤维，低热低卡，可以起到很好的美容效果，因此菠萝一直很受大众喜爱。菠萝不仅可以单独当水果来食用，还可以做成菠萝饭供我们来品尝。接下来我们要给大家介绍菠萝饭的一些做法。
做法一:
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。
2、将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
3、锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
4、将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不用太碎即可。
5、青红椒切丁备用。
6、洋葱切丁备用。
7、虾仁过开水烫熟备用。
8、锅内倒入橄榄油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻。
9、加入米饭炒至米饭颗粒分明。
10、往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。
11、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎完成。
做法二：
1.先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了。挖出的菠萝肉要准备好。
2.把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。
3.把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。
4.待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中，就可以食用了。
通过上文的介绍，大家一定已经掌握了做菠萝饭的方法了。菠萝饭色香味俱全，使人看上去就有食欲。我们在闲暇之余为家人做上一顿香喷喷的菠萝饭绝对是一个不错的选择。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关鸡丁菠萝饭的做法吧。
2.将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁
3.锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）
4.锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟
5.倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可
6.喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了
看到这里，你也完全了解了鸡丁菠萝饭的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做什锦菠萝饭吧。
2.用小刀挖出里面的菠萝果肉
3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干
4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁
5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液
6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花
7.加入一碗米饭，炒散
8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀
9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味
10.撒入杏仁
11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下什锦菠萝饭。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下腊肠菠萝饭。
2.菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
3.腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
4.鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
5.随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
6.调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
7.最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。
看完小编对腊肠菠萝饭的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
菠萝饭是很多饭店的招牌饭之一，同时也是一种养生价值很高的食物，菠萝含有丰富的营养元素对人体的身体健康其实是有很多的好处的，用菠萝做饭可以说是说是现代人最好的一种养生方式了，同时菠萝饭也是一种色香味全的美食，因此很多人都爱吃这道菠萝饭。
所以说如果你也会做菠萝饭的话，那么就可以让家人吃得更健康更营养了，同时对于一些家里有孩子的人来说，菠萝饭更是打开孩子食欲的一个最好的方法，怎么心动了吗?那么就一起来学这道菠萝饭的做法吧。
原料：香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
做法：
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，增加食欲，促进消化。
制作小贴士：
一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;
二、有过敏史的同学最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
菠萝饭可以说是一种又好吃又有营养的食物了，但并不是每个人都适合吃菠萝饭的，由其是对于一些对菠萝的人最好就不要吃这种菠萝饭了。
小孩子就爱吃一些稀奇古怪的东西，平时人们经常吃的饭，宝宝一般都不喜欢吃，如果给宝宝做一些看起来很诱人的食物，他们就会很喜欢。而且大部分的孩子都比较喜欢吃甜食。菠萝饭这种食物就让人看起来很有食欲，所以家长可以给孩子做菠萝饭。下面教大家儿童菠萝饭的做法大全。
1糯米浸泡一个小时(浸泡时间短，蒸出的米饭黏度不好)，当然大米也行，口感不如糯米
2菠萝洗干净，去除多余的叶子及根茎，然后可按三分之二的比例切开，三分之二当碗，三分之一做盖儿
3掏空菠萝肉，可先拿水果刀在菠萝切面上划一个椭圆形的边儿，然后再在圈里横竖划格子，掏菠萝肉就方便多了
4将掏出的菠萝肉再切碎和蒸好的糯米饭拌匀，可以加白糖或蜂蜜、葡萄干、枸杞
5将拌好的菠萝和米饭装进菠萝碗里，蒸二十分钟左右即可出锅
注意事项
糯米必须浸泡较长时间
烟熏香肠菠萝饭的用料：
冷米饭一盒，青壳鸭蛋两只，台湾凤梨一片，哈尔滨烟熏香肠小半根，西红柿一个，胡萝卜小半截，青椒小半段，大蒜一颗，橄榄油小半碗，盐三小勺。
怎么做烟熏香肠菠萝饭好吃：
提前将米饭在冰箱里冷藏一晚，让做出的米饭不过于粘，粒粒分明。
2， 打两个青壳鸭蛋，打散搅匀，数量可由个人喜好酌情变化。用鸭蛋而不用鸡蛋的原因，就是夏天到了，鸡蛋为热性，而凉性的鸭蛋可以解暑，让炒饭也不容易上火噢。
3， 取一片台湾凤梨，切成接近正方体的小块，可以适当切大一点，这样吃起来会更多汁。用凤梨会让炒饭香味更浓郁，味道更甜，而菠萝的优势则在于比较硬，所以不容易炒软。凤梨建议最后切，这样可以保留水果的鲜度。
4， 取一小段烟熏香肠，切成接近正方体的小丁。可能这是一种菠萝饭不常用的材料，但烟熏香肠可以解除凤梨本身的涩味，而且会有一种放了培根的效果。
5， 取一个西红柿，切成接近立方体的小块。后来发现其实不用纠结形状，因为化在米饭里面，不过秘诀是要小，才能炒化。
6， 取小半段胡萝卜，切成接近正方体的小丁。取青椒小半截，切成小段。取一颗大蒜，切成末。这里胡萝卜因为不容易变形变色，主要起到调色作用。而青椒和大蒜除了调色，为的是增加他们各自特定的香味。
7， 把准备好的材料放到一边，挂好围裙打开油烟机，准备起油锅炒饭啦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠萝饭的简单做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
